手工铡面的做法
@古变4924：陕西铡面的做法和配方? -
贾罗19247396251…… 铡面即扯面陕西常见的面食种类之一,作为陕西人每天都少不了要来一碗.尤其是油泼扯面,最受欢迎.滚油直接朝辣子面上一泼,兹拉一声就能开吃了,蒜香麻辣爽就是油泼面入口的第一道感觉. 扯面的面条十分劲道,在厨师多次的拉扯之...
@古变4924：手工手擀面怎么做喔?.要什么工具.什么材料. -
贾罗19247396251…… 手擀面做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐. 窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面...
@古变4924：汆面怎么做
贾罗19247396251…… 水煮开,把面下下去,4.5分的样子,捞起来,这种时候干拌面或是用来做炒面,最好是手工面(干面),水面就是煮开放下去,在煮沸就可以实用了.
@古变4924：手工面条的做法 -
贾罗19247396251…… 第一步——手擀面. 材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜). 做法: 1、和面.将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘). 2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开...
@古变4924：手工扯面怎么做好吃,手工扯面的家常做法 -
贾罗19247396251…… 步骤 手工扯面的做法步骤11.面粉加适量盐、水调匀,捏成一团醒10分钟 手工扯面的做法步骤22.揉面继续醒30分钟 手工扯面的做法步骤33.揉成条分小节擦上油盖上保鲜膜再醒1个小时左右 手工扯面的做法步骤44.取一小节,用擀面杖压一下,便捏住两端边扯边用面条拍打向操作台 手工扯面的做法步骤55.中间压过的痕迹处变薄,捏住往两边扯开 手工扯面的做法步骤66.煮面 手工扯面的做法步骤77.煮好后盛起,用西红柿炒鸡蛋作浇头
@古变4924：手工扯面的家常做法大全怎么做好吃视频 -
贾罗19247396251…… 面条做法1面团材料混合,用筷子搅成雪片状,揉成团.饧20分钟.2把面团揪成剂子,搓成手指粗的条,刷油,饧15分钟.3按扁面条,开始扯面,扯成将断不断的样子.扑上干面粉防粘.网上的扯面方法1双手各执细条一端,上下抖动,轻轻抻拉,拉成直径为0.2—0.3cm(根据个人喜好,可粗可细)并下锅.我觉2着喜欢咋扯就咋扯吧3烧开一锅水,加入面条煮开,立即加入一些凉水.再次煮开后,捞起过凉水.面酱做法1五花肉切粒.葱切葱花,葱白葱叶分开.2甜面酱、生抽、糖、醋、芝麻油混合.3锅烧热,放少许油,放入肉粒,小火煸出油.加入葱白炒香.4加入木耳翻炒,然后加入调好的汁、一些水煮开.5加入煮好的扯面翻拌均匀,使汤汁包裹在面条上,撒葱花即可.
@古变4924：手工扯面的做法步骤图,手工扯面怎么做好吃 -
贾罗19247396251…… 步骤 1 面粉加水,加盐揉成面团,揉到面光,手光,盆光,醒15分钟 步骤 2 面团醒好后,再揉几分钟,擀成约筷子厚的面饼 步骤 3 切成面条 步骤 4 面条两边抹油,醒10分钟 步骤 5 面条拉细下锅煮,煮好后过冷水 步骤 6 加入打卤,开吃
@古变4924：手工面怎么做好吃,手工面的家常做法 -
贾罗19247396251…… 主料 面粉250g 调料 食盐适量 手工面步骤1 在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩 步骤2 和成面团,醒面10分钟 步骤3 面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑 步骤4 将面团先擀成小圆片 步骤5 将面片上下撒上面粉,包裹...
@古变4924：怎样自制切面 -
贾罗19247396251…… 自制切面,你必须有适当的工具.就是一张擀床,一根大毛竹,擀床一头有插毛竹的槽,双手握着毛竹,屁股坐在毛竹上施力,将面团擀薄.面团加少许盐好适量食用碱,和好后活20分钟,搓成长条.坐在毛竹上,将面团压成薄片.撒上厚厚一层的干粉,将面团对摺,继续压.再对摺、撒粉、再压,到面团成1毫米薄片为止.刀蘸干粉,将面条切成4毫米宽.全部切好后,加干粉将面条弄送.这就是手工切面,煮上1小时也不会化,比机器做的口感更好.
@古变4924：手工拉面的做法手工拉面怎么做
贾罗19247396251…… 主料: 面粉适量 玉米面 辅料:凉水适量 手工拉面的做法步骤1. 醒好的面团放案板上.用玉米面当面铺.防粘.多揉揉,直至表面光滑不沾手.2. 将面擀开,成饼状....
贾罗19247396251…… 铡面即扯面陕西常见的面食种类之一,作为陕西人每天都少不了要来一碗.尤其是油泼扯面,最受欢迎.滚油直接朝辣子面上一泼,兹拉一声就能开吃了,蒜香麻辣爽就是油泼面入口的第一道感觉. 扯面的面条十分劲道,在厨师多次的拉扯之...
@古变4924：手工手擀面怎么做喔?.要什么工具.什么材料. -
贾罗19247396251…… 手擀面做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐. 窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面...
@古变4924：汆面怎么做
贾罗19247396251…… 水煮开,把面下下去,4.5分的样子,捞起来,这种时候干拌面或是用来做炒面,最好是手工面(干面),水面就是煮开放下去,在煮沸就可以实用了.
@古变4924：手工面条的做法 -
贾罗19247396251…… 第一步——手擀面. 材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜). 做法: 1、和面.将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘). 2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开...
@古变4924：手工扯面怎么做好吃,手工扯面的家常做法 -
贾罗19247396251…… 步骤 手工扯面的做法步骤11.面粉加适量盐、水调匀,捏成一团醒10分钟 手工扯面的做法步骤22.揉面继续醒30分钟 手工扯面的做法步骤33.揉成条分小节擦上油盖上保鲜膜再醒1个小时左右 手工扯面的做法步骤44.取一小节,用擀面杖压一下,便捏住两端边扯边用面条拍打向操作台 手工扯面的做法步骤55.中间压过的痕迹处变薄,捏住往两边扯开 手工扯面的做法步骤66.煮面 手工扯面的做法步骤77.煮好后盛起,用西红柿炒鸡蛋作浇头
@古变4924：手工扯面的家常做法大全怎么做好吃视频 -
贾罗19247396251…… 面条做法1面团材料混合,用筷子搅成雪片状,揉成团.饧20分钟.2把面团揪成剂子,搓成手指粗的条,刷油,饧15分钟.3按扁面条,开始扯面,扯成将断不断的样子.扑上干面粉防粘.网上的扯面方法1双手各执细条一端,上下抖动,轻轻抻拉,拉成直径为0.2—0.3cm(根据个人喜好,可粗可细)并下锅.我觉2着喜欢咋扯就咋扯吧3烧开一锅水,加入面条煮开,立即加入一些凉水.再次煮开后,捞起过凉水.面酱做法1五花肉切粒.葱切葱花,葱白葱叶分开.2甜面酱、生抽、糖、醋、芝麻油混合.3锅烧热,放少许油,放入肉粒,小火煸出油.加入葱白炒香.4加入木耳翻炒,然后加入调好的汁、一些水煮开.5加入煮好的扯面翻拌均匀,使汤汁包裹在面条上,撒葱花即可.
@古变4924：手工扯面的做法步骤图,手工扯面怎么做好吃 -
贾罗19247396251…… 步骤 1 面粉加水,加盐揉成面团,揉到面光,手光,盆光,醒15分钟 步骤 2 面团醒好后,再揉几分钟,擀成约筷子厚的面饼 步骤 3 切成面条 步骤 4 面条两边抹油,醒10分钟 步骤 5 面条拉细下锅煮,煮好后过冷水 步骤 6 加入打卤,开吃
@古变4924：手工面怎么做好吃,手工面的家常做法 -
贾罗19247396251…… 主料 面粉250g 调料 食盐适量 手工面步骤1 在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩 步骤2 和成面团,醒面10分钟 步骤3 面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑 步骤4 将面团先擀成小圆片 步骤5 将面片上下撒上面粉,包裹...
@古变4924：怎样自制切面 -
贾罗19247396251…… 自制切面,你必须有适当的工具.就是一张擀床,一根大毛竹,擀床一头有插毛竹的槽,双手握着毛竹,屁股坐在毛竹上施力,将面团擀薄.面团加少许盐好适量食用碱,和好后活20分钟,搓成长条.坐在毛竹上,将面团压成薄片.撒上厚厚一层的干粉,将面团对摺,继续压.再对摺、撒粉、再压,到面团成1毫米薄片为止.刀蘸干粉,将面条切成4毫米宽.全部切好后,加干粉将面条弄送.这就是手工切面,煮上1小时也不会化,比机器做的口感更好.
@古变4924：手工拉面的做法手工拉面怎么做
贾罗19247396251…… 主料: 面粉适量 玉米面 辅料:凉水适量 手工拉面的做法步骤1. 醒好的面团放案板上.用玉米面当面铺.防粘.多揉揉,直至表面光滑不沾手.2. 将面擀开,成饼状....
