正宗广式皮蛋瘦肉粥
@车德3759：怎样做粤式皮蛋瘦肉粥 -
强璐15781422414…… 粤式粥很好吃,好吃的所在就是够滑,怎样才能煲到滑呢?原因好简单,下面说说吧!(三人份量) 材料:米三两、瘦肉、花生油适量、盐、生粉少许、麻油少许、葱花、姜丝少许、鸡粉少许等 做法:1:将米洗净后,放一汤匙花生油在米里用手搅拌均匀,再放米的一市斤水煲,煲滚后,用慢火煲,煲1小时左右. 2:腌瘦肉,瘦肉要腌才入味的,将瘦肉切片,然后放入盐(1茶匙)、生粉、鸡粉、麻油、姜丝等材料腌到白粥熟时可以放下去.然后放入葱花,如不够咸可以再加点盐,直到够咸为止. 试试拉,很好味道的!!!
@车德3759：广州的皮蛋瘦肉粥怎么制作 -
强璐15781422414…… 皮蛋瘦肉粥只是广式粥的一种罢了,关键在于'粥'.广式粥讲究'绵',就是黏糊.熬粥最讲究米--用圆头米加丝苗米相配为好,做法是将米预先浸水两小时,再放入滚水中,粥水滚后转小火慢煮,千万要经常搅拌(不然很容易糊),煮至水米相溶,成为绵绵的浓粥便可.至于皮蛋可切小片状、瘦肉可经快速攒汤、另加姜丝、胡椒粉、盐调味便好.所谓生滚,就是要保持粥在滚热的状态,你可用它烹煮牛肉粥(牛肉可切片,无需烹煮,加姜丝、盐、胡椒粉调味;鱼粥的做法也一样,用生的鲜鱼片便好(调味料一样)...只要是易熟的鲜材料均可依此泡制.
@车德3759：广东的皮蛋瘦肉粥怎么做 -
强璐15781422414…… 皮蛋瘦肉粥的做法 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那 么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆...
@车德3759：皮蛋瘦肉粥怎么做
强璐15781422414…… 材料: 大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵, 调料: 食用油200克(实耗10克),香油少许,胡椒粉少许,精盐4小匙,味精1小匙, 皮蛋瘦肉粥 做法: 1.皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用, 2.大...
@车德3759：如何做皮蛋瘦肉粥?
强璐15781422414…… 正宗皮蛋瘦肉粥的做法 2005-11-26 10:11:21 来自: Pheromone 煮粥用料]:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋), 姜1块,水足量,油盐适量. 操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特...
@车德3759：谁能提供<皮蛋瘦肉粥>具体做法? -
强璐15781422414…… 粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的...
@车德3759：四川皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃啊 -
强璐15781422414…… 皮蛋瘦肉粥是广式菜,不属于川菜系.主材:大米一小碗,松花蛋1个,瘦猪肉2两 辅材:1.盐一勺, 2.清水500ml. 3.淀粉一勺. 4.美极鲜酱油,料酒各3ml.做法 米淘好,在电饭锅里铺平,加没过米再多5cm左右的水,盖上盖子,选“粥/汤”...
@车德3759：皮蛋瘦肉粥要怎么煮才好吃
强璐15781422414…… 材料:皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗. 调味料: 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙. 作法: 1、皮蛋切块,油条切小段备用. 2、瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟. 3、将瘦肉丝烫一滚捞起. 4、将白粥煮滚...
@车德3759：皮蛋瘦肉粥怎么做啊
强璐15781422414…… 材料: 大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱.调料: 盐.做法: 1、先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末. 2、猪肉洗净,放入锅...
@车德3759：皮蛋瘦肉粥的做法
强璐15781422414…… 制作: (1)松花蛋(又名皮蛋)去皮切丁备用;猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用;大米洗净备用. (2)米用清水煮开,加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀,再开后煮5分钟改小火微制.20分钟左右加入松花蛋丁,再小火煮10分钟撒上味精、...
强璐15781422414…… 粤式粥很好吃,好吃的所在就是够滑,怎样才能煲到滑呢?原因好简单,下面说说吧!(三人份量) 材料:米三两、瘦肉、花生油适量、盐、生粉少许、麻油少许、葱花、姜丝少许、鸡粉少许等 做法:1:将米洗净后,放一汤匙花生油在米里用手搅拌均匀,再放米的一市斤水煲,煲滚后,用慢火煲,煲1小时左右. 2:腌瘦肉,瘦肉要腌才入味的,将瘦肉切片,然后放入盐(1茶匙)、生粉、鸡粉、麻油、姜丝等材料腌到白粥熟时可以放下去.然后放入葱花,如不够咸可以再加点盐,直到够咸为止. 试试拉,很好味道的!!!
@车德3759：广州的皮蛋瘦肉粥怎么制作 -
强璐15781422414…… 皮蛋瘦肉粥只是广式粥的一种罢了,关键在于'粥'.广式粥讲究'绵',就是黏糊.熬粥最讲究米--用圆头米加丝苗米相配为好,做法是将米预先浸水两小时,再放入滚水中,粥水滚后转小火慢煮,千万要经常搅拌(不然很容易糊),煮至水米相溶,成为绵绵的浓粥便可.至于皮蛋可切小片状、瘦肉可经快速攒汤、另加姜丝、胡椒粉、盐调味便好.所谓生滚,就是要保持粥在滚热的状态,你可用它烹煮牛肉粥(牛肉可切片,无需烹煮,加姜丝、盐、胡椒粉调味;鱼粥的做法也一样,用生的鲜鱼片便好(调味料一样)...只要是易熟的鲜材料均可依此泡制.
@车德3759：广东的皮蛋瘦肉粥怎么做 -
强璐15781422414…… 皮蛋瘦肉粥的做法 煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那 么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆...
@车德3759：皮蛋瘦肉粥怎么做
强璐15781422414…… 材料: 大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵, 调料: 食用油200克(实耗10克),香油少许,胡椒粉少许,精盐4小匙,味精1小匙, 皮蛋瘦肉粥 做法: 1.皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用, 2.大...
@车德3759：如何做皮蛋瘦肉粥?
强璐15781422414…… 正宗皮蛋瘦肉粥的做法 2005-11-26 10:11:21 来自: Pheromone 煮粥用料]:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋), 姜1块,水足量,油盐适量. 操作过程: 1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特...
@车德3759：谁能提供<皮蛋瘦肉粥>具体做法? -
强璐15781422414…… 粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的...
@车德3759：四川皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃啊 -
强璐15781422414…… 皮蛋瘦肉粥是广式菜,不属于川菜系.主材:大米一小碗,松花蛋1个,瘦猪肉2两 辅材:1.盐一勺, 2.清水500ml. 3.淀粉一勺. 4.美极鲜酱油,料酒各3ml.做法 米淘好,在电饭锅里铺平,加没过米再多5cm左右的水,盖上盖子,选“粥/汤”...
@车德3759：皮蛋瘦肉粥要怎么煮才好吃
强璐15781422414…… 材料:皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许、白粥2碗. 调味料: 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙. 作法: 1、皮蛋切块,油条切小段备用. 2、瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟. 3、将瘦肉丝烫一滚捞起. 4、将白粥煮滚...
@车德3759：皮蛋瘦肉粥怎么做啊
强璐15781422414…… 材料: 大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱.调料: 盐.做法: 1、先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末. 2、猪肉洗净,放入锅...
@车德3759：皮蛋瘦肉粥的做法
强璐15781422414…… 制作: (1)松花蛋(又名皮蛋)去皮切丁备用;猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用;大米洗净备用. (2)米用清水煮开,加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀,再开后煮5分钟改小火微制.20分钟左右加入松花蛋丁,再小火煮10分钟撒上味精、...
