红酒口感专业术语
@邓慧3329：如何形容葡萄酒的味道? -
乔凝17132713643…… 酸(Acid):用于描述含有过量酸的葡萄酒,通常是因为原料葡萄没有完全成熟. 酸甜的、甜酸的(Sour-sweet, sweet-sour):当甜葡萄酒中含有过量酸时的口感,有时是由于葡萄酒中存在甘露醇和由细菌产生的乳酸. 酸的、尖酸的(Tart)...
@邓慧3329：品尝葡萄酒时的味觉常用术语有哪些?
乔凝17132713643…… 品尝葡萄酒时的味觉常用术语有: (1)涩味 有涩味是因为含单宁太多,这种酒特别在红葡萄酒中为数较多.饮这种酒涩的感觉较之甜、酸来得更快,但发涩些的酒不一定...
@邓慧3329：红酒的常用品鉴用语都有哪些? -
乔凝17132713643…… 我们经常会在一些葡萄酒的品酒会上听一些非常专业的葡萄酒品评用语,对于刚入门的初学者来说往往是听的一头雾水,以下就分析五个我们经常听到葡萄酒鉴赏专业用语. 一、长度 当我们描述葡萄酒的长和短的时候,我们指的不是瓶子的大...
@邓慧3329：赞美红酒的词汇有哪些 -
乔凝17132713643…… 酸度(Acid) 葡萄中的酸性成份,天然的防腐剂,可使葡萄酒有清爽,尖锐的感觉. 余味(Aftertaste) 饮用葡萄酒后,残留在口腔中的香味. 芳香的(Aromatic) 来自葡萄中丰富的果香,或年轻葡萄酒中的果香.参见Bouquet. 涩口(...
@邓慧3329：红酒有哪些形容词 -
乔凝17132713643…… 是描述红酒的形容词么?问中文/英文/法文?生硬的(Angular):生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度.紧涩的(Austere):紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感,喝起来不十分愉悦 大的(Big):用来描述风味浓郁、酒体丰满、...
@邓慧3329：关于红酒的专业用词 -
乔凝17132713643…… Acid 酸, 形容词乃acidic(过酸).门外汉乍听之下会极度抗拒.但恰当程度的酸味提神怡人,亦减轻了葡萄酒的涩味. Aftertaste 余味;品嚐酒后余留在口中的感觉,普通酒可能 没有余味,或余味很短,上好的酒则余味悠长,通常与finish和...
@邓慧3329：葡萄酒专业用语有哪些? -
乔凝17132713643…… 一:长度当我们描述葡萄酒的长和短的时候,我们指的不是瓶子的大小或我们多久可以喝光一瓶酒.长度是用来描述葡萄酒在味觉经过的过程的词——你的舌头可以从头到尾地品尝到它——而不会在品尝的过程中中途停止.一种具有长度的葡萄...
@邓慧3329：口感细腻 用于形容葡萄酒 合适吗 -
乔凝17132713643…… 我之前在(酒一搜)上学习了一些葡萄酒知识,就总结了一下,有关于葡萄酒描述的词语,希望对你有所帮助 酸度(Acid)葡萄中的酸性成份,天然的防腐剂,可使葡萄酒有清爽,尖锐的感觉. 余味(Aftertaste)饮用葡萄酒后,残留在口腔中...
@邓慧3329：葡萄酒口感均衡是什么意思? -
乔凝17132713643…… 均衡(balance) 葡萄酒中味道、酸度、甜度适当,完美融合的感觉.
@邓慧3329：红酒分几种口味 -
乔凝17132713643…… 红酒的口味主要有三种:干红(无甜味)、半干(有酸甜的味道)、甜葡萄酒(有大量的糖份,口感很甜).欧洲人喜欢干红,中国人喜欢有甜味的葡萄酒,你可以在饭馆看到经常有食客在在喝干红时往杯里加点雪碧.其实他们是不知道有甜葡萄酒的存在.而且甜酒比干红要便宜很多
乔凝17132713643…… 酸(Acid):用于描述含有过量酸的葡萄酒,通常是因为原料葡萄没有完全成熟. 酸甜的、甜酸的(Sour-sweet, sweet-sour):当甜葡萄酒中含有过量酸时的口感,有时是由于葡萄酒中存在甘露醇和由细菌产生的乳酸. 酸的、尖酸的(Tart)...
@邓慧3329：品尝葡萄酒时的味觉常用术语有哪些?
乔凝17132713643…… 品尝葡萄酒时的味觉常用术语有: (1)涩味 有涩味是因为含单宁太多,这种酒特别在红葡萄酒中为数较多.饮这种酒涩的感觉较之甜、酸来得更快,但发涩些的酒不一定...
@邓慧3329：红酒的常用品鉴用语都有哪些? -
乔凝17132713643…… 我们经常会在一些葡萄酒的品酒会上听一些非常专业的葡萄酒品评用语,对于刚入门的初学者来说往往是听的一头雾水,以下就分析五个我们经常听到葡萄酒鉴赏专业用语. 一、长度 当我们描述葡萄酒的长和短的时候,我们指的不是瓶子的大...
@邓慧3329：赞美红酒的词汇有哪些 -
乔凝17132713643…… 酸度(Acid) 葡萄中的酸性成份,天然的防腐剂,可使葡萄酒有清爽,尖锐的感觉. 余味(Aftertaste) 饮用葡萄酒后,残留在口腔中的香味. 芳香的(Aromatic) 来自葡萄中丰富的果香,或年轻葡萄酒中的果香.参见Bouquet. 涩口(...
@邓慧3329：红酒有哪些形容词 -
乔凝17132713643…… 是描述红酒的形容词么?问中文/英文/法文?生硬的(Angular):生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度.紧涩的(Austere):紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感,喝起来不十分愉悦 大的(Big):用来描述风味浓郁、酒体丰满、...
@邓慧3329：关于红酒的专业用词 -
乔凝17132713643…… Acid 酸, 形容词乃acidic(过酸).门外汉乍听之下会极度抗拒.但恰当程度的酸味提神怡人,亦减轻了葡萄酒的涩味. Aftertaste 余味;品嚐酒后余留在口中的感觉,普通酒可能 没有余味,或余味很短,上好的酒则余味悠长,通常与finish和...
@邓慧3329：葡萄酒专业用语有哪些? -
乔凝17132713643…… 一:长度当我们描述葡萄酒的长和短的时候,我们指的不是瓶子的大小或我们多久可以喝光一瓶酒.长度是用来描述葡萄酒在味觉经过的过程的词——你的舌头可以从头到尾地品尝到它——而不会在品尝的过程中中途停止.一种具有长度的葡萄...
@邓慧3329：口感细腻 用于形容葡萄酒 合适吗 -
乔凝17132713643…… 我之前在(酒一搜)上学习了一些葡萄酒知识,就总结了一下,有关于葡萄酒描述的词语,希望对你有所帮助 酸度(Acid)葡萄中的酸性成份,天然的防腐剂,可使葡萄酒有清爽,尖锐的感觉. 余味(Aftertaste)饮用葡萄酒后,残留在口腔中...
@邓慧3329：葡萄酒口感均衡是什么意思? -
乔凝17132713643…… 均衡(balance) 葡萄酒中味道、酸度、甜度适当,完美融合的感觉.
@邓慧3329：红酒分几种口味 -
乔凝17132713643…… 红酒的口味主要有三种:干红(无甜味)、半干(有酸甜的味道)、甜葡萄酒(有大量的糖份,口感很甜).欧洲人喜欢干红,中国人喜欢有甜味的葡萄酒,你可以在饭馆看到经常有食客在在喝干红时往杯里加点雪碧.其实他们是不知道有甜葡萄酒的存在.而且甜酒比干红要便宜很多
