山西炸小食做法
@安魏6853：怎么做山西油炸糕(详细一点) -
权备15260207349…… 1,将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒.\2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟.(注:撒面一定要均匀.)3.将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑.4.在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团.一定要趁热,凉了就变硬了..5.油热后就开炸,没什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可以出锅了 这就是做山西小吃的油炸糕的过程.
@安魏6853：油食子怎么做了? -
权备15260207349…… 所属地区:山西小吃工艺:炸汆法油食子的制作材料:小米粉200克,精面粉100克,面粉300克,红糖100克,植物油50克,食碱适量.油食子的特色:色泽深红,酥脆香甜.教您油食子怎么做,如何做油食子1.将小米粉加温水和成软米团,放在温暖处发酵.2.红糖加适量的食碱放入盆内,加人150克沸水搅拌溶化,放入小米团拌匀,再加面粉300克和成软糖面团.3.100克精面粉加温水50克和成皮面团.4.皮面团擀成大圆片,再把糖面团放在面片中间,从三面折回面片,包成长三角形,稍微擀压,切成12个形状各异的面块,放入油锅炸成棕黄色即成.油食子的制作要领:面团要揉匀饧透,油炸时温度不宜过高.
@安魏6853：山西黄糕怎么做好吃,山西黄糕的家常做法 -
权备15260207349…… 油炸黄糕是山西的特色小吃,也有地方称其为“泡泡油糕”.原材料是黍子,把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的.黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”....
@安魏6853：山西朔州的油炸三道子的做法 -
权备15260207349…… 炸三道,又名砍三刀,流传于我省忻州地区的五台、定襄、原平、代县一带,因成形时在面上留有三道刀印而得名,是当地老百姓正月里的花样主食之一. 炸制炸三道,以100克黄米面为例,需准备400克玉米面.不愿吃玉米面的可用白面代替...
@安魏6853：正宗油炸糕的做法 -
权备15260207349…… 山西小吃—油炸糕 材料黄米面,红糖豆沙馅料 做法1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒. 2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,...
@安魏6853：山西油糕怎么做 -
权备15260207349…… 山西油糕的原料及配料 黄米面、水、赤小豆、红枣、砂糖、油 山西油糕的做法,怎么做,怎样做,如何做 1.将200克黄米面放入盆内,倒入110克的水,拌匀成湿块状,用手抓一把成团,而且又可以松散开,像沙子状.上笼蒸半小时至熟,取出...
@安魏6853：山西油炸小圆饼怎么做 -
权备15260207349…… 主料面粉100克白糖40克植物油30克鸡蛋30克 辅料小苏打1.5克 油酥小圆饼的做法1.面粉100克,植物油30克,白糖40克,鸡蛋30克,小苏打1.5克2.把糖,蛋,油,小苏打倒入大碗,充分搅拌至糖完全溶化,加入面粉,拌和成面团3.倒在案台上,擀成0.3厘米厚的大片,用瓶盖印出小圆片,排入烤盘,放入预热200度的烤箱,中层,烤约10分钟左右,表面金黄出炉
@安魏6853：山西沁源油炸蜜酥的做法 -
权备15260207349…… 材料 鲜蚵600公克,九层塔适量,地瓜粉1杯,猪油约600㏄,胡椒盐沾料适量 做法1.鲜蚵每一粒仔细清洗并去除小壳,一直洗到没有黏滑感为止时,以筛网或网杓沥干,再均匀沾裹上地瓜粉;九层塔洗净沥干备用.2. 热锅,放入猪油以大火烧热至185℃时,放入作法1的鲜蚵炸约1∼2分钟,其间可用锅铲不时的轻轻翻搅,至表面呈酥透状时即捞起沥干油份并摆盘,再放入九层塔以大火炸50秒即捞起沥干油份,放置蚵仔酥上,食用前沾少许胡椒盐沾料即可.
@安魏6853：山西美食的制作方法 -
权备15260207349…… 山西美食概览 山西境内名吃种类繁多,而且内容十分丰富.名吃中,首推头脑,这是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为医用食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳.太原“认一力”蒸饺、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、芮城麻片、...
@安魏6853：油面怎么做 -
权备15260207349…… 油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物.因其清香爽口、无油腻感、食用方便,而深受人们喜爱. 制作方法一 材料: 面粉400克,蒙古奶油50克,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁40...
权备15260207349…… 1,将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒.\2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟.(注:撒面一定要均匀.)3.将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑.4.在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团.一定要趁热,凉了就变硬了..5.油热后就开炸,没什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可以出锅了 这就是做山西小吃的油炸糕的过程.
@安魏6853：油食子怎么做了? -
权备15260207349…… 所属地区:山西小吃工艺:炸汆法油食子的制作材料:小米粉200克,精面粉100克,面粉300克,红糖100克,植物油50克,食碱适量.油食子的特色:色泽深红,酥脆香甜.教您油食子怎么做,如何做油食子1.将小米粉加温水和成软米团,放在温暖处发酵.2.红糖加适量的食碱放入盆内,加人150克沸水搅拌溶化,放入小米团拌匀,再加面粉300克和成软糖面团.3.100克精面粉加温水50克和成皮面团.4.皮面团擀成大圆片,再把糖面团放在面片中间,从三面折回面片,包成长三角形,稍微擀压,切成12个形状各异的面块,放入油锅炸成棕黄色即成.油食子的制作要领:面团要揉匀饧透,油炸时温度不宜过高.
@安魏6853：山西黄糕怎么做好吃,山西黄糕的家常做法 -
权备15260207349…… 油炸黄糕是山西的特色小吃,也有地方称其为“泡泡油糕”.原材料是黍子,把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的.黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”....
@安魏6853：山西朔州的油炸三道子的做法 -
权备15260207349…… 炸三道,又名砍三刀,流传于我省忻州地区的五台、定襄、原平、代县一带,因成形时在面上留有三道刀印而得名,是当地老百姓正月里的花样主食之一. 炸制炸三道,以100克黄米面为例,需准备400克玉米面.不愿吃玉米面的可用白面代替...
@安魏6853：正宗油炸糕的做法 -
权备15260207349…… 山西小吃—油炸糕 材料黄米面,红糖豆沙馅料 做法1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒. 2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,...
@安魏6853：山西油糕怎么做 -
权备15260207349…… 山西油糕的原料及配料 黄米面、水、赤小豆、红枣、砂糖、油 山西油糕的做法,怎么做,怎样做,如何做 1.将200克黄米面放入盆内,倒入110克的水,拌匀成湿块状,用手抓一把成团,而且又可以松散开,像沙子状.上笼蒸半小时至熟,取出...
@安魏6853：山西油炸小圆饼怎么做 -
权备15260207349…… 主料面粉100克白糖40克植物油30克鸡蛋30克 辅料小苏打1.5克 油酥小圆饼的做法1.面粉100克,植物油30克,白糖40克,鸡蛋30克,小苏打1.5克2.把糖,蛋,油,小苏打倒入大碗,充分搅拌至糖完全溶化,加入面粉,拌和成面团3.倒在案台上,擀成0.3厘米厚的大片,用瓶盖印出小圆片,排入烤盘,放入预热200度的烤箱,中层,烤约10分钟左右,表面金黄出炉
@安魏6853：山西沁源油炸蜜酥的做法 -
权备15260207349…… 材料 鲜蚵600公克,九层塔适量,地瓜粉1杯,猪油约600㏄,胡椒盐沾料适量 做法1.鲜蚵每一粒仔细清洗并去除小壳,一直洗到没有黏滑感为止时,以筛网或网杓沥干,再均匀沾裹上地瓜粉;九层塔洗净沥干备用.2. 热锅,放入猪油以大火烧热至185℃时,放入作法1的鲜蚵炸约1∼2分钟,其间可用锅铲不时的轻轻翻搅,至表面呈酥透状时即捞起沥干油份并摆盘,再放入九层塔以大火炸50秒即捞起沥干油份,放置蚵仔酥上,食用前沾少许胡椒盐沾料即可.
@安魏6853：山西美食的制作方法 -
权备15260207349…… 山西美食概览 山西境内名吃种类繁多,而且内容十分丰富.名吃中,首推头脑,这是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为医用食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳.太原“认一力”蒸饺、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、芮城麻片、...
@安魏6853：油面怎么做 -
权备15260207349…… 油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物.因其清香爽口、无油腻感、食用方便,而深受人们喜爱. 制作方法一 材料: 面粉400克,蒙古奶油50克,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁40...
