东坡肉怎样做才好吃
@官刻3070：怎么做东坡肉好吃 -
程卖18539682383…… 东坡肉简易做法 1要选用皮薄,肉厚的猪五花肉,用温水洗净放入沸水锅内氽5分钟,煮出血水捞出洗净,切四到五公分左右的正方块 2.炒锅里铺上葱垫底(防止粘锅),再放姜,将猪肉皮朝下放好,加白糖、酱油、绍酒,最好是花雕,浙江的超市一般都有,酒一定要多,千万别加水,别心疼酒,你就当水用好了,盖上盖子,旺火烧开改小火,很小的火,也就是微火焖(你是厨师嘛)??焖时用毛巾封好锅盖的缝隙,隔十五分钟翻一下身(是肉翻身,不是你翻身,哈..)就这样一个半小时至两小时就好了.
@官刻3070：东坡肉怎么做好吃
程卖18539682383…… 食材清单 带皮五花肉 1斤 黄酒 一瓶 生抽 适量 老抽 少许 冰糖 适量 八角 一颗 桂皮 一小块 干红椒 两个 炖肉料包 一个 大葱 一根 姜 半个 烹饪步骤 无水无盐东坡肉的做法图...
@官刻3070：怎样做好东坡肉?
程卖18539682383…… 东 坡 肉 原料: 猪五花肋条肉 1500克 绍酒 250毫升 姜块 50克 酱油 150毫升 白糖 100克 葱结 50克 制法: 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉,刮尽皮上余毛,用温水洗尽...
@官刻3070：东坡肉怎么做?东坡肉怎么做比较好吃?
程卖18539682383…… [菜名] 东坡肉 [原料] 猪五花肋条肉 1500克 、绍酒 250毫升、姜块 50克、酱油 150毫升、白糖 100克、葱 50克 [制作方法] 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉,刮尽皮上余毛...
@官刻3070：年夜饭之东坡肉怎么做呢?
程卖18539682383…… 1. 带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾后2、3分钟,中间翻面; 2. 取出,用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛; 3. 切成麻将大块, 砂锅底部铺上一层折断的竹签,再铺上整棵香葱和切成大片的生姜; 4. 将肉块儿肉皮朝下,码在葱姜上; 加入绍酒、酱油和冰糖; 5.上火,大火煮开后转微火,盖上锅盖慢炖3个小时; 6. 中间一个半小时左右时,打开锅盖翻面,使肉皮朝上,继续加盖慢炖; 7 .炖好的肉块小心码入耐热容器; 8. 去除汤汁中的葱姜和竹签,并尽量去除表层厚厚的油脂,浇在肉块儿上; 9. 蒸锅上汽后,放入肉块儿,盖上保鲜膜,大火蒸30分钟即可.
@官刻3070：怎样做好东坡肉? -
程卖18539682383…… 东坡肉 【材料】 五花肉900克、葱10根、姜2片、八角3粒、草绳6根 调味料 (1)料酒1大匙 (2)酱油1杯、料酒2大匙、冰糖2大匙 【作法】 1.五花肉洗净,氽烫;葱洗净,切长段. 2.锅内加清水没过五花肉后,放入姜片和调味料(1)煮20分...
@官刻3070：【东坡肉】怎么做最好吃? -
程卖18539682383…… 东坡肉材料:五花肉二斤(视个人需要可酌增份量)、棉绳五条调味料:葱十只、厚姜片十片、八角四颗、绍兴酒二杯、酱油十大匙、桂皮一小匙、水四杯、冰糖1/2杯做法:1.将整块五花肉放入冰箱冷冻,使之成为四四方方的模样后,切...
@官刻3070：怎么做好东坡肉? -
程卖18539682383…… 东坡肉 配料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克. 制作方法: 1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净. 2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先...
@官刻3070：怎么样才能烧出好吃的东坡肉? -
程卖18539682383…… 材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克.制作方法 东坡肉 1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净.2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃花纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成.
@官刻3070：如何做好东坡肉? -
程卖18539682383…… 菜肴简介: 东坡肉选用皮薄肉嫩的五花猪肉,以绍兴黄酒当水,放入密封的砂锅中,用文火烧焖而成.肉色红润,汁浓味醇,酥而不碎,糯而不腻. 菜肴制法: 制作时,选用细皮薄膘五花条肉,用冰糖、酱油作佐料,以绍洒代水,将切成块状...
程卖18539682383…… 东坡肉简易做法 1要选用皮薄,肉厚的猪五花肉,用温水洗净放入沸水锅内氽5分钟,煮出血水捞出洗净,切四到五公分左右的正方块 2.炒锅里铺上葱垫底(防止粘锅),再放姜,将猪肉皮朝下放好,加白糖、酱油、绍酒,最好是花雕,浙江的超市一般都有,酒一定要多,千万别加水,别心疼酒,你就当水用好了,盖上盖子,旺火烧开改小火,很小的火,也就是微火焖(你是厨师嘛)??焖时用毛巾封好锅盖的缝隙,隔十五分钟翻一下身(是肉翻身,不是你翻身,哈..)就这样一个半小时至两小时就好了.
@官刻3070：东坡肉怎么做好吃
程卖18539682383…… 食材清单 带皮五花肉 1斤 黄酒 一瓶 生抽 适量 老抽 少许 冰糖 适量 八角 一颗 桂皮 一小块 干红椒 两个 炖肉料包 一个 大葱 一根 姜 半个 烹饪步骤 无水无盐东坡肉的做法图...
@官刻3070：怎样做好东坡肉?
程卖18539682383…… 东 坡 肉 原料: 猪五花肋条肉 1500克 绍酒 250毫升 姜块 50克 酱油 150毫升 白糖 100克 葱结 50克 制法: 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉,刮尽皮上余毛,用温水洗尽...
@官刻3070：东坡肉怎么做?东坡肉怎么做比较好吃?
程卖18539682383…… [菜名] 东坡肉 [原料] 猪五花肋条肉 1500克 、绍酒 250毫升、姜块 50克、酱油 150毫升、白糖 100克、葱 50克 [制作方法] 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉,刮尽皮上余毛...
@官刻3070：年夜饭之东坡肉怎么做呢?
程卖18539682383…… 1. 带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾后2、3分钟,中间翻面; 2. 取出,用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛; 3. 切成麻将大块, 砂锅底部铺上一层折断的竹签,再铺上整棵香葱和切成大片的生姜; 4. 将肉块儿肉皮朝下,码在葱姜上; 加入绍酒、酱油和冰糖; 5.上火,大火煮开后转微火,盖上锅盖慢炖3个小时; 6. 中间一个半小时左右时,打开锅盖翻面,使肉皮朝上,继续加盖慢炖; 7 .炖好的肉块小心码入耐热容器; 8. 去除汤汁中的葱姜和竹签,并尽量去除表层厚厚的油脂,浇在肉块儿上; 9. 蒸锅上汽后,放入肉块儿,盖上保鲜膜,大火蒸30分钟即可.
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程卖18539682383…… 东坡肉 【材料】 五花肉900克、葱10根、姜2片、八角3粒、草绳6根 调味料 (1)料酒1大匙 (2)酱油1杯、料酒2大匙、冰糖2大匙 【作法】 1.五花肉洗净,氽烫;葱洗净,切长段. 2.锅内加清水没过五花肉后,放入姜片和调味料(1)煮20分...
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程卖18539682383…… 东坡肉材料:五花肉二斤(视个人需要可酌增份量)、棉绳五条调味料:葱十只、厚姜片十片、八角四颗、绍兴酒二杯、酱油十大匙、桂皮一小匙、水四杯、冰糖1/2杯做法:1.将整块五花肉放入冰箱冷冻,使之成为四四方方的模样后,切...
@官刻3070：怎么做好东坡肉? -
程卖18539682383…… 东坡肉 配料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克. 制作方法: 1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净. 2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先...
@官刻3070：怎么样才能烧出好吃的东坡肉? -
程卖18539682383…… 材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克.制作方法 东坡肉 1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净.2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃花纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成.
@官刻3070：如何做好东坡肉? -
程卖18539682383…… 菜肴简介: 东坡肉选用皮薄肉嫩的五花猪肉,以绍兴黄酒当水,放入密封的砂锅中,用文火烧焖而成.肉色红润,汁浓味醇,酥而不碎,糯而不腻. 菜肴制法: 制作时,选用细皮薄膘五花条肉,用冰糖、酱油作佐料,以绍洒代水,将切成块状...
