为什么炸馒头片要过一下水
@沈天6636：炸馍片如何省油? -
仲瑶15793237947…… 馍片的薄厚主要沾裹物的不同而定的.要是蘸水(加少量盐),一定要沾了就拿出来,要不就不能要了,这样的馍片薄一点好,1cm就好了——这种在炸馍片的时候比较省油;要是裹鸡蛋液,那就厚一点,1.7cm左右较好——但是比较费油的;现在我在家里吃馍片的时候一般不用油炸,用电饼铛,要厚一点2cm左右,在馍片上刷上一层油就好了,然后单面上放上少量的盐和孜然,用铛铛3、4分钟就好了,出锅后外焦里嫩,而且没有用什么油,我老妈也说好吃的,吃油太多对身体不好的.
@沈天6636：炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下 -
仲瑶15793237947…… 然后再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油.
@沈天6636：炸馒头前把馒头浸水,那放入热油中油不是会溅起来么?? -
仲瑶15793237947…… 会的,但是炸馒头不是让你把馒头泡在水里,在水里蘸一下 ,不是让你浸透,馒头会吸水,所以表面的水不会太多,溅起来的油不多的, 馒头不蘸水炸,那是新手,蘸水炸出来的馒头 表皮才回酥脆,内里柔软 比不蘸水的好吃到哪去了.可以把馒头切片(3~5毫米厚),然后用鸡蛋加淀粉(生粉)搅拌匀,加点盐,把馒头片放里面泡一泡.最后油开了以后可以炸了,颜色变金黄就可以出锅了…记住热的好吃(不要烫嘴了哦) 馒头浸水是为了不让馒头吃太多的油,并且炸出来的馒头片更香脆,馒头只需要两面在水中沾一下,拿出来,待沾上的水被馒头吸收不会滴水,再炸就不怎么会溅油了
@沈天6636：炸馒头片时,怎么炸馒头外黄里嫩,既好吃又省油 -
仲瑶15793237947…… 炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油.1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可.这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看.2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进油锅里炸.注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否则,馒头片要泡散.3.先准备好一碗凉水,并把馒头切成片.炸时将馒头片用水浸一下后,立即放入锅里炸,浸一片炸一片.这样炸出的馒头片颜色金黄,外焦里嫩,既好吃又省油.注意不要把馒头片浸入水中时间过长,以免泡碎.祝你生活愉快
@沈天6636：炸馒头怎么做? -
仲瑶15793237947…… 做法:1.白馒头切片,厚薄大概0.5cm-1cm.太厚炸不透.一小碗盐开水,根据自己的口味喜2113好,放盐.喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃,可以咸一点.起油锅,稍许油不要太多.5261火不要太旺.七分热的时候,就把馒头干蘸盐水,放...
@沈天6636：油炸馒头有什么窍门? -
仲瑶15793237947…… 油炸馒头有窍门:炸馒头片时,先在冷水中浸一下,再放入油锅去炸,这样炸好的馒头外黄进而嫩,既好吃又省油.面包保鲜:面包代中放一根芹菜,可以使面包保持新鲜滋味.啤酒制面包:揉面团时,用同量的啤酒代替牛奶,不但面包容易烤制,而且出的面包有一种近乎肉的味道. 裹鸡蛋的馒头片好吃,软软的,香香的,而且本身就带有咸味!
@沈天6636：油炸馍怎样做才能又香又脆 -
仲瑶15793237947…… 步骤 1.鸡蛋两个、磕入碗中 2.加适量盐、孜然粉、咖喱粉 3.打散成蛋液备用 4.将馒头切成片 5.锅中放油,不要太多,半煎半炸 6.准备一碗凉水,将馒头片快速浸一下水,一定要快,表面湿润后,就不会太吸蛋液、吸油了 7.再沾一层蛋液,这个没问题,放在蛋液里排队待炸都可以 8.待锅中油热后,将沾好蛋液的馒头片放入 9.一面炸好后翻面 11.依次炸好,只用了半个馒头就有一盘子了
@沈天6636：生活,百科 -
仲瑶15793237947…… 在日常生活,我们常常会遇到一些小问题,而且一直没有合适的小方法来解决,今天支支招,说不定能找到你一直没解决的问题的一些小技巧: 一:小牙膏大用途:小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤、抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感...
@沈天6636：炸馒头片有何窍门?炸馒头片有何窍门?
仲瑶15793237947…… 炸馒头片时要想省油,可以准备一碗凉水, 炸时,先将馒头片用水浸透,立即放进油锅炸, 要炸一片浸一片,不要一下全部浸入水中.可 在油中加点盐,使油遇凉水不“炸锅”.这样炸 出的馒头片颜色金黄,着油均匀,外焦内嫩,香 甜可口.
@沈天6636：炸馒头片怎样才不费油?
仲瑶15793237947…… 炸前把馒头片先用水浸透,取出,待馒头 片表面无水珠时再入油锅炸,馒头片要即浸 即炸,防止馒头片被泡碎.这样馒头片吸饱了 水,炸时消耗的主要是水,馒头片不再吸油, 很省油.这样炸出的馒头片金黄均匀且外焦 里嫩,撒上白糖食用更香甜可口.同理,把馒 头片掰成如丸子般大小的块,炸出后撒上白 糖也很有风味.
仲瑶15793237947…… 馍片的薄厚主要沾裹物的不同而定的.要是蘸水(加少量盐),一定要沾了就拿出来,要不就不能要了,这样的馍片薄一点好,1cm就好了——这种在炸馍片的时候比较省油;要是裹鸡蛋液,那就厚一点,1.7cm左右较好——但是比较费油的;现在我在家里吃馍片的时候一般不用油炸,用电饼铛,要厚一点2cm左右,在馍片上刷上一层油就好了,然后单面上放上少量的盐和孜然,用铛铛3、4分钟就好了,出锅后外焦里嫩,而且没有用什么油,我老妈也说好吃的,吃油太多对身体不好的.
@沈天6636：炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下 -
仲瑶15793237947…… 然后再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油.
@沈天6636：炸馒头前把馒头浸水,那放入热油中油不是会溅起来么?? -
仲瑶15793237947…… 会的,但是炸馒头不是让你把馒头泡在水里,在水里蘸一下 ,不是让你浸透,馒头会吸水,所以表面的水不会太多,溅起来的油不多的, 馒头不蘸水炸,那是新手,蘸水炸出来的馒头 表皮才回酥脆,内里柔软 比不蘸水的好吃到哪去了.可以把馒头切片(3~5毫米厚),然后用鸡蛋加淀粉(生粉)搅拌匀,加点盐,把馒头片放里面泡一泡.最后油开了以后可以炸了,颜色变金黄就可以出锅了…记住热的好吃(不要烫嘴了哦) 馒头浸水是为了不让馒头吃太多的油,并且炸出来的馒头片更香脆,馒头只需要两面在水中沾一下,拿出来,待沾上的水被馒头吸收不会滴水,再炸就不怎么会溅油了
@沈天6636：炸馒头片时,怎么炸馒头外黄里嫩,既好吃又省油 -
仲瑶15793237947…… 炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油.1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可.这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看.2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进油锅里炸.注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否则,馒头片要泡散.3.先准备好一碗凉水,并把馒头切成片.炸时将馒头片用水浸一下后,立即放入锅里炸,浸一片炸一片.这样炸出的馒头片颜色金黄,外焦里嫩,既好吃又省油.注意不要把馒头片浸入水中时间过长,以免泡碎.祝你生活愉快
@沈天6636：炸馒头怎么做? -
仲瑶15793237947…… 做法:1.白馒头切片,厚薄大概0.5cm-1cm.太厚炸不透.一小碗盐开水,根据自己的口味喜2113好,放盐.喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃,可以咸一点.起油锅,稍许油不要太多.5261火不要太旺.七分热的时候,就把馒头干蘸盐水,放...
@沈天6636：油炸馒头有什么窍门? -
仲瑶15793237947…… 油炸馒头有窍门:炸馒头片时,先在冷水中浸一下,再放入油锅去炸,这样炸好的馒头外黄进而嫩,既好吃又省油.面包保鲜:面包代中放一根芹菜,可以使面包保持新鲜滋味.啤酒制面包:揉面团时,用同量的啤酒代替牛奶,不但面包容易烤制,而且出的面包有一种近乎肉的味道. 裹鸡蛋的馒头片好吃,软软的,香香的,而且本身就带有咸味!
@沈天6636：油炸馍怎样做才能又香又脆 -
仲瑶15793237947…… 步骤 1.鸡蛋两个、磕入碗中 2.加适量盐、孜然粉、咖喱粉 3.打散成蛋液备用 4.将馒头切成片 5.锅中放油,不要太多,半煎半炸 6.准备一碗凉水,将馒头片快速浸一下水,一定要快,表面湿润后,就不会太吸蛋液、吸油了 7.再沾一层蛋液,这个没问题,放在蛋液里排队待炸都可以 8.待锅中油热后,将沾好蛋液的馒头片放入 9.一面炸好后翻面 11.依次炸好,只用了半个馒头就有一盘子了
@沈天6636：生活,百科 -
仲瑶15793237947…… 在日常生活,我们常常会遇到一些小问题,而且一直没有合适的小方法来解决,今天支支招,说不定能找到你一直没解决的问题的一些小技巧: 一:小牙膏大用途:小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤、抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感...
@沈天6636：炸馒头片有何窍门?炸馒头片有何窍门?
仲瑶15793237947…… 炸馒头片时要想省油,可以准备一碗凉水, 炸时,先将馒头片用水浸透,立即放进油锅炸, 要炸一片浸一片,不要一下全部浸入水中.可 在油中加点盐,使油遇凉水不“炸锅”.这样炸 出的馒头片颜色金黄,着油均匀,外焦内嫩,香 甜可口.
@沈天6636：炸馒头片怎样才不费油?
仲瑶15793237947…… 炸前把馒头片先用水浸透,取出,待馒头 片表面无水珠时再入油锅炸,馒头片要即浸 即炸,防止馒头片被泡碎.这样馒头片吸饱了 水,炸时消耗的主要是水,馒头片不再吸油, 很省油.这样炸出的馒头片金黄均匀且外焦 里嫩,撒上白糖食用更香甜可口.同理,把馒 头片掰成如丸子般大小的块,炸出后撒上白 糖也很有风味.
