千层馒头怎么做视频
@蒯叶5267：山东千层馒头的做法求大师告诉具体做法 -
苍辰15014675746…… 千层馒头的做法千层馒头 原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 白糖50克 清水225克 苏打4克制作方法1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成团,发酵.2.放碱:将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟.3.成型:把已饧好的面团搓成直径为4厘米的圆条,分切10个剂子;每个剂子边揉边加干面粉40~50次,最后做成圆馒头形,放入蒸锅内.4.成熟:用旺火沸水蒸约15分钟即成.产品特点:松软起层,味微甜,有韧劲.
@蒯叶5267：千层馒头的做法 -
苍辰15014675746…… 1.将面粉400克倒在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水调匀,揉搓成团,用湿布盖好,放2小时发酵后,再放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀.2.饧好的面团搓成条,摘成20个面剂,分别在干面粉中搓揉40次,最后做成圆高桩馒头形,用湿布盖好饧10分钟,入蒸笼蒸约20分钟至熟即可. 千层馒头的制作要领:1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;2.苏打粉用量要适当,过多面发黄;3.入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可.
@蒯叶5267：做馒头的步骤和方法视频 -
苍辰15014675746…… 做馒头的简单6步方法如下: 第一步:配酵母水:一小碗冷水,1斤面粉配1g酵母. 第二步:和面粉:弄个大碗,冷水和面.把第一步的酵母水也加进去一起和匀.面粉和到什么程度呢?面净、手净、盆净.面团表面光滑,但不干燥.(如果要加其他的料,这一步同时加进去) 可以加入馒头的食物 第三步:和好的面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时. 第四步:拿出面团,这时候的面团已经发成之前两个大了.揉面,还是揉成表面光滑、不干燥.完成后盖上保鲜膜或者半干的纱布放置20分钟. 第五步:把面团揪成剂子,同样盖上半干的纱布放置10分钟. 第六步:上锅蒸.小火10分钟转大火10分钟.香喷喷白胖胖的馒头出锅[大笑]
@蒯叶5267：馒头怎么做才会起千层 -
苍辰15014675746…… 馒头怎么做才会起千层 材料 黄油130克,糖80克,蛋50克,低粉260克,面团250克 做法1.室温软化黄油,加入其它材料揉成团2.面团后油法搅拌至面团拓展阶段3.基本发酵80分钟4.基本发酵完成后,排气,包住馅料,擀平,叠被子,重复4次5.最后擀平,用模子印出形状,沾上粗糖,放入烤盘,最后发酵20分钟,200°烤15分钟
@蒯叶5267：碱味千层馒头的做法 -
苍辰15014675746…… 碱馒头注意事项: (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂...
@蒯叶5267：炕千层油馍的做法大全 -
苍辰15014675746…… 原料: 精面粉500克,发酵粉10克,鸡蛋4个,精盐10克,味精5克,胡椒粉7克,蒜茸75克,葱茸50克,香料少许,精猪油适量. 做法: 1、精面粉和发酵粉拌匀,开窝,加入鸡蛋液,用30℃温水调开,反复揉搓成面团,用干净湿布盖住,静...
@蒯叶5267：馒头如何做出一层一层的 -
苍辰15014675746…… 食材用料:主面团部分:普通面粉300克、酵母3克、糖5克、水155克 1、普通面粉、酵母、糖、水放入盆中,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,将其发酵至约为原来面团的两倍大. 2、发酵好的面团放在案板上,将气体全部揉出去,用擀面杖擀成大面片,在上面撒上干面粉. 3、将面片进行三折,然后用擀面杖将其继续擀成大面片,重复操作七到八次. 4、将大面片自下而上的卷起来,用成均等份,盖好保鲜膜醒发20分钟.做好的馒头胚,放入提前放好冷水的蒸锅中醒发40分钟. 5、开大火将其烧开后,转中火烧至18分钟,最后关火焖5分钟,即可出锅.将馒头撕开即是一层一层的. 参考资料来源:百度百科——馒头
@蒯叶5267：千层枣馒头怎么做好吃 -
苍辰15014675746…… 主料高筋面粉300g辅料大枣 适量酵母 适量步骤1.面粉加酵母、温水和成面团,醒发成两倍大2.大枣洗净3.将发好的面团排气,擀成薄片,在中间部位划开一刀,将枣码在面团的四分之一处4.折叠,再一次码放红枣5.再折叠6.放屉布上,进行二次醒发,大火烧开转小火,蒸20分钟,关火,再焖3分钟,切块即可食用啦
@蒯叶5267：千层馍的做法 -
苍辰15014675746…… 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接 山乡一带的汉族名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热 食不腻,凉吃不散口,且味道香美.
@蒯叶5267：馒头怎么做?
苍辰15014675746…… 用面粉~加温水活面~活成面团~加些鲜奶也更好吃~ 然后加安琪酵母粉发酵~时间随室温定~ 如果室内温度高,需要的时间就短,如果室内温度低,最好用东西盖上装面团的容器 发好的面上面有些小孔而且有乳酸香味~ 然后拿出面团,加少量食用碱揉匀~放十分钟醒面~ 做成馒头形状~上锅蒸15~20分钟就行了~
苍辰15014675746…… 千层馒头的做法千层馒头 原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 白糖50克 清水225克 苏打4克制作方法1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成团,发酵.2.放碱:将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟.3.成型:把已饧好的面团搓成直径为4厘米的圆条,分切10个剂子;每个剂子边揉边加干面粉40~50次,最后做成圆馒头形,放入蒸锅内.4.成熟:用旺火沸水蒸约15分钟即成.产品特点:松软起层,味微甜,有韧劲.
@蒯叶5267：千层馒头的做法 -
苍辰15014675746…… 1.将面粉400克倒在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水调匀,揉搓成团,用湿布盖好,放2小时发酵后,再放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀.2.饧好的面团搓成条,摘成20个面剂,分别在干面粉中搓揉40次,最后做成圆高桩馒头形,用湿布盖好饧10分钟,入蒸笼蒸约20分钟至熟即可. 千层馒头的制作要领:1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;2.苏打粉用量要适当,过多面发黄;3.入笼用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可.
@蒯叶5267：做馒头的步骤和方法视频 -
苍辰15014675746…… 做馒头的简单6步方法如下: 第一步:配酵母水:一小碗冷水,1斤面粉配1g酵母. 第二步:和面粉:弄个大碗,冷水和面.把第一步的酵母水也加进去一起和匀.面粉和到什么程度呢?面净、手净、盆净.面团表面光滑,但不干燥.(如果要加其他的料,这一步同时加进去) 可以加入馒头的食物 第三步:和好的面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时. 第四步:拿出面团,这时候的面团已经发成之前两个大了.揉面,还是揉成表面光滑、不干燥.完成后盖上保鲜膜或者半干的纱布放置20分钟. 第五步:把面团揪成剂子,同样盖上半干的纱布放置10分钟. 第六步:上锅蒸.小火10分钟转大火10分钟.香喷喷白胖胖的馒头出锅[大笑]
@蒯叶5267：馒头怎么做才会起千层 -
苍辰15014675746…… 馒头怎么做才会起千层 材料 黄油130克,糖80克,蛋50克,低粉260克,面团250克 做法1.室温软化黄油,加入其它材料揉成团2.面团后油法搅拌至面团拓展阶段3.基本发酵80分钟4.基本发酵完成后,排气,包住馅料,擀平,叠被子,重复4次5.最后擀平,用模子印出形状,沾上粗糖,放入烤盘,最后发酵20分钟,200°烤15分钟
@蒯叶5267：碱味千层馒头的做法 -
苍辰15014675746…… 碱馒头注意事项: (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂...
@蒯叶5267：炕千层油馍的做法大全 -
苍辰15014675746…… 原料: 精面粉500克,发酵粉10克,鸡蛋4个,精盐10克,味精5克,胡椒粉7克,蒜茸75克,葱茸50克,香料少许,精猪油适量. 做法: 1、精面粉和发酵粉拌匀,开窝,加入鸡蛋液,用30℃温水调开,反复揉搓成面团,用干净湿布盖住,静...
@蒯叶5267：馒头如何做出一层一层的 -
苍辰15014675746…… 食材用料:主面团部分:普通面粉300克、酵母3克、糖5克、水155克 1、普通面粉、酵母、糖、水放入盆中,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,将其发酵至约为原来面团的两倍大. 2、发酵好的面团放在案板上,将气体全部揉出去,用擀面杖擀成大面片,在上面撒上干面粉. 3、将面片进行三折,然后用擀面杖将其继续擀成大面片,重复操作七到八次. 4、将大面片自下而上的卷起来,用成均等份,盖好保鲜膜醒发20分钟.做好的馒头胚,放入提前放好冷水的蒸锅中醒发40分钟. 5、开大火将其烧开后,转中火烧至18分钟,最后关火焖5分钟,即可出锅.将馒头撕开即是一层一层的. 参考资料来源:百度百科——馒头
@蒯叶5267：千层枣馒头怎么做好吃 -
苍辰15014675746…… 主料高筋面粉300g辅料大枣 适量酵母 适量步骤1.面粉加酵母、温水和成面团,醒发成两倍大2.大枣洗净3.将发好的面团排气,擀成薄片,在中间部位划开一刀,将枣码在面团的四分之一处4.折叠,再一次码放红枣5.再折叠6.放屉布上,进行二次醒发,大火烧开转小火,蒸20分钟,关火,再焖3分钟,切块即可食用啦
@蒯叶5267：千层馍的做法 -
苍辰15014675746…… 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接 山乡一带的汉族名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热 食不腻,凉吃不散口,且味道香美.
@蒯叶5267：馒头怎么做?
苍辰15014675746…… 用面粉~加温水活面~活成面团~加些鲜奶也更好吃~ 然后加安琪酵母粉发酵~时间随室温定~ 如果室内温度高,需要的时间就短,如果室内温度低,最好用东西盖上装面团的容器 发好的面上面有些小孔而且有乳酸香味~ 然后拿出面团,加少量食用碱揉匀~放十分钟醒面~ 做成馒头形状~上锅蒸15~20分钟就行了~
