一斤肉做午餐肉调料配方
@史巧5495：午餐肉调料怎么做 -
张衫13261003263…… 主料:猪肉馅调料:午餐肉料做法:1.肉馅里加淀粉,白糖,盐,午餐肉调料(一袋能做三斤,我肉馅少,只用了一半),我还放了几滴浓缩鸡汁. 2.肉馅里加水,顺一个方向搅拌上劲 3.取做蛋糕的活体模(主要是我家没有合适的盆,我一下子想到了这个,底是活的,很方便取成品) 4.上笼屉蒸40分钟,用的是高压锅,蒸二十分钟.
@史巧5495：灌火腿肠的配料方法? -
张衫13261003263…… 自制火腿肠 一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣:5米 配料 1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐:0.2斤 3.糖:0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤 9.水:4.5斤 10.蛋白胶:0.05斤 ...
@史巧5495：家庭自制午餐肉怎么做如何做好 -
张衫13261003263…… 家庭自制午餐肉的做法步骤:1 1准备好猪肉、午餐肉调料和清水. 家庭自制午餐肉的做法步骤:2 2猪肉洗干净去皮去筋膜切小块(试试证明我切的太大了,所以建议切丁比较好.) 家庭自制午餐肉的做法步骤:3 3取130克午餐肉调料加入350...
@史巧5495：红烧肉调料配方 -
张衫13261003263…… 红烧肉调料配方: 主料:五花猪肉(什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好.俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!) 调料:盐、糖(最好是冰糖末)、葱段、姜片、料酒(至于用量除了...
@史巧5495：自制火腿肠1斤肉加多少水 -
张衫13261003263…… 优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁. 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克. 二、制法 l、切丁:将瘦肉先顺...
@史巧5495：午餐肉的做法,午餐肉怎么做好吃,午餐肉的家常 -
张衫13261003263…… 主料 猪里脊肉400克 鸡蛋1个 辅料 盐适量 料酒适量 水淀粉适量 葱姜末适量 午餐肉的做法步骤 1. 将里脊肉用水冲洗干净,洗掉表面的油腻.除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳.里脊肉切成肉丁,这样再剁肉蓉的时...
@史巧5495：咋样制作午餐肉 -
张衫13261003263…… 原料 猪精肉:九斤(※冷鲜肉或排酸鲜肉)肥膘:一斤 配料 1. 复合宝(A型): 一两 2.糖:一两二 3.盐:二两 4.蛋白胶:五钱 5.I+G :适量 6.玉米淀粉:六两半 7.变性淀粉:六两半 8.大豆分离蛋白:三两 9.加香已基麦芽粉: 适量 10.水:一斤 11.大骨汤:三斤半 12.增脆剂:五钱 13.猪肉香精:两钱 14.红曲红:适量 15.护色素:适量 二. 制作过程: 1.把精肉和肥膘一起绞碎,混和后加入水,抓拌打水.再把所有配料和大骨汤和匀,倒入肉馅中抓拌成糊状,腌制四小时. 2.把腌制好的肉馅蒸制40分钟既熟.
@史巧5495：午餐肉调料是什么?耐心回答下! -
张衫13261003263…… 午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的.主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳.
@史巧5495：一斤肉当16克调料15斤肉放多少调料 -
张衫13261003263…… 一斤肉放16克调料; 15斤肉放(240克)调料; 16*15 =240(克)
@史巧5495：午餐肉自己怎么做 -
张衫13261003263…… 【材料】 猪腿肉约8两,面粉约30克,生粉约20克,蒜头2-3头,葱,姜,料酒,老抽,生抽,盐,糖 【做法】1、去皮猪肉洗净挤干水分,切成小块再剁成肉泥.2、葱、姜、蒜拍碎剁成泥.3、面粉和生粉混在一起,加适量水搅拌成面糊,倒在肉馅里.4、放入葱、姜、蒜、适量料酒、老抽、生抽、盐、糖,顺一个方向搅拌上劲,装入可加热的容器压实,盖上盖子或包上保鲜膜.5、蒸锅加水烧开,隔水放入肉馅盖上锅盖,中火蒸50分钟左右,拿出放凉倒出切片即可.
张衫13261003263…… 主料:猪肉馅调料:午餐肉料做法:1.肉馅里加淀粉,白糖,盐,午餐肉调料(一袋能做三斤,我肉馅少,只用了一半),我还放了几滴浓缩鸡汁. 2.肉馅里加水,顺一个方向搅拌上劲 3.取做蛋糕的活体模(主要是我家没有合适的盆,我一下子想到了这个,底是活的,很方便取成品) 4.上笼屉蒸40分钟,用的是高压锅,蒸二十分钟.
@史巧5495：灌火腿肠的配料方法? -
张衫13261003263…… 自制火腿肠 一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣:5米 配料 1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐:0.2斤 3.糖:0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤 9.水:4.5斤 10.蛋白胶:0.05斤 ...
@史巧5495：家庭自制午餐肉怎么做如何做好 -
张衫13261003263…… 家庭自制午餐肉的做法步骤:1 1准备好猪肉、午餐肉调料和清水. 家庭自制午餐肉的做法步骤:2 2猪肉洗干净去皮去筋膜切小块(试试证明我切的太大了,所以建议切丁比较好.) 家庭自制午餐肉的做法步骤:3 3取130克午餐肉调料加入350...
@史巧5495：红烧肉调料配方 -
张衫13261003263…… 红烧肉调料配方: 主料:五花猪肉(什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好.俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!) 调料:盐、糖(最好是冰糖末)、葱段、姜片、料酒(至于用量除了...
@史巧5495：自制火腿肠1斤肉加多少水 -
张衫13261003263…… 优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁. 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克. 二、制法 l、切丁:将瘦肉先顺...
@史巧5495：午餐肉的做法,午餐肉怎么做好吃,午餐肉的家常 -
张衫13261003263…… 主料 猪里脊肉400克 鸡蛋1个 辅料 盐适量 料酒适量 水淀粉适量 葱姜末适量 午餐肉的做法步骤 1. 将里脊肉用水冲洗干净,洗掉表面的油腻.除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳.里脊肉切成肉丁,这样再剁肉蓉的时...
@史巧5495：咋样制作午餐肉 -
张衫13261003263…… 原料 猪精肉:九斤(※冷鲜肉或排酸鲜肉)肥膘:一斤 配料 1. 复合宝(A型): 一两 2.糖:一两二 3.盐:二两 4.蛋白胶:五钱 5.I+G :适量 6.玉米淀粉:六两半 7.变性淀粉:六两半 8.大豆分离蛋白:三两 9.加香已基麦芽粉: 适量 10.水:一斤 11.大骨汤:三斤半 12.增脆剂:五钱 13.猪肉香精:两钱 14.红曲红:适量 15.护色素:适量 二. 制作过程: 1.把精肉和肥膘一起绞碎,混和后加入水,抓拌打水.再把所有配料和大骨汤和匀,倒入肉馅中抓拌成糊状,腌制四小时. 2.把腌制好的肉馅蒸制40分钟既熟.
@史巧5495：午餐肉调料是什么?耐心回答下! -
张衫13261003263…… 午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的.主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳.
@史巧5495：一斤肉当16克调料15斤肉放多少调料 -
张衫13261003263…… 一斤肉放16克调料; 15斤肉放(240克)调料; 16*15 =240(克)
@史巧5495：午餐肉自己怎么做 -
张衫13261003263…… 【材料】 猪腿肉约8两,面粉约30克,生粉约20克,蒜头2-3头,葱,姜,料酒,老抽,生抽,盐,糖 【做法】1、去皮猪肉洗净挤干水分,切成小块再剁成肉泥.2、葱、姜、蒜拍碎剁成泥.3、面粉和生粉混在一起,加适量水搅拌成面糊,倒在肉馅里.4、放入葱、姜、蒜、适量料酒、老抽、生抽、盐、糖,顺一个方向搅拌上劲,装入可加热的容器压实,盖上盖子或包上保鲜膜.5、蒸锅加水烧开,隔水放入肉馅盖上锅盖,中火蒸50分钟左右,拿出放凉倒出切片即可.
