手擀面怎么做劲道
@和鸦5062：手擀面怎么做劲道
漆的19530671136…… 要想让手擀面变得更劲道,可以从以下几个方面入手: 1,在和面的时候,面粉和水的比例一定要是25:9. 2,和面的时候别忘记向里面加一点盐. 3,和面完毕之后不要放的时间太长,一定要掌握好,放的时间长了面就会发,而放的时间短则面不好用擀面杖擀. 4,擀面的时候一定要擀平. 5,要煮面的时候一定记得火一定要旺,水一定要宽.这样做出来的手擀面才能劲道.
@和鸦5062：怎样使手擀面更有筋道呢?
漆的19530671136…… 和面用温水.冬天和面用温水,其他季节用30℃的常温水.和面的水中加入少量盐或碱,可增加面条的韧劲和弹性.面和好之后要醒半小时左右,让面团生成面筋,面会更劲道.
@和鸦5062：手擀面怎样和面才能劲道,面里面加了什么 -
漆的19530671136…… 要想和面有劲道,有三个窍门供你参考. 1、和面要讲究比例,面粉与水比例通常为25:9 2、面里要加点食盐 3、和好面团饧面,面饧20分钟,时间长了面会发,不劲道.时间短了面不好擀 4、擀面的时候要擀平,薄面最好用玉米面 . 5、切面,开煮,火要旺水要宽,用玉米面做手擀面不容易乱汤,这样面才更劲道.
@和鸦5062：手擀面怎么做吃起来更劲道 -
漆的19530671136…… 手擀面做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面...
@和鸦5062：手擀面,怎样才能擀出来,劲道而且不断 -
漆的19530671136…… 手擀面的做法 用料 主料:面粉500克 辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克 做法 1、500克面粉里加入一个鸡蛋 2、220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘...
@和鸦5062：手擀面怎么做才会既筋道又滑爽 -
漆的19530671136…… 步骤1.先在面粉中间掏一个洞,在撒上少许咸盐.(咸盐可使我们抻面时,面更加劲道).2.再往里加入适量的玉米面,面粉和玉米面的比例是10:1.3.和好的面.4.用湿布子盖煮面,醒15分钟.5.面醒好以后,把面擀薄.6.把面切成小条,向前搓,搓出小破浪形.7.轻轻抓住面的两头,并拉长.在下锅时,把面条前的片揪掉,然后下锅.面条前的面片揪掉,可以使面条熟的快而且入味.8.锅开后放入面条.9.等锅开后,再加入少许水,以此类推,点三次水.10.面熟后,捞出面条过凉水,是面条更劲道.码上自己喜欢的蔬菜或卤,即可享用美味了.
@和鸦5062：手杆面如何做才劲道 -
漆的19530671136…… 1、和面的时候,要选择高筋面粉. 2、调面时加入少许盐,打一个鸡蛋,做出的面条比较劲道.调面时水不能加太多,面要和硬点. 做手擀面的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:面粉500克. 2、辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克. ...
@和鸦5062：做手擀面怎样才能有劲道而且下锅后不会断. -
漆的19530671136…… 揉面团的时候就得注意,要加点盐,这样面团会有劲 然后就得长时间的揉面团,时间越长越有劲.再然后就是煮面了,在开水里也加点盐,煮出来的面也是很有劲 煮过的面过一遍凉水(最好是冰水)彻底晾凉再加工,面条有劲道
@和鸦5062：手擀面怎么做好吃劲道 -
漆的19530671136…… 用料 面粉,最好是高筋的 300克 水 120克左右 盐 2克 面粉和水的比例大概是5:2 想要和出劲道的面,面团一定要偏干,所以水要适量的加 劲道手擀面的做法 面粉和水都称量好,将盐融入水中.分三次将水倒入面粉中,并用筷子不断搅拌,使面...
@和鸦5062：自制手擀面怎么才能很劲道?
漆的19530671136…… 1:制作手擀面的面粉最好是高筋面粉,其次是中筋面粉,低筋面粉不适合做手擀面,使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大,使用中筋粉时擀制稍为容易,可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感; 2:菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁...
漆的19530671136…… 要想让手擀面变得更劲道,可以从以下几个方面入手: 1,在和面的时候,面粉和水的比例一定要是25:9. 2,和面的时候别忘记向里面加一点盐. 3,和面完毕之后不要放的时间太长,一定要掌握好,放的时间长了面就会发,而放的时间短则面不好用擀面杖擀. 4,擀面的时候一定要擀平. 5,要煮面的时候一定记得火一定要旺,水一定要宽.这样做出来的手擀面才能劲道.
@和鸦5062：怎样使手擀面更有筋道呢?
漆的19530671136…… 和面用温水.冬天和面用温水,其他季节用30℃的常温水.和面的水中加入少量盐或碱,可增加面条的韧劲和弹性.面和好之后要醒半小时左右,让面团生成面筋,面会更劲道.
@和鸦5062：手擀面怎样和面才能劲道,面里面加了什么 -
漆的19530671136…… 要想和面有劲道,有三个窍门供你参考. 1、和面要讲究比例,面粉与水比例通常为25:9 2、面里要加点食盐 3、和好面团饧面,面饧20分钟,时间长了面会发,不劲道.时间短了面不好擀 4、擀面的时候要擀平,薄面最好用玉米面 . 5、切面,开煮,火要旺水要宽,用玉米面做手擀面不容易乱汤,这样面才更劲道.
@和鸦5062：手擀面怎么做吃起来更劲道 -
漆的19530671136…… 手擀面做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面...
@和鸦5062：手擀面,怎样才能擀出来,劲道而且不断 -
漆的19530671136…… 手擀面的做法 用料 主料:面粉500克 辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克 做法 1、500克面粉里加入一个鸡蛋 2、220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘...
@和鸦5062：手擀面怎么做才会既筋道又滑爽 -
漆的19530671136…… 步骤1.先在面粉中间掏一个洞,在撒上少许咸盐.(咸盐可使我们抻面时,面更加劲道).2.再往里加入适量的玉米面,面粉和玉米面的比例是10:1.3.和好的面.4.用湿布子盖煮面,醒15分钟.5.面醒好以后,把面擀薄.6.把面切成小条,向前搓,搓出小破浪形.7.轻轻抓住面的两头,并拉长.在下锅时,把面条前的片揪掉,然后下锅.面条前的面片揪掉,可以使面条熟的快而且入味.8.锅开后放入面条.9.等锅开后,再加入少许水,以此类推,点三次水.10.面熟后,捞出面条过凉水,是面条更劲道.码上自己喜欢的蔬菜或卤,即可享用美味了.
@和鸦5062：手杆面如何做才劲道 -
漆的19530671136…… 1、和面的时候,要选择高筋面粉. 2、调面时加入少许盐,打一个鸡蛋,做出的面条比较劲道.调面时水不能加太多,面要和硬点. 做手擀面的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:面粉500克. 2、辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克. ...
@和鸦5062：做手擀面怎样才能有劲道而且下锅后不会断. -
漆的19530671136…… 揉面团的时候就得注意,要加点盐,这样面团会有劲 然后就得长时间的揉面团,时间越长越有劲.再然后就是煮面了,在开水里也加点盐,煮出来的面也是很有劲 煮过的面过一遍凉水(最好是冰水)彻底晾凉再加工,面条有劲道
@和鸦5062：手擀面怎么做好吃劲道 -
漆的19530671136…… 用料 面粉,最好是高筋的 300克 水 120克左右 盐 2克 面粉和水的比例大概是5:2 想要和出劲道的面,面团一定要偏干,所以水要适量的加 劲道手擀面的做法 面粉和水都称量好,将盐融入水中.分三次将水倒入面粉中,并用筷子不断搅拌,使面...
@和鸦5062：自制手擀面怎么才能很劲道?
漆的19530671136…… 1:制作手擀面的面粉最好是高筋面粉,其次是中筋面粉,低筋面粉不适合做手擀面,使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大,使用中筋粉时擀制稍为容易,可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感; 2:菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁...
