《姜汁撞奶糖》
@窦栏2883：红糖姜撞奶怎么做好吃 -
蔚善15246211521…… 姜撞奶怎么做好吃 材料 纯牛奶200ml,老姜汁15ml,糖根据各人口味.做法1、用新鲜的老姜,打成茸后磨姜汁.隔夜的姜汁是不能用的.2、将牛奶放入锅中加热,加热到70-80度(不是华氏度)3、接着就是撞的这个过程了:先将姜汁倒入放好热奶的碗中,再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了.撞得好的姜撞奶,光滑如镜.能够承得起一只汤匙.
@窦栏2883：姜汁撞奶的做法?
蔚善15246211521…… 材料:(一人份) 1. 鲜奶 一碗. 3. 糖 适量. 2. 老姜 一大块. 做法: 1. 取新鲜的姜,现磨去渣,留下新鲜的姜汁备用. 2. 在鲜奶中加入适量的糖,置於炉火上加热. 3. 加热至快要沸腾的状态(锅子边缘的牛奶已经开始有气泡凝聚,却还没有...
@窦栏2883：怎样做姜撞奶?
蔚善15246211521…… 材料:老姜 水牛奶( 沙糖在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半))、沙糖. 做法: 1、先将老姜去皮,磨成茸再榨出姜汁. 2、把姜汁放在碗底.喜欢吃辣的,可以放多点,但是最好不要超过3汤匙,不然会浪费了奶的香味,辣味变成苦味....
@窦栏2883：姜撞奶怎么做?
蔚善15246211521…… 姜汁撞奶 材料牛奶150ml,老姜汁50ml,白砂糖适量 做法 1、老姜去皮擦碎挤出姜汁; 2、牛奶加糖,加热到80度; 3、立即冲入姜汁中,静置3分钟,趁热食用. 材料牛奶1碗,糖3-4汤匙,姜1小块 做法1.姜磨碎,用纱布滤掉渣,榨出一点汁...
@窦栏2883：姜汁撞奶的作法? -
蔚善15246211521…… 主料:牛奶500克 调料:姜20g,白糖20g. 步骤: 1.将生姜洗净,去皮,切碎后放入榨汁机中榨出姜汁. 2.用滤网分离姜渣和姜汁. 3.将牛奶倒入锅中,煮开后加入糖,糖溶化后关火.用勺子搅拌牛奶,让其温度稍微降低. 4.将牛奶快速倒在姜汁上,使两者迅速混合均匀,此步骤称之为“撞”. 注意事项: 1、牛奶要选全脂高蛋白牛奶. 2、撞姜汁的牛奶温度在80度左右比较合适. 3、姜汁和牛奶的比例至关重要.姜汁太少无法凝固,姜汁越多会越粘稠,姜汁和牛奶的比例大致为1:8. 4、最好在牛奶煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利.
@窦栏2883：姜汁撞奶的做法 -
蔚善15246211521…… 姜撞奶 用料 全脂奶1公斤 ,水牛奶更好 姜汁约80克 冰糖200克 清水150克 制法 先将80克姜汁分四份分置入四个碗中;将冰糖加清水煮溶后,再加入全脂奶,翻煮至沸滚,让奶微滚透三分钟;将滚透之全脂奶马上撞入置有姜汁的碗中,一分钟后即凝结成嫩滑非常之姜汁撞奶.注意 姜汁必需用老姜磨成,嫩姜磨成的姜汁,不能令奶汁凝结.
@窦栏2883：姜汁撞奶怎样做 -
蔚善15246211521…… 做法: [原料]牛奶 老姜(越老越辣的老姜) 白糖 1、首先把姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁(没有压蒜器的,我会在下面介绍两个榨取姜汁的简便方法) 2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内(喜欢吃辣的就多放点,但千万不要太少,...
@窦栏2883：姜撞奶的由来和制作方法谁知道? -
蔚善15246211521…… 做法——煮牛奶+糖制作“姜汁撞奶”的原理: 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成.传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好. 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的),煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右就能凝固.接下来不用教了吧 . 提示——如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中、糖
@窦栏2883：红糖姜汁撞奶怎么做 -
蔚善15246211521…… 红糖姜汁撞奶的做法步骤1 料理机里少放点水,使姜块打碎出汁!2 滤出的汁直接放在器皿中3 牛奶放入喜欢甜度量的红糖放入锅里,煮至冒热气但别煮沸腾4 煮好后的红糖牛奶凉至热的不烫手的温度,大概70度,然后倒入之前的姜汁器皿中,不要搅拌,静止5分钟以上凝固了就好了
@窦栏2883： 怎么做姜汁撞奶!
蔚善15246211521…… 【做 法 】 1 )姜 刮 去 皮 , 用 姜 磨 磨 茸 入 碗 内 , 榨 出 汁 液 , 经 密 眼 小 箕 隔 去 姜 碎 , 留 姜 汁 . 稍 搁 便 见 姜 汁 与 淀 粉 分 离 . 2 ) 匀 姜 汁 , 加 1 1/2 汤 ...
蔚善15246211521…… 姜撞奶怎么做好吃 材料 纯牛奶200ml,老姜汁15ml,糖根据各人口味.做法1、用新鲜的老姜,打成茸后磨姜汁.隔夜的姜汁是不能用的.2、将牛奶放入锅中加热,加热到70-80度(不是华氏度)3、接着就是撞的这个过程了:先将姜汁倒入放好热奶的碗中,再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了.撞得好的姜撞奶,光滑如镜.能够承得起一只汤匙.
@窦栏2883：姜汁撞奶的做法?
蔚善15246211521…… 材料:(一人份) 1. 鲜奶 一碗. 3. 糖 适量. 2. 老姜 一大块. 做法: 1. 取新鲜的姜,现磨去渣,留下新鲜的姜汁备用. 2. 在鲜奶中加入适量的糖,置於炉火上加热. 3. 加热至快要沸腾的状态(锅子边缘的牛奶已经开始有气泡凝聚,却还没有...
@窦栏2883：怎样做姜撞奶?
蔚善15246211521…… 材料:老姜 水牛奶( 沙糖在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半))、沙糖. 做法: 1、先将老姜去皮,磨成茸再榨出姜汁. 2、把姜汁放在碗底.喜欢吃辣的,可以放多点,但是最好不要超过3汤匙,不然会浪费了奶的香味,辣味变成苦味....
@窦栏2883：姜撞奶怎么做?
蔚善15246211521…… 姜汁撞奶 材料牛奶150ml,老姜汁50ml,白砂糖适量 做法 1、老姜去皮擦碎挤出姜汁; 2、牛奶加糖,加热到80度; 3、立即冲入姜汁中,静置3分钟,趁热食用. 材料牛奶1碗,糖3-4汤匙,姜1小块 做法1.姜磨碎,用纱布滤掉渣,榨出一点汁...
@窦栏2883：姜汁撞奶的作法? -
蔚善15246211521…… 主料:牛奶500克 调料:姜20g,白糖20g. 步骤: 1.将生姜洗净,去皮,切碎后放入榨汁机中榨出姜汁. 2.用滤网分离姜渣和姜汁. 3.将牛奶倒入锅中,煮开后加入糖,糖溶化后关火.用勺子搅拌牛奶,让其温度稍微降低. 4.将牛奶快速倒在姜汁上,使两者迅速混合均匀,此步骤称之为“撞”. 注意事项: 1、牛奶要选全脂高蛋白牛奶. 2、撞姜汁的牛奶温度在80度左右比较合适. 3、姜汁和牛奶的比例至关重要.姜汁太少无法凝固,姜汁越多会越粘稠,姜汁和牛奶的比例大致为1:8. 4、最好在牛奶煮开后加糖,加糖煮牛奶会产生毒素,对身体不利.
@窦栏2883：姜汁撞奶的做法 -
蔚善15246211521…… 姜撞奶 用料 全脂奶1公斤 ,水牛奶更好 姜汁约80克 冰糖200克 清水150克 制法 先将80克姜汁分四份分置入四个碗中;将冰糖加清水煮溶后,再加入全脂奶,翻煮至沸滚,让奶微滚透三分钟;将滚透之全脂奶马上撞入置有姜汁的碗中,一分钟后即凝结成嫩滑非常之姜汁撞奶.注意 姜汁必需用老姜磨成,嫩姜磨成的姜汁,不能令奶汁凝结.
@窦栏2883：姜汁撞奶怎样做 -
蔚善15246211521…… 做法: [原料]牛奶 老姜(越老越辣的老姜) 白糖 1、首先把姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁(没有压蒜器的,我会在下面介绍两个榨取姜汁的简便方法) 2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内(喜欢吃辣的就多放点,但千万不要太少,...
@窦栏2883：姜撞奶的由来和制作方法谁知道? -
蔚善15246211521…… 做法——煮牛奶+糖制作“姜汁撞奶”的原理: 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成.传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好. 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的),煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右就能凝固.接下来不用教了吧 . 提示——如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中、糖
@窦栏2883：红糖姜汁撞奶怎么做 -
蔚善15246211521…… 红糖姜汁撞奶的做法步骤1 料理机里少放点水,使姜块打碎出汁!2 滤出的汁直接放在器皿中3 牛奶放入喜欢甜度量的红糖放入锅里,煮至冒热气但别煮沸腾4 煮好后的红糖牛奶凉至热的不烫手的温度,大概70度,然后倒入之前的姜汁器皿中,不要搅拌,静止5分钟以上凝固了就好了
@窦栏2883： 怎么做姜汁撞奶!
蔚善15246211521…… 【做 法 】 1 )姜 刮 去 皮 , 用 姜 磨 磨 茸 入 碗 内 , 榨 出 汁 液 , 经 密 眼 小 箕 隔 去 姜 碎 , 留 姜 汁 . 稍 搁 便 见 姜 汁 与 淀 粉 分 离 . 2 ) 匀 姜 汁 , 加 1 1/2 汤 ...
