韭菜肉馅饺子放葱姜吗
@厉征1986：肉韭菜馅饺子要加葱吗 -
汪很13662054118…… 肉韭菜馅饺子要加葱 1、韭菜要选放心的:据说韭菜的农药残留很严重,也很难控制,所以买超市的有机韭菜吧.洗好的韭菜一定要控水,避免把过多的水分带进馅里;切碎的韭菜先放油拌匀,这叫“油封”,可以避韭菜直接接触盐分而析出过多水分; 2、肉馅最好自己切:不要买现成的肉馅,想想吧,换做是你,会不会把最好的肉绞成肉馅来出售?全瘦的肉并不好吃,最好带点儿肥膘;切好的肉馅一定要提前腌制入味,用香油和上好的酱油
@厉征1986：韭菜馅放姜吗
汪很13662054118…… 做韭菜馅儿的饺子.一般来说是不能放姜的本来韭菜他有的那个鲜味儿,如果你放上姜,他就失去了韭菜的鲜味儿一般的情况下,我炒菜的时候基本上就喜欢用生姜爆锅我还是觉着包韭菜馅的饺子是不能放姜的,也可能有喜欢吃这种口味的吧,众口难调嘛 韭菜馅放姜吗 韭菜馅儿,放姜吗一般我做韭菜馅的,是不喜欢放姜的吃韭菜馅的包子或者饺子,吃的就是韭菜的原汁原味如果放上姜以后,不但要吃到韭菜味儿,还要吃到一些姜味,这样感觉是怪怪的但是你要如果吃韭菜肉馅的你可以再调肉馅的时候给肉里放点碎碎的姜末,这样就吃不到姜味了其他如果做素馅的,就没必要放姜了
@厉征1986：请为我解答一下饺子馅(韭菜肉馅)需要的调料 -
汪很13662054118…… 韭菜与肉调馅需要的有:盐,姜末,油,香油,少许生抽,韭菜不能放葱,可以放姜.不要放太多调料,因为非常本身的味道很浓.放多 了佐料味道就不好了.可以放味精或鸡精.
@厉征1986：韭菜饺子 - 关于包韭菜肉馅的饺子做这种馅的饺子时还用不用放些姜调味儿呢?
汪很13662054118…… 韭菜馅饺子我是很拿手的!首先我要告诉你没必要放姜等调味,韭菜.鲜虾肉.肥瘦相配的猪肉是韭菜饺子最佳搭档.先将肉.虾.花生油.盐酱油(一定少放酱油)用筷子顺着一个方向搅拌,搅均匀后再放韭菜搅匀就可以包了.这样的韭菜饺子灌汤味道鲜美!
@厉征1986：韭菜饺子里可以放葱吗 -
汪很13662054118…… 可以的,韭菜不可与以下食物同食: 韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒 韭菜+虾皮:影响营养的吸收 韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收 韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环 韭菜+蒜薹:影响消化 韭菜+菠菜:腹泻 韭菜+白酒:上火胃肠不适 韭菜+牛排:中毒
@厉征1986：韭菜猪肉饺子馅怎么调 -
汪很13662054118…… 先调肉馅,只加植物油、酱油、盐、鸡精、姜末就可以了,韭菜一定不能放葱.把肉馅先炒熟也可以,别有风味.包饺子前再把切碎的韭菜加入,拌匀.过早放韭菜会有那种烂韭菜的臭味.尽快下锅煮熟.
@厉征1986：包饺子的韭菜猪肉馅怎么调好? -
汪很13662054118…… 我多年的做韭菜馅的总结:先把韭菜洗好控净水分切碎,在把猪肉剁碎,剁点姜末.锅里放油,等油热了将姜末下锅马上关火,要不会糊,等锅凉了放剁切碎好的肉,加水沿同一个方向搅拌,看到肉末发白呈粥状放韭菜再加一到两个鸡蛋继续搅拌,等鸡蛋基本搅匀放盐味精搅拌均匀.不要放入额外的调料,因为韭菜本身就很鲜的. 注意:肉不要去炒,炒过的肉鲜度和口感都跟不上;韭菜更不能炒.肉里加水时若没经验就一点一点加切忌过量,同一方向搅拌,鸡蛋放的顺序是等蛋把韭菜包裹之后才放,这样既增加口感还能阻止盐把韭菜里的水分杀出.你学会了吗?
@厉征1986：能否在猪肉韭菜饺子馅里放葱 ? -
汪很13662054118…… 韭菜馅无必要放葱.
@厉征1986：韭菜饺子馅怎么做 -
汪很13662054118…… 先在绞好的肉末中加入生姜末,葱末,花椒,食盐等调料搅拌均匀,搅拌时要一个方向搅,这样做的陷不会散开,能够凝结在一起,再将切好的韭菜放入进行搅拌,注意:加入韭菜后,就别再加盐了,要在放韭菜前,将食盐加好,否则韭菜容易出水.
@厉征1986：正宗韭菜馅饺子怎么做 -
汪很13662054118…… 猪肉末500g 韭菜400g 饺子皮400g 葱适量 姜适量 料酒适量 花椒粉适量 酱油适量 盐适量 糖适量 鸡粉适量 芝麻油适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1 葱姜切末 2 猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖 3 用筷...
汪很13662054118…… 肉韭菜馅饺子要加葱 1、韭菜要选放心的:据说韭菜的农药残留很严重,也很难控制,所以买超市的有机韭菜吧.洗好的韭菜一定要控水,避免把过多的水分带进馅里;切碎的韭菜先放油拌匀,这叫“油封”,可以避韭菜直接接触盐分而析出过多水分; 2、肉馅最好自己切:不要买现成的肉馅,想想吧,换做是你,会不会把最好的肉绞成肉馅来出售?全瘦的肉并不好吃,最好带点儿肥膘;切好的肉馅一定要提前腌制入味,用香油和上好的酱油
@厉征1986：韭菜馅放姜吗
汪很13662054118…… 做韭菜馅儿的饺子.一般来说是不能放姜的本来韭菜他有的那个鲜味儿,如果你放上姜,他就失去了韭菜的鲜味儿一般的情况下,我炒菜的时候基本上就喜欢用生姜爆锅我还是觉着包韭菜馅的饺子是不能放姜的,也可能有喜欢吃这种口味的吧,众口难调嘛 韭菜馅放姜吗 韭菜馅儿,放姜吗一般我做韭菜馅的,是不喜欢放姜的吃韭菜馅的包子或者饺子,吃的就是韭菜的原汁原味如果放上姜以后,不但要吃到韭菜味儿,还要吃到一些姜味,这样感觉是怪怪的但是你要如果吃韭菜肉馅的你可以再调肉馅的时候给肉里放点碎碎的姜末,这样就吃不到姜味了其他如果做素馅的,就没必要放姜了
@厉征1986：请为我解答一下饺子馅(韭菜肉馅)需要的调料 -
汪很13662054118…… 韭菜与肉调馅需要的有:盐,姜末,油,香油,少许生抽,韭菜不能放葱,可以放姜.不要放太多调料,因为非常本身的味道很浓.放多 了佐料味道就不好了.可以放味精或鸡精.
@厉征1986：韭菜饺子 - 关于包韭菜肉馅的饺子做这种馅的饺子时还用不用放些姜调味儿呢?
汪很13662054118…… 韭菜馅饺子我是很拿手的!首先我要告诉你没必要放姜等调味,韭菜.鲜虾肉.肥瘦相配的猪肉是韭菜饺子最佳搭档.先将肉.虾.花生油.盐酱油(一定少放酱油)用筷子顺着一个方向搅拌,搅均匀后再放韭菜搅匀就可以包了.这样的韭菜饺子灌汤味道鲜美!
@厉征1986：韭菜饺子里可以放葱吗 -
汪很13662054118…… 可以的,韭菜不可与以下食物同食: 韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒 韭菜+虾皮:影响营养的吸收 韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收 韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环 韭菜+蒜薹:影响消化 韭菜+菠菜:腹泻 韭菜+白酒:上火胃肠不适 韭菜+牛排:中毒
@厉征1986：韭菜猪肉饺子馅怎么调 -
汪很13662054118…… 先调肉馅,只加植物油、酱油、盐、鸡精、姜末就可以了,韭菜一定不能放葱.把肉馅先炒熟也可以,别有风味.包饺子前再把切碎的韭菜加入,拌匀.过早放韭菜会有那种烂韭菜的臭味.尽快下锅煮熟.
@厉征1986：包饺子的韭菜猪肉馅怎么调好? -
汪很13662054118…… 我多年的做韭菜馅的总结:先把韭菜洗好控净水分切碎,在把猪肉剁碎,剁点姜末.锅里放油,等油热了将姜末下锅马上关火,要不会糊,等锅凉了放剁切碎好的肉,加水沿同一个方向搅拌,看到肉末发白呈粥状放韭菜再加一到两个鸡蛋继续搅拌,等鸡蛋基本搅匀放盐味精搅拌均匀.不要放入额外的调料,因为韭菜本身就很鲜的. 注意:肉不要去炒,炒过的肉鲜度和口感都跟不上;韭菜更不能炒.肉里加水时若没经验就一点一点加切忌过量,同一方向搅拌,鸡蛋放的顺序是等蛋把韭菜包裹之后才放,这样既增加口感还能阻止盐把韭菜里的水分杀出.你学会了吗?
@厉征1986：能否在猪肉韭菜饺子馅里放葱 ? -
汪很13662054118…… 韭菜馅无必要放葱.
@厉征1986：韭菜饺子馅怎么做 -
汪很13662054118…… 先在绞好的肉末中加入生姜末,葱末,花椒,食盐等调料搅拌均匀,搅拌时要一个方向搅,这样做的陷不会散开,能够凝结在一起,再将切好的韭菜放入进行搅拌,注意:加入韭菜后,就别再加盐了,要在放韭菜前,将食盐加好,否则韭菜容易出水.
@厉征1986：正宗韭菜馅饺子怎么做 -
汪很13662054118…… 猪肉末500g 韭菜400g 饺子皮400g 葱适量 姜适量 料酒适量 花椒粉适量 酱油适量 盐适量 糖适量 鸡粉适量 芝麻油适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1 葱姜切末 2 猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖 3 用筷...
