碱面条的做法和配方窍门
@佟岚5330：碱面面条怎么做!详细点 -
邱葛15987017364…… 就是在和面的时候加入少量的食用碱(超市有售)和盐.具体做法是先将食用碱放入碗中,约5-10克,在加入适量食盐(比碱少些),加入温水,搅拌均匀后和面即可.
@佟岚5330：碱面条的做法 -
邱葛15987017364…… 碱面条的做法:1. 面粉、精盐、食用碱的配入比例是:100:1:0.5取干净碗倒入清水,调入5克精盐.2. 调入3克(半汤匙左右)的食用碱,调匀.3. 面盆里倒入500克的面粉(两人量),倒入配好的盐碱水,边倒入边用筷子搅拌成面碎.4. 把面...
@佟岚5330：碱水面条怎样制作,碱,面,水,面的比例 -
邱葛15987017364…… 材料 面条,辣椒碎,鸡蛋,豆瓣酱 做法 1、煮锅加水,把面条煮8分熟,然后焖熟. 2、炒锅放一点油,炒鸡蛋,加入豆瓣酱. 3、面条放碗里,倒上鸡蛋酱,再洒上辣椒碎即可.
@佟岚5330：武汉碱面条的做法 -
邱葛15987017364…… 1、待锅中水沸后加入面条,稍等一会后放入一碗凉水,等水开后面就熟了而且不会因为煮的时间长而坨掉. 2、然后可以捞出后放入葱姜蒜末、麻油、辣椒酱、香菜等调料拌匀. 3、如果喜欢清淡一点的可以事先准备一些汤底.如蘑菇汤、...
@佟岚5330：做碱面条怎么做 -
邱葛15987017364…… 1 准备面粉和食用碱.2 面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟.3 放入压面机反复压成三毫米的薄片.4 最后压成稍粗一点的面条.5 压出来的面条黄黄的.6 放入开水锅里煮熟,7 过凉水,倒一点熟油拌匀.8 所有配料切丝,除黄瓜,小葱剩下的淖水.9 把菜摆在面条上.10
@佟岚5330：自制碱面条的做法,自制碱面条怎么做好吃,自制 -
邱葛15987017364…… 食材 主料 面粉500g 水185g 辅料 食用碱1小勺 步骤1.食用碱1小勺放入碗里,加一点温水化开2.500g面粉放在干净的盆里面3.倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀4.合成较硬的团即可(不用揉光滑,面团很硬也揉不光滑)5.分成3份6.取一份用压面机1档压成面皮7.反复压几次8.再用4档或者5档压出光滑的面皮9.再压出圆面条,注意撒些干粉防粘
@佟岚5330：碱面条的配方 -
邱葛15987017364…… 加碱就会变色,可以使用筋力源代替食用碱,不变色,鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.
@佟岚5330：怎样制作含碱面条 -
邱葛15987017364…… 碱面条制做 用料 面粉400克 辅料 鸡蛋:1个 碱:2克 调料 水:175克 食盐:5克 步骤1面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团2放入压面机多次压制成厚3毫米的面片3最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机,可用手工相同操作)4压好的面条放锅里加水煮熟即可
@佟岚5330：碱性面条怎么做 面条怎么吃对身体好 -
邱葛15987017364…… 1、碱面条吃多了会怎么样 人体对食物有很强的适应性,碱性事物食用过多,机体会在新陈代谢时增加酸的产生以中和过多的碱,或是增加碱的排泄以保持体液酸碱度的相对稳定一.反之亦然. 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物...
@佟岚5330：四川大竹碱面的详细做法 -
邱葛15987017364…… 全麦粉150克、面粉250克 辅料 鸡蛋1个、碱2克 调料 水175克、食盐5克 碱面的做法大全步骤1space 全麦麸皮面粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团 步骤2 放入压面机多次压制成厚3毫米的面片 步骤3space 最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机,可用手工相同操作) 步骤4space 压好的面条放锅里加水煮熟即可
邱葛15987017364…… 就是在和面的时候加入少量的食用碱(超市有售)和盐.具体做法是先将食用碱放入碗中,约5-10克,在加入适量食盐(比碱少些),加入温水,搅拌均匀后和面即可.
@佟岚5330：碱面条的做法 -
邱葛15987017364…… 碱面条的做法:1. 面粉、精盐、食用碱的配入比例是:100:1:0.5取干净碗倒入清水,调入5克精盐.2. 调入3克(半汤匙左右)的食用碱,调匀.3. 面盆里倒入500克的面粉(两人量),倒入配好的盐碱水,边倒入边用筷子搅拌成面碎.4. 把面...
@佟岚5330：碱水面条怎样制作,碱,面,水,面的比例 -
邱葛15987017364…… 材料 面条,辣椒碎,鸡蛋,豆瓣酱 做法 1、煮锅加水,把面条煮8分熟,然后焖熟. 2、炒锅放一点油,炒鸡蛋,加入豆瓣酱. 3、面条放碗里,倒上鸡蛋酱,再洒上辣椒碎即可.
@佟岚5330：武汉碱面条的做法 -
邱葛15987017364…… 1、待锅中水沸后加入面条,稍等一会后放入一碗凉水,等水开后面就熟了而且不会因为煮的时间长而坨掉. 2、然后可以捞出后放入葱姜蒜末、麻油、辣椒酱、香菜等调料拌匀. 3、如果喜欢清淡一点的可以事先准备一些汤底.如蘑菇汤、...
@佟岚5330：做碱面条怎么做 -
邱葛15987017364…… 1 准备面粉和食用碱.2 面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟.3 放入压面机反复压成三毫米的薄片.4 最后压成稍粗一点的面条.5 压出来的面条黄黄的.6 放入开水锅里煮熟,7 过凉水,倒一点熟油拌匀.8 所有配料切丝,除黄瓜,小葱剩下的淖水.9 把菜摆在面条上.10
@佟岚5330：自制碱面条的做法,自制碱面条怎么做好吃,自制 -
邱葛15987017364…… 食材 主料 面粉500g 水185g 辅料 食用碱1小勺 步骤1.食用碱1小勺放入碗里,加一点温水化开2.500g面粉放在干净的盆里面3.倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀4.合成较硬的团即可(不用揉光滑,面团很硬也揉不光滑)5.分成3份6.取一份用压面机1档压成面皮7.反复压几次8.再用4档或者5档压出光滑的面皮9.再压出圆面条,注意撒些干粉防粘
@佟岚5330：碱面条的配方 -
邱葛15987017364…… 加碱就会变色,可以使用筋力源代替食用碱,不变色,鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.
@佟岚5330：怎样制作含碱面条 -
邱葛15987017364…… 碱面条制做 用料 面粉400克 辅料 鸡蛋:1个 碱:2克 调料 水:175克 食盐:5克 步骤1面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团2放入压面机多次压制成厚3毫米的面片3最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机,可用手工相同操作)4压好的面条放锅里加水煮熟即可
@佟岚5330：碱性面条怎么做 面条怎么吃对身体好 -
邱葛15987017364…… 1、碱面条吃多了会怎么样 人体对食物有很强的适应性,碱性事物食用过多,机体会在新陈代谢时增加酸的产生以中和过多的碱,或是增加碱的排泄以保持体液酸碱度的相对稳定一.反之亦然. 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物...
@佟岚5330：四川大竹碱面的详细做法 -
邱葛15987017364…… 全麦粉150克、面粉250克 辅料 鸡蛋1个、碱2克 调料 水175克、食盐5克 碱面的做法大全步骤1space 全麦麸皮面粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团 步骤2 放入压面机多次压制成厚3毫米的面片 步骤3space 最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机,可用手工相同操作) 步骤4space 压好的面条放锅里加水煮熟即可
