正宗莜面卤子的做法
@莫田1722：正宗内蒙古莜面卤的做法 -
何卓18686298155…… 1.莜面分几次加入烧开的水,边加边用筷子搅动,让面形成絮状,直到基本无干粉状态 2.揉成团,盖上保鲜膜醒20-30分钟 3.分成小剂子,揉圆 4.取一份面团,如图用手掌向前一搓,形成一个薄薄的椭圆形 5.顺势卷在手指上,就形成一个栲栳栳...
@莫田1722：莜面卤子的做法 -
何卓18686298155…… 莜面窝子原料:莜面500克,肥瘦猪肉丁100克,鸡汤500克,水发香菇丁150克,笋丝50克,酱油两勺,料酒一勺,盐半勺,葱适量,姜丝适量步骤:取莜面用沸水烫后,揉成面团,稍饧片刻,将面团擀片切条,再分切成3厘米长的等边三角形面片,放在手心中一捻便呈笔帽形,然后逐个放入屉中蒸熟,出屉浇卤即成.
@莫田1722：莜面窝子卤汁的做法 -
何卓18686298155…… 主料:西红柿1个、豆角100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根 辅料:油适量、盐适量、葱花适量、胡椒粉少许、糖少许 步骤: 1、准备好蔬菜. 2、把蔬菜全部切成小粒备用. 3、这是可以做浇头,染把鸡蛋炒熟盛出. 4、底油爆香葱花. 5、加入西红柿翻炒片刻出水变软. 6、再放入胡萝卜,豆角翻炒. 7、加入适量的清水,盐,糖熬煮5分钟, 8、最后放入鸡蛋混合. 9、再煮上2分钟后加少许鸡精关火. 10、吃的时候西红柿卤浇在莜面栲栳栳上面即可食用.
@莫田1722：莜面窝窝卤怎么做如何做好吃 -
何卓18686298155…… 主料 五花肉 茄子 香菇 莜面窝窝卤的做法步骤 1. 五花肉、香菇切丁,茄子去皮切丁备用. 2. 油热倒入肉丁翻炒,加料酒、醋、白糖,变色后倒入切丁香菇丁继续翻炒,加老抽和水,炖15-20分钟,加适量盐,出锅.
@莫田1722：莜面饨钝的卤汤怎么做
何卓18686298155…… 莜面窝窝是莜面的主要吃法,其做法是:将莜面加开水烫熟并和制成面,用右手揪一块10克左右的小剂子(随做随揪),放在光滑的板面上用手掌推一下,再用食指将其巻...
@莫田1722：莜面用什么打卤好吃 -
何卓18686298155…… 羊肉,土豆,酸菜,这都是莜面的好稍子要有辣椒和醋,做成酸口的最地道
@莫田1722：铪铬面的做法 -
何卓18686298155…… 铪铬面的做法做法如下: 1、荞面和成稍硬点的面团,稍醒片刻,醒面的时候做卤子. 2、将煮好的大棒骨上的肉拆下来,切成小丁. 3、酸菜,切成如绿豆般大小的小丁. 4、煮过大棒骨的汤(要多一些)烧开,放入酸菜、拆骨肉、胡椒粉,大火烧开,改小火炖20分钟左右,放入少许鸡精、香菜,即可出锅. 5、 荞面饸饹 可用 面条机 压,选择最厚和最宽的档位,压的要短一些,压面的时候可用白面做布面;也可以手擀;还可以用家用压 饸饹 的工具来压饸饹. 6、将煮好的面过水,浇入卤子即可.
@莫田1722：忻州特色美食莜面栲栳栳的做法是什么? -
何卓18686298155…… 1.将所有蔬菜洗净切丁备用2.锅内烧热胡麻油,放入葱蒜&五香粉爆香,放入蔬菜丁炒香,添加适量的水盖上锅盖焖5分钟,出锅前撒少许盐即可烹饪技巧1、做卤子的时候水可以稍微多放些,方便栲栳佬吸收水份2、蔬菜可依个人喜好变更.3、...
@莫田1722：莜面抿尖的做法 -
何卓18686298155…… 1. 这是抿面用的专用工具:抿面床和抿面拐 2. 先准备做卤汁儿,这是打卤面的卤汁,一般面食都可以用,五花肉切片;黄花菜、木耳、香茹泡水洗净;葱、姜、蒜切片;淀粉和水调匀 3. 炒锅放油,油热了放生姜、放五花肉片、料酒,炒的变色...
@莫田1722：莜面臊子汤怎么做好吃 -
何卓18686298155…… 吃莜面的时候,可分冷热两种卤菜,一种是冷菜,如黄瓜丝、水萝卜丝等,做法凉拌莜面,配以盐汤辣子炝油,菜与莜面拌起来,清香可口.另一种是热菜,如炖土豆,闷羊肉等,肉嫩菜软汁浓,浇入卤汁撒上香菜末,与莜面拌起来,醇香绕口...
何卓18686298155…… 1.莜面分几次加入烧开的水,边加边用筷子搅动,让面形成絮状,直到基本无干粉状态 2.揉成团,盖上保鲜膜醒20-30分钟 3.分成小剂子,揉圆 4.取一份面团,如图用手掌向前一搓,形成一个薄薄的椭圆形 5.顺势卷在手指上,就形成一个栲栳栳...
@莫田1722：莜面卤子的做法 -
何卓18686298155…… 莜面窝子原料:莜面500克,肥瘦猪肉丁100克,鸡汤500克,水发香菇丁150克,笋丝50克,酱油两勺,料酒一勺,盐半勺,葱适量,姜丝适量步骤:取莜面用沸水烫后,揉成面团,稍饧片刻,将面团擀片切条,再分切成3厘米长的等边三角形面片,放在手心中一捻便呈笔帽形,然后逐个放入屉中蒸熟,出屉浇卤即成.
@莫田1722：莜面窝子卤汁的做法 -
何卓18686298155…… 主料:西红柿1个、豆角100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根 辅料:油适量、盐适量、葱花适量、胡椒粉少许、糖少许 步骤: 1、准备好蔬菜. 2、把蔬菜全部切成小粒备用. 3、这是可以做浇头,染把鸡蛋炒熟盛出. 4、底油爆香葱花. 5、加入西红柿翻炒片刻出水变软. 6、再放入胡萝卜,豆角翻炒. 7、加入适量的清水,盐,糖熬煮5分钟, 8、最后放入鸡蛋混合. 9、再煮上2分钟后加少许鸡精关火. 10、吃的时候西红柿卤浇在莜面栲栳栳上面即可食用.
@莫田1722：莜面窝窝卤怎么做如何做好吃 -
何卓18686298155…… 主料 五花肉 茄子 香菇 莜面窝窝卤的做法步骤 1. 五花肉、香菇切丁,茄子去皮切丁备用. 2. 油热倒入肉丁翻炒,加料酒、醋、白糖,变色后倒入切丁香菇丁继续翻炒,加老抽和水,炖15-20分钟,加适量盐,出锅.
@莫田1722：莜面饨钝的卤汤怎么做
何卓18686298155…… 莜面窝窝是莜面的主要吃法,其做法是:将莜面加开水烫熟并和制成面,用右手揪一块10克左右的小剂子(随做随揪),放在光滑的板面上用手掌推一下,再用食指将其巻...
@莫田1722：莜面用什么打卤好吃 -
何卓18686298155…… 羊肉,土豆,酸菜,这都是莜面的好稍子要有辣椒和醋,做成酸口的最地道
@莫田1722：铪铬面的做法 -
何卓18686298155…… 铪铬面的做法做法如下: 1、荞面和成稍硬点的面团,稍醒片刻,醒面的时候做卤子. 2、将煮好的大棒骨上的肉拆下来,切成小丁. 3、酸菜,切成如绿豆般大小的小丁. 4、煮过大棒骨的汤(要多一些)烧开,放入酸菜、拆骨肉、胡椒粉,大火烧开,改小火炖20分钟左右,放入少许鸡精、香菜,即可出锅. 5、 荞面饸饹 可用 面条机 压,选择最厚和最宽的档位,压的要短一些,压面的时候可用白面做布面;也可以手擀;还可以用家用压 饸饹 的工具来压饸饹. 6、将煮好的面过水,浇入卤子即可.
@莫田1722：忻州特色美食莜面栲栳栳的做法是什么? -
何卓18686298155…… 1.将所有蔬菜洗净切丁备用2.锅内烧热胡麻油,放入葱蒜&五香粉爆香,放入蔬菜丁炒香,添加适量的水盖上锅盖焖5分钟,出锅前撒少许盐即可烹饪技巧1、做卤子的时候水可以稍微多放些,方便栲栳佬吸收水份2、蔬菜可依个人喜好变更.3、...
@莫田1722：莜面抿尖的做法 -
何卓18686298155…… 1. 这是抿面用的专用工具:抿面床和抿面拐 2. 先准备做卤汁儿,这是打卤面的卤汁,一般面食都可以用,五花肉切片;黄花菜、木耳、香茹泡水洗净;葱、姜、蒜切片;淀粉和水调匀 3. 炒锅放油,油热了放生姜、放五花肉片、料酒,炒的变色...
@莫田1722：莜面臊子汤怎么做好吃 -
何卓18686298155…… 吃莜面的时候,可分冷热两种卤菜,一种是冷菜,如黄瓜丝、水萝卜丝等,做法凉拌莜面,配以盐汤辣子炝油,菜与莜面拌起来,清香可口.另一种是热菜,如炖土豆,闷羊肉等,肉嫩菜软汁浓,浇入卤汁撒上香菜末,与莜面拌起来,醇香绕口...
