怎样做锅盔又酥又脆
@衡砖992：锅盔怎样做才酥脆 -
晋顾18483956912…… 把面和好后慢慢地盘、揉,把面团揉得充分,做出的饼咀嚼起来口感才好.锅盔具体做法如下: 主料:面粉300克、白芝麻2克 辅料:酵母粉2克、盐1克、五香粉2克、油10克 步骤: 1、面粉加入酵母搅拌均匀,分次加水搅拌成无干粉的絮状. ...
@衡砖992：锅盔怎么做才松软香脆 -
晋顾18483956912…… 用温水和面.具体做法如下,首先准备材料:高筋面粉:300克、温水:200克、酵母:7克、精盐:3克、五香粉:3克、白芝麻:10克、食用油:30克.1、面粉、酵母倒入面包机里,然后加入适量的温水,和成面团.2、面团和好后,盖上保鲜膜,然后放置一旁醒发至两倍大.3、把醒发好的面团取出,揉匀擀成大面皮,然后均匀的撒上食用油、五香粉和食盐.4、从一端慢慢卷起.然后如图所示盘起来.5、盘好后,擀成饼胚,然后撒上适量的白芝麻.6、电饼铛预热后刷油,放上饼胚,烙至两面酥脆.7、烙好后,取出切块,即可装盘盛出享用.
@衡砖992：公安锅盔怎么做才酥脆 -
晋顾18483956912…… 公安锅盔酥脆的做法如下: 准备材料:自发面粉、辣酱、五香粉、孜然粉、糖、油、白芝麻 制作步骤: 1、同样重量的自发面粉和35度的水搅在一起,揉成团,直至均匀光滑,放到相对密封的空间里等它发20分钟 2、发好之后分成几小份,调配佐料:适当的油(很重要,这是酥脆的关键),少量面粉,辣椒酱,五香粉,孜然粉,糖.按照自己的口味可以调配量 3、用擀面杖擀开,刷上调好的酱料 4、折叠起来后卷成一圈,再擀成饼状,尽量薄一点,此步骤可重复,成品会更有层次 5、撒上芝麻后再放入油锅小火煎 6、两面金黄后盛出,有烤箱的话可以在烤箱再烤一下,会更脆
@衡砖992：锅盔怎么和面做更酥脆 -
晋顾18483956912…… 主料 面粉 500克 辅料 芝麻 适量 酵母 适量 食盐 适量 五香粉 适量 食用油 适量 步骤 1.做锅盔,需要发面,和面的时候不需要太硬,很稀软的就可以,这样做出来的锅盔好吃.我用的是安琪酵母发面.面发好后,放在案板上揉搓盘整,面盘整好...
@衡砖992：怎样做的锅魁又酥又脆
晋顾18483956912…… 锅盔,原来行军打仗的士兵为方便快速,和面后用头盔烙出的饼,现在用平底锅,和面时放入调料,盐,椒叶烙出来又酥又脆,尤其我妈妈烙的,想想都流口水 白面锅魁 面粉1000克,老酵面100克,小苏打粉适量,熟猪油、熟菜籽油各少许. ...
@衡砖992：香酥锅盔怎样做好吃:锅盔的做法 -
晋顾18483956912…… 锅盔的做法】 烹调方法:发酵、烙烤 味 型:淡香味,麦香味 原 料:面粉5kg(用水2kg)、碱面30g.酵面夏季350g,冬季750g,春秋季500g. 制作工艺: 1、按季节掌握水温,先和成死面块,放在案头上用木杠压,边折边压,压匀盘到,然...
@衡砖992：锅盔怎么弄才会吃起来很酥 -
晋顾18483956912…… 和面的时候加酥油或者猪油
@衡砖992：正宗锅盔是发面还是死面 锅盔怎么和面做更酥脆 -
晋顾18483956912…… 发面,下面介绍做法:准备材料:面粉1000克、酵母3克、温水540克、姜黄粉(油酥)4克、植物油(油酥)30克、植物油(烙饼)适量、食用碱1克、苦豆粉(油酥)4克制作步骤: 1、把酵母和面粉混合均匀. 2、给面粉中边加水边搅...
@衡砖992：谁会做脆皮锅盔?能教我一下吗? -
晋顾18483956912…… 锅盔的做法步骤1 半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好.2 剁好后加姜末葱末,四川麻椒粉,五香粉,两勺酱油,两小勺盐少许花生油.3 拌匀,绞打上劲.4 然后再和面,注意,面一定要和得软一些.5 和好后加入一勺花生油继续揉.6 直到把油全揉到面里去.7 和好后盖上湿笼布饧20分钟.(其实用猪油揉面最好,俺怕长肉就用花生油代替了)8 面饧好了就可以开始做锅盔了.9 面再揉一揉下剂子.10 把面板上抹一层油,把剂子擀成牛舌型.11 再在上面刷一层油.12 然后抹上肉泥.13 卷成卷.14 按扁.15 擀成薄饼.16 取平底锅,下油,放入擀好的锅盔.17 两面烙至金黄色出锅即可(注意烙的时候一定要多放些油,这样烙出的锅盔才能酥脆可口).
@衡砖992：锅盔怎么做?锅盔怎么做的
晋顾18483956912…… 锅盔的做法:(希望能帮到你哦) 食材明细:猪肉250g 面粉500g 麻椒粉5g 五香粉3g 盐2g 酱油2勺 花生油适量 制作步骤: 1. 半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好.2. 剁...
晋顾18483956912…… 把面和好后慢慢地盘、揉,把面团揉得充分,做出的饼咀嚼起来口感才好.锅盔具体做法如下: 主料:面粉300克、白芝麻2克 辅料:酵母粉2克、盐1克、五香粉2克、油10克 步骤: 1、面粉加入酵母搅拌均匀,分次加水搅拌成无干粉的絮状. ...
@衡砖992：锅盔怎么做才松软香脆 -
晋顾18483956912…… 用温水和面.具体做法如下,首先准备材料:高筋面粉:300克、温水:200克、酵母:7克、精盐:3克、五香粉:3克、白芝麻:10克、食用油:30克.1、面粉、酵母倒入面包机里,然后加入适量的温水,和成面团.2、面团和好后,盖上保鲜膜,然后放置一旁醒发至两倍大.3、把醒发好的面团取出,揉匀擀成大面皮,然后均匀的撒上食用油、五香粉和食盐.4、从一端慢慢卷起.然后如图所示盘起来.5、盘好后,擀成饼胚,然后撒上适量的白芝麻.6、电饼铛预热后刷油,放上饼胚,烙至两面酥脆.7、烙好后,取出切块,即可装盘盛出享用.
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晋顾18483956912…… 公安锅盔酥脆的做法如下: 准备材料:自发面粉、辣酱、五香粉、孜然粉、糖、油、白芝麻 制作步骤: 1、同样重量的自发面粉和35度的水搅在一起,揉成团,直至均匀光滑,放到相对密封的空间里等它发20分钟 2、发好之后分成几小份,调配佐料:适当的油(很重要,这是酥脆的关键),少量面粉,辣椒酱,五香粉,孜然粉,糖.按照自己的口味可以调配量 3、用擀面杖擀开,刷上调好的酱料 4、折叠起来后卷成一圈,再擀成饼状,尽量薄一点,此步骤可重复,成品会更有层次 5、撒上芝麻后再放入油锅小火煎 6、两面金黄后盛出,有烤箱的话可以在烤箱再烤一下,会更脆
@衡砖992：锅盔怎么和面做更酥脆 -
晋顾18483956912…… 主料 面粉 500克 辅料 芝麻 适量 酵母 适量 食盐 适量 五香粉 适量 食用油 适量 步骤 1.做锅盔,需要发面,和面的时候不需要太硬,很稀软的就可以,这样做出来的锅盔好吃.我用的是安琪酵母发面.面发好后,放在案板上揉搓盘整,面盘整好...
@衡砖992：怎样做的锅魁又酥又脆
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晋顾18483956912…… 锅盔的做法】 烹调方法:发酵、烙烤 味 型:淡香味,麦香味 原 料:面粉5kg(用水2kg)、碱面30g.酵面夏季350g,冬季750g,春秋季500g. 制作工艺: 1、按季节掌握水温,先和成死面块,放在案头上用木杠压,边折边压,压匀盘到,然...
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晋顾18483956912…… 发面,下面介绍做法:准备材料:面粉1000克、酵母3克、温水540克、姜黄粉(油酥)4克、植物油(油酥)30克、植物油(烙饼)适量、食用碱1克、苦豆粉(油酥)4克制作步骤: 1、把酵母和面粉混合均匀. 2、给面粉中边加水边搅...
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晋顾18483956912…… 锅盔的做法步骤1 半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好.2 剁好后加姜末葱末,四川麻椒粉,五香粉,两勺酱油,两小勺盐少许花生油.3 拌匀,绞打上劲.4 然后再和面,注意,面一定要和得软一些.5 和好后加入一勺花生油继续揉.6 直到把油全揉到面里去.7 和好后盖上湿笼布饧20分钟.(其实用猪油揉面最好,俺怕长肉就用花生油代替了)8 面饧好了就可以开始做锅盔了.9 面再揉一揉下剂子.10 把面板上抹一层油,把剂子擀成牛舌型.11 再在上面刷一层油.12 然后抹上肉泥.13 卷成卷.14 按扁.15 擀成薄饼.16 取平底锅,下油,放入擀好的锅盔.17 两面烙至金黄色出锅即可(注意烙的时候一定要多放些油,这样烙出的锅盔才能酥脆可口).
@衡砖992：锅盔怎么做?锅盔怎么做的
晋顾18483956912…… 锅盔的做法:(希望能帮到你哦) 食材明细:猪肉250g 面粉500g 麻椒粉5g 五香粉3g 盐2g 酱油2勺 花生油适量 制作步骤: 1. 半斤猪肉剁成泥,剁的越细越好.2. 剁...
