面团发酵不起来怎么吃
@秦贡2152：发不起的面团做不了馒头还能做什么吃? -
卢背17070451690…… 还可以做成死面萝卜丝饼吃,下面介绍做法:准备材料:面团300克、 心里美半个、油渣80克、水160克、盐适量、食用油适量、南德适量、鸡精适量制作步骤: 1、心里美用刨丝器刨成丝 2、放入油渣,盐,鸡精,南德,食用油搅拌均匀 3、面团准备好 4、取面团擀成面皮,倒上食用油用刷子涂抹均匀 5、撒上刚才调好的馅 6、面皮对折 7、切开 8、放入蒸锅蒸15分钟,关火以后焖一分钟 9、成品图
@秦贡2152：面团发酵不起来怎么吃 -
卢背17070451690…… 擀薄,多刷油,撒葱花,卷起来,盘成饼,再压扁擀薄,上过烙熟
@秦贡2152：新手请教,来不及发酵的面团该怎么处理 贝太厨房 -
卢背17070451690…… 来不及发酵的面团 1、发酵不成功的面团,可以做成摊饼、面条、面片、疙瘩汤之类的. 2、如果你还想做你最开始的东西,这就有点麻烦了.可以用温水吧酵母化开,把面团蘸酵母水之后再揉,面团表皮干燥了就蘸酵母水,直到酵母水用没,...
@秦贡2152：发酵不成功的面粉怎么处理 -
卢背17070451690…… 这个可以有几种处理方法:1、发酵不成功的面团,可以做成摊饼、面条、面片、疙瘩汤之类的.2、如果你还想做你最开始的东西,这就有点麻烦了.可以用温水吧酵母化开,把面团蘸酵母水之后再揉,面团表皮干燥了就蘸酵母水,直到酵母水...
@秦贡2152：馒头发酵不起来怎么办 -
卢背17070451690…… 现在市场上有酵母粉,一般是这样用: 用适量温水把酵母粉化开,加入面粉(最好用普粉,精粉太精道,发面不太好,做面条比较好),和的要硬些,以免发酵好后面坯变得太软.像冬天,如果家里没有暖气,最好把盆放在温水里,盖好,或者用暖水袋装上不太烫的水,放到盖上.再用布包好.一般冬天要等三个钟头以上才行,中间不要频繁打开盖,等面团变大,闻起来有一种酵母的香味,手指一拨,面团上有蜂窝样的小孔,就好了.可以不放碱. 注意,在做馍时,一定要在揉好馍形后,用布盖上后再“醒”十五分钟,水快开时,把馒头坏放到蒸笼上,先不要急于盖锅盖,等五分钟后水气弥漫再盖,蒸馒头时不要掀锅盖,一般十五至二十分钟就蒸好了.
@秦贡2152：做馒头发不起来的面团还能做什么? -
卢背17070451690…… 可以烙油饼把面擀成大片,上面刷油,撒葱花,五香面,盐,然后卷起来,在在一头开始盘起来,在擀成饼,锅里刷油,把饼放锅里面烙至两面金黄,这就是烙油饼,保准你好吃下面教你做馒头的方法一、发面,用酵母和面、放在温暖的地方发酵二、等面团发酵至两倍大时,就可以做成馒头型三、把馒头型盖布醒发四、等馒头型醒发至一倍大时,上锅蒸熟昌华馒头制作技术愿为你解答所有关于馒头制作方面的问题
@秦贡2152：我昨天做馒头和面时忘放酵母了 结果面一点都没发酵 蒸的馒头跟石头似的 请问这样的馒头怎么吃好吃呢 -
卢背17070451690…… 1.切片油炸,颜色金黄方可. 2.就汤,喜欢啥汤弄啥汤. 3.弄个凉拌黄瓜,带点榨菜.很不错. 4.掰开,塞点你爱吃的菜放中间,夹馍. 吃的方法太多,看你喜好.
@秦贡2152：没有发酵馒头怎么补救 -
卢背17070451690…… 补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了. 面团不发酵主要有一下原因: 1、使用酵母过期或用量不足. 2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋. 3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力.一般...
@秦贡2152：面没发好有补救办法吗
卢背17070451690…… 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
@秦贡2152：没发起来的面可以做什么 -
卢背17070451690…… 很多人在发面的过程中,都知道面团醒发需要一定的时间,通常都会依靠酵母粉来帮忙.如果没有合理把控好酵母粉的比例,很容易就会造成面团不能发起来的情况,那么没有发起来的面可以做什么?可以直接用来烙饼,先把面粉分成跟小馒头一样大小的面团,然后就能做不同口味的.首先葱油饼,把面条弄成一张很大的面皮,越薄效果越好,倒油加上葱花和食盐在面条上面,之后从一边卷起能成螺旋状,再去压扁弄开厚度不要超过半公分,之后煎熟就行.或者还能直接把食盐和葱花替换成豆沙,这样就能成为豆沙饼.不然就更换成五香粉或者胡椒粉,就能做出椒盐五香饼.
卢背17070451690…… 还可以做成死面萝卜丝饼吃,下面介绍做法:准备材料:面团300克、 心里美半个、油渣80克、水160克、盐适量、食用油适量、南德适量、鸡精适量制作步骤: 1、心里美用刨丝器刨成丝 2、放入油渣,盐,鸡精,南德,食用油搅拌均匀 3、面团准备好 4、取面团擀成面皮,倒上食用油用刷子涂抹均匀 5、撒上刚才调好的馅 6、面皮对折 7、切开 8、放入蒸锅蒸15分钟,关火以后焖一分钟 9、成品图
@秦贡2152：面团发酵不起来怎么吃 -
卢背17070451690…… 擀薄,多刷油,撒葱花,卷起来,盘成饼,再压扁擀薄,上过烙熟
@秦贡2152：新手请教,来不及发酵的面团该怎么处理 贝太厨房 -
卢背17070451690…… 来不及发酵的面团 1、发酵不成功的面团,可以做成摊饼、面条、面片、疙瘩汤之类的. 2、如果你还想做你最开始的东西,这就有点麻烦了.可以用温水吧酵母化开,把面团蘸酵母水之后再揉,面团表皮干燥了就蘸酵母水,直到酵母水用没,...
@秦贡2152：发酵不成功的面粉怎么处理 -
卢背17070451690…… 这个可以有几种处理方法:1、发酵不成功的面团,可以做成摊饼、面条、面片、疙瘩汤之类的.2、如果你还想做你最开始的东西,这就有点麻烦了.可以用温水吧酵母化开,把面团蘸酵母水之后再揉,面团表皮干燥了就蘸酵母水,直到酵母水...
@秦贡2152：馒头发酵不起来怎么办 -
卢背17070451690…… 现在市场上有酵母粉,一般是这样用: 用适量温水把酵母粉化开,加入面粉(最好用普粉,精粉太精道,发面不太好,做面条比较好),和的要硬些,以免发酵好后面坯变得太软.像冬天,如果家里没有暖气,最好把盆放在温水里,盖好,或者用暖水袋装上不太烫的水,放到盖上.再用布包好.一般冬天要等三个钟头以上才行,中间不要频繁打开盖,等面团变大,闻起来有一种酵母的香味,手指一拨,面团上有蜂窝样的小孔,就好了.可以不放碱. 注意,在做馍时,一定要在揉好馍形后,用布盖上后再“醒”十五分钟,水快开时,把馒头坏放到蒸笼上,先不要急于盖锅盖,等五分钟后水气弥漫再盖,蒸馒头时不要掀锅盖,一般十五至二十分钟就蒸好了.
@秦贡2152：做馒头发不起来的面团还能做什么? -
卢背17070451690…… 可以烙油饼把面擀成大片,上面刷油,撒葱花,五香面,盐,然后卷起来,在在一头开始盘起来,在擀成饼,锅里刷油,把饼放锅里面烙至两面金黄,这就是烙油饼,保准你好吃下面教你做馒头的方法一、发面,用酵母和面、放在温暖的地方发酵二、等面团发酵至两倍大时,就可以做成馒头型三、把馒头型盖布醒发四、等馒头型醒发至一倍大时,上锅蒸熟昌华馒头制作技术愿为你解答所有关于馒头制作方面的问题
@秦贡2152：我昨天做馒头和面时忘放酵母了 结果面一点都没发酵 蒸的馒头跟石头似的 请问这样的馒头怎么吃好吃呢 -
卢背17070451690…… 1.切片油炸,颜色金黄方可. 2.就汤,喜欢啥汤弄啥汤. 3.弄个凉拌黄瓜,带点榨菜.很不错. 4.掰开,塞点你爱吃的菜放中间,夹馍. 吃的方法太多,看你喜好.
@秦贡2152：没有发酵馒头怎么补救 -
卢背17070451690…… 补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了. 面团不发酵主要有一下原因: 1、使用酵母过期或用量不足. 2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋. 3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力.一般...
@秦贡2152：面没发好有补救办法吗
卢背17070451690…… 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
@秦贡2152：没发起来的面可以做什么 -
卢背17070451690…… 很多人在发面的过程中,都知道面团醒发需要一定的时间,通常都会依靠酵母粉来帮忙.如果没有合理把控好酵母粉的比例,很容易就会造成面团不能发起来的情况,那么没有发起来的面可以做什么?可以直接用来烙饼,先把面粉分成跟小馒头一样大小的面团,然后就能做不同口味的.首先葱油饼,把面条弄成一张很大的面皮,越薄效果越好,倒油加上葱花和食盐在面条上面,之后从一边卷起能成螺旋状,再去压扁弄开厚度不要超过半公分,之后煎熟就行.或者还能直接把食盐和葱花替换成豆沙,这样就能成为豆沙饼.不然就更换成五香粉或者胡椒粉,就能做出椒盐五香饼.
