发酵箱的使用方法视频教程
@颜耐3481：馒头发酵箱的使用方法 -
穆钟17573281097…… 1、醒发箱内要加一定量的水. 2、两个转扭 一个是温控,一个是湿控. 3、温控调到30-38度. 4、湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度.因为湿度太高容易混酥.普通品种调到50-70度就可以了. 5、使用一段时间要注意加水...
@颜耐3481：发酵箱怎么用 -
穆钟17573281097…… 1、使用符合发酵箱要求功率的单相电源开关,以及配备漏电保护器,才能将发酵箱的电源插头插上,通电前需往水盘内加满水; 2、插上电,电源指示灯亮,表示电源已接通,把需要发酵的面团放入想入层架中,然后把湿度调节旋钮调至35-40...
@颜耐3481：发酵馒头,刚买的发酵箱,不知道怎么用,是先放在大盆发后,揉馒头啊,在用发酵箱发酵.还是和面后,用发
穆钟17573281097…… 哈哈!解决方法:一是预先在发酵箱底部放上水,加热温度在35℃左右,把发酵面团揉上劲后放在不锈钢盆里,上面再盖一个盆,就可以放入发酵箱发酵了,一般是半小时就可以发好的.二是把发酵面团做成的馒头或包子,放在放在方盘里或放在笼里后,再放入发酵箱,使制品慢慢醒发,大概20分钟就可以(最好是用手轻轻按压一下馒头,是否有弹性).为了防止醒发时湿度过大,也可以在半成品上面加盖.好好学习,不断提高技术,会发大财的.做包子还应该在馅心的口味和种类上不断创新啊!
@颜耐3481：做馒头发酵箱的用法 -
穆钟17573281097…… 雾化是湿度调到70,二次发酵是温度调到35,发酵时间根据实际情况定,看到馒头膨胀起来了就是已经发酵好了,这个没有固定的时间,昌华牌馒头机原为你解答所有关于馒头制作方面的问题
@颜耐3481：壹达发酵箱的使用方法 -
穆钟17573281097…… 箱内水箱加水,插电源,温度调四十左右,湿度调八十即可. 发酵箱又名醒发箱.发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成.发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀.如发酵面包面团时,一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵.发酵箱型号很多,大小也不尽相同.
@颜耐3481：发酵箱的使用方法 -
穆钟17573281097…… 1、1-1.5吨成品有机物料(鲜料约2.5-3.5吨)加1公斤发酵剂,混拌发酵即可.但碳/氮比(即C/N之比)较高、较难发酵的树皮、锯末、稻壳等物料,应适当增加用量,每吨物料用2公斤发酵菌剂,发酵剂最好经过稀释.2、本发酵菌剂是好(耗...
@颜耐3481：发酵箱怎么用
穆钟17573281097…… 发酵箱主要功能是定温、保温、保湿,一定要保证湿度(如果不能自动设定,检查湿度是否足够,手动操作即可),另外温度也是很重要的,天气冷了可适当延长发酵时间
@颜耐3481：发酵箱蒸馒头怎么用啊 -
穆钟17573281097…… 我说说我做馒头(家庭)的温度控制: 使用“安琪酵母”,发酵箱温度调到35-40摄氏度;时间2小时. 蒸馒头用的是蒸锅,常压下100摄氏度中火蒸18-20分钟.
@颜耐3481：请问,做面包的发酵箱怎么用,发酵箱里面的水会沸腾吗 -
穆钟17573281097…… 面包的发酵箱就是发酵面包用的,主要功能是恒温恒湿,使面包胚在合适的温度和湿度中顺利的发起. 发酵箱有很多种,控制方式也有许多,当你提到水会不会沸腾时,基本可以确定你使用的是国产较老式的干湿两用机械控制的发酵箱,使用时看一下说明书,会有些注意事项,一般来说采用电加热管加热的水箱,水沸腾的可能很大,所以上面会有带孔的盖子,并且需要适当调节使水不要过于沸腾,注意无论是不是自动进水的,水箱中的加热管都不可以干烧,会烧毁发生短路或火灾.
@颜耐3481：发酵箱发馒头怎样使用
穆钟17573281097…… 面粉加酵母搓好后,放入箱子,调好温度,30摄氏度左右,一段时间,约35分钟就可了,发酵完面粉会有很多空气穴的
穆钟17573281097…… 1、醒发箱内要加一定量的水. 2、两个转扭 一个是温控,一个是湿控. 3、温控调到30-38度. 4、湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度.因为湿度太高容易混酥.普通品种调到50-70度就可以了. 5、使用一段时间要注意加水...
@颜耐3481：发酵箱怎么用 -
穆钟17573281097…… 1、使用符合发酵箱要求功率的单相电源开关,以及配备漏电保护器,才能将发酵箱的电源插头插上,通电前需往水盘内加满水; 2、插上电,电源指示灯亮,表示电源已接通,把需要发酵的面团放入想入层架中,然后把湿度调节旋钮调至35-40...
@颜耐3481：发酵馒头,刚买的发酵箱,不知道怎么用,是先放在大盆发后,揉馒头啊,在用发酵箱发酵.还是和面后,用发
穆钟17573281097…… 哈哈!解决方法:一是预先在发酵箱底部放上水,加热温度在35℃左右,把发酵面团揉上劲后放在不锈钢盆里,上面再盖一个盆,就可以放入发酵箱发酵了,一般是半小时就可以发好的.二是把发酵面团做成的馒头或包子,放在放在方盘里或放在笼里后,再放入发酵箱,使制品慢慢醒发,大概20分钟就可以(最好是用手轻轻按压一下馒头,是否有弹性).为了防止醒发时湿度过大,也可以在半成品上面加盖.好好学习,不断提高技术,会发大财的.做包子还应该在馅心的口味和种类上不断创新啊!
@颜耐3481：做馒头发酵箱的用法 -
穆钟17573281097…… 雾化是湿度调到70,二次发酵是温度调到35,发酵时间根据实际情况定,看到馒头膨胀起来了就是已经发酵好了,这个没有固定的时间,昌华牌馒头机原为你解答所有关于馒头制作方面的问题
@颜耐3481：壹达发酵箱的使用方法 -
穆钟17573281097…… 箱内水箱加水,插电源,温度调四十左右,湿度调八十即可. 发酵箱又名醒发箱.发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成.发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀.如发酵面包面团时,一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵.发酵箱型号很多,大小也不尽相同.
@颜耐3481：发酵箱的使用方法 -
穆钟17573281097…… 1、1-1.5吨成品有机物料(鲜料约2.5-3.5吨)加1公斤发酵剂,混拌发酵即可.但碳/氮比(即C/N之比)较高、较难发酵的树皮、锯末、稻壳等物料,应适当增加用量,每吨物料用2公斤发酵菌剂,发酵剂最好经过稀释.2、本发酵菌剂是好(耗...
@颜耐3481：发酵箱怎么用
穆钟17573281097…… 发酵箱主要功能是定温、保温、保湿,一定要保证湿度(如果不能自动设定,检查湿度是否足够,手动操作即可),另外温度也是很重要的,天气冷了可适当延长发酵时间
@颜耐3481：发酵箱蒸馒头怎么用啊 -
穆钟17573281097…… 我说说我做馒头(家庭)的温度控制: 使用“安琪酵母”,发酵箱温度调到35-40摄氏度;时间2小时. 蒸馒头用的是蒸锅,常压下100摄氏度中火蒸18-20分钟.
@颜耐3481：请问,做面包的发酵箱怎么用,发酵箱里面的水会沸腾吗 -
穆钟17573281097…… 面包的发酵箱就是发酵面包用的,主要功能是恒温恒湿,使面包胚在合适的温度和湿度中顺利的发起. 发酵箱有很多种,控制方式也有许多,当你提到水会不会沸腾时,基本可以确定你使用的是国产较老式的干湿两用机械控制的发酵箱,使用时看一下说明书,会有些注意事项,一般来说采用电加热管加热的水箱,水沸腾的可能很大,所以上面会有带孔的盖子,并且需要适当调节使水不要过于沸腾,注意无论是不是自动进水的,水箱中的加热管都不可以干烧,会烧毁发生短路或火灾.
@颜耐3481：发酵箱发馒头怎样使用
穆钟17573281097…… 面粉加酵母搓好后,放入箱子,调好温度,30摄氏度左右,一段时间,约35分钟就可了,发酵完面粉会有很多空气穴的
