小麦冷面做法
@郎嵇1288：小麦凉面的做法,小麦凉面怎么做好吃,小麦凉面 -
项盲17776041171…… 步骤 1.准备食材:(香雪挂面是小麦面粉制作而成的) 2.把火腿肠切成细丝. 3.海苔切成细丝. 4.生菜叶洗净,控干水分. 5.青芥辣用少许清醋稀释. 6.将淡色酱油、料酒、糖和少许凉开水调匀. 7.锅中油热打入鸡蛋. 8.将鸡蛋煎熟待用...
@郎嵇1288：现压冷面的面如何配制 - 作业帮
项盲17776041171…… [答案] 我家有台冷面机,我原来也经常压冷面吃. 配料:小麦面粉、土豆淀粉各50%,面碱适量 方法:将小麦粉和土豆粉混合,面碱融化掺入面粉中.稍微用开水烫一下面,进行揉面,在揉面过程中加少量水,将面揉成硬面. 揉好后用东西盖在面上,让面自...
@郎嵇1288：现压冷面的配方是什么? -
项盲17776041171…… 配方一:精粉30% (筋道作用)、荞麦面20% (粘合作用)、绿豆淀粉50% (光滑作用).混合均匀后,开水(加少许食用碱面)烫面后蘸用凉水和面,软硬度与手擀面略软一点.面和好后,停放一小时(减少面团的性劲)后,搓成直径8-...
@郎嵇1288：冷面怎么做 -
项盲17776041171…… 做冷面步骤: 1.蒸:面条切成20公分左右长,挑乱挑松上锅沸水蒸8分钟,或微波炉大火4分钟. 2.煮:蒸过的面条在沸水锅里煮4分钟,在煮的过程中挑散面条. 3.拌:锅内放油烧开,关火,倒些麻油,煮过的面条捞岀放油锅内搅拌并挑散.4.调味:拌过油的面放碗里,放适量的鲜醤油(生抽)、醋、辣油、花生酱拌匀. 说明:蒸是为了面条不烂,煮是为了面条不硬,毎一次挑散是为了面条不结坨; 买来的瓶装花生醤要用冷开水调稀、以方便拌冷面. 可以在泠面中拌入烫熟的绿豆芽以爽口味.
@郎嵇1288：怎样自制烤冷面面皮 -
项盲17776041171…… 烤冷面的面皮原料是用荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉为主要面粉,按照1:1:1混合,另外再加入碱面、盐以及水和少量食用胶混合而成,个人想要做出来比较难,需要用压缩机.烤冷面中添加的食用胶属于食品添加剂,适量添加对人体无害. ...
@郎嵇1288：烤冷面中的冷面怎么做 -
项盲17776041171…… 材料:主料:荞麦面粉 100克 土豆生粉 100克 小麦面粉 100克 配料:碱面 1克 辅料:盐 1克制作步骤:1. 把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆.2. 放盐、碱各1克混合拌匀.3. 用凉水把三种混合粉类.4. 合成稍硬的面团儿.5. 把合好...
@郎嵇1288：普通的冷面怎么做? -
项盲17776041171…… 材料:冷面,小葱,辣椒面,白糖,生抽,辣椒面 做法1、冷面先用开水煮一下,然后闭火焖一下;2、做汤:白开水加盐搅拌开,事先放到冰箱里面冰好;3、然后加小葱段、糖、生抽、辣椒面,挑起冷面就吃吧.
@郎嵇1288：冷面的做法,韩国冷面怎么做好吃,韩国冷面的家常做法 -
项盲17776041171…… 韩国冷面的做法 1.牛肉在冷水中浸泡20分钟,把血沫泡出来并清洗干净.放几粒大蒜和葱段、几片姜,大火烧开转中火炖煮40分钟左右.捞出,放凉切片 2.肉汤用滤网过滤,加入生抽1/4勺,盐1/2勺,砂糖1勺,醋1.5勺,香油适量,泡菜汤适...
@郎嵇1288：爽口凉面的做法,爽口凉面怎么做好吃,爽口凉面 -
项盲17776041171…… 食材明细:机轧湿面600 克、黄瓜半 根、香肚半 个、黄豆芽1 碗、生姜1 块、独蒜1 个、香醋3 茶匙、芝麻油适量、凉拌酱油2 茶匙、芝麻酱4 茶匙、剁椒1 茶匙、黑胡椒粉少许 爽口凉面的做法步骤 1、买好的机轧湿面. 2、准备好胡椒和芝麻酱...
@郎嵇1288：什么叫冷面? -
项盲17776041171…… 冷面有三种含义:1、冷着脸2、凉的面3、特指鲜族的一种传统食物,如下图:一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等.食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤.其面条细质韧,汤汁凉...
项盲17776041171…… 步骤 1.准备食材:(香雪挂面是小麦面粉制作而成的) 2.把火腿肠切成细丝. 3.海苔切成细丝. 4.生菜叶洗净,控干水分. 5.青芥辣用少许清醋稀释. 6.将淡色酱油、料酒、糖和少许凉开水调匀. 7.锅中油热打入鸡蛋. 8.将鸡蛋煎熟待用...
@郎嵇1288：现压冷面的面如何配制 - 作业帮
项盲17776041171…… [答案] 我家有台冷面机,我原来也经常压冷面吃. 配料:小麦面粉、土豆淀粉各50%,面碱适量 方法:将小麦粉和土豆粉混合,面碱融化掺入面粉中.稍微用开水烫一下面,进行揉面,在揉面过程中加少量水,将面揉成硬面. 揉好后用东西盖在面上,让面自...
@郎嵇1288：现压冷面的配方是什么? -
项盲17776041171…… 配方一:精粉30% (筋道作用)、荞麦面20% (粘合作用)、绿豆淀粉50% (光滑作用).混合均匀后,开水(加少许食用碱面)烫面后蘸用凉水和面,软硬度与手擀面略软一点.面和好后,停放一小时(减少面团的性劲)后,搓成直径8-...
@郎嵇1288：冷面怎么做 -
项盲17776041171…… 做冷面步骤: 1.蒸:面条切成20公分左右长,挑乱挑松上锅沸水蒸8分钟,或微波炉大火4分钟. 2.煮:蒸过的面条在沸水锅里煮4分钟,在煮的过程中挑散面条. 3.拌:锅内放油烧开,关火,倒些麻油,煮过的面条捞岀放油锅内搅拌并挑散.4.调味:拌过油的面放碗里,放适量的鲜醤油(生抽)、醋、辣油、花生酱拌匀. 说明:蒸是为了面条不烂,煮是为了面条不硬,毎一次挑散是为了面条不结坨; 买来的瓶装花生醤要用冷开水调稀、以方便拌冷面. 可以在泠面中拌入烫熟的绿豆芽以爽口味.
@郎嵇1288：怎样自制烤冷面面皮 -
项盲17776041171…… 烤冷面的面皮原料是用荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉为主要面粉,按照1:1:1混合,另外再加入碱面、盐以及水和少量食用胶混合而成,个人想要做出来比较难,需要用压缩机.烤冷面中添加的食用胶属于食品添加剂,适量添加对人体无害. ...
@郎嵇1288：烤冷面中的冷面怎么做 -
项盲17776041171…… 材料:主料:荞麦面粉 100克 土豆生粉 100克 小麦面粉 100克 配料:碱面 1克 辅料:盐 1克制作步骤:1. 把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆.2. 放盐、碱各1克混合拌匀.3. 用凉水把三种混合粉类.4. 合成稍硬的面团儿.5. 把合好...
@郎嵇1288：普通的冷面怎么做? -
项盲17776041171…… 材料:冷面,小葱,辣椒面,白糖,生抽,辣椒面 做法1、冷面先用开水煮一下,然后闭火焖一下;2、做汤:白开水加盐搅拌开,事先放到冰箱里面冰好;3、然后加小葱段、糖、生抽、辣椒面,挑起冷面就吃吧.
@郎嵇1288：冷面的做法,韩国冷面怎么做好吃,韩国冷面的家常做法 -
项盲17776041171…… 韩国冷面的做法 1.牛肉在冷水中浸泡20分钟,把血沫泡出来并清洗干净.放几粒大蒜和葱段、几片姜,大火烧开转中火炖煮40分钟左右.捞出,放凉切片 2.肉汤用滤网过滤,加入生抽1/4勺,盐1/2勺,砂糖1勺,醋1.5勺,香油适量,泡菜汤适...
@郎嵇1288：爽口凉面的做法,爽口凉面怎么做好吃,爽口凉面 -
项盲17776041171…… 食材明细:机轧湿面600 克、黄瓜半 根、香肚半 个、黄豆芽1 碗、生姜1 块、独蒜1 个、香醋3 茶匙、芝麻油适量、凉拌酱油2 茶匙、芝麻酱4 茶匙、剁椒1 茶匙、黑胡椒粉少许 爽口凉面的做法步骤 1、买好的机轧湿面. 2、准备好胡椒和芝麻酱...
@郎嵇1288：什么叫冷面? -
项盲17776041171…… 冷面有三种含义:1、冷着脸2、凉的面3、特指鲜族的一种传统食物,如下图:一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等.食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤.其面条细质韧,汤汁凉...
