制作面包
@牛司3586：面包怎么做? -
施备18882642492…… 怎样做面包? 1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白), 加入鸡蛋,打...
@牛司3586：面包是怎么做的? -
施备18882642492…… 原料:1 取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐.酵母. 2 鸡蛋一个. 做法: 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵.当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵.当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵. 2 确认三...
@牛司3586：怎样做面包 -
施备18882642492…… 面包的制作材料:主料:小麦面粉500克 辅料:鸡蛋250克,酵母8克 调料:白砂糖70克,盐6克,黄油30克 1. 取一小碗,放入30~35℃的温水10~15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水; 2. 放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会...
@牛司3586：怎样制作面包 -
施备18882642492…… 面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉....
@牛司3586：怎么做面包? -
施备18882642492…… 面包基本做法: 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 1.选粉:制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉....
@牛司3586：面包 怎么做 -
施备18882642492…… 1)用到的主要材料,就是4杯面粉,1杯半温水,1又1/2茶匙盐,和2又1/2茶匙的酵母粉,把这些材料,按照自家面包机要求的顺序,放入面包机的和面盒子里.选择“发面”选项下的“面包”项,按下按钮...
@牛司3586：如何制作面包? -
施备18882642492…… 食材:高筋面粉 2杯、牛奶 150ml 、鸡蛋 50ml、糖 1.7大勺、 盐 0.7小勺、橄榄油或者花生油 2大勺、酵母 0.7小勺 做法步骤:1.牛奶倒入面包机2.鸡蛋一个(如果不够50ml的话就加牛奶)打散,倒入面包机桶内3.糖和盐一齐撒入面包机内4.橄榄...
@牛司3586：做面包的基本流程 -
施备18882642492…… 用料 温水(37摄氏度左右) 3杯/720ml 颗粒酵母 1大勺/15ml Kosher salt 1-1.5大勺 普通面粉(中筋) 6.5杯/900g 5分钟面包(详细步骤)的做法 首先准备一个5-6升的带盖的容器,倒入温水,酵母和盐.因为马上就会加入面粉,所以不用担...
@牛司3586：谁有做面包的方法 -
施备18882642492…… 做面包的步骤有些复杂,以下是我写的心得体会,用的汤种法,因为汤种做出来的面包比直接法做出来的好吃许多,但只是多了一个步骤.希望对你有帮助.一、汤种汤种很容易做:1份面粉,5份水,混合在一起搅拌均匀至无颗粒后,小火加热...
@牛司3586：面包怎么制作 -
施备18882642492…… 一、原料的选择和处理 1、面包的配方面包配方中基本原料是:面粉、酵母、水和食盐,辅料是:砂糖、油脂、乳粉、改良剂以及其他乳品、蛋、果仁等.制作面包的面粉与饼干不同,首先要求面筋量多、质好.所以一般采用高筋粉、粉心粉...
施备18882642492…… 怎样做面包? 1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白), 加入鸡蛋,打...
@牛司3586：面包是怎么做的? -
施备18882642492…… 原料:1 取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐.酵母. 2 鸡蛋一个. 做法: 1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵.当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵.当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵. 2 确认三...
@牛司3586：怎样做面包 -
施备18882642492…… 面包的制作材料:主料:小麦面粉500克 辅料:鸡蛋250克,酵母8克 调料:白砂糖70克,盐6克,黄油30克 1. 取一小碗,放入30~35℃的温水10~15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水; 2. 放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会...
@牛司3586：怎样制作面包 -
施备18882642492…… 面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉....
@牛司3586：怎么做面包? -
施备18882642492…… 面包基本做法: 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 1.选粉:制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉....
@牛司3586：面包 怎么做 -
施备18882642492…… 1)用到的主要材料,就是4杯面粉,1杯半温水,1又1/2茶匙盐,和2又1/2茶匙的酵母粉,把这些材料,按照自家面包机要求的顺序,放入面包机的和面盒子里.选择“发面”选项下的“面包”项,按下按钮...
@牛司3586：如何制作面包? -
施备18882642492…… 食材:高筋面粉 2杯、牛奶 150ml 、鸡蛋 50ml、糖 1.7大勺、 盐 0.7小勺、橄榄油或者花生油 2大勺、酵母 0.7小勺 做法步骤:1.牛奶倒入面包机2.鸡蛋一个(如果不够50ml的话就加牛奶)打散,倒入面包机桶内3.糖和盐一齐撒入面包机内4.橄榄...
@牛司3586：做面包的基本流程 -
施备18882642492…… 用料 温水(37摄氏度左右) 3杯/720ml 颗粒酵母 1大勺/15ml Kosher salt 1-1.5大勺 普通面粉(中筋) 6.5杯/900g 5分钟面包(详细步骤)的做法 首先准备一个5-6升的带盖的容器,倒入温水,酵母和盐.因为马上就会加入面粉,所以不用担...
@牛司3586：谁有做面包的方法 -
施备18882642492…… 做面包的步骤有些复杂,以下是我写的心得体会,用的汤种法,因为汤种做出来的面包比直接法做出来的好吃许多,但只是多了一个步骤.希望对你有帮助.一、汤种汤种很容易做:1份面粉,5份水,混合在一起搅拌均匀至无颗粒后,小火加热...
@牛司3586：面包怎么制作 -
施备18882642492…… 一、原料的选择和处理 1、面包的配方面包配方中基本原料是:面粉、酵母、水和食盐,辅料是:砂糖、油脂、乳粉、改良剂以及其他乳品、蛋、果仁等.制作面包的面粉与饼干不同,首先要求面筋量多、质好.所以一般采用高筋粉、粉心粉...
