水煎包的水淀粉怎样调
@粱宙4655：洋葱发面水煎包的做法,洋葱发面水煎包怎么做 -
厉览18490276777…… 1.面粉加水和酵母,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵. 2.肉馅里放上鸡蛋、油、十三香、料酒、蚝油、水淀粉、姜沫,埋一个方向搅打上劲. 3.洋葱切碎粒(只用了半个洋葱). 4.洋葱倒入肉馅中,加点芝麻油搅拌均匀. 5.面团发至二倍大即可. 6.发酵好的面团揉搓排气,切小份,擀成中间厚四边薄的皮. 7.放上馅料. 8.捏合好的包子,放入抹了油的不粘锅里,中小火慢煎. 9.准备一杯的水淀粉,水与淀粉比例大概8:2. 10.等煎至包子底部焦黄成形后,倒入水淀粉,没过包子2/5左右,盖上盖子小火慢煎,煎至水干即可.
@粱宙4655：水煎包制作方法,水煎包怎么做好吃 -
厉览18490276777…… 材料 牛肉馅200克,大葱1根,黑胡椒5克,盐3克,酱油15毫升,白糖8克,香油15毫升,水淀粉50毫升 做法 1.将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀,沿着同一个方向搅打成团,直到肉馅出筋,有粘性时最后加入香油拌匀; 2.面团揪成兵乓球大小的剂子,然后擀成中间厚,四周薄,包入牛肉馅料; 3.平底锅中抹上一层薄油,然后用纸巾将多余的油分擦掉,放入包子,用小火加热,使包子底部吸收一些油分; 4.然后倒入剩余的水淀粉,盖上盖子,用中小火加热,中间记得转动几下,以免煎的不均匀; 5.直到锅中的水分逐渐变干,出现“呲、呲”声音后,打开盖子,转成小火,淋入15ml实用油、撒上一勺芝麻,再继续煎至底部金黄即可.
@粱宙4655：水煎包怎么做 -
厉览18490276777…… 原料:面:要用发面团哦,用酵母粉调制即可.陷:可以随大家喜好了,我用的是外脊肉、虾仁、韭菜、鸡蛋调料:酱油、盐、味精、花生油等做法: 1、调制陷,会做饺子的都会了. 2、包包子,个头要小哦,不然不容易熟的. 3、用平底锅或用电饼铛都可以的,不过电饼铛的火力可能小了点,可以调到最大档.4、把锅烧热,加入少许油.把包子放入,煎至金黄色,加入少许水.能盖住锅底即可.5、等水干了后水煎包就可以出锅了,是不是很美味啊,要你自己动手看看了.
@粱宙4655：水煎包怎样做 -
厉览18490276777…… 原料: 牛肉馅200克、大葱1根、黑胡椒5克、盐3克、酱油15ml、白糖8克、香油15ml、水淀粉50ml 做法: 1、将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀,沿着同一个方向搅打成团,直到肉馅出筋,有粘性时最后加入香...
@粱宙4655：怎样做水煎包松软可口 -
厉览18490276777…… 秘制水煎包的做法 秘制猪肉水煎包材料发面面团150公克,内馅:300公克,香油15公克,酱油膏30公克,高丽菜末160公克,葱末20公克,姜末10公克,盐8公克,水80公克做法1.高丽菜切末,加入盐拌匀后用纱布包好挤出水分备用....
@粱宙4655：做卷煎的湿淀粉怎么活 -
厉览18490276777…… 水淀粉就是湿淀粉,就是指加了水的淀粉,一般是准备用来做菜了或者是淀粉初次榨出来时才是湿的.制作方法:将淀粉和水按照比例3:1的比例进行混合,然后混合调制完成.淀粉简介: 多糖类的一种,是植物体中储藏的养分,多存在于种子与块茎中,是无色无臭的白色粉末,密度1.499~1.513.有吸湿性.有直链淀粉(淀粉颗粒质)和支链淀粉(淀粉皮质)两部分组成.他们在淀粉中所占的比例随植物的种类而异.直链淀粉是由葡萄糖以α-1,4-糖苷键结合而成的链状化合物,能被淀粉酶水解为麦芽糖.在淀粉中的含量约为10%~30%.能溶于热水而不成糊状.遇碘显蓝色.
@粱宙4655：水煎包的制做方法谁会 -
厉览18490276777…… 原料:面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克 做法: 1. 葱姜切碎;五花肉切小丁. 2. 炒锅里放1大勺...
@粱宙4655：河北水煎包的家常做法大全怎么做好 -
厉览18490276777…… 主料:面两小碗 辅料:肉馅以个人用量 水煎包的做法步骤 1. 发好的面(我是用面引子发的)用好面碱揉开 2. 擀成面皮 3. 事先准备好的陷 4. 包成饺子形状(包子形状也可以) 5. 用煎锅放少许油 把包子摆在里面 6. 准备一小碗水里面放一小勺生面搅匀 7. 开火加热 锅里温度上升(别糊了就行)倒入小碗水盖上锅盖 8. 最好是透明锅盖 (没有透明锅盖只能听声音噼啪响声)看见里面的水快没有了改小火转动锅加热均匀 拷干没有水了 关火闷五分钟
@粱宙4655：羊肉水煎包怎么做好吃,羊肉水煎包的家常做法 -
厉览18490276777…… 羊肉水煎包的家常做法 主料 羊肉馅 300g 白萝卜 400g 大葱 150g 辅料 面粉 300g 水 200g 酵母粉 3g 步骤 1.我一般都是前一天晚上就把面和好.有面包机就用机器和面了.没有手工也一样,这个面和简单.水、面粉和酵母粉全部放入面包桶里 ...
@粱宙4655：秘制水煎包的家常做法大全怎么做好吃 -
厉览18490276777…… 材料 东山羊肉(以羊腿肉为佳)400克.调料蒜瓣20克,青尖椒、红尖椒各30克,京葱50克,鲜紫苏70克,紫苏和味酱65克,色拉油50克,盐3克,味精5克,湿淀粉15克. 做法 1、羊肉洗净,切成重约5克、厚0.2厘米的片,放入水中浸泡10分钟,取出后控水,加盐、味精、湿淀粉调匀后腌渍5分钟. 2、蒜瓣洗净,切厚0.2厘米的片;青、红尖椒洗净,从中剖开,去籽后将其切成3*1.5厘米的片;京葱洗净,斜刀60度切长2厘米的段;鲜紫苏叶60克洗净切宽0.3厘米的条. 3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入羊肉片小火煸炒2分钟,放入紫苏和味酱、蒜片、青红尖椒片、京葱段、紫苏叶条大火爆炒3分钟,出锅装入盘中点缀剩余的紫苏叶即可上桌.
厉览18490276777…… 1.面粉加水和酵母,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵. 2.肉馅里放上鸡蛋、油、十三香、料酒、蚝油、水淀粉、姜沫,埋一个方向搅打上劲. 3.洋葱切碎粒(只用了半个洋葱). 4.洋葱倒入肉馅中,加点芝麻油搅拌均匀. 5.面团发至二倍大即可. 6.发酵好的面团揉搓排气,切小份,擀成中间厚四边薄的皮. 7.放上馅料. 8.捏合好的包子,放入抹了油的不粘锅里,中小火慢煎. 9.准备一杯的水淀粉,水与淀粉比例大概8:2. 10.等煎至包子底部焦黄成形后,倒入水淀粉,没过包子2/5左右,盖上盖子小火慢煎,煎至水干即可.
@粱宙4655：水煎包制作方法,水煎包怎么做好吃 -
厉览18490276777…… 材料 牛肉馅200克,大葱1根,黑胡椒5克,盐3克,酱油15毫升,白糖8克,香油15毫升,水淀粉50毫升 做法 1.将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀,沿着同一个方向搅打成团,直到肉馅出筋,有粘性时最后加入香油拌匀; 2.面团揪成兵乓球大小的剂子,然后擀成中间厚,四周薄,包入牛肉馅料; 3.平底锅中抹上一层薄油,然后用纸巾将多余的油分擦掉,放入包子,用小火加热,使包子底部吸收一些油分; 4.然后倒入剩余的水淀粉,盖上盖子,用中小火加热,中间记得转动几下,以免煎的不均匀; 5.直到锅中的水分逐渐变干,出现“呲、呲”声音后,打开盖子,转成小火,淋入15ml实用油、撒上一勺芝麻,再继续煎至底部金黄即可.
@粱宙4655：水煎包怎么做 -
厉览18490276777…… 原料:面:要用发面团哦,用酵母粉调制即可.陷:可以随大家喜好了,我用的是外脊肉、虾仁、韭菜、鸡蛋调料:酱油、盐、味精、花生油等做法: 1、调制陷,会做饺子的都会了. 2、包包子,个头要小哦,不然不容易熟的. 3、用平底锅或用电饼铛都可以的,不过电饼铛的火力可能小了点,可以调到最大档.4、把锅烧热,加入少许油.把包子放入,煎至金黄色,加入少许水.能盖住锅底即可.5、等水干了后水煎包就可以出锅了,是不是很美味啊,要你自己动手看看了.
@粱宙4655：水煎包怎样做 -
厉览18490276777…… 原料: 牛肉馅200克、大葱1根、黑胡椒5克、盐3克、酱油15ml、白糖8克、香油15ml、水淀粉50ml 做法: 1、将牛肉馅里加入水淀粉15ml、盐、葱末、酱油、黑胡椒、白糖拌匀,沿着同一个方向搅打成团,直到肉馅出筋,有粘性时最后加入香...
@粱宙4655：怎样做水煎包松软可口 -
厉览18490276777…… 秘制水煎包的做法 秘制猪肉水煎包材料发面面团150公克,内馅:300公克,香油15公克,酱油膏30公克,高丽菜末160公克,葱末20公克,姜末10公克,盐8公克,水80公克做法1.高丽菜切末,加入盐拌匀后用纱布包好挤出水分备用....
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厉览18490276777…… 水淀粉就是湿淀粉,就是指加了水的淀粉,一般是准备用来做菜了或者是淀粉初次榨出来时才是湿的.制作方法:将淀粉和水按照比例3:1的比例进行混合,然后混合调制完成.淀粉简介: 多糖类的一种,是植物体中储藏的养分,多存在于种子与块茎中,是无色无臭的白色粉末,密度1.499~1.513.有吸湿性.有直链淀粉(淀粉颗粒质)和支链淀粉(淀粉皮质)两部分组成.他们在淀粉中所占的比例随植物的种类而异.直链淀粉是由葡萄糖以α-1,4-糖苷键结合而成的链状化合物,能被淀粉酶水解为麦芽糖.在淀粉中的含量约为10%~30%.能溶于热水而不成糊状.遇碘显蓝色.
@粱宙4655：水煎包的制做方法谁会 -
厉览18490276777…… 原料:面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克 做法: 1. 葱姜切碎;五花肉切小丁. 2. 炒锅里放1大勺...
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厉览18490276777…… 主料:面两小碗 辅料:肉馅以个人用量 水煎包的做法步骤 1. 发好的面(我是用面引子发的)用好面碱揉开 2. 擀成面皮 3. 事先准备好的陷 4. 包成饺子形状(包子形状也可以) 5. 用煎锅放少许油 把包子摆在里面 6. 准备一小碗水里面放一小勺生面搅匀 7. 开火加热 锅里温度上升(别糊了就行)倒入小碗水盖上锅盖 8. 最好是透明锅盖 (没有透明锅盖只能听声音噼啪响声)看见里面的水快没有了改小火转动锅加热均匀 拷干没有水了 关火闷五分钟
@粱宙4655：羊肉水煎包怎么做好吃,羊肉水煎包的家常做法 -
厉览18490276777…… 羊肉水煎包的家常做法 主料 羊肉馅 300g 白萝卜 400g 大葱 150g 辅料 面粉 300g 水 200g 酵母粉 3g 步骤 1.我一般都是前一天晚上就把面和好.有面包机就用机器和面了.没有手工也一样,这个面和简单.水、面粉和酵母粉全部放入面包桶里 ...
@粱宙4655：秘制水煎包的家常做法大全怎么做好吃 -
厉览18490276777…… 材料 东山羊肉(以羊腿肉为佳)400克.调料蒜瓣20克,青尖椒、红尖椒各30克,京葱50克,鲜紫苏70克,紫苏和味酱65克,色拉油50克,盐3克,味精5克,湿淀粉15克. 做法 1、羊肉洗净,切成重约5克、厚0.2厘米的片,放入水中浸泡10分钟,取出后控水,加盐、味精、湿淀粉调匀后腌渍5分钟. 2、蒜瓣洗净,切厚0.2厘米的片;青、红尖椒洗净,从中剖开,去籽后将其切成3*1.5厘米的片;京葱洗净,斜刀60度切长2厘米的段;鲜紫苏叶60克洗净切宽0.3厘米的条. 3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入羊肉片小火煸炒2分钟,放入紫苏和味酱、蒜片、青红尖椒片、京葱段、紫苏叶条大火爆炒3分钟,出锅装入盘中点缀剩余的紫苏叶即可上桌.
