一斤豆子能出几斤千张
@齐芳1688：一斤黄豆能出多少豆腐皮? -
南视19621337386…… 对于您这个问题我来做个全面的解答: 首先,要看黄豆蛋白含量,豆子的原产地,国内正常使用的黄豆有东北豆,安徽豆,苏北豆及本地豆,豆子的蛋白含量会影响产量; 其次,凝固剂,所选择的凝固剂不同,产出比是不一样的,常用的有卤水、石膏、内酯、酸浆; 再次,豆腐皮的薄厚程度,越薄含水量越低,出品率相对越低,反之产量越高; 最后,技术,在泡豆、磨浆、煮浆各个环节中都有相对的因果关系. 综上所述,一斤黄豆能做0.9-1.35斤豆腐皮.仅供参考!
@齐芳1688：一斤黄豆可以做多少斤百叶 -
南视19621337386…… 一斤黄豆应该能够做出五斤水豆腐,如果是干豆腐应该在2~3斤之间.除非没有用新鲜豆子做,或者浸泡黄豆的时间太短,导致出浆率低.
@齐芳1688：一斤黄豆怎么做能产二斤千张 -
南视19621337386…… 加吊白块
@齐芳1688：一斤豆子能挤多少豆皮 -
南视19621337386…… 厚薄度不同,产量也不一样,一般是1.2-1.7斤左右.(说的是干豆腐,豆腐皮,千张,百叶)
@齐芳1688：一斤黄豆能做多少干豆腐!用石膏做! -
南视19621337386…… 新黄豆,一斤黄豆能出5斤豆腐;陈年黄豆,一斤黄豆能出3斤豆腐
@齐芳1688：用一斤黄豆能做出多少斤的豆腐 -
南视19621337386…… 1、正常情况下,6斤黄豆可以出一板豆腐,60块.2、大约8x8大小,厚度5公分左右.3、一块豆腐约0.4~0.6斤,因为水分会被压出.4、所以计算的话,一斤黄豆最多能出0.6x10=6斤豆腐
@齐芳1688：一斤豆子能生几斤豆芽? -
南视19621337386…… 不知道你问的是黄豆还是绿豆?如果是黄豆的话,一斤大概能出三斤左右(正常二点五斤); 如果是绿豆,正常情况下大概能出七斤左右,不过现在市场上卖的绿豆芽几乎都是放农药的,出的就比较多了,能出十斤以上,十二斤左右.
@齐芳1688：一斤黄豆能出多少斤豆腐 -
南视19621337386…… 据说高手可以出三四斤 可是据我了解身边那些做豆腐的师傅 和我实际秤出来的数字 一般人都是在两斤半到三斤是正常 想出三斤以上就得用科学的方法了 需要精确计量的
@齐芳1688：一斤黄豆究竟能出多少豆腐??
南视19621337386…… 这只是个大致的说法吧,大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重,在相同的干黄豆为原料下,所以说“一斤黄豆能出五斤豆腐”只是个大致的说法. 参考资料:
@齐芳1688：一斤豆子能出多少豆腐 -
南视19621337386…… 要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的.老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的
南视19621337386…… 对于您这个问题我来做个全面的解答: 首先,要看黄豆蛋白含量,豆子的原产地,国内正常使用的黄豆有东北豆,安徽豆,苏北豆及本地豆,豆子的蛋白含量会影响产量; 其次,凝固剂,所选择的凝固剂不同,产出比是不一样的,常用的有卤水、石膏、内酯、酸浆; 再次,豆腐皮的薄厚程度,越薄含水量越低,出品率相对越低,反之产量越高; 最后,技术,在泡豆、磨浆、煮浆各个环节中都有相对的因果关系. 综上所述,一斤黄豆能做0.9-1.35斤豆腐皮.仅供参考!
@齐芳1688：一斤黄豆可以做多少斤百叶 -
南视19621337386…… 一斤黄豆应该能够做出五斤水豆腐,如果是干豆腐应该在2~3斤之间.除非没有用新鲜豆子做,或者浸泡黄豆的时间太短,导致出浆率低.
@齐芳1688：一斤黄豆怎么做能产二斤千张 -
南视19621337386…… 加吊白块
@齐芳1688：一斤豆子能挤多少豆皮 -
南视19621337386…… 厚薄度不同,产量也不一样,一般是1.2-1.7斤左右.(说的是干豆腐,豆腐皮,千张,百叶)
@齐芳1688：一斤黄豆能做多少干豆腐!用石膏做! -
南视19621337386…… 新黄豆,一斤黄豆能出5斤豆腐;陈年黄豆,一斤黄豆能出3斤豆腐
@齐芳1688：用一斤黄豆能做出多少斤的豆腐 -
南视19621337386…… 1、正常情况下,6斤黄豆可以出一板豆腐,60块.2、大约8x8大小,厚度5公分左右.3、一块豆腐约0.4~0.6斤,因为水分会被压出.4、所以计算的话,一斤黄豆最多能出0.6x10=6斤豆腐
@齐芳1688：一斤豆子能生几斤豆芽? -
南视19621337386…… 不知道你问的是黄豆还是绿豆?如果是黄豆的话,一斤大概能出三斤左右(正常二点五斤); 如果是绿豆,正常情况下大概能出七斤左右,不过现在市场上卖的绿豆芽几乎都是放农药的,出的就比较多了,能出十斤以上,十二斤左右.
@齐芳1688：一斤黄豆能出多少斤豆腐 -
南视19621337386…… 据说高手可以出三四斤 可是据我了解身边那些做豆腐的师傅 和我实际秤出来的数字 一般人都是在两斤半到三斤是正常 想出三斤以上就得用科学的方法了 需要精确计量的
@齐芳1688：一斤黄豆究竟能出多少豆腐??
南视19621337386…… 这只是个大致的说法吧,大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重,在相同的干黄豆为原料下,所以说“一斤黄豆能出五斤豆腐”只是个大致的说法. 参考资料:
@齐芳1688：一斤豆子能出多少豆腐 -
南视19621337386…… 要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的.老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的
