一斤牛肉出多少熟牛肉
@都桑3843：生牛肉一斤能煮多少熟牛肉 -
郟法17718022446…… 生牛肉一斤能煮熟多少牛肉 答案:一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右.原因:在煮的过程中,肉质会变得紧,同时会排出大量的水分,所以就会变少.
@都桑3843：1斤生牛肉煮熟以后是多少斤 -
郟法17718022446…… 一斤新鲜的牛肉经过卤制过后能出六两左右的熟牛肉,当然牛肉的卤制时间越长,肉的重量就越轻,我们在外面看到的卤牛肉通常都是浸泡在卤汁里的,那是因为这样能能加牛肉的重量.不过建议尽量不要买外面的熟牛肉,因为我们不确定拿来...
@都桑3843：1斤牛腱子能出多少熟牛肉
郟法17718022446……  一斤生牛腱子如果是个人在家煮可以出六两左右熟牛肉.如果是熟食店里煮可以出7两左右熟牛肉.如果是加入添加剂可以煮八两以上熟牛肉.    一般来说牛肉煮熟后重量变化原因有第一,选用牛肉的品质,是否有注过水.第二,卤制牛肉的火候,及卤汤内盐和胶质含量.第三牛肉煮熟后要放置在卤汤内浸泡一段时间.可以使牛肉重量增加.
@都桑3843：一斤生牛肉出多少熟牛肉 -
郟法17718022446…… 酱肉的话大概0.7-0.8 卤肉的话大概0.4-0.5 点赞吧
@都桑3843：谁帮我算下一斤牛肉出多少斤熟肉,我是卖牛肉汤的 -
郟法17718022446…… 2.54÷4.34≈0.59(斤)
@都桑3843：一斤牛肉可以煮多少熟肉 -
郟法17718022446…… 我自己在家卤肉,一般只能剩百分之六十到70的质量甚至更少,卤肉店里一直泡着而且人家研究过怎样压秤(感觉主要是咸)有些能到百分之80.
@都桑3843：一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉 -
郟法17718022446…… 一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右. 原因:在煮的过程中,肉质会变得紧实,同时会排出大量的水分,所以就会变少. 选购方法: 一看,看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,...
@都桑3843：一斤生牛肉怎么出1斤熟牛肉? -
郟法17718022446…… 一斤牛肉(熟食)能出七两就很不错了,那怎样更好的提高出成率呢?下面于师傅来教你一招. 今天跟大家聊一段酱卤熟食如何提高出成率来降低成本. 近几年呢肉食品价格在飞速上涨,很多人在卤制的时候每一斤的肉制品在卤完了以后都有...
@都桑3843：一斤鲜牛肉能卤制多少卤牛肉 -
郟法17718022446…… 一斤鲜牛肉一般能卤制7两卤牛肉.具体情况看你的水平,如果加其他料的话,一斤也有人弄出一斤来. 卤牛肉的做法具体如下: 1. 将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用; 2. 将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出; 3. 将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段; 4. 将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉; 5. 大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右,将牛肉煮熟,取出,切成薄片即可食用.
@都桑3843：一斤生牛腩能做多少熟牛腩 -
郟法17718022446…… 200g 因为牛肉会缩水 如果想做多的话 就需要加苏打 但是完全2个口感 看你是哪种用处
郟法17718022446…… 生牛肉一斤能煮熟多少牛肉 答案:一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右.原因:在煮的过程中,肉质会变得紧,同时会排出大量的水分,所以就会变少.
@都桑3843：1斤生牛肉煮熟以后是多少斤 -
郟法17718022446…… 一斤新鲜的牛肉经过卤制过后能出六两左右的熟牛肉,当然牛肉的卤制时间越长,肉的重量就越轻,我们在外面看到的卤牛肉通常都是浸泡在卤汁里的,那是因为这样能能加牛肉的重量.不过建议尽量不要买外面的熟牛肉,因为我们不确定拿来...
@都桑3843：1斤牛腱子能出多少熟牛肉
郟法17718022446……  一斤生牛腱子如果是个人在家煮可以出六两左右熟牛肉.如果是熟食店里煮可以出7两左右熟牛肉.如果是加入添加剂可以煮八两以上熟牛肉.    一般来说牛肉煮熟后重量变化原因有第一,选用牛肉的品质,是否有注过水.第二,卤制牛肉的火候,及卤汤内盐和胶质含量.第三牛肉煮熟后要放置在卤汤内浸泡一段时间.可以使牛肉重量增加.
@都桑3843：一斤生牛肉出多少熟牛肉 -
郟法17718022446…… 酱肉的话大概0.7-0.8 卤肉的话大概0.4-0.5 点赞吧
@都桑3843：谁帮我算下一斤牛肉出多少斤熟肉,我是卖牛肉汤的 -
郟法17718022446…… 2.54÷4.34≈0.59(斤)
@都桑3843：一斤牛肉可以煮多少熟肉 -
郟法17718022446…… 我自己在家卤肉,一般只能剩百分之六十到70的质量甚至更少,卤肉店里一直泡着而且人家研究过怎样压秤(感觉主要是咸)有些能到百分之80.
@都桑3843：一斤生牛肉煮熟出多少熟牛肉 -
郟法17718022446…… 一般来说现在的牛肉一斤生肉煮熟了有6两半左右. 原因:在煮的过程中,肉质会变得紧实,同时会排出大量的水分,所以就会变少. 选购方法: 一看,看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,...
@都桑3843：一斤生牛肉怎么出1斤熟牛肉? -
郟法17718022446…… 一斤牛肉(熟食)能出七两就很不错了,那怎样更好的提高出成率呢?下面于师傅来教你一招. 今天跟大家聊一段酱卤熟食如何提高出成率来降低成本. 近几年呢肉食品价格在飞速上涨,很多人在卤制的时候每一斤的肉制品在卤完了以后都有...
@都桑3843：一斤鲜牛肉能卤制多少卤牛肉 -
郟法17718022446…… 一斤鲜牛肉一般能卤制7两卤牛肉.具体情况看你的水平,如果加其他料的话,一斤也有人弄出一斤来. 卤牛肉的做法具体如下: 1. 将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用; 2. 将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出; 3. 将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段; 4. 将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉; 5. 大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右,将牛肉煮熟,取出,切成薄片即可食用.
@都桑3843：一斤生牛腩能做多少熟牛腩 -
郟法17718022446…… 200g 因为牛肉会缩水 如果想做多的话 就需要加苏打 但是完全2个口感 看你是哪种用处
