卷饼面怎么做又薄又软
@昌竹5240：卷饼怎么做又薄又软 -
鲜枫17685013214…… 卷饼可分5个步骤,10分钟就能做好一张. 材料:面粉200克,清水适量,盐1克薄如纸的卷饼的做法步骤: 1、倒入凉水,一边倒一边搅拌,要没有大块的颗粒面团才成,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,不要太稠,要这种浓的糊状 2、面...
@昌竹5240：卷饼皮怎么做才能又薄又软. -
鲜枫17685013214…… 用料 中粉 250g 开水 150g 冷水 25g 盐 1g 薄饼(卷饼底)的做法 面粉加入盐,再加入开水,然后再加入冷水搅拌成面团,松弛20分钟 分成6份 取其中一块按平,擀成极薄的圆片,饼尽量擀薄一点,口感好 放入平底锅煎熟,煎一面就可以了 把饼放在下面做饼底,铺上各种菜卷起来吃,也可以抹上酱料卷起来吃 薄薄的饼,很劲道,有嚼头,什么都不卷也很好吃. 吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃.
@昌竹5240：请问,卤肉卷的卷饼怎么做?想要那种做出来很筋道,很薄很软的那种卷饼,不知道怎么和面,谢谢大家了 -
鲜枫17685013214…… 方法/步骤 1 揉面.在盆中放入面粉,少量的盐.加水和成软面团. 2 煎饼.擀成比较薄的面片,用小火煎至成金黄色即可. 3 备料.用卤肉,豆腐串,千张放一起切碎拌匀在一起备用. 4 炒白菜.在锅中放油下入青椒和白菜加盐炒熟即可. 5 卷料.把前面的备料的肉和白菜用薄饼卷起来就大功告成了.
@昌竹5240：卷饼的面怎么调和的 -
鲜枫17685013214…… 面粉(汤羹大约5满勺),鸡蛋2个,清水1小碗,火腿肠一根,榨菜细末少许,葱末适量. 调料有:盐,味精,糖,胡椒粉,黄酒. 做法:1.把面粉放到一个大碗里,打入鸡蛋搅拌调成面糊,调和均匀后一点点加水.面糊的粘稠度么,就是提...
@昌竹5240：卷饼面怎么和吃起来软 -
鲜枫17685013214…… 1.烫面;精面粉100克、筋力源0.5克,先用沸水35克烫至六成熟,再用凉水10克揉匀. 2.制饼:将揉好的面做成20个面剂,擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油,另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起),擀成薄饼. 3.烤烙:将擀好的薄饼上铛,用中火烙,熟后分离为两张即成.
@昌竹5240：蒸卷饼怎么做又薄又软 -
鲜枫17685013214…… 主料面粉 肉馅 辅料葱 姜 胡椒 盐 鸡精 花椒 蒸卷饼的做法步骤 1. 面粉用温水调好,静放10分钟 2. 肉馅.花椒面.葱.胡椒面.盐.鸡精.姜调匀. 3. 面醒好放在面板上,面杖赶匀. 4. 调好的肉馅在面皮上铺好,卷成面卷. 5. 切成块状 6. 水开上笼蒸10分钟样子 7. 完成!可以配汤吃或蘸蒜蓉辣椒酱吃.
@昌竹5240：东北卷饼,又薄又筋,是怎么做的. -
鲜枫17685013214…… 我老爸说,用80度的水和面....我也没试过.你试试看.这样的面吃起来很软不会硬的. 我自己会做鸡蛋饼,可以摊很薄,就是把面和稀点,我一般都是小半碗(绿色搪瓷盆那种,很古老的)的面粉,一大袋蒙牛高钙奶,4-6个鸡蛋,使劲搅拌均匀,用搅拌机最好. 油别放太多,2-4个瓶盖,,自己掌握吧.稍微热了就加一大勺子面糊,然后在锅里转开就薄了...
@昌竹5240：做卷饼和面的方法 -
鲜枫17685013214…… 土豆丝卷饼的做法 主料:面粉250克、开水100克、冷水70克 辅料:土豆100克、青椒丝20克、红椒丝20克、盐1勺、白醋5克、生抽2克、蒜末5克 1.食材备好 2.面粉中加点盐 3.用大约100克开水和70克冷水,5克食用油合成面团饧发15分钟...
@昌竹5240：超薄筋斗柔软卷饼怎么好面 -
鲜枫17685013214…… 单饼卷饼配方:中筋面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源20-30克、酵母15-30克(死面单饼可以不加)、食盐10-20克、温水530-560克.工艺:先将酵母加入所有温水溶解.再将所有配料干拌均匀,加入温水搅拌均匀,和成面团,放置到35-40℃醒发箱,醒发30-50分钟,然后揪成小剂子,擀成面饼,烙熟即可.
@昌竹5240：薄如纸的卷饼怎么做好吃 -
鲜枫17685013214…… 食材明细 主料:高筋面粉300克 清水(和面用)165--170克 土豆1个 火腿1个 红萝卜半个 香芹适量 香葱适量 调料=盐(和面用)6克 油(炒菜用)适量 盐(炒菜用)适量 鸡精(炒菜用)适量 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 简单难度 薄如纸的卷饼...
鲜枫17685013214…… 卷饼可分5个步骤,10分钟就能做好一张. 材料:面粉200克,清水适量,盐1克薄如纸的卷饼的做法步骤: 1、倒入凉水,一边倒一边搅拌,要没有大块的颗粒面团才成,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,不要太稠,要这种浓的糊状 2、面...
@昌竹5240：卷饼皮怎么做才能又薄又软. -
鲜枫17685013214…… 用料 中粉 250g 开水 150g 冷水 25g 盐 1g 薄饼(卷饼底)的做法 面粉加入盐,再加入开水,然后再加入冷水搅拌成面团,松弛20分钟 分成6份 取其中一块按平,擀成极薄的圆片,饼尽量擀薄一点,口感好 放入平底锅煎熟,煎一面就可以了 把饼放在下面做饼底,铺上各种菜卷起来吃,也可以抹上酱料卷起来吃 薄薄的饼,很劲道,有嚼头,什么都不卷也很好吃. 吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃.
@昌竹5240：请问,卤肉卷的卷饼怎么做?想要那种做出来很筋道,很薄很软的那种卷饼,不知道怎么和面,谢谢大家了 -
鲜枫17685013214…… 方法/步骤 1 揉面.在盆中放入面粉,少量的盐.加水和成软面团. 2 煎饼.擀成比较薄的面片,用小火煎至成金黄色即可. 3 备料.用卤肉,豆腐串,千张放一起切碎拌匀在一起备用. 4 炒白菜.在锅中放油下入青椒和白菜加盐炒熟即可. 5 卷料.把前面的备料的肉和白菜用薄饼卷起来就大功告成了.
@昌竹5240：卷饼的面怎么调和的 -
鲜枫17685013214…… 面粉(汤羹大约5满勺),鸡蛋2个,清水1小碗,火腿肠一根,榨菜细末少许,葱末适量. 调料有:盐,味精,糖,胡椒粉,黄酒. 做法:1.把面粉放到一个大碗里,打入鸡蛋搅拌调成面糊,调和均匀后一点点加水.面糊的粘稠度么,就是提...
@昌竹5240：卷饼面怎么和吃起来软 -
鲜枫17685013214…… 1.烫面;精面粉100克、筋力源0.5克,先用沸水35克烫至六成熟,再用凉水10克揉匀. 2.制饼:将揉好的面做成20个面剂,擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油,另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起),擀成薄饼. 3.烤烙:将擀好的薄饼上铛,用中火烙,熟后分离为两张即成.
@昌竹5240：蒸卷饼怎么做又薄又软 -
鲜枫17685013214…… 主料面粉 肉馅 辅料葱 姜 胡椒 盐 鸡精 花椒 蒸卷饼的做法步骤 1. 面粉用温水调好,静放10分钟 2. 肉馅.花椒面.葱.胡椒面.盐.鸡精.姜调匀. 3. 面醒好放在面板上,面杖赶匀. 4. 调好的肉馅在面皮上铺好,卷成面卷. 5. 切成块状 6. 水开上笼蒸10分钟样子 7. 完成!可以配汤吃或蘸蒜蓉辣椒酱吃.
@昌竹5240：东北卷饼,又薄又筋,是怎么做的. -
鲜枫17685013214…… 我老爸说,用80度的水和面....我也没试过.你试试看.这样的面吃起来很软不会硬的. 我自己会做鸡蛋饼,可以摊很薄,就是把面和稀点,我一般都是小半碗(绿色搪瓷盆那种,很古老的)的面粉,一大袋蒙牛高钙奶,4-6个鸡蛋,使劲搅拌均匀,用搅拌机最好. 油别放太多,2-4个瓶盖,,自己掌握吧.稍微热了就加一大勺子面糊,然后在锅里转开就薄了...
@昌竹5240：做卷饼和面的方法 -
鲜枫17685013214…… 土豆丝卷饼的做法 主料:面粉250克、开水100克、冷水70克 辅料:土豆100克、青椒丝20克、红椒丝20克、盐1勺、白醋5克、生抽2克、蒜末5克 1.食材备好 2.面粉中加点盐 3.用大约100克开水和70克冷水,5克食用油合成面团饧发15分钟...
@昌竹5240：超薄筋斗柔软卷饼怎么好面 -
鲜枫17685013214…… 单饼卷饼配方:中筋面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源20-30克、酵母15-30克(死面单饼可以不加)、食盐10-20克、温水530-560克.工艺:先将酵母加入所有温水溶解.再将所有配料干拌均匀,加入温水搅拌均匀,和成面团,放置到35-40℃醒发箱,醒发30-50分钟,然后揪成小剂子,擀成面饼,烙熟即可.
@昌竹5240：薄如纸的卷饼怎么做好吃 -
鲜枫17685013214…… 食材明细 主料:高筋面粉300克 清水(和面用)165--170克 土豆1个 火腿1个 红萝卜半个 香芹适量 香葱适量 调料=盐(和面用)6克 油(炒菜用)适量 盐(炒菜用)适量 鸡精(炒菜用)适量 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 简单难度 薄如纸的卷饼...
