冷面热面的做法及调料
@夏云1727：冷面热做的方法 -
柳盾19832882717…… 1. 荞麦冷面用冷水浸泡至软,约半小时左右 2. 必备大喜大牛肉粉 3. 牛肉粉 酱油 醋 盐 糖 鸡精用纯净水调和成汁 4. 虽说多吃味精不好,但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多.在这里,鸡精和味精不冲突哈~ 5.把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏 6.水煮蛋切半,牛肉切片,黄瓜切丝 7.若想风味更独特,可加几片番茄片 8.浸软的荞麦面入沸水中煮透 9.捞出迅速在冷水中反复冲洗,然后浸泡在冰水里.面捞出放碗中,倒入冷藏好的汤汁,把配料码齐即可
@夏云1727：冷面,热面怎么做才好吃 -
柳盾19832882717…… 只要掌握3个步骤就可以哦1.煮面:将面条放入滚开的水中煮开后马上放到冷开水里浸泡一会儿,然后捞起沥干水分备用.这样做一是降温,二是冲洗掉部分面粉,使口感更清爽.2.制作汤料:黄瓜丝若干加入姜片、葱花、白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水(矿泉水更棒)等调成酸甜咸适口的冷汤.(如果喜欢柠檬的清香,也可挤些柠檬汁在汤里) 3.将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料就可以食用了.
@夏云1727：热做的做法,冷面热做怎么做好吃,冷面热做的家常做法 -
柳盾19832882717…… 主料 干冷面 一捆 辅料 西红柿 两个 小葱 一把 黄瓜 半根 盐 适量 生抽 适量 耗油 少许 步骤1.冷面放到冷水中浸泡,泡多久都没关系,可以中午泡上,晚上做.2.蛤肉也泡好.泡到软软的就可以了,记得要先捞出来然后把水倒掉,如果直接倒水蛤...
@夏云1727：怎样能做出好吃的冷热面 有没有什么特别的材料 秘方什么的 -
柳盾19832882717…… 材料: 荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量.辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量. 烹饪方法: 1.将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮...
@夏云1727：谁有冷面热做的配方 -
柳盾19832882717…… 说起朝鲜冷面的来源,具体是怎么来的有很多种说法.朝鲜人都认为,似乎有了鲜族就有了冷面的存在,就像是鲜族人每家必备的辣白菜一样.如果鲜族人吃面条,他们一定会选择冷面.无论是炎炎夏日还是寒冷冬日.冬天可以把面汤调好后放...
@夏云1727：怎样制作冷面 -
柳盾19832882717…… 1、将切面或挂面放到蒸锅中蒸10分钟,然后放到沸水中煮一会儿,捞出来用自来水冲凉,再加入熟的食用油拌匀. 2、调制拌面酱油.小锅内放入一小碗清水,加入适量老抽、生抽、盐、白糖、鸡精,烧开后冷却备用. 3、将芝麻酱或花生酱调稀备用. 4、将黄瓜切成丝,也可以用绿豆芽,须放在开水中烫熟. 5、将制好的冷面盛入碗中,浇上调味酱油、芝麻酱(或花生酱)、香醋或陈醋、辣椒油等调料,放上黄瓜丝或绿豆芽拌匀即可食用
@夏云1727：求热面的做法! -
柳盾19832882717…… 朝鲜热面做法: 材料: 1、朝鲜干冷面(超市有售,如没有可用荞麦面条代替)2、牛肉汤(店里买的)3、酱油 4、砂糖5、鸡精(味精)6、泡菜(超市有售)7、卤牛肉(店里买的)8、黄瓜丝、9、冰块(再罗嗦一次:现在天气已转凉,建议...
@夏云1727：冷面的做法? -
柳盾19832882717…… 冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料: 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽 ...
@夏云1727：冷面怎么做 -
柳盾19832882717…… 做冷面步骤: 1.蒸:面条切成20公分左右长,挑乱挑松上锅沸水蒸8分钟,或微波炉大火4分钟. 2.煮:蒸过的面条在沸水锅里煮4分钟,在煮的过程中挑散面条. 3.拌:锅内放油烧开,关火,倒些麻油,煮过的面条捞岀放油锅内搅拌并挑散.4.调味:拌过油的面放碗里,放适量的鲜醤油(生抽)、醋、辣油、花生酱拌匀. 说明:蒸是为了面条不烂,煮是为了面条不硬,毎一次挑散是为了面条不结坨; 买来的瓶装花生醤要用冷开水调稀、以方便拌冷面. 可以在泠面中拌入烫熟的绿豆芽以爽口味.
@夏云1727：跪求冷面热做的方法以及要什么调料?
柳盾19832882717…… 材料:鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面 做法:A: 1、鸡蛋放入冷水中,开火煮至熟,冷水激,剥皮切半; 2、黄瓜洗净,切丝; 3、酱牛肉切2-4片; 4、将牛肉粉、酱油、盐、糖、醋和味精以纯净水调开,冷藏. B:1、将荞麦面放入冷水中浸泡; 2、用手稍加揉搓至散开, 3、沥干水分备用; 4、锅内水开后,放入荞麦面,筷子打散,煮软即刻捞出; 5、冲凉水3-4遍,冰水更佳; 6、沥干水分后放入碗内. C:1、在荞麦面上码放黄瓜丝、泡白菜丝、泡胡萝卜; 2、叠上酱牛肉片; 3、再来半个水煮蛋; 4、将调好的冷藏牛肉汤注入碗内. 5、撒上一撮烘香的白芝麻,淋几滴香油,好啦!!
柳盾19832882717…… 1. 荞麦冷面用冷水浸泡至软,约半小时左右 2. 必备大喜大牛肉粉 3. 牛肉粉 酱油 醋 盐 糖 鸡精用纯净水调和成汁 4. 虽说多吃味精不好,但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多.在这里,鸡精和味精不冲突哈~ 5.把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏 6.水煮蛋切半,牛肉切片,黄瓜切丝 7.若想风味更独特,可加几片番茄片 8.浸软的荞麦面入沸水中煮透 9.捞出迅速在冷水中反复冲洗,然后浸泡在冰水里.面捞出放碗中,倒入冷藏好的汤汁,把配料码齐即可
@夏云1727：冷面,热面怎么做才好吃 -
柳盾19832882717…… 只要掌握3个步骤就可以哦1.煮面:将面条放入滚开的水中煮开后马上放到冷开水里浸泡一会儿,然后捞起沥干水分备用.这样做一是降温,二是冲洗掉部分面粉,使口感更清爽.2.制作汤料:黄瓜丝若干加入姜片、葱花、白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水(矿泉水更棒)等调成酸甜咸适口的冷汤.(如果喜欢柠檬的清香,也可挤些柠檬汁在汤里) 3.将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料就可以食用了.
@夏云1727：热做的做法,冷面热做怎么做好吃,冷面热做的家常做法 -
柳盾19832882717…… 主料 干冷面 一捆 辅料 西红柿 两个 小葱 一把 黄瓜 半根 盐 适量 生抽 适量 耗油 少许 步骤1.冷面放到冷水中浸泡,泡多久都没关系,可以中午泡上,晚上做.2.蛤肉也泡好.泡到软软的就可以了,记得要先捞出来然后把水倒掉,如果直接倒水蛤...
@夏云1727：怎样能做出好吃的冷热面 有没有什么特别的材料 秘方什么的 -
柳盾19832882717…… 材料: 荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量.辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量. 烹饪方法: 1.将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮...
@夏云1727：谁有冷面热做的配方 -
柳盾19832882717…… 说起朝鲜冷面的来源,具体是怎么来的有很多种说法.朝鲜人都认为,似乎有了鲜族就有了冷面的存在,就像是鲜族人每家必备的辣白菜一样.如果鲜族人吃面条,他们一定会选择冷面.无论是炎炎夏日还是寒冷冬日.冬天可以把面汤调好后放...
@夏云1727：怎样制作冷面 -
柳盾19832882717…… 1、将切面或挂面放到蒸锅中蒸10分钟,然后放到沸水中煮一会儿,捞出来用自来水冲凉,再加入熟的食用油拌匀. 2、调制拌面酱油.小锅内放入一小碗清水,加入适量老抽、生抽、盐、白糖、鸡精,烧开后冷却备用. 3、将芝麻酱或花生酱调稀备用. 4、将黄瓜切成丝,也可以用绿豆芽,须放在开水中烫熟. 5、将制好的冷面盛入碗中,浇上调味酱油、芝麻酱(或花生酱)、香醋或陈醋、辣椒油等调料,放上黄瓜丝或绿豆芽拌匀即可食用
@夏云1727：求热面的做法! -
柳盾19832882717…… 朝鲜热面做法: 材料: 1、朝鲜干冷面(超市有售,如没有可用荞麦面条代替)2、牛肉汤(店里买的)3、酱油 4、砂糖5、鸡精(味精)6、泡菜(超市有售)7、卤牛肉(店里买的)8、黄瓜丝、9、冰块(再罗嗦一次:现在天气已转凉,建议...
@夏云1727：冷面的做法? -
柳盾19832882717…… 冷面的做法 原料: 韩国荞麦面 配料: 葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量 调料: 胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽 ...
@夏云1727：冷面怎么做 -
柳盾19832882717…… 做冷面步骤: 1.蒸:面条切成20公分左右长,挑乱挑松上锅沸水蒸8分钟,或微波炉大火4分钟. 2.煮:蒸过的面条在沸水锅里煮4分钟,在煮的过程中挑散面条. 3.拌:锅内放油烧开,关火,倒些麻油,煮过的面条捞岀放油锅内搅拌并挑散.4.调味:拌过油的面放碗里,放适量的鲜醤油(生抽)、醋、辣油、花生酱拌匀. 说明:蒸是为了面条不烂,煮是为了面条不硬,毎一次挑散是为了面条不结坨; 买来的瓶装花生醤要用冷开水调稀、以方便拌冷面. 可以在泠面中拌入烫熟的绿豆芽以爽口味.
@夏云1727：跪求冷面热做的方法以及要什么调料?
柳盾19832882717…… 材料:鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面 做法:A: 1、鸡蛋放入冷水中,开火煮至熟,冷水激,剥皮切半; 2、黄瓜洗净,切丝; 3、酱牛肉切2-4片; 4、将牛肉粉、酱油、盐、糖、醋和味精以纯净水调开,冷藏. B:1、将荞麦面放入冷水中浸泡; 2、用手稍加揉搓至散开, 3、沥干水分备用; 4、锅内水开后,放入荞麦面,筷子打散,煮软即刻捞出; 5、冲凉水3-4遍,冰水更佳; 6、沥干水分后放入碗内. C:1、在荞麦面上码放黄瓜丝、泡白菜丝、泡胡萝卜; 2、叠上酱牛肉片; 3、再来半个水煮蛋; 4、将调好的冷藏牛肉汤注入碗内. 5、撒上一撮烘香的白芝麻,淋几滴香油,好啦!!
