馒头店蒸馒头全过程
@笪莎740：馒头店怎么蒸馒头 -
蒙严13446861567…… 原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,...
@笪莎740：蒸馒头的全过程是什么 -
蒙严13446861567…… 第一,掺水.取三斤面粉,放在准备好的面盆里.取鲜酵母一块(发酵面粉一般有三种:用鲜酵母,用发 酵粉,或用机械力发酵,家庭一般用前两种),用温水化开,倒入盆内,然后向盆里加水,边加水,边和面. 通常面粉和水的比例为2:1,...
@笪莎740：馒头店做馒头的工艺流程是什么? -
蒙严13446861567…… 工艺流程(酵母发酵法):原料----和面----发酵----揉制----成型----醒发----气蒸-----冷 却------成品基本配方(以100斤面为例):中筋面粉(100斤),鲜酵母(500克),馒头改良剂(500克),泡打粉(300克),水(45---50斤)蛋白糖和盐(各少许).过程:1、面粉、水、酵母混合,用搅面机搅匀,等待泡发.2、面完全泡发后,再用和面机,揉好.3、用馒头机制成型馒头.4、上蒸笼蒸,出笼就可以了.
@笪莎740：馒头怎么蒸的步骤如下 -
蒙严13446861567…… 原发布者:46028671 蒸馒头的方法和步骤:一、首先和面、发面,酵母粉发面比较好,不用加碱1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,糖用手搅拌均匀(也可先将面...
@笪莎740：馒头店里的馒头是怎么做的, -
蒙严13446861567…… ,先用酵母,加温水化开,加入少许糖,和上少许面,制成面团,保持25-28度,醒发即可) 制作方法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱...
@笪莎740：馒头房怎样蒸馒头 -
蒙严13446861567…… 蒸锅: 1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪酵母 2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟, 3、发酵二十分钟后,面团是原来的2...
@笪莎740：店里的馒头是怎么蒸出来的? -
蒙严13446861567…… 有机器做的、也有手工做的.关键是必须有专门的和面和发面的器具.
@笪莎740：做馒头需要哪些步骤? -
蒙严13446861567…… 面粉500克,纯奶250克,酵母3克白糖15克,食用油5克混合均匀,松弛十分钟后做成馒头胚,锅里加入适量的水,放入馒头胚盖好锅盖,开火加热到四五十度就关火,锅里温热醒发到二倍大蒸,开锅25分就熟啦.
@笪莎740：蒸馒头的方法 -
蒙严13446861567…… 我蒸馒头会分几个步骤,因为我喜欢吃劲道的所以花的时间会很长. 1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪 2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,讲面团和到不粘手,放进盆里盖上...
@笪莎740：蒸白面馒头 从发面到蒸熟的步骤 -
蒙严13446861567…… 材料 面粉,酵母粉 做法1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量).2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置.3.待面团发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头.4.将做好...
蒙严13446861567…… 原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,...
@笪莎740：蒸馒头的全过程是什么 -
蒙严13446861567…… 第一,掺水.取三斤面粉,放在准备好的面盆里.取鲜酵母一块(发酵面粉一般有三种:用鲜酵母,用发 酵粉,或用机械力发酵,家庭一般用前两种),用温水化开,倒入盆内,然后向盆里加水,边加水,边和面. 通常面粉和水的比例为2:1,...
@笪莎740：馒头店做馒头的工艺流程是什么? -
蒙严13446861567…… 工艺流程(酵母发酵法):原料----和面----发酵----揉制----成型----醒发----气蒸-----冷 却------成品基本配方(以100斤面为例):中筋面粉(100斤),鲜酵母(500克),馒头改良剂(500克),泡打粉(300克),水(45---50斤)蛋白糖和盐(各少许).过程:1、面粉、水、酵母混合,用搅面机搅匀,等待泡发.2、面完全泡发后,再用和面机,揉好.3、用馒头机制成型馒头.4、上蒸笼蒸,出笼就可以了.
@笪莎740：馒头怎么蒸的步骤如下 -
蒙严13446861567…… 原发布者:46028671 蒸馒头的方法和步骤:一、首先和面、发面,酵母粉发面比较好,不用加碱1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,糖用手搅拌均匀(也可先将面...
@笪莎740：馒头店里的馒头是怎么做的, -
蒙严13446861567…… ,先用酵母,加温水化开,加入少许糖,和上少许面,制成面团,保持25-28度,醒发即可) 制作方法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱...
@笪莎740：馒头房怎样蒸馒头 -
蒙严13446861567…… 蒸锅: 1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪酵母 2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟, 3、发酵二十分钟后,面团是原来的2...
@笪莎740：店里的馒头是怎么蒸出来的? -
蒙严13446861567…… 有机器做的、也有手工做的.关键是必须有专门的和面和发面的器具.
@笪莎740：做馒头需要哪些步骤? -
蒙严13446861567…… 面粉500克,纯奶250克,酵母3克白糖15克,食用油5克混合均匀,松弛十分钟后做成馒头胚,锅里加入适量的水,放入馒头胚盖好锅盖,开火加热到四五十度就关火,锅里温热醒发到二倍大蒸,开锅25分就熟啦.
@笪莎740：蒸馒头的方法 -
蒙严13446861567…… 我蒸馒头会分几个步骤,因为我喜欢吃劲道的所以花的时间会很长. 1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪 2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,讲面团和到不粘手,放进盆里盖上...
@笪莎740：蒸白面馒头 从发面到蒸熟的步骤 -
蒙严13446861567…… 材料 面粉,酵母粉 做法1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量).2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置.3.待面团发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头.4.将做好...
