玉米面馒头松软的秘诀
@鱼爱3432：玉米馒头怎么做松软 -
吕温13036779875…… 方法是: 1、先准备好酵母,200g面粉加上50g的玉米粉,我准备好了4g酵母,用温水泡好,放置10分钟. 2、将200g面粉加上50g的玉米粉混合好.加入少许白糖.加糖会加速发酵过程. 3、将准备好的酵母倒入面粉内,然后加入温水(冬天...
@鱼爱3432：玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每 -
吕温13036779875…… 食材用料 面粉500克 玉米粉300克 安琪酵母粉半袋 白糖适量相克食物 水适量 玉米面馒头的做法 1.食材 2.糖和酵母粉加水化开,(注)糖要用开水,以便更容易融化.酵母粉用温水,太热会让酵母失效. 3.面粉,玉米粉搅拌均匀 4.先放化...
@鱼爱3432：玉米馒头怎样做才松软 -
吕温13036779875…… 1.配方, 4O斤面粉+玉米面1O斤+15斤酵母老面+水18斤+黄酒发酵液2斤+碱50克+食盐50克. 2.合面, 把以上物料合成面团,达到三光,面光,手光,盆光.合面机合面,达到面团光滑,不沾机器了为准. 3.成型. 把面团分成1OO克的小...
@鱼爱3432：玉米面馒头怎样才能更松软 -
吕温13036779875…… 放黄豆面,也可多放小麦粉.面尽量软,多醒发,体积是原来的3倍后再蒸.
@鱼爱3432：我做的玉米馒头不够松软怎么办 -
吕温13036779875…… 你里面是不是只用了玉米面和白面?里面还应加适量的豆面,按比例放,做出来的才会松软且好吃,但豆面不易放太多,豆面味儿挺大的
@鱼爱3432：玉米馒头怎么做才松软好吃 -
吕温13036779875…… 主料 玉米粉150克 小麦粉(标准粉)100克 辅料 酵母(干)2克 玉米叶6片 白糖 适量 玉米馒头的做法1.酵母2克倒入温水里,搅拌使之融化,玉米面、白面粉、白糖混合将酵母水倒入混合的面粉2.用手揉匀,要手光盆光面光3.加盖发酵2小时4.发成这样就可以了5.砧板撒点面粉,揉下,搓成长条,切分量相等的剂子6.每个剂子搓圆,放在玉米叶上,加盖醒20分钟7.冷水上锅蒸15分钟,再等3分钟打开,即可
@鱼爱3432：玉米面馒头怎么做? -
吕温13036779875…… 一 制作方法:1 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀,2 把酵母用温...
@鱼爱3432：如何让玉米面馒头不那么干 -
吕温13036779875…… 馒头揉的时间越长就越好吃 你和生面的时候,和不纯滑,有两种原因,第一是和的太软了,水放多了.第二是面粉的精力太大(例如饺子粉就不太好和光).馒头蜂窝大,口感不好,是因为醒发的过了头了,或是面和软了发出来的也是这样. ...
@鱼爱3432：怎么蒸馒头松软好吃 -
吕温13036779875…… 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让...
@鱼爱3432：玉米馒头的做法和配方怎么做松软 玉米面馒头怎么发面 -
吕温13036779875…… 料比例 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀, 把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,)我这次和的面粉比较多,所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了. 把面和好,发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀,搓成长条,切成剂子,把每个剂子揉成圆形的生胚,放到篦子上(篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅)稍醒一会也可以做一些豆沙卷,当做早餐.
吕温13036779875…… 方法是: 1、先准备好酵母,200g面粉加上50g的玉米粉,我准备好了4g酵母,用温水泡好,放置10分钟. 2、将200g面粉加上50g的玉米粉混合好.加入少许白糖.加糖会加速发酵过程. 3、将准备好的酵母倒入面粉内,然后加入温水(冬天...
@鱼爱3432：玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每 -
吕温13036779875…… 食材用料 面粉500克 玉米粉300克 安琪酵母粉半袋 白糖适量相克食物 水适量 玉米面馒头的做法 1.食材 2.糖和酵母粉加水化开,(注)糖要用开水,以便更容易融化.酵母粉用温水,太热会让酵母失效. 3.面粉,玉米粉搅拌均匀 4.先放化...
@鱼爱3432：玉米馒头怎样做才松软 -
吕温13036779875…… 1.配方, 4O斤面粉+玉米面1O斤+15斤酵母老面+水18斤+黄酒发酵液2斤+碱50克+食盐50克. 2.合面, 把以上物料合成面团,达到三光,面光,手光,盆光.合面机合面,达到面团光滑,不沾机器了为准. 3.成型. 把面团分成1OO克的小...
@鱼爱3432：玉米面馒头怎样才能更松软 -
吕温13036779875…… 放黄豆面,也可多放小麦粉.面尽量软,多醒发,体积是原来的3倍后再蒸.
@鱼爱3432：我做的玉米馒头不够松软怎么办 -
吕温13036779875…… 你里面是不是只用了玉米面和白面?里面还应加适量的豆面,按比例放,做出来的才会松软且好吃,但豆面不易放太多,豆面味儿挺大的
@鱼爱3432：玉米馒头怎么做才松软好吃 -
吕温13036779875…… 主料 玉米粉150克 小麦粉(标准粉)100克 辅料 酵母(干)2克 玉米叶6片 白糖 适量 玉米馒头的做法1.酵母2克倒入温水里,搅拌使之融化,玉米面、白面粉、白糖混合将酵母水倒入混合的面粉2.用手揉匀,要手光盆光面光3.加盖发酵2小时4.发成这样就可以了5.砧板撒点面粉,揉下,搓成长条,切分量相等的剂子6.每个剂子搓圆,放在玉米叶上,加盖醒20分钟7.冷水上锅蒸15分钟,再等3分钟打开,即可
@鱼爱3432：玉米面馒头怎么做? -
吕温13036779875…… 一 制作方法:1 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀,2 把酵母用温...
@鱼爱3432：如何让玉米面馒头不那么干 -
吕温13036779875…… 馒头揉的时间越长就越好吃 你和生面的时候,和不纯滑,有两种原因,第一是和的太软了,水放多了.第二是面粉的精力太大(例如饺子粉就不太好和光).馒头蜂窝大,口感不好,是因为醒发的过了头了,或是面和软了发出来的也是这样. ...
@鱼爱3432：怎么蒸馒头松软好吃 -
吕温13036779875…… 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让...
@鱼爱3432：玉米馒头的做法和配方怎么做松软 玉米面馒头怎么发面 -
吕温13036779875…… 料比例 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以).所有的材料搅拌均匀, 把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,)我这次和的面粉比较多,所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了. 把面和好,发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀,搓成长条,切成剂子,把每个剂子揉成圆形的生胚,放到篦子上(篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅)稍醒一会也可以做一些豆沙卷,当做早餐.
