面粉里放淀粉和面方法
@伏骨1489：做面条时,面粉里怎样加淀粉才能使面条更筋道? -
全融19444465229…… 不用淀粉的.只要掌握好水的量就可以了,可以放一个鸡蛋,面会更劲道. 【手擀面】 材料: 主料:面粉500克 辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克 步骤: 1、500克面粉里加入一个鸡蛋. 2、220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分...
@伏骨1489：蒸饺怎么和面 -
全融19444465229…… 食材准备:面粉、水. 1、面粉入盆慢慢倒入热水约150克(大约80度左右)用筷子搅拌成絮状,再加入冷水50克左右搅拌均匀; 2、合成稍软的面团加盖醒10分钟; 3、10分钟后再次揉匀继续醒15分钟,这样做会让面醒的更加有口感,吃...
@伏骨1489：淀粉蒸饺面怎么和面 -
全融19444465229…… 你是问对人了,我经常做蒸饺,掺和淀粉的话,饺子皮透明还好吃,和面的时候把面粉和淀粉掺和,淀粉如果有疙瘩,一定要拿擀面杖擀的很均匀和面粉一样的颗粒大小,和面用稍微有点温度的温水.
@伏骨1489：粉面蒸饺怎么和面 -
全融19444465229…… 1、澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀,并在锅中将水和盐混合烧开后关火 2、粉倒入沸水锅中,用筷子快速搅拌成雪花片状,盖上锅盖,闷十分钟左右 3、加入色拉油后,将粉揉匀至面团有光泽后,蒙保鲜膜,等二十分钟左右 4、面团搓长条,分成20g左右的小面团,再将面团擀平,即成面皮
@伏骨1489：淀粉蒸饺怎么和面 -
全融19444465229…… 淀粉蒸饺和面的方法 1、60克澄粉加20克玉米淀粉混合均匀,倒入120克开水,用筷子搅拌成团. 2、冷却后用手揉成光滑的面团. 3、用菠菜榨出120克菠菜汁. 4、同样的方法用菠菜汁和出绿色的面团. 5、将绿色面团擀成长条轧成...
@伏骨1489：土豆淀粉如何和面? -
全融19444465229…… 土豆淀粉要用开水和面.具体做法如下,首先准备材料:土豆淀粉:200g、盐:2g、热水:适量. 1、把土豆淀粉放到案板上,中间挖个口. 2、在中间的口倒入适量的热水,然后搅拌成絮状. 3、搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,然后放置一旁,盖上湿毛巾,醒面15分钟. 4、面团醒发好后,取出揉匀排气,然后揉成长条,再分成均等的小剂子. 4、把小剂子揉圆,然后按扁擀成圆形的饺子皮. 5、完成.
@伏骨1489：烙饼,怎样和面. -
全融19444465229…… 1、温水和面方法 是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品.用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊...
@伏骨1489：怎样和面才能是烙饼有软又脆 -
全融19444465229…… 一、用料 高筋面粉300克 、自来水适量.二、怎样和烙饼面:1、将面粉舀到大碗里.2、打开水龙头,小小的水流,如图.3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.4、继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不...
@伏骨1489：面里加什么才会柔软 -
全融19444465229…… 面粉里加3个鸡蛋,掌握这个诀窍,个个柔软鼓大泡,零失败
@伏骨1489：如何掌握和面的要领? -
全融19444465229…… 和面的技巧 方法主要有三种: 一、抄拌法.将面粉放入盆中,中间掏一个大坑,倒入一定量的水,双手伸入缸中,从外向内,由下向上,反复抄拌成团,要求用力均匀适当,手不沾水,以粉推水,促使、粉结合成团,为应用最多的和面方法,...
全融19444465229…… 不用淀粉的.只要掌握好水的量就可以了,可以放一个鸡蛋,面会更劲道. 【手擀面】 材料: 主料:面粉500克 辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克 步骤: 1、500克面粉里加入一个鸡蛋. 2、220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分...
@伏骨1489：蒸饺怎么和面 -
全融19444465229…… 食材准备:面粉、水. 1、面粉入盆慢慢倒入热水约150克(大约80度左右)用筷子搅拌成絮状,再加入冷水50克左右搅拌均匀; 2、合成稍软的面团加盖醒10分钟; 3、10分钟后再次揉匀继续醒15分钟,这样做会让面醒的更加有口感,吃...
@伏骨1489：淀粉蒸饺面怎么和面 -
全融19444465229…… 你是问对人了,我经常做蒸饺,掺和淀粉的话,饺子皮透明还好吃,和面的时候把面粉和淀粉掺和,淀粉如果有疙瘩,一定要拿擀面杖擀的很均匀和面粉一样的颗粒大小,和面用稍微有点温度的温水.
@伏骨1489：粉面蒸饺怎么和面 -
全融19444465229…… 1、澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀,并在锅中将水和盐混合烧开后关火 2、粉倒入沸水锅中,用筷子快速搅拌成雪花片状,盖上锅盖,闷十分钟左右 3、加入色拉油后,将粉揉匀至面团有光泽后,蒙保鲜膜,等二十分钟左右 4、面团搓长条,分成20g左右的小面团,再将面团擀平,即成面皮
@伏骨1489：淀粉蒸饺怎么和面 -
全融19444465229…… 淀粉蒸饺和面的方法 1、60克澄粉加20克玉米淀粉混合均匀,倒入120克开水,用筷子搅拌成团. 2、冷却后用手揉成光滑的面团. 3、用菠菜榨出120克菠菜汁. 4、同样的方法用菠菜汁和出绿色的面团. 5、将绿色面团擀成长条轧成...
@伏骨1489：土豆淀粉如何和面? -
全融19444465229…… 土豆淀粉要用开水和面.具体做法如下,首先准备材料:土豆淀粉:200g、盐:2g、热水:适量. 1、把土豆淀粉放到案板上,中间挖个口. 2、在中间的口倒入适量的热水,然后搅拌成絮状. 3、搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,然后放置一旁,盖上湿毛巾,醒面15分钟. 4、面团醒发好后,取出揉匀排气,然后揉成长条,再分成均等的小剂子. 4、把小剂子揉圆,然后按扁擀成圆形的饺子皮. 5、完成.
@伏骨1489：烙饼,怎样和面. -
全融19444465229…… 1、温水和面方法 是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品.用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊...
@伏骨1489：怎样和面才能是烙饼有软又脆 -
全融19444465229…… 一、用料 高筋面粉300克 、自来水适量.二、怎样和烙饼面:1、将面粉舀到大碗里.2、打开水龙头,小小的水流,如图.3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.4、继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不...
@伏骨1489：面里加什么才会柔软 -
全融19444465229…… 面粉里加3个鸡蛋,掌握这个诀窍,个个柔软鼓大泡,零失败
@伏骨1489：如何掌握和面的要领? -
全融19444465229…… 和面的技巧 方法主要有三种: 一、抄拌法.将面粉放入盆中,中间掏一个大坑,倒入一定量的水,双手伸入缸中,从外向内,由下向上,反复抄拌成团,要求用力均匀适当,手不沾水,以粉推水,促使、粉结合成团,为应用最多的和面方法,...
