清汤面汁怎么调才好吃
@佴疤459：清汤面的清汤如何做? -
闾寇17072687107…… 2.清汤:清汤也分为普通清汤和高级清汤.是从毛汤里提取的,一般的清汤作法是,将普通毛汤放入锅里小火烧开,把猪瘦肉或是牛肉剁成茸,放在容器里,加凉汤把茸搅散成糊状,再放入料酒葱花姜米搅散放入锅里,移到旺火上加热并用手勺朝一个方向不停地搅动.使锅里的肉茸均匀地融合于汤中,由于温度不断升高,此时,肉茸就聚成杂状,汤汁由浑浊逐渐变清,此时可停止搅动,并改用小火徐徐烧开,撇去浮沫,再用小漏勺捞去汤上面的浮渣,吃的时候,再放入所需的菜料,加上味精,胡椒,盐即可,这是一般清汤的制作过程,高级清汤制作过程基本一样,不同的是用的汤料更高级
@佴疤459：清汤面如何做的好吃 -
闾寇17072687107…… 准备什么都不加?开水面下锅,另备碗弄调料:麻油,鸡精,盐,葱花,胡椒粉,陈醋,OK等面起锅来拌.
@佴疤459：美味可口的面条汤做法 清汤面怎么做 -
闾寇17072687107…… 主料 挂面100g 鸡蛋1个 辅料 香油 适量 盐 适量 葱 适量 醋 适量 酱油 适量 香菜 适量 步骤1.食材准备好2.香葱和香菜洗干净切段3.把切好的葱和香菜放入碗中,倒入醋、盐、香油、酱油,搅拌成汁4.鸡蛋打散5.锅里放水,烧开下挂面6.挂面煮的快熟时,倒入鸡蛋液7.倒入鸡蛋液之后再煮半分钟8.倒入调好的汁9.盛碗里就可以吃了
@佴疤459：清汤面放什么调料,怎么做清汤面才好吃 -
闾寇17072687107…… 1.锅中加一些清水,盖上锅盖烧开2.挂面准备好3.锅里面的水沸腾了4.把面条放入锅中5.盖上锅盖继续煮6.加入适量盐7.面条也沸腾了8.盛到碗中,可以开饭了 清汤面好消化,搭配一盘腌黄瓜,或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的
@佴疤459：面条汤汁的做法 -
闾寇17072687107…… 海米葱油面:1、海米提前浸泡.2、手擀面,小葱切成大段.3、炒锅烧热,加入油,放入小葱叶子,熬到小葱叶子变黄发焦.4、将葱叶捞出,下入海米煸炒出香味.然后加入2汤匙生抽、1.5汤匙老抽、1汤匙蚝油、1小勺白糖,搅拌均匀,熬...
@佴疤459：清汤面的做法与配料 -
闾寇17072687107…… 作为一个非常地道的北方人,小编真的是非常爱吃面,但是北方的面食的做法多样性,又让人感觉到非常眼花缭乱.那么小编今天就把以前向一位大厨讨教的一个非常经典的面食,清汤面的做法教给大家.从字面的意思理解清汤面,就是没有复...
@佴疤459：简单的清汤面条怎么做 -
闾寇17072687107…… 材料:面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油.做法:1、小葱切沫备用.煮锅加入适量清水烧开备用.2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,冲入半碗烧开的清水.3、锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花.好吃秘诀:要使面条更劲道的话,可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤,这样面条会更有嚼劲.
@佴疤459：面条底汤怎样调制 -
闾寇17072687107…… 如果你经常吃面条的话 我建议你一次多熬一些高汤 就是用猪骨和鸡骨一起熬煮几个小时 然后用很多容器封装 放到冷冻下面 每次煮面的时候 都拿一份出来煮开当汤底 面的味道绝对好吃 如果你懒得自己做的话 就到超市买几盒史云生清鸡汤回来 ...
@佴疤459：高档大酒店里面的清汤面怎么做的,怎么调成面汤那种味道.看起来很简单:劲道的面条+配料(葱花、香菜等 -
闾寇17072687107…… 做法:其实就是先炖大棒骨汤,然后把面条加进去. 原料:大棒骨1个(买的时候超市里的人会帮你剁开,那样就方便吃骨髓拉嘿嘿.)葱段2段,姜片3片,小白菜心,枸杞,红枣,盐,面条 1,先把棒骨冒好,洗干净,冷水入沙锅,加入葱段...
@佴疤459：清汤面怎么做才好吃 清汤面的5种家常做法 -
闾寇17072687107…… 食材 面条500g 白菜300g 姜末1勺 盐适量 油2勺 蒜1头 蚝油1勺 葱少许 制作时间: 用餐人数: 步骤 1 白菜洗净切细条 2 姜切末 3 面条压好备用 4 锅中放水开火,放入姜末 5 水开下面条 6 面条煮沸先放入白菜帮煮 7 再次煮沸放入白菜叶 8 饭勺中倒油,放拍好的蒜和少许葱花,加热至出香味 9 将勺子底部擦干净,趁热放入面条锅内 10 放入盐,倒入蚝油,白菜清汤面就做好了
闾寇17072687107…… 2.清汤:清汤也分为普通清汤和高级清汤.是从毛汤里提取的,一般的清汤作法是,将普通毛汤放入锅里小火烧开,把猪瘦肉或是牛肉剁成茸,放在容器里,加凉汤把茸搅散成糊状,再放入料酒葱花姜米搅散放入锅里,移到旺火上加热并用手勺朝一个方向不停地搅动.使锅里的肉茸均匀地融合于汤中,由于温度不断升高,此时,肉茸就聚成杂状,汤汁由浑浊逐渐变清,此时可停止搅动,并改用小火徐徐烧开,撇去浮沫,再用小漏勺捞去汤上面的浮渣,吃的时候,再放入所需的菜料,加上味精,胡椒,盐即可,这是一般清汤的制作过程,高级清汤制作过程基本一样,不同的是用的汤料更高级
@佴疤459：清汤面如何做的好吃 -
闾寇17072687107…… 准备什么都不加?开水面下锅,另备碗弄调料:麻油,鸡精,盐,葱花,胡椒粉,陈醋,OK等面起锅来拌.
@佴疤459：美味可口的面条汤做法 清汤面怎么做 -
闾寇17072687107…… 主料 挂面100g 鸡蛋1个 辅料 香油 适量 盐 适量 葱 适量 醋 适量 酱油 适量 香菜 适量 步骤1.食材准备好2.香葱和香菜洗干净切段3.把切好的葱和香菜放入碗中,倒入醋、盐、香油、酱油,搅拌成汁4.鸡蛋打散5.锅里放水,烧开下挂面6.挂面煮的快熟时,倒入鸡蛋液7.倒入鸡蛋液之后再煮半分钟8.倒入调好的汁9.盛碗里就可以吃了
@佴疤459：清汤面放什么调料,怎么做清汤面才好吃 -
闾寇17072687107…… 1.锅中加一些清水,盖上锅盖烧开2.挂面准备好3.锅里面的水沸腾了4.把面条放入锅中5.盖上锅盖继续煮6.加入适量盐7.面条也沸腾了8.盛到碗中,可以开饭了 清汤面好消化,搭配一盘腌黄瓜,或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的
@佴疤459：面条汤汁的做法 -
闾寇17072687107…… 海米葱油面:1、海米提前浸泡.2、手擀面,小葱切成大段.3、炒锅烧热,加入油,放入小葱叶子,熬到小葱叶子变黄发焦.4、将葱叶捞出,下入海米煸炒出香味.然后加入2汤匙生抽、1.5汤匙老抽、1汤匙蚝油、1小勺白糖,搅拌均匀,熬...
@佴疤459：清汤面的做法与配料 -
闾寇17072687107…… 作为一个非常地道的北方人,小编真的是非常爱吃面,但是北方的面食的做法多样性,又让人感觉到非常眼花缭乱.那么小编今天就把以前向一位大厨讨教的一个非常经典的面食,清汤面的做法教给大家.从字面的意思理解清汤面,就是没有复...
@佴疤459：简单的清汤面条怎么做 -
闾寇17072687107…… 材料:面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油.做法:1、小葱切沫备用.煮锅加入适量清水烧开备用.2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,冲入半碗烧开的清水.3、锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花.好吃秘诀:要使面条更劲道的话,可在煮熟面条捞起过滤这步上用冷水浸泡一下再过滤,这样面条会更有嚼劲.
@佴疤459：面条底汤怎样调制 -
闾寇17072687107…… 如果你经常吃面条的话 我建议你一次多熬一些高汤 就是用猪骨和鸡骨一起熬煮几个小时 然后用很多容器封装 放到冷冻下面 每次煮面的时候 都拿一份出来煮开当汤底 面的味道绝对好吃 如果你懒得自己做的话 就到超市买几盒史云生清鸡汤回来 ...
@佴疤459：高档大酒店里面的清汤面怎么做的,怎么调成面汤那种味道.看起来很简单:劲道的面条+配料(葱花、香菜等 -
闾寇17072687107…… 做法:其实就是先炖大棒骨汤,然后把面条加进去. 原料:大棒骨1个(买的时候超市里的人会帮你剁开,那样就方便吃骨髓拉嘿嘿.)葱段2段,姜片3片,小白菜心,枸杞,红枣,盐,面条 1,先把棒骨冒好,洗干净,冷水入沙锅,加入葱段...
@佴疤459：清汤面怎么做才好吃 清汤面的5种家常做法 -
闾寇17072687107…… 食材 面条500g 白菜300g 姜末1勺 盐适量 油2勺 蒜1头 蚝油1勺 葱少许 制作时间: 用餐人数: 步骤 1 白菜洗净切细条 2 姜切末 3 面条压好备用 4 锅中放水开火,放入姜末 5 水开下面条 6 面条煮沸先放入白菜帮煮 7 再次煮沸放入白菜叶 8 饭勺中倒油,放拍好的蒜和少许葱花,加热至出香味 9 将勺子底部擦干净,趁热放入面条锅内 10 放入盐,倒入蚝油,白菜清汤面就做好了
