如何烙肉饼又软又好吃
@倪舒4338：怎样烙肉饼松软好吃 -
冉律19784176795…… 材料:五花肉400g、猪油适量、盐适量、中筋面粉适量、香菇适量、豆角适量、生抽适量、香油适量、花椒粉适量、味精适量. 做法: 1、面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时.五花肉剁成少小的丁. 2、豆角横切薄片. 3、香菇切丁. 4、将肉馅、豆角、香菇放入碗中,加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀. 5、发好的面擀成圆片,铺上肉馅. 6、拎起一边卷起,将两头包好,不要将肉露出了, 7、拿起一头向内卷起,盘成圆饼, 8、锅烧热加油,将肉饼放入,煎至底部定型翻过来煎背面,小火慢慢的将肉饼煎熟. 9、将肉饼煎至焦黄即可.
@倪舒4338：肉饼怎么做又软又好吃 -
冉律19784176795…… 最简单的方法,我们家常做的:1.把猪肉剁碎. 2.把肉放进一个碗里,然后准备一个蛋,把蛋黄和蛋清分开,把蛋清放到肉里,再可用手揉. 3.再用小火慢慢地蒸,(这样比较好吃)用量少些就15分钟较嫩. 好:0 一般:0 不好:1 原料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量.制法: 1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧. 2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅. 3、把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼. 4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟
@倪舒4338：怎样烙肉饼又酥又软 -
冉律19784176795…… 主料面粉250g肉馅150g辅料油适量盐适量葱适量姜适量 步骤 烙肉饼的做法步骤11.先准备好适量的肉馅 烙肉饼的做法步骤22.肉馅先用盐和酱油腌制一下 烙肉饼的做法步骤33.准备好适量的葱剁碎 烙肉饼的做法步骤44.再准备好矢量的姜切成末 ...
@倪舒4338：肉饼子怎么做才能外酥内软 -
冉律19784176795…… 你好,从三个方面下手:(1)把面和软点,(2)把酥擦大点,(3)烤的时间掌握好,(4)多试几次不同的底火和面火温度.底火太小不起层的.面火太小不变色.不同的底火面火温度、烤的时间都记下来,然后就要比较一下,哪个温度数据及时间数据做出来的烧饼口感最好,适合你的烤箱.
@倪舒4338：肉饼子怎么样做才能外酥内软而又好吃 -
冉律19784176795…… 主要是制酥皮,嫌麻烦的淘宝上买袋台湾手撕饼做饼皮,不嫌麻烦的话就只用菜油(其实用猪油最好)和面,合成油面团待用,再取一份面粉用水和油合成水油面团,醒好后分成若干小份,用一份水油面团包裹油面他,包好后按平,擀开后折叠,如是三次后包入肉馅,醒5分钟,小火煎熟即可
@倪舒4338：猪肉馅饼怎么做又薄又软 -
冉律19784176795…… 猪肉馅饼的简介及特色 柔软鲜香 菜系及功效:精品主食 猪肉馅饼的制作食材: 面粉,猪肉(或牛肉). 大葱,香油. 盐,酱油或黄酱. 猪肉馅饼的做法详细步骤 (1) 一斤面粉对半斤左右温水和好,将肉剁碎,用切碎的葱和调料和成馅. (2) 包馅方法有两种:一是先把面擀成大片,把馅铺在上面,卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄;二是先把面做成剂,擀成片后包馅,再擀薄. (3) 上锅烙时,用刷子在饼的两面刷些油,烙熟即可.
@倪舒4338：在家做肉饼怎么做好吃 -
冉律19784176795…… 1 、烙饼的面要提前2个小时和好,用保鲜膜或盆盖住,所谓的醒面;2、新鲜的肉馅在搅拌时多放葱、姜、蒜末,除了放入食用油以外,需要放入香油、生抽、盐、鸡精提味;3、将醒好的面在面板上铺开,面饼厚度约0.5cm,将拌好的肉馅平铺在面皮上,将面皮从一头卷起,直至将整张面皮卷成一个长方体;4、根据饼铛大小,将卷好的长龙切分几段,将其中一段用手按平约1-2Cm厚,稍微厚一些烙出的病比较软且有咬头;5、按正常烙饼方法烙饼即可,出锅后依据个人喜好切分几瓣.肉饼好吃主要在拌馅儿的功夫上.
@倪舒4338：做肉饼,怎样做才能表皮软嫩不硬,肉馅儿不跑偏 -
冉律19784176795…… 香酥肉饼 食材 主料五花肉400g 辅料猪油适量盐适量中筋面粉适量香菇适量豆角适量生抽适量香油适量花椒粉适量味精适量 步骤1.面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时.五花肉剁成少小的丁.2.豆角横切薄片3.香菇切丁4.将肉馅、豆角、香菇放入碗中,加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀.5.发好的面擀成圆片.铺上肉馅.6.拎起一边卷起,将两头包好,不要将肉露出了7.拿起一头向内卷起,盘成圆饼8.锅烧热加油,将肉饼放入,煎至底部定型翻过来煎背面.小火慢慢的将肉饼煎熟.9.将肉饼煎至焦黄即可.
@倪舒4338：肉饼的做法 -
冉律19784176795…… 馅饼的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. ...
@倪舒4338：怎么烙肉饼的做法大全 -
冉律19784176795…… 材料 肉馅,面 做法1、把猪肉馅按照自己的口味调好.2、面和好,尽可能的软和.3、把一小剂子面均匀擀开,肉馅均匀摊开在上面,折成9层.4、锅热了,放少许油,把饼放里面,慢火煎至两面焦黄就好啦!
冉律19784176795…… 材料:五花肉400g、猪油适量、盐适量、中筋面粉适量、香菇适量、豆角适量、生抽适量、香油适量、花椒粉适量、味精适量. 做法: 1、面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时.五花肉剁成少小的丁. 2、豆角横切薄片. 3、香菇切丁. 4、将肉馅、豆角、香菇放入碗中,加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀. 5、发好的面擀成圆片,铺上肉馅. 6、拎起一边卷起,将两头包好,不要将肉露出了, 7、拿起一头向内卷起,盘成圆饼, 8、锅烧热加油,将肉饼放入,煎至底部定型翻过来煎背面,小火慢慢的将肉饼煎熟. 9、将肉饼煎至焦黄即可.
@倪舒4338：肉饼怎么做又软又好吃 -
冉律19784176795…… 最简单的方法,我们家常做的:1.把猪肉剁碎. 2.把肉放进一个碗里,然后准备一个蛋,把蛋黄和蛋清分开,把蛋清放到肉里,再可用手揉. 3.再用小火慢慢地蒸,(这样比较好吃)用量少些就15分钟较嫩. 好:0 一般:0 不好:1 原料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量.制法: 1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧. 2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅. 3、把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼. 4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟
@倪舒4338：怎样烙肉饼又酥又软 -
冉律19784176795…… 主料面粉250g肉馅150g辅料油适量盐适量葱适量姜适量 步骤 烙肉饼的做法步骤11.先准备好适量的肉馅 烙肉饼的做法步骤22.肉馅先用盐和酱油腌制一下 烙肉饼的做法步骤33.准备好适量的葱剁碎 烙肉饼的做法步骤44.再准备好矢量的姜切成末 ...
@倪舒4338：肉饼子怎么做才能外酥内软 -
冉律19784176795…… 你好,从三个方面下手:(1)把面和软点,(2)把酥擦大点,(3)烤的时间掌握好,(4)多试几次不同的底火和面火温度.底火太小不起层的.面火太小不变色.不同的底火面火温度、烤的时间都记下来,然后就要比较一下,哪个温度数据及时间数据做出来的烧饼口感最好,适合你的烤箱.
@倪舒4338：肉饼子怎么样做才能外酥内软而又好吃 -
冉律19784176795…… 主要是制酥皮,嫌麻烦的淘宝上买袋台湾手撕饼做饼皮,不嫌麻烦的话就只用菜油(其实用猪油最好)和面,合成油面团待用,再取一份面粉用水和油合成水油面团,醒好后分成若干小份,用一份水油面团包裹油面他,包好后按平,擀开后折叠,如是三次后包入肉馅,醒5分钟,小火煎熟即可
@倪舒4338：猪肉馅饼怎么做又薄又软 -
冉律19784176795…… 猪肉馅饼的简介及特色 柔软鲜香 菜系及功效:精品主食 猪肉馅饼的制作食材: 面粉,猪肉(或牛肉). 大葱,香油. 盐,酱油或黄酱. 猪肉馅饼的做法详细步骤 (1) 一斤面粉对半斤左右温水和好,将肉剁碎,用切碎的葱和调料和成馅. (2) 包馅方法有两种:一是先把面擀成大片,把馅铺在上面,卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄;二是先把面做成剂,擀成片后包馅,再擀薄. (3) 上锅烙时,用刷子在饼的两面刷些油,烙熟即可.
@倪舒4338：在家做肉饼怎么做好吃 -
冉律19784176795…… 1 、烙饼的面要提前2个小时和好,用保鲜膜或盆盖住,所谓的醒面;2、新鲜的肉馅在搅拌时多放葱、姜、蒜末,除了放入食用油以外,需要放入香油、生抽、盐、鸡精提味;3、将醒好的面在面板上铺开,面饼厚度约0.5cm,将拌好的肉馅平铺在面皮上,将面皮从一头卷起,直至将整张面皮卷成一个长方体;4、根据饼铛大小,将卷好的长龙切分几段,将其中一段用手按平约1-2Cm厚,稍微厚一些烙出的病比较软且有咬头;5、按正常烙饼方法烙饼即可,出锅后依据个人喜好切分几瓣.肉饼好吃主要在拌馅儿的功夫上.
@倪舒4338：做肉饼,怎样做才能表皮软嫩不硬,肉馅儿不跑偏 -
冉律19784176795…… 香酥肉饼 食材 主料五花肉400g 辅料猪油适量盐适量中筋面粉适量香菇适量豆角适量生抽适量香油适量花椒粉适量味精适量 步骤1.面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时.五花肉剁成少小的丁.2.豆角横切薄片3.香菇切丁4.将肉馅、豆角、香菇放入碗中,加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀.5.发好的面擀成圆片.铺上肉馅.6.拎起一边卷起,将两头包好,不要将肉露出了7.拿起一头向内卷起,盘成圆饼8.锅烧热加油,将肉饼放入,煎至底部定型翻过来煎背面.小火慢慢的将肉饼煎熟.9.将肉饼煎至焦黄即可.
@倪舒4338：肉饼的做法 -
冉律19784176795…… 馅饼的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. ...
@倪舒4338：怎么烙肉饼的做法大全 -
冉律19784176795…… 材料 肉馅,面 做法1、把猪肉馅按照自己的口味调好.2、面和好,尽可能的软和.3、把一小剂子面均匀擀开,肉馅均匀摊开在上面,折成9层.4、锅热了,放少许油,把饼放里面,慢火煎至两面焦黄就好啦!
