凉粉的制作过程步骤
@鲜堂3173：凉粉的制作方法 -
俟饼18754723956…… 原料:淀粉、凉水和食用矾.淀粉和水的比例始终是1:5.作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积.接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了.在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5.淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅.等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了.然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料 可以加牛奶只要你喜欢
@鲜堂3173：凉粉怎么做好吃 凉粉的制作方法 -
俟饼18754723956…… 凉粉怎么做好吃,凉粉的制作方法.夏季人们最喜欢吃的便是凉皮、凉粉一类的食物,它们的做法简单、营养价值高,最让人们欢喜的便是吃这些食物能够解暑降温,绝对是夏日里的一丝清凉.凉粉的做法其实有很多种,不同的地方做法也不同...
@鲜堂3173：凉粉制作方法 -
俟饼18754723956…… 1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯 2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比例...
@鲜堂3173：凉粉的生产(制作)方法 -
俟饼18754723956…… 做法1 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好的容...
@鲜堂3173：做凉粉的步骤 -
俟饼18754723956…… 拌凉粉的制作方法 主要原料: 绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根 调料: 蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油 做法: 1、将水倒入绿豆淀粉中,调均匀. 2、调好的淀粉水倒入小锅,开火加热,边加热边用筷子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,离火. 3、将淀粉糊倒入耐热容器中,待其冷却成型后倒扣出来,切成条. 4、黄瓜洗净,切细丝;蒜捣成泥;取一小碗调入凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、盐、白糖、蒜泥和辣椒油,拌均匀. 5、将黄瓜丝铺在凉粉上,淋上调好的料汁,拌均匀即可食用.
@鲜堂3173：北方的凉粉是怎么做的,详细步骤 -
俟饼18754723956…… 材料: 沙林绿豆粉,水 做法: 1、把绿豆粉和水按1:6的比例调开 2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了. 3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会. 4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!用凉粉刮子比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了. 5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精.调好就OK了!
@鲜堂3173：凉粉怎么做? -
俟饼18754723956…… 用料豌豆凉粉 葱蒜 生抽老抽 辣椒油 五香粉 孜然粉 炒凉粉的做法 1.凉粉切成小块,香葱切花,蒜剁成末2.锅内下油烧热下入蒜末爆香,下入凉粉翻炒均匀,调入生抽提鲜,少许老抽上色,加入适量红油翻匀3.在凉粉中掺入少量开水,转小火焖制,待有锅巴后,调入五香粉和孜然粉,翻匀起锅撒上香葱花
@鲜堂3173：制作凉粉的方法和步骤有哪些 -
俟饼18754723956…… 锅里放温水 放入淀粉 小火(记住一定要小火)用锅铲慢慢的像顺时针搅直到锅中的淀粉变得粘稠微透明为止 然后放凉至凝固即可
@鲜堂3173：凉粉怎样做? -
俟饼18754723956…… 凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特.用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉.吃起来咸、酸、香、辣、鲜,诸味俱全.特别在盛夏时节,一碗凉粉吃下去,全身凉爽,暑气全消....
@鲜堂3173：凉粉的制做方法? -
俟饼18754723956…… 凉粉制作方法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备...
俟饼18754723956…… 原料:淀粉、凉水和食用矾.淀粉和水的比例始终是1:5.作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积.接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了.在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5.淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅.等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了.然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料 可以加牛奶只要你喜欢
@鲜堂3173：凉粉怎么做好吃 凉粉的制作方法 -
俟饼18754723956…… 凉粉怎么做好吃,凉粉的制作方法.夏季人们最喜欢吃的便是凉皮、凉粉一类的食物,它们的做法简单、营养价值高,最让人们欢喜的便是吃这些食物能够解暑降温,绝对是夏日里的一丝清凉.凉粉的做法其实有很多种,不同的地方做法也不同...
@鲜堂3173：凉粉制作方法 -
俟饼18754723956…… 1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯 2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比例...
@鲜堂3173：凉粉的生产(制作)方法 -
俟饼18754723956…… 做法1 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好的容...
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俟饼18754723956…… 拌凉粉的制作方法 主要原料: 绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根 调料: 蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油 做法: 1、将水倒入绿豆淀粉中,调均匀. 2、调好的淀粉水倒入小锅,开火加热,边加热边用筷子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,离火. 3、将淀粉糊倒入耐热容器中,待其冷却成型后倒扣出来,切成条. 4、黄瓜洗净,切细丝;蒜捣成泥;取一小碗调入凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、盐、白糖、蒜泥和辣椒油,拌均匀. 5、将黄瓜丝铺在凉粉上,淋上调好的料汁,拌均匀即可食用.
@鲜堂3173：北方的凉粉是怎么做的,详细步骤 -
俟饼18754723956…… 材料: 沙林绿豆粉,水 做法: 1、把绿豆粉和水按1:6的比例调开 2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了. 3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会. 4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!用凉粉刮子比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了. 5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精.调好就OK了!
@鲜堂3173：凉粉怎么做? -
俟饼18754723956…… 用料豌豆凉粉 葱蒜 生抽老抽 辣椒油 五香粉 孜然粉 炒凉粉的做法 1.凉粉切成小块,香葱切花,蒜剁成末2.锅内下油烧热下入蒜末爆香,下入凉粉翻炒均匀,调入生抽提鲜,少许老抽上色,加入适量红油翻匀3.在凉粉中掺入少量开水,转小火焖制,待有锅巴后,调入五香粉和孜然粉,翻匀起锅撒上香葱花
@鲜堂3173：制作凉粉的方法和步骤有哪些 -
俟饼18754723956…… 锅里放温水 放入淀粉 小火(记住一定要小火)用锅铲慢慢的像顺时针搅直到锅中的淀粉变得粘稠微透明为止 然后放凉至凝固即可
@鲜堂3173：凉粉怎样做? -
俟饼18754723956…… 凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特.用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉.吃起来咸、酸、香、辣、鲜,诸味俱全.特别在盛夏时节,一碗凉粉吃下去,全身凉爽,暑气全消....
@鲜堂3173：凉粉的制做方法? -
俟饼18754723956…… 凉粉制作方法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备...
