面包的制作过程简写
@乌应6659：制作面包的18个步骤 -
符秒19150505329…… 面包制作第一步:搅拌面团. 面团搅拌就是揉面.在整个面包制作过程中,面团的搅拌是最基本的步骤,也是决定面包制作成败的第二大重点.具体内容参见前帖:面包面团怎么揉. 第二步:基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点,面团...
@乌应6659：做面包的步骤是怎样的? -
符秒19150505329…… 把全部材料混合均匀,静置半小时,然后取出面团分成剂子,搓圆放在烤盘里,二次发醒,刷上蛋液,烤12分钟,这样面包就做好了.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:高粉 300克、酸奶 180克、鸡蛋 50克、糖 50克、盐 3克、酵母 3克、黄油 30克. 1、把除了黄油的其他材料都放入面包桶,混合均匀. 2、放入黄油拌匀,静置半小时. 3、发好的面取出,分成剂子. 4、一个个搓圆,排在烤盘里. 5、发酵至两倍大,表面刷蛋液. 6、放入烤箱,180度烤12分钟. 7、出炉,完成. 注意事项: 发酵可以放在烤箱,关上烤箱门,大概40分钟左右就好.
@乌应6659：面包是怎么制作的 -
符秒19150505329…… 面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉....
@乌应6659：烤面包的制作方法和步骤?
符秒19150505329…… 家常烤面包的做法步骤step1碗中打入3个鸡蛋,少许牛奶,倒入300克面粉,5克酵母... 盖上保鲜膜,醒发40分钟步骤step2面团醒发至两倍大,面板上抹点油,取出面团放...
@乌应6659：面包怎么做? -
符秒19150505329…… 面包基本工艺流程目前面包的制作基本为三种:一、中种法:是分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团.二、夜种法:是中种法的一种,指在第一天下班前搅拌好中种面...
@乌应6659：面包是怎么做的? -
符秒19150505329…… 1. 蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀2. 把保鲜盒盖子开口,将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了3. 将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把...
@乌应6659：简单的面包制作方法? -
符秒19150505329…… 面包原料:高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%美极牌1% 0.8%水60—65% 面包的制作方法 制作: 1.搅拌过程,将材料配方1用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌...
@乌应6659：面包机做面包的步骤有哪些呢?
符秒19150505329…… 一、按上述材料的顺序,将所有材料放入面包桶.糖和盐要按对角线放,尽量不要混在一起.面包粉上挖个小坑,放入酵母,把桶放入面包机. 二、选择“全麦、750克、浅”,即使是做白面包,也请用“全麦”程序.这个程序,比普通面包要长40分钟,也就是多40分钟和面和发酵的时间,做出来的面包,明显要比“普通”的要大,发的更好更松软. 三、3个小时40分钟后,面包做好了,面包机会发出嘀嘀的声音.这个时候,就可以拿出来了.但是,热气腾腾的面包,可不是最好的.面包是自然放凉了以后最好.所以,放在面包桶里,等凉了以后再拿出来最好. 四、最佳的做法是睡觉前,把所有材料放进桶里,启动程序,第二天一早起来,就可以吃到最佳状态的面包了.
@乌应6659：家庭制作面包的步骤 -
符秒19150505329…… 要想好吃,就得的详细. 面包制作全流程 2009-11-11 17:01 第一步、先从认识面粉开始吧! 做面包需要用高筋面粉,这是面包组织细腻的关键之一.高筋面粉指面粉中蛋白质含量特别高者,一般在11.5%以上,平均可以达到13%.有TX说在...
@乌应6659：家庭制作面包的方法与步骤 -
符秒19150505329…… 整体:1、制成品吐司面包口感:甜甜的贴近无气味、少油、少糖、无一切防腐剂2、制成品吐司面包口味:与市面上吐司面包无差别,吐司面包内部组织极好3、制成品吐司面包外型:极致吐司面包外形,不容易坍塌,外皮产生极致4、制成品...
符秒19150505329…… 面包制作第一步:搅拌面团. 面团搅拌就是揉面.在整个面包制作过程中,面团的搅拌是最基本的步骤,也是决定面包制作成败的第二大重点.具体内容参见前帖:面包面团怎么揉. 第二步:基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点,面团...
@乌应6659：做面包的步骤是怎样的? -
符秒19150505329…… 把全部材料混合均匀,静置半小时,然后取出面团分成剂子,搓圆放在烤盘里,二次发醒,刷上蛋液,烤12分钟,这样面包就做好了.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:高粉 300克、酸奶 180克、鸡蛋 50克、糖 50克、盐 3克、酵母 3克、黄油 30克. 1、把除了黄油的其他材料都放入面包桶,混合均匀. 2、放入黄油拌匀,静置半小时. 3、发好的面取出,分成剂子. 4、一个个搓圆,排在烤盘里. 5、发酵至两倍大,表面刷蛋液. 6、放入烤箱,180度烤12分钟. 7、出炉,完成. 注意事项: 发酵可以放在烤箱,关上烤箱门,大概40分钟左右就好.
@乌应6659：面包是怎么制作的 -
符秒19150505329…… 面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成.制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节. 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键.一般选用含面筋量25%以上的面粉....
@乌应6659：烤面包的制作方法和步骤?
符秒19150505329…… 家常烤面包的做法步骤step1碗中打入3个鸡蛋,少许牛奶,倒入300克面粉,5克酵母... 盖上保鲜膜,醒发40分钟步骤step2面团醒发至两倍大,面板上抹点油,取出面团放...
@乌应6659：面包怎么做? -
符秒19150505329…… 面包基本工艺流程目前面包的制作基本为三种:一、中种法:是分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团.二、夜种法:是中种法的一种,指在第一天下班前搅拌好中种面...
@乌应6659：面包是怎么做的? -
符秒19150505329…… 1. 蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀2. 把保鲜盒盖子开口,将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了3. 将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把...
@乌应6659：简单的面包制作方法? -
符秒19150505329…… 面包原料:高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%美极牌1% 0.8%水60—65% 面包的制作方法 制作: 1.搅拌过程,将材料配方1用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌...
@乌应6659：面包机做面包的步骤有哪些呢?
符秒19150505329…… 一、按上述材料的顺序,将所有材料放入面包桶.糖和盐要按对角线放,尽量不要混在一起.面包粉上挖个小坑,放入酵母,把桶放入面包机. 二、选择“全麦、750克、浅”,即使是做白面包,也请用“全麦”程序.这个程序,比普通面包要长40分钟,也就是多40分钟和面和发酵的时间,做出来的面包,明显要比“普通”的要大,发的更好更松软. 三、3个小时40分钟后,面包做好了,面包机会发出嘀嘀的声音.这个时候,就可以拿出来了.但是,热气腾腾的面包,可不是最好的.面包是自然放凉了以后最好.所以,放在面包桶里,等凉了以后再拿出来最好. 四、最佳的做法是睡觉前,把所有材料放进桶里,启动程序,第二天一早起来,就可以吃到最佳状态的面包了.
@乌应6659：家庭制作面包的步骤 -
符秒19150505329…… 要想好吃,就得的详细. 面包制作全流程 2009-11-11 17:01 第一步、先从认识面粉开始吧! 做面包需要用高筋面粉,这是面包组织细腻的关键之一.高筋面粉指面粉中蛋白质含量特别高者,一般在11.5%以上,平均可以达到13%.有TX说在...
@乌应6659：家庭制作面包的方法与步骤 -
符秒19150505329…… 整体:1、制成品吐司面包口感:甜甜的贴近无气味、少油、少糖、无一切防腐剂2、制成品吐司面包口味:与市面上吐司面包无差别,吐司面包内部组织极好3、制成品吐司面包外型:极致吐司面包外形,不容易坍塌,外皮产生极致4、制成品...
