《大香煮》
@冶芬5002：红烧肉怎么做呀? -
韩勤13523038687…… 好做 的家常做法 1 用冷水锅加花肉煮去沫 ,加料酒. 姜. 大香煮 .刚不出血水就可以了 2 大香和葱和姜和花椒和干辣椒小火轻轻炸一下放切方块的肉炒一下 3 加糖色,盖好锅盖,小火加刚煮肉的水煮烂,4不放盐只用生抽调咸淡 汁子留一点, 用老抽补色, 放味精 5 糖色炒过了会有苦味 糖有去腻的作用 去掉加的香料 .要一次吃完 ,否则颜色会发黑. 6 肥肉比瘦肉好吃 就算做成功了
@冶芬5002：谁来帮帮忙红烧肉要怎么做
韩勤13523038687…… 材料:五花肉一块、白糖、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐 做法: 1、先把五花肉切成一厘米见方的条状,然后用开水浸一下. 2、炒锅放两匙油,烧热.放三、四汤匙白糖,转小火. 3、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,开始炒糖色. 4、把切好的五花肉倒入,开炒,使每块肉都沾上糖色. 5、先加水,水要是温水,水量以刚刚末过肉为好.再加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,大火烧开,再转小火烧二、三十分钟左右.等汁剩不多时,加大火收汁.
@冶芬5002：推荐些做法简单的甜汤 -
韩勤13523038687…… 中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了.外国人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹.广府人称它做...
@冶芬5002：端午过后,艾香依旧悠悠.艾草有什么功效呢? -
韩勤13523038687…… 艾草的功效 1.艾草苦燥辛散,能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,为妇科要药.用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等证,如艾附暖宫丸.炒炭止血,可用治虚寒性月经过多,崩漏带下,妊娠胎漏,如胶艾汤.本品捣绒,制成艾条、艾柱,...
@冶芬5002：古代著名香方 -
韩勤13523038687…… 寿阳公主梅花香 [药物] 沉香七两二钱,栈香五两,鸡舌香四两,檀香、麝香各二两,藿香六钱,零陵香四钱,甲香二钱(法制),龙脑香少许. [制备] 上捣罗细末,炼蜜和匀,丸如豆大. [用法] 爇之. 宣和贵妃王氏金香 [药物] 真腊沉香八两,檀...
@冶芬5002：丁香煮肉的作用 -
韩勤13523038687…… 丁香煮肉的作用是加速肉烂. 丁子香的花蕾为常用中药,是中国传统进口＂南药＂之一,始载于《药性论》.现代研究表明,丁子香含挥发油,油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分.具抑菌...
@冶芬5002：“八大香 ”指哪几种香料? -
韩勤13523038687…… 陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、花椒、八角和良姜 一:肉 桂 俗名桂皮, 现代研究表明:桂皮确有杀菌作用,有助于对付口腔细菌,防止口臭.现在就有加入了桂皮的口香糖. 二:良 姜 八大味中见到的良姜都切成片状,干硬粗糙.从画图...
@冶芬5002：食用调料大香小香是什么? -
韩勤13523038687…… 食用调料中的大香指的是大茴香(八角),小香指的是小茴香.1、八角为著名的调味香料,味香甜.八角果实在日常调味中可直接使用,如炖、煮、腌、卤、泡等,也可直接加工成五香调味粉.茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品...
@冶芬5002：煮大锅羊肉方什么香料煮 -
韩勤13523038687…… 煮大锅羊肉需要的香料和调料 主料:羊腩肉750克. 配料:香菜. 调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油. 做法: 1.将羊腩肉洗净,切成粗丝; 2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡...
韩勤13523038687…… 好做 的家常做法 1 用冷水锅加花肉煮去沫 ,加料酒. 姜. 大香煮 .刚不出血水就可以了 2 大香和葱和姜和花椒和干辣椒小火轻轻炸一下放切方块的肉炒一下 3 加糖色,盖好锅盖,小火加刚煮肉的水煮烂,4不放盐只用生抽调咸淡 汁子留一点, 用老抽补色, 放味精 5 糖色炒过了会有苦味 糖有去腻的作用 去掉加的香料 .要一次吃完 ,否则颜色会发黑. 6 肥肉比瘦肉好吃 就算做成功了
@冶芬5002：谁来帮帮忙红烧肉要怎么做
韩勤13523038687…… 材料:五花肉一块、白糖、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐 做法: 1、先把五花肉切成一厘米见方的条状,然后用开水浸一下. 2、炒锅放两匙油,烧热.放三、四汤匙白糖,转小火. 3、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,开始炒糖色. 4、把切好的五花肉倒入,开炒,使每块肉都沾上糖色. 5、先加水,水要是温水,水量以刚刚末过肉为好.再加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,大火烧开,再转小火烧二、三十分钟左右.等汁剩不多时,加大火收汁.
@冶芬5002：推荐些做法简单的甜汤 -
韩勤13523038687…… 中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了.外国人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹.广府人称它做...
@冶芬5002：端午过后,艾香依旧悠悠.艾草有什么功效呢? -
韩勤13523038687…… 艾草的功效 1.艾草苦燥辛散,能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛,为妇科要药.用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等证,如艾附暖宫丸.炒炭止血,可用治虚寒性月经过多,崩漏带下,妊娠胎漏,如胶艾汤.本品捣绒,制成艾条、艾柱,...
@冶芬5002：古代著名香方 -
韩勤13523038687…… 寿阳公主梅花香 [药物] 沉香七两二钱,栈香五两,鸡舌香四两,檀香、麝香各二两,藿香六钱,零陵香四钱,甲香二钱(法制),龙脑香少许. [制备] 上捣罗细末,炼蜜和匀,丸如豆大. [用法] 爇之. 宣和贵妃王氏金香 [药物] 真腊沉香八两,檀...
@冶芬5002：丁香煮肉的作用 -
韩勤13523038687…… 丁香煮肉的作用是加速肉烂. 丁子香的花蕾为常用中药,是中国传统进口＂南药＂之一,始载于《药性论》.现代研究表明,丁子香含挥发油,油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分.具抑菌...
@冶芬5002：“八大香 ”指哪几种香料? -
韩勤13523038687…… 陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、花椒、八角和良姜 一:肉 桂 俗名桂皮, 现代研究表明:桂皮确有杀菌作用,有助于对付口腔细菌,防止口臭.现在就有加入了桂皮的口香糖. 二:良 姜 八大味中见到的良姜都切成片状,干硬粗糙.从画图...
@冶芬5002：食用调料大香小香是什么? -
韩勤13523038687…… 食用调料中的大香指的是大茴香(八角),小香指的是小茴香.1、八角为著名的调味香料,味香甜.八角果实在日常调味中可直接使用,如炖、煮、腌、卤、泡等,也可直接加工成五香调味粉.茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、调味品...
@冶芬5002：煮大锅羊肉方什么香料煮 -
韩勤13523038687…… 煮大锅羊肉需要的香料和调料 主料:羊腩肉750克. 配料:香菜. 调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油. 做法: 1.将羊腩肉洗净,切成粗丝; 2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡...
