中国白酒文化知识大全
@巩光2532：白酒文化知多少? -
崔良19626466459…… 传说中的酿酒鼻祖:杜康、仪狄.我国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒.人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒.我国最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴.现已出土的最早成套酿酒器具:山东大汶口文化时期.现存最古老的酒:1980年在...
@巩光2532：中国酒文化有什么 -
崔良19626466459…… 蒸馏酒:茅台酒、汾酒、泸州老窑特曲 酿造酒:绍兴加饭酒、青岛啤酒、长城干白葡萄酒 配制酒:竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒 中国酒之最—— 人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒
@巩光2532：中国酒的历史文化有那些? -
崔良19626466459…… 关于中国酒的起源,晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康.有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方”. 上皇:指远古神话传说中的伏羲氏、燧人氏、神农氏. 仪狄:...
@巩光2532：想了解一下中国的白酒文化? -
崔良19626466459…… 酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分.酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的.自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值.作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面.在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化. 中国的白酒文化源远流长,有着几千年的历史.但其实中华民族的白酒酿造史就是一部璀璨的酒曲进化史.在国际社会上,酒曲被认作是中国白酒对世界最显赫的贡献.随着《太禾曲经》的问世,不仅揭秘了上千年来中华制曲技艺的精华,而且成为研究中国传统酿酒文化、了解酿酒技术的重要文献.
@巩光2532：需求白酒的专业知识?中国的酒文化是什么? -
崔良19626466459…… 中国的白酒按香型分类主要有以下几种: 1、酱香型白酒;以茅台酒为代表,酱香柔润为其主要特点.发酵工艺最为复杂. 2、浓香型白酒;以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点.发酵采用混蒸续渣工艺.在名优酒中,浓香型白酒的产量最大. 3、清香型白酒;以汾酒为代表,其特点是清香纯正.采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸. 4、米香型白酒;以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正.以大米为原料,小曲为糖化剂. 就知道这些,另外知道高炉家酒不错,我朋友在河南做,现在经常喝的这种酒.
@巩光2532：中国酒文化?
崔良19626466459…… 人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒. 我国最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴. 我国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒. 我国最早的机械化葡萄酒厂:烟台张裕葡萄酿酒公司. 我国最早的啤酒厂建于1900年,哈尔滨. 我国最早的酒精厂建于...
@巩光2532：中国的酒文化是什么?喝酒应该注意些什么? -
崔良19626466459…… 中国的酒如同茶一样,已经形成了自己的文化,从杜康造酒之始,中国的酒代代传承,中国的酒与国外的不同的是主要是白酒,国外大多是红酒,中国的白酒主要有醇香型,降香型,曲香型,混合香型,各具特色,淳厚芳香.自古以来,酒就出现在许多文人墨客的诗文中,李白斗酒诗百篇,苏轼把酒问青天,还有一句话:何以解忧,唯有杜康.当然也有酒入愁肠愁更愁的话.酒发展到今天形成中国文化之一,造酒技术也有所提高,酒的价值也在增长,但是,酒后驾车意外频出,饮酒过量造成死亡,官场生意场无酒不成事,这些现象也值得深思.其实适量饮酒舒筋活血,有助健康,还是那句话:就像茶一样,要品,才能体会文化.以上拙见,实属自家之言,比较爱好中国文化方面的事情,借贵宝地倡言己见,多谢.
@巩光2532：中国白酒历史文化 - 中国的酒文化历史悠久,酒是谁发明的?第一个人喝酒的是谁?中国的酒
崔良19626466459…… 相传是大禹的小女儿夷狄造酒献于禹,禹饮后甘美异常,夷狄跪地等待封赏,禹只叹口气道:＂后乱者始也,亡者始也＂
@巩光2532：酒的文化 - 关于中国酒文化的传承酒文化的内容是什么?酒是什么时候开始饮用的?
崔良19626466459…… 一 酒源 中国是世界上最早酿酒的国家之一.我国酒的历史,也可以追溯到上古时代.对此,我国古代文献中,关于酒有丰富的记载.从这些记载中,最早出现的酒,是天...
@巩光2532：白酒的文化和历史 -
崔良19626466459…… 所谓历史,便是指过去的事,而对于白酒的“过去”而言有三个最重要的问题分别是:白酒是什么、白酒从哪里来、白酒的发展过程.我们一一来看,首先便是“白酒是什么”.中国白酒,是指以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等...
崔良19626466459…… 传说中的酿酒鼻祖:杜康、仪狄.我国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒.人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒.我国最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴.现已出土的最早成套酿酒器具:山东大汶口文化时期.现存最古老的酒:1980年在...
@巩光2532：中国酒文化有什么 -
崔良19626466459…… 蒸馏酒:茅台酒、汾酒、泸州老窑特曲 酿造酒:绍兴加饭酒、青岛啤酒、长城干白葡萄酒 配制酒:竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒 中国酒之最—— 人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒
@巩光2532：中国酒的历史文化有那些? -
崔良19626466459…… 关于中国酒的起源,晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康.有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方”. 上皇:指远古神话传说中的伏羲氏、燧人氏、神农氏. 仪狄:...
@巩光2532：想了解一下中国的白酒文化? -
崔良19626466459…… 酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分.酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的.自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值.作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面.在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化. 中国的白酒文化源远流长,有着几千年的历史.但其实中华民族的白酒酿造史就是一部璀璨的酒曲进化史.在国际社会上,酒曲被认作是中国白酒对世界最显赫的贡献.随着《太禾曲经》的问世,不仅揭秘了上千年来中华制曲技艺的精华,而且成为研究中国传统酿酒文化、了解酿酒技术的重要文献.
@巩光2532：需求白酒的专业知识?中国的酒文化是什么? -
崔良19626466459…… 中国的白酒按香型分类主要有以下几种: 1、酱香型白酒;以茅台酒为代表,酱香柔润为其主要特点.发酵工艺最为复杂. 2、浓香型白酒;以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点.发酵采用混蒸续渣工艺.在名优酒中,浓香型白酒的产量最大. 3、清香型白酒;以汾酒为代表,其特点是清香纯正.采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸. 4、米香型白酒;以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正.以大米为原料,小曲为糖化剂. 就知道这些,另外知道高炉家酒不错,我朋友在河南做,现在经常喝的这种酒.
@巩光2532：中国酒文化?
崔良19626466459…… 人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒. 我国最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴. 我国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒. 我国最早的机械化葡萄酒厂:烟台张裕葡萄酿酒公司. 我国最早的啤酒厂建于1900年,哈尔滨. 我国最早的酒精厂建于...
@巩光2532：中国的酒文化是什么?喝酒应该注意些什么? -
崔良19626466459…… 中国的酒如同茶一样,已经形成了自己的文化,从杜康造酒之始,中国的酒代代传承,中国的酒与国外的不同的是主要是白酒,国外大多是红酒,中国的白酒主要有醇香型,降香型,曲香型,混合香型,各具特色,淳厚芳香.自古以来,酒就出现在许多文人墨客的诗文中,李白斗酒诗百篇,苏轼把酒问青天,还有一句话:何以解忧,唯有杜康.当然也有酒入愁肠愁更愁的话.酒发展到今天形成中国文化之一,造酒技术也有所提高,酒的价值也在增长,但是,酒后驾车意外频出,饮酒过量造成死亡,官场生意场无酒不成事,这些现象也值得深思.其实适量饮酒舒筋活血,有助健康,还是那句话:就像茶一样,要品,才能体会文化.以上拙见,实属自家之言,比较爱好中国文化方面的事情,借贵宝地倡言己见,多谢.
@巩光2532：中国白酒历史文化 - 中国的酒文化历史悠久,酒是谁发明的?第一个人喝酒的是谁?中国的酒
崔良19626466459…… 相传是大禹的小女儿夷狄造酒献于禹,禹饮后甘美异常,夷狄跪地等待封赏,禹只叹口气道:＂后乱者始也,亡者始也＂
@巩光2532：酒的文化 - 关于中国酒文化的传承酒文化的内容是什么?酒是什么时候开始饮用的?
崔良19626466459…… 一 酒源 中国是世界上最早酿酒的国家之一.我国酒的历史,也可以追溯到上古时代.对此,我国古代文献中,关于酒有丰富的记载.从这些记载中,最早出现的酒,是天...
@巩光2532：白酒的文化和历史 -
崔良19626466459…… 所谓历史,便是指过去的事,而对于白酒的“过去”而言有三个最重要的问题分别是:白酒是什么、白酒从哪里来、白酒的发展过程.我们一一来看,首先便是“白酒是什么”.中国白酒,是指以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等...
