山西肉臊子的做法
@安卓3704：山西面食臊子的做法有几种怎么做 -
冀勇17087675635…… 材料 后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开.2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而...
@安卓3704：如何在家炒出香喷喷的肉臊子 -
冀勇17087675635…… 1、准备材料,主料猪肉,辅料油适量,盐适量,白糖1大勺,生抽1大勺,老抽,香叶15片,八角4颗,桂皮5片,草果2颗.2、大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片. 3、炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色.4...
@安卓3704：肉臊子的最基本做法是什么?
冀勇17087675635…… 肉臊子作法:选较肥带皮的猪肉,猪肉中也要含有比较多的廋精肉,七分瘦三分肥.将肉切成小碎片,片要薄.入热锅,但锅也不可太热,不断搅拌翻炒,火不可过急也不可过缓.大约三成熟加入一定量的姜沫,去腥,翻炒,后加入适量的碘盐.当肉为六成熟时加陈醋,翻炒,七成熟时加入酱油,花椒等调味品(当然也可加入其他合适的调味品),当九成熟,快出锅时加入适量红辣椒粉,搅拌,微炖一会,即可出锅.期间要非常注意控制火候和时间.火不可太猛,太旺则肉可能炒老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影响汤的色泽;火候不够,肉不熟,肉的腥味去不尽,而辣味渗的太深.只有火候控制住,肉鲜、嫩、辣,而油鲜红光亮而不是很辣.这即为肉臊子的最基本做法.
@安卓3704：怎样制作臊子 -
冀勇17087675635…… 臊子肉的做法 一、所用材料 瘦肉:200g 带皮肥肉:200g 十三香:少许 八角:一瓣 桂皮:小瓣 姜末:2-3片 花生油:少许 低度陈醋:200g 蒜:一瓣 干红辣椒粉:少许 炒芝麻:少许 二、臊子的做法 肉切成一公分见方的丁,姜切成细末末待用...
@安卓3704：最近朋友推荐我去吃了一道山西的臊子肉,觉得很好吃所以想自己尝试着?
冀勇17087675635…… 做臊子肉可以选用五花肉然后肥瘦分开切片,放入锅中翻炒,等快熟的时候加入调好的酱汁,熟了之后放入辣椒面即可,酱料可以根据个人的喜好,也可以在酱料里面放入一些香油,香油中含有丰富的微量元素能帮助很好的补充身体中的营养元素,而且肉类中含有丰富的蛋白质,跟香油结合能更好的被人体吸收营养,所以平时可以多吃一些臊子肉来帮助补充身体中的营养元素.
@安卓3704：肉臊子怎么做 -
冀勇17087675635…… 在陕西这边,肉哨子是一般家庭必备的,煮面,炒菜都可以放,肉哨子保存的时间一般也比较长 一般家庭会做比较多,随吃随用,肉哨子加点青椒炒一下,加馍味道也不错的! 大家可以做来吃吃 食材 主料 瘦肉 300g 肥肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 2个 桂皮 2片 酱油 适量 步骤 1.肉切丁 2.将肥肉倒入锅中 3.肥肉翻炒至出油,变成金黄色 4.放入准备好的瘦肉 5.翻炒至肉变色 6.翻炒至锅中的,油变的清亮后,放入八角、桂皮 7.锅中倒入适量的酱油、盐 8.翻炒片刻即可出锅
@安卓3704：大同刀削面的臊子怎么做? -
冀勇17087675635…… 大同的刀削面确实好吃 你可别说没营养 那是你没吃到好的 刀削面中的面臊子的加工是门科学 其实很营养 我告诉你他的制作方法 虽然并不是每家面馆都会这么做 但是想要好生意 只能这么做 面臊子里的肉必需要是里脊肉和一些肥油搅好的肉,堪...
@安卓3704：臊子汤该怎么做? -
冀勇17087675635…… 做臊子汤,先用清油将葱花炝炒,然后加入臊子、熟猪油和辣椒面,再放人红、白萝卜丁和豆腐丁、黄花、木耳,加水煮熟,再放人鸡蛋菱形薄饼和菠菜.这些作料做成的臊子汤,色鲜、油厚、味浓,香味扑鼻,诱人馋涎欲滴. 关键环节是辣椒面的炒法,要不焦不生,刚好香喷喷, 油也要多一些, 还有等汤开锅之后,不要再煮,赶紧关火,不然红油就被煮成沫子了,不好吃了. 调料味道要重一些,要多放一些生姜粉、花椒面和鸡精,当然有鸡汤调汤就更好了.
@安卓3704：户县肉臊子怎么做好吃 -
冀勇17087675635…… 食材明细 猪后退或里脊肉 适量 醋适量 八角适量 桂皮适量 丁香2个 草果适量 生姜末 适量 葱末 适量 干辣椒适量 酱油适量 户县肉臊子的做法步骤 1 肥瘦分开切,切成小指盖大小, 2 瘦肉也一样,我买的是里脊肉,要好切点, 3 更多的瘦肉 4 先在锅里放肥肉,再放入各种调料,肥肉刚入锅扁的油是白色的,待油清亮以后放入瘦肉至油清亮,这个时候要倒入醋,我是四斤肉,放了一斤半的醋,,再倒入老抽,一点就够,上个色,等烧开后,倒入一点水,这样不至于把油炼干,这时再放入葱和姜,汁收一会就可以放盐出锅啦,
@安卓3704：有谁告诉我东营饸饹面的肉酱卤子怎么做 -
冀勇17087675635…… 做法1.香菇泡发后,挤干水分2.香菇切丁备用3.五花肉洗净,进冰箱冷冻一个小时4.五花肉切丁备用5.大蒜,生姜洋葱切丁备用6.锅内下生姜大蒜,爆香7.倒入洋葱炒制后,装盘盛出8.五花肉倒入锅内,控出油9.加入之前的生姜大蒜洋葱丁,炒制10.等出香味后,继续倒入香菇丁11.炒到肉变色后,加入香料,然后加入适量的热水12.取一部分香干,用到切几个口子,但是注意别切断,加入之前的肉中13.待卤肉汁差不多收干以后,加入盐调味即可
冀勇17087675635…… 材料 后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开.2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而...
@安卓3704：如何在家炒出香喷喷的肉臊子 -
冀勇17087675635…… 1、准备材料,主料猪肉,辅料油适量,盐适量,白糖1大勺,生抽1大勺,老抽,香叶15片,八角4颗,桂皮5片,草果2颗.2、大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片. 3、炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色.4...
@安卓3704：肉臊子的最基本做法是什么?
冀勇17087675635…… 肉臊子作法:选较肥带皮的猪肉,猪肉中也要含有比较多的廋精肉,七分瘦三分肥.将肉切成小碎片,片要薄.入热锅,但锅也不可太热,不断搅拌翻炒,火不可过急也不可过缓.大约三成熟加入一定量的姜沫,去腥,翻炒,后加入适量的碘盐.当肉为六成熟时加陈醋,翻炒,七成熟时加入酱油,花椒等调味品(当然也可加入其他合适的调味品),当九成熟,快出锅时加入适量红辣椒粉,搅拌,微炖一会,即可出锅.期间要非常注意控制火候和时间.火不可太猛,太旺则肉可能炒老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影响汤的色泽;火候不够,肉不熟,肉的腥味去不尽,而辣味渗的太深.只有火候控制住,肉鲜、嫩、辣,而油鲜红光亮而不是很辣.这即为肉臊子的最基本做法.
@安卓3704：怎样制作臊子 -
冀勇17087675635…… 臊子肉的做法 一、所用材料 瘦肉:200g 带皮肥肉:200g 十三香:少许 八角:一瓣 桂皮:小瓣 姜末:2-3片 花生油:少许 低度陈醋:200g 蒜:一瓣 干红辣椒粉:少许 炒芝麻:少许 二、臊子的做法 肉切成一公分见方的丁,姜切成细末末待用...
@安卓3704：最近朋友推荐我去吃了一道山西的臊子肉,觉得很好吃所以想自己尝试着?
冀勇17087675635…… 做臊子肉可以选用五花肉然后肥瘦分开切片,放入锅中翻炒,等快熟的时候加入调好的酱汁,熟了之后放入辣椒面即可,酱料可以根据个人的喜好,也可以在酱料里面放入一些香油,香油中含有丰富的微量元素能帮助很好的补充身体中的营养元素,而且肉类中含有丰富的蛋白质,跟香油结合能更好的被人体吸收营养,所以平时可以多吃一些臊子肉来帮助补充身体中的营养元素.
@安卓3704：肉臊子怎么做 -
冀勇17087675635…… 在陕西这边,肉哨子是一般家庭必备的,煮面,炒菜都可以放,肉哨子保存的时间一般也比较长 一般家庭会做比较多,随吃随用,肉哨子加点青椒炒一下,加馍味道也不错的! 大家可以做来吃吃 食材 主料 瘦肉 300g 肥肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 2个 桂皮 2片 酱油 适量 步骤 1.肉切丁 2.将肥肉倒入锅中 3.肥肉翻炒至出油,变成金黄色 4.放入准备好的瘦肉 5.翻炒至肉变色 6.翻炒至锅中的,油变的清亮后,放入八角、桂皮 7.锅中倒入适量的酱油、盐 8.翻炒片刻即可出锅
@安卓3704：大同刀削面的臊子怎么做? -
冀勇17087675635…… 大同的刀削面确实好吃 你可别说没营养 那是你没吃到好的 刀削面中的面臊子的加工是门科学 其实很营养 我告诉你他的制作方法 虽然并不是每家面馆都会这么做 但是想要好生意 只能这么做 面臊子里的肉必需要是里脊肉和一些肥油搅好的肉,堪...
@安卓3704：臊子汤该怎么做? -
冀勇17087675635…… 做臊子汤,先用清油将葱花炝炒,然后加入臊子、熟猪油和辣椒面,再放人红、白萝卜丁和豆腐丁、黄花、木耳,加水煮熟,再放人鸡蛋菱形薄饼和菠菜.这些作料做成的臊子汤,色鲜、油厚、味浓,香味扑鼻,诱人馋涎欲滴. 关键环节是辣椒面的炒法,要不焦不生,刚好香喷喷, 油也要多一些, 还有等汤开锅之后,不要再煮,赶紧关火,不然红油就被煮成沫子了,不好吃了. 调料味道要重一些,要多放一些生姜粉、花椒面和鸡精,当然有鸡汤调汤就更好了.
@安卓3704：户县肉臊子怎么做好吃 -
冀勇17087675635…… 食材明细 猪后退或里脊肉 适量 醋适量 八角适量 桂皮适量 丁香2个 草果适量 生姜末 适量 葱末 适量 干辣椒适量 酱油适量 户县肉臊子的做法步骤 1 肥瘦分开切,切成小指盖大小, 2 瘦肉也一样,我买的是里脊肉,要好切点, 3 更多的瘦肉 4 先在锅里放肥肉,再放入各种调料,肥肉刚入锅扁的油是白色的,待油清亮以后放入瘦肉至油清亮,这个时候要倒入醋,我是四斤肉,放了一斤半的醋,,再倒入老抽,一点就够,上个色,等烧开后,倒入一点水,这样不至于把油炼干,这时再放入葱和姜,汁收一会就可以放盐出锅啦,
@安卓3704：有谁告诉我东营饸饹面的肉酱卤子怎么做 -
冀勇17087675635…… 做法1.香菇泡发后,挤干水分2.香菇切丁备用3.五花肉洗净,进冰箱冷冻一个小时4.五花肉切丁备用5.大蒜,生姜洋葱切丁备用6.锅内下生姜大蒜,爆香7.倒入洋葱炒制后,装盘盛出8.五花肉倒入锅内,控出油9.加入之前的生姜大蒜洋葱丁,炒制10.等出香味后,继续倒入香菇丁11.炒到肉变色后,加入香料,然后加入适量的热水12.取一部分香干,用到切几个口子,但是注意别切断,加入之前的肉中13.待卤肉汁差不多收干以后,加入盐调味即可
