清炖排骨的正确方法
@田叙5706：排骨怎么炖不碎 -
薄狡14747812284…… 清炖排骨的制作食材: 猪排骨1.5公斤. 精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克. 清炖排骨的做法详细步骤 1. 将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净. 2. 将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成.
@田叙5706：排骨怎么炖好吃还烂肉嫩?
薄狡14747812284…… 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半... 加入适量食盐、鸡精搅拌均匀,再炖5分钟即可关火,清炖排骨就做好了.注意事项:...
@田叙5706：怎样炖排骨汤才不老 -
薄狡14747812284…… 炖排骨一般步骤: 1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水. 2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮.期间放一点盐,可以使排骨入味.直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了. 3.这时候可...
@田叙5706：煮排骨的做法,煮排骨怎么做好吃,煮排骨的家常做法 -
薄狡14747812284…… 食材明细 排骨适量 香菇适量 葱段适量 姜片适量 蒜适量 干辣椒适量 酱油适量 盐适量 花椒适量 糖适量 大料适量 醋适量 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 炖排骨的做法步骤 1 排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分. 2 准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料. 3 香菇提前泡发,剪成小朵备用. 4 热锅中放油,放入花椒大料干辣椒. 5 放入排骨,大火翻炒. 6 放入酱油,糖,继续翻炒2分钟. 7 加水没过排骨,放入葱姜蒜,香菇,淋少许醋并放入适量盐. 8 大火烧开后,转中小火炖一个小时左右. 9 大火收汁后盛出装盘即可.
@田叙5706：清炖排骨 - 清炖排骨有什么秘方吗
薄狡14747812284…… 先炖熟后,再在起锅时放盐,盐也不宜太多,但是在之前要用少量的盐腌一下排骨,这样可以去腥味,并使肉出味,如此即不会破坏排骨的鲜味和汤色.同时排骨也不要完全的没有一点的肥膘,最好要有那么一点点,汤味也会更加的香和鲜美.
@田叙5706：排骨汤怎么做 -
薄狡14747812284…… [主料] 排骨,腐皮一张,豆腐一块,猪肉末一两,鸡蛋两个. [配料] 葱,姜,花椒,大料,盐,油,香油,味精,花椒油. 1.排骨切成2厘米见方的小块,飞水后放入砂锅,加大半砂锅凉水,放姜、花椒、大料、盐,大火烧开后转用微火炖三小...
@田叙5706：做到炖排骨肉滑嫩不柴的关键步骤
薄狡14747812284…… 最关键就是等肉煮的差不多再放盐,放盐早了就不容易烂. 排骨在热水里焯一下也不错,去血水. 1.先爆大料,葱姜,喜欢吃辣椒放点红辣椒炸炸, 2.爆好料后,放排骨,多爆一会排骨,多翻炒,加点生抽,老抽上色,放点黄酒也可以 ,爆的差不多了再加热水煮,煮半个小时,只要注意看着水别烧干就行. 3.排骨煮的差不多了,再放盐,放调料,想加冬瓜配菜之类这时就可以加了, 稍煮个几分钟就可以出锅了,一份香喷喷的排骨冬瓜就做好了. 这是我的经验之谈,家里的亲戚都喜欢我做的排骨冬瓜,呵呵 以后你煮排骨汤也要最后放盐,切记, 煮汤时放姜片和葱就行,不要放大料,这样汤会白,看着就有食欲. 你用我的方法试试吧,呵呵 . 我很用心写的啊
@田叙5706：排骨怎么煮好吃?
薄狡14747812284…… 我做的排骨都好吃.不管怎么煮法.红烧.清蒸.焦盐.
@田叙5706：炖排骨的制作方法
薄狡14747812284…… 你说的是清炖吗 原汁原味的那种 排骨焯水捞出 做一锅水 我想一定会喝排骨汤吧 这样的话 就冷水把排骨放锅里 烧开 撇浮沫 滴几滴醋 再继续小伙加热 排骨熟了 加盐 就可以 盛在碗里 撒些葱花 胡椒粉即可 原汁原味的
@田叙5706：清饨排骨怎么做好吃 -
薄狡14747812284…… 主料:排骨 盐 花椒 大料 葱 姜 蒜汁 香油 酱油 醋 清炖排骨的做法步骤1. 首先将排骨洗净,用温水超一下.2. 开火放上盐、花椒、大料、葱、姜,添好水盖上盖子,就不用管了.3. 水一定要一次添够,盐也最好一次放好.4. 大概一小时左右就可以了,吃的时候从汤锅中捞出,占点蒜汁,即好吃又解腻.5. 炖排骨的汤,下一次还可以用来做顿,美味的打卤面.
薄狡14747812284…… 清炖排骨的制作食材: 猪排骨1.5公斤. 精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克. 清炖排骨的做法详细步骤 1. 将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净. 2. 将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成.
@田叙5706：排骨怎么炖好吃还烂肉嫩?
薄狡14747812284…… 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半... 加入适量食盐、鸡精搅拌均匀,再炖5分钟即可关火,清炖排骨就做好了.注意事项:...
@田叙5706：怎样炖排骨汤才不老 -
薄狡14747812284…… 炖排骨一般步骤: 1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水. 2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮.期间放一点盐,可以使排骨入味.直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了. 3.这时候可...
@田叙5706：煮排骨的做法,煮排骨怎么做好吃,煮排骨的家常做法 -
薄狡14747812284…… 食材明细 排骨适量 香菇适量 葱段适量 姜片适量 蒜适量 干辣椒适量 酱油适量 盐适量 花椒适量 糖适量 大料适量 醋适量 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 炖排骨的做法步骤 1 排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分. 2 准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料. 3 香菇提前泡发,剪成小朵备用. 4 热锅中放油,放入花椒大料干辣椒. 5 放入排骨,大火翻炒. 6 放入酱油,糖,继续翻炒2分钟. 7 加水没过排骨,放入葱姜蒜,香菇,淋少许醋并放入适量盐. 8 大火烧开后,转中小火炖一个小时左右. 9 大火收汁后盛出装盘即可.
@田叙5706：清炖排骨 - 清炖排骨有什么秘方吗
薄狡14747812284…… 先炖熟后,再在起锅时放盐,盐也不宜太多,但是在之前要用少量的盐腌一下排骨,这样可以去腥味,并使肉出味,如此即不会破坏排骨的鲜味和汤色.同时排骨也不要完全的没有一点的肥膘,最好要有那么一点点,汤味也会更加的香和鲜美.
@田叙5706：排骨汤怎么做 -
薄狡14747812284…… [主料] 排骨,腐皮一张,豆腐一块,猪肉末一两,鸡蛋两个. [配料] 葱,姜,花椒,大料,盐,油,香油,味精,花椒油. 1.排骨切成2厘米见方的小块,飞水后放入砂锅,加大半砂锅凉水,放姜、花椒、大料、盐,大火烧开后转用微火炖三小...
@田叙5706：做到炖排骨肉滑嫩不柴的关键步骤
薄狡14747812284…… 最关键就是等肉煮的差不多再放盐,放盐早了就不容易烂. 排骨在热水里焯一下也不错,去血水. 1.先爆大料,葱姜,喜欢吃辣椒放点红辣椒炸炸, 2.爆好料后,放排骨,多爆一会排骨,多翻炒,加点生抽,老抽上色,放点黄酒也可以 ,爆的差不多了再加热水煮,煮半个小时,只要注意看着水别烧干就行. 3.排骨煮的差不多了,再放盐,放调料,想加冬瓜配菜之类这时就可以加了, 稍煮个几分钟就可以出锅了,一份香喷喷的排骨冬瓜就做好了. 这是我的经验之谈,家里的亲戚都喜欢我做的排骨冬瓜,呵呵 以后你煮排骨汤也要最后放盐,切记, 煮汤时放姜片和葱就行,不要放大料,这样汤会白,看着就有食欲. 你用我的方法试试吧,呵呵 . 我很用心写的啊
@田叙5706：排骨怎么煮好吃?
薄狡14747812284…… 我做的排骨都好吃.不管怎么煮法.红烧.清蒸.焦盐.
@田叙5706：炖排骨的制作方法
薄狡14747812284…… 你说的是清炖吗 原汁原味的那种 排骨焯水捞出 做一锅水 我想一定会喝排骨汤吧 这样的话 就冷水把排骨放锅里 烧开 撇浮沫 滴几滴醋 再继续小伙加热 排骨熟了 加盐 就可以 盛在碗里 撒些葱花 胡椒粉即可 原汁原味的
@田叙5706：清饨排骨怎么做好吃 -
薄狡14747812284…… 主料:排骨 盐 花椒 大料 葱 姜 蒜汁 香油 酱油 醋 清炖排骨的做法步骤1. 首先将排骨洗净,用温水超一下.2. 开火放上盐、花椒、大料、葱、姜,添好水盖上盖子,就不用管了.3. 水一定要一次添够,盐也最好一次放好.4. 大概一小时左右就可以了,吃的时候从汤锅中捞出,占点蒜汁,即好吃又解腻.5. 炖排骨的汤,下一次还可以用来做顿,美味的打卤面.
