冷面条生产加工配方
@农叔6012：生产冷面的配方 -
居侨14795463391…… 一)韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料: 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、...
@农叔6012：我家有加工冷面的机器,做出的冷面还是差一些,不是很好吃,求各位告诉一下加工冷面需要的配料,和比例, -
居侨14795463391…… 冷面加工制作:将荞面38斤、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里.开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源搅拌溶解,倒入混合面粉烫成稍硬的面,揉和成面团,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮.也可加入冷面机直接挤熟.面条熟后再放入凉水中过凉,捞出晾干表面水分(也有以电风扇将面条吹凉的).然后,喷点色拉油,即可包装销售.
@农叔6012：玉米面的冷面面条是怎么做出来的 -
居侨14795463391…… 微辣口味普通难度20分钟时间其他工艺 食材明细 玉米面 制作步骤 1. 将冷面下入沸水锅中煮制,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出.2. 放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次.3. 轻轻揉搓将冷面,使其完全散开,沥干水分后放入碗内.4. 将黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切,牛肉切片备用.5. 牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水).6. 冷面的碗中加入调好比例的冷面汤.7. 再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块.8. 撒上白芝麻即可享用.
@农叔6012：冷面条需要什么添加剂 -
居侨14795463391…… 加工面条,馄饨皮,水饺皮,刀削面,拉面,手擀面,素菜面,杂粮面,炒面,板面、烩面等都说是简单,但要做好并不容易,不但要考虑劲道度、耐煮时间长,而且,还要保鲜时间长,并且使用的食品添加剂要符合《食品添加剂使用标准GB...
@农叔6012：冷面如何加工?我要开冷面加工厂,请问谁知道冷面的生产过程,配料及
居侨14795463391…… 冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜... 而且是一种特制的面条,制作时面粉里要掺和从榆树皮提炼出的“筋粉”(增加特殊的...
@农叔6012：做现压冷面面条需要什么配方才会更筋道还不会折 -
居侨14795463391…… 为了增加冷面的韧劲,需要加少许碱水(每公斤加20克)和盐.擀面机设置最粗状态,将面团反复擀实.最后压成面条.
@农叔6012：凉面面条加工做法? -
居侨14795463391…… 制作方法: 1、面粉加碱、清水和匀,擀成面片,再切成细面条. 2、面条用开水煮熟,捞入托盘内,用香油拦匀,晾凉,装入碗内. 注意: 面条煮至九成熟为宜.面条煮熟捞入托盘后,要立即用筷子抖散、展开,拌入香油,防止粘连.各种调味品的比例要适当,使其味道纯正、鲜美.
@农叔6012：冷面面条的作法我问冷面配料作谁知道冷面面条作急急急
居侨14795463391…… 材料: 鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面 做: A: 1、鸡蛋放入冷水火煮至熟冷... 延吉冷面 原料: 全瘦牛肉水梨或苹蛋皮丝泡菜松细荞麦面条香菜 煮肉料: 葱姜酒八...
@农叔6012：如何制作冷面条
居侨14795463391…… 一人份:盐1/4汤匙,糖1/2汤匙,牛肉粉1/3汤匙,腊八醋5-6汤匙,生抽4-5汤匙,姜丝少许,黄瓜1根(切丝),辣椒粉1/2-1汤匙(或按口味添加),芝麻少许做法1、把以上逐一调料混合,加水两大碗;2、再下入煮好的冷面,加入辣白菜、香...
@农叔6012：朝鲜族冷面的制作方法,有谁知道?
居侨14795463391…… 朝鲜冷面的制作方法 延边朝鲜族喜吃冷面.冷面现今在国内很有名气,冷面的主料为... 自己做 材料:全瘦牛肉,水梨或苹果,蛋皮丝,泡菜,松子,细荞麦面条,香菜 煮...
居侨14795463391…… 一)韩国冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料: 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、...
@农叔6012：我家有加工冷面的机器,做出的冷面还是差一些,不是很好吃,求各位告诉一下加工冷面需要的配料,和比例, -
居侨14795463391…… 冷面加工制作:将荞面38斤、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里.开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源搅拌溶解,倒入混合面粉烫成稍硬的面,揉和成面团,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮.也可加入冷面机直接挤熟.面条熟后再放入凉水中过凉,捞出晾干表面水分(也有以电风扇将面条吹凉的).然后,喷点色拉油,即可包装销售.
@农叔6012：玉米面的冷面面条是怎么做出来的 -
居侨14795463391…… 微辣口味普通难度20分钟时间其他工艺 食材明细 玉米面 制作步骤 1. 将冷面下入沸水锅中煮制,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出.2. 放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次.3. 轻轻揉搓将冷面,使其完全散开,沥干水分后放入碗内.4. 将黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切,牛肉切片备用.5. 牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水).6. 冷面的碗中加入调好比例的冷面汤.7. 再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块.8. 撒上白芝麻即可享用.
@农叔6012：冷面条需要什么添加剂 -
居侨14795463391…… 加工面条,馄饨皮,水饺皮,刀削面,拉面,手擀面,素菜面,杂粮面,炒面,板面、烩面等都说是简单,但要做好并不容易,不但要考虑劲道度、耐煮时间长,而且,还要保鲜时间长,并且使用的食品添加剂要符合《食品添加剂使用标准GB...
@农叔6012：冷面如何加工?我要开冷面加工厂,请问谁知道冷面的生产过程,配料及
居侨14795463391…… 冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜... 而且是一种特制的面条,制作时面粉里要掺和从榆树皮提炼出的“筋粉”(增加特殊的...
@农叔6012：做现压冷面面条需要什么配方才会更筋道还不会折 -
居侨14795463391…… 为了增加冷面的韧劲,需要加少许碱水(每公斤加20克)和盐.擀面机设置最粗状态,将面团反复擀实.最后压成面条.
@农叔6012：凉面面条加工做法? -
居侨14795463391…… 制作方法: 1、面粉加碱、清水和匀,擀成面片,再切成细面条. 2、面条用开水煮熟,捞入托盘内,用香油拦匀,晾凉,装入碗内. 注意: 面条煮至九成熟为宜.面条煮熟捞入托盘后,要立即用筷子抖散、展开,拌入香油,防止粘连.各种调味品的比例要适当,使其味道纯正、鲜美.
@农叔6012：冷面面条的作法我问冷面配料作谁知道冷面面条作急急急
居侨14795463391…… 材料: 鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面 做: A: 1、鸡蛋放入冷水火煮至熟冷... 延吉冷面 原料: 全瘦牛肉水梨或苹蛋皮丝泡菜松细荞麦面条香菜 煮肉料: 葱姜酒八...
@农叔6012：如何制作冷面条
居侨14795463391…… 一人份:盐1/4汤匙,糖1/2汤匙,牛肉粉1/3汤匙,腊八醋5-6汤匙,生抽4-5汤匙,姜丝少许,黄瓜1根(切丝),辣椒粉1/2-1汤匙(或按口味添加),芝麻少许做法1、把以上逐一调料混合,加水两大碗;2、再下入煮好的冷面,加入辣白菜、香...
@农叔6012：朝鲜族冷面的制作方法,有谁知道?
居侨14795463391…… 朝鲜冷面的制作方法 延边朝鲜族喜吃冷面.冷面现今在国内很有名气,冷面的主料为... 自己做 材料:全瘦牛肉,水梨或苹果,蛋皮丝,泡菜,松子,细荞麦面条,香菜 煮...
