如何做发糕好吃又简单
@韶缸2232：发糕怎么做,我想学 -
高曲13637489203…… 家常发糕 材料 100g面粉,2个鸡蛋,200ml热水,200ml冷水,3勺白糖 做法 1、把面粉倒进一个很大的铁碗里,最好可以放下一只鸡的那种. 2、热水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒进面粉里,一直搅拌. 3、把鸡蛋打到面粉那里,然后再...
@韶缸2232：怎么做发糕又松软又好吃 -
高曲13637489203…… 发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要.下面以面粉230g为例:原料:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右).做法:1)将高活性干酵母溶于温水中,同时加入...
@韶缸2232：发糕的制作方法. -
高曲13637489203…… 主料:材料粳米粉1/2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1.25杯,黑糖1/2杯,砂糖1大匙. 做法 粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后,加入各种筛好的粉类拌匀.3倒入模型中,放入水已煮滚的蒸锅,用大火蒸20分钟(若用电锅蒸,外锅加2杯热水,即可蒸熟). 重点提示发糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬.
@韶缸2232：大众发糕怎么做 -
高曲13637489203…… 发糕的做法一:材料:面粉(小麦粉)150克、玉米面50克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖30克(微甜).工具:底部有眼的容器、笼屉布.做法:1、准备材料.2、用温水将酵母化开.3、蛋和糖搅匀.4、将2和3混合搅匀.5、加入玉米面搅匀....
@韶缸2232：懒人简单发糕做法
高曲13637489203…… 发糕是一种较为普遍的正餐发糕,十分有利于胃肠的消化吸收,针对一些胃肠不好的人而言,能够适度的多吃一些发糕,不仅有利于胃肠,并且营养成分也是较为非常好的...
@韶缸2232：发糕怎样做好吃又简单 -
高曲13637489203…… 主料 面粉:200g 细玉米面:100g 辅料 白糖:40g 泡打粉:3g 酵母:5g 温水:140ml 步骤 1.将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌匀 2.将酵母用温水混合后倒入面粉中,加入温水和成面糊 3.和好的面糊倒入放好屉布的容器中,放入蒸锅内醒发 4.面糊醒发约2小时至原来两倍大 5.放入红枣,盖盖大火蒸20分钟 6.蒸好后马上拿出,晾凉 7.松软的发糕就得了
@韶缸2232：在家怎样做发糕 四大步骤巧成型 -
高曲13637489203…… 发糕制作工序 发糕制做较为讲究,1、首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净,2、再放在清水中浸泡3-6小时,待米粒泡胀后,滤水把湿米磨成米浆.3、接下来,要将米浆过滤除去颗粒物,加上白糖(或红糖)、发酵粉,搅匀后倒入特制的蒸笼内.4、待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入,盖上锅盖,保持火候蒸40分钟左右,就可取出放凉,切成小块便可食用.
@韶缸2232：怎样才能做出松软香甜可口的发糕 -
高曲13637489203…… 方法/步骤1 将3碗玉米面和1碗白面倒入盆中,加适量的酵母粉,再加水慢慢搅拌,面要和的稀一些.2 和好的面盖好放在有热源的地方发2到4小时.枸杞子用温水泡开洗净.3 面都发起来,准备好锅,加入适量水(要多加些),放上帘子,加屉布.4 发好的面再用手揉揉,倒在屉布上.均匀的撒上枸杞子.5 开旺火加热,水开后大约20分钟蒸熟.6 蒸好的发糕,黄澄澄的.
@韶缸2232：发糕怎样做才松软好吃 -
高曲13637489203…… 1、小苏打遇水容易失效,要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀,再加水;2、融化酵母的温水不要超过35度,否则会失效; 3、面糊要浓稠,不要太稀,否则蒸出来口感发粘 4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好; 5、家庭用蒸锅相对较小,不要太厚,否则不容易蒸熟; 6、天凉不容易发酵时,可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水,这样很容易发酵; 7、发糕蒸的时间相对较长,蒸锅里要多加点水,以防烧干; 8、面粉的比例不要太多,也不要放鸡蛋,否则就变成了蛋糕.
@韶缸2232：发糕怎么制作呢? -
高曲13637489203…… 发糕制作方法 发糕 原料配方(制150块) 粳米6公斤 酵种2.25公斤 食碱75克 制作方法 1.将粳米粉(1.5公斤)倒入盆内,加冷水1.5公斤,搅拌成糊状.铁锅置旺火上,锅内加清水3公斤,烧沸后,将粳粉糊倒入熬至八成熟,起锅倒入盆内凉透.将酵种放入盆内,加30℃的温水1.5公斤,稀释成糊状.2.将粳米粉(4.5公斤)倒入盆内,加上凉透的熟粳粉糊和酵种糊一齐搅匀,盖上棉被,静置发酵约5小时.3.将食碱100克放入碗内溶化成碱液,分几次倒入米粉盆内搅匀,然后将米粉倒入蒸笼,置沸水锅上旺火蒸约50分钟,成熟后改切成块.产品特点 色泽洁白,口味微甜,松柔爽口,是夏秋季节应时小吃.
高曲13637489203…… 家常发糕 材料 100g面粉,2个鸡蛋,200ml热水,200ml冷水,3勺白糖 做法 1、把面粉倒进一个很大的铁碗里,最好可以放下一只鸡的那种. 2、热水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒进面粉里,一直搅拌. 3、把鸡蛋打到面粉那里,然后再...
@韶缸2232：怎么做发糕又松软又好吃 -
高曲13637489203…… 发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要.下面以面粉230g为例:原料:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右).做法:1)将高活性干酵母溶于温水中,同时加入...
@韶缸2232：发糕的制作方法. -
高曲13637489203…… 主料:材料粳米粉1/2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1.25杯,黑糖1/2杯,砂糖1大匙. 做法 粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后,加入各种筛好的粉类拌匀.3倒入模型中,放入水已煮滚的蒸锅,用大火蒸20分钟(若用电锅蒸,外锅加2杯热水,即可蒸熟). 重点提示发糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬.
@韶缸2232：大众发糕怎么做 -
高曲13637489203…… 发糕的做法一:材料:面粉(小麦粉)150克、玉米面50克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖30克(微甜).工具:底部有眼的容器、笼屉布.做法:1、准备材料.2、用温水将酵母化开.3、蛋和糖搅匀.4、将2和3混合搅匀.5、加入玉米面搅匀....
@韶缸2232：懒人简单发糕做法
高曲13637489203…… 发糕是一种较为普遍的正餐发糕,十分有利于胃肠的消化吸收,针对一些胃肠不好的人而言,能够适度的多吃一些发糕,不仅有利于胃肠,并且营养成分也是较为非常好的...
@韶缸2232：发糕怎样做好吃又简单 -
高曲13637489203…… 主料 面粉:200g 细玉米面:100g 辅料 白糖:40g 泡打粉:3g 酵母:5g 温水:140ml 步骤 1.将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌匀 2.将酵母用温水混合后倒入面粉中,加入温水和成面糊 3.和好的面糊倒入放好屉布的容器中,放入蒸锅内醒发 4.面糊醒发约2小时至原来两倍大 5.放入红枣,盖盖大火蒸20分钟 6.蒸好后马上拿出,晾凉 7.松软的发糕就得了
@韶缸2232：在家怎样做发糕 四大步骤巧成型 -
高曲13637489203…… 发糕制作工序 发糕制做较为讲究,1、首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净,2、再放在清水中浸泡3-6小时,待米粒泡胀后,滤水把湿米磨成米浆.3、接下来,要将米浆过滤除去颗粒物,加上白糖(或红糖)、发酵粉,搅匀后倒入特制的蒸笼内.4、待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入,盖上锅盖,保持火候蒸40分钟左右,就可取出放凉,切成小块便可食用.
@韶缸2232：怎样才能做出松软香甜可口的发糕 -
高曲13637489203…… 方法/步骤1 将3碗玉米面和1碗白面倒入盆中,加适量的酵母粉,再加水慢慢搅拌,面要和的稀一些.2 和好的面盖好放在有热源的地方发2到4小时.枸杞子用温水泡开洗净.3 面都发起来,准备好锅,加入适量水(要多加些),放上帘子,加屉布.4 发好的面再用手揉揉,倒在屉布上.均匀的撒上枸杞子.5 开旺火加热,水开后大约20分钟蒸熟.6 蒸好的发糕,黄澄澄的.
@韶缸2232：发糕怎样做才松软好吃 -
高曲13637489203…… 1、小苏打遇水容易失效,要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀,再加水;2、融化酵母的温水不要超过35度,否则会失效; 3、面糊要浓稠,不要太稀,否则蒸出来口感发粘 4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好; 5、家庭用蒸锅相对较小,不要太厚,否则不容易蒸熟; 6、天凉不容易发酵时,可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水,这样很容易发酵; 7、发糕蒸的时间相对较长,蒸锅里要多加点水,以防烧干; 8、面粉的比例不要太多,也不要放鸡蛋,否则就变成了蛋糕.
@韶缸2232：发糕怎么制作呢? -
高曲13637489203…… 发糕制作方法 发糕 原料配方(制150块) 粳米6公斤 酵种2.25公斤 食碱75克 制作方法 1.将粳米粉(1.5公斤)倒入盆内,加冷水1.5公斤,搅拌成糊状.铁锅置旺火上,锅内加清水3公斤,烧沸后,将粳粉糊倒入熬至八成熟,起锅倒入盆内凉透.将酵种放入盆内,加30℃的温水1.5公斤,稀释成糊状.2.将粳米粉(4.5公斤)倒入盆内,加上凉透的熟粳粉糊和酵种糊一齐搅匀,盖上棉被,静置发酵约5小时.3.将食碱100克放入碗内溶化成碱液,分几次倒入米粉盆内搅匀,然后将米粉倒入蒸笼,置沸水锅上旺火蒸约50分钟,成熟后改切成块.产品特点 色泽洁白,口味微甜,松柔爽口,是夏秋季节应时小吃.
