一级肉和二级肉的区别
@陈金3526：一级肉和二级肉的区别是什么?
茹绍17822138928…… 猪肉分为四个等级,一级肉为通脊肉、梅花肉、后腿肉,二级肉为前腿肉、五花肉.一级肉和二级肉是对猪肉品质的分级,一级肉好于二级肉. 一级肉:通脊肉、梅花肉、后腿肉 这个地方的肉用途广泛,可以做炸猪排、或者大块煎,据说梅花肉每只猪身上只有五六斤,大约有二十厘米长,其肉质细嫩不油腻,久煮不老特别鲜美.后腿肉肉质比较柴而且肥肉油腻较多,大部分用来做肉丸子、酱肘子、炖汤等. 二级肉:前腿肉、五花肉 这两种肉是我们平时经常吃的,五花肉可以做菜,可以红烧,有名的回锅肉就是五花肉做的.前腿肉的弹性较大,质地也很细嫩,吃起来口感好,主要用来做包子、饺子、炒菜,
@陈金3526：冻猪肉一级和二级什么区别 -
茹绍17822138928…… 猪肉的质量差异很大,应对猪肉进行分级,并分割使用.猪肉可按胴体的肌肉发达程度以及脂肪的 厚薄和按胴体不同部位肌肉的组织结构、食用价值和加工用途两种方法分级,均有三个等级.猪胴体可切割为前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿...
@陈金3526：猪身上哪块肉最贵 -
茹绍17822138928…… 肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法.吃猪肉,不同位置的肉口感也不同.猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些.炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖.＂
@陈金3526：夹子肉是哪个部位
茹绍17822138928…… 夹子肉是猪前腿上方猪脖子后面的肉.猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级:1、特级:里脊肉;2、一级:通脊肉、后腿肉;3、二级:前腿肉、五花肉;4、三级:...
@陈金3526：求分割牛肉知识,以及牛肉等级知识,不同国家等级区分以及都有哪些标准?特别是对于新西兰的牛肉,如何区 -
茹绍17822138928…… 牛肉的选购、加工、烹调 牛肉的等级: 牛肉的等级是按部位划分的: 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子. 做馅用什么牛肉: 选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅,特点是肥瘦兼有,肉质干...
@陈金3526：猪一级肉主要分布在哪里?
茹绍17822138928…… 猪一级肉:包括后腿肉、夹心肉、排骨三部分.后腿肉从倒数第一、二腰椎间切下,去掉蹄膀,剔去骨头,夹心肉在第五肋骨处切下,前面去掉颈肉,剔去骨骼.排骨是脊椎骨的中间部分,前至夹心肉,后至后腿肉的分割线,上部割去背瞟后剩下腰肌、脊椎下第一段肋骨并带肉断成三角形块.
@陈金3526：买一级肉5kg和买二级肉6kg用的钱一样多,如果一级肉每千克a元,那么二级肉每千克多少钱?
茹绍17822138928…… 5/6a
@陈金3526：买一级肉五千克和买两级肉六千克用的钱一样多如果每千克a元那莫二级肉每千克 - 作业帮
茹绍17822138928…… [答案] 买一级肉五千克和买两级肉六千克用的钱一样多,如果一级肉每千克a元 那么:二级肉每千克多少元? 5a/6
@陈金3526：卖山核桃的老板说核桃仁有一级肉二级肉之分,是什么意思? -
茹绍17822138928…… 核桃仁商品不分等级,均为统货.
@陈金3526：猪肉分割法有哪些?
茹绍17822138928…… 北京猪肉分割法.北京市猪肉分割法是将胴体分割为11 个部位.英、美猪肉分割法.英、美等国猪的胴体为带头胴体.俄罗斯猪肉分割法.俄罗斯的猪肉分割是将半片胴体分割为8块,然后分级销售.一级肉:包括三个部分:大腿肉、腰背肉、胸部肉.二级肉:包括肩颈肉、颈外肉和腹部肉(前面从倒数第一和 第二肋间切下,后面从腹壁末端和腹壁固定在骨盆大腿部切下,上 面沿腰背肉的下线切开).三级肉:包括前腿肉和后腿肉.
茹绍17822138928…… 猪肉分为四个等级,一级肉为通脊肉、梅花肉、后腿肉,二级肉为前腿肉、五花肉.一级肉和二级肉是对猪肉品质的分级,一级肉好于二级肉. 一级肉:通脊肉、梅花肉、后腿肉 这个地方的肉用途广泛,可以做炸猪排、或者大块煎,据说梅花肉每只猪身上只有五六斤,大约有二十厘米长,其肉质细嫩不油腻,久煮不老特别鲜美.后腿肉肉质比较柴而且肥肉油腻较多,大部分用来做肉丸子、酱肘子、炖汤等. 二级肉:前腿肉、五花肉 这两种肉是我们平时经常吃的,五花肉可以做菜,可以红烧,有名的回锅肉就是五花肉做的.前腿肉的弹性较大,质地也很细嫩,吃起来口感好,主要用来做包子、饺子、炒菜,
@陈金3526：冻猪肉一级和二级什么区别 -
茹绍17822138928…… 猪肉的质量差异很大,应对猪肉进行分级,并分割使用.猪肉可按胴体的肌肉发达程度以及脂肪的 厚薄和按胴体不同部位肌肉的组织结构、食用价值和加工用途两种方法分级,均有三个等级.猪胴体可切割为前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿...
@陈金3526：猪身上哪块肉最贵 -
茹绍17822138928…… 肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法.吃猪肉,不同位置的肉口感也不同.猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些.炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖.＂
@陈金3526：夹子肉是哪个部位
茹绍17822138928…… 夹子肉是猪前腿上方猪脖子后面的肉.猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级:1、特级:里脊肉;2、一级:通脊肉、后腿肉;3、二级:前腿肉、五花肉;4、三级:...
@陈金3526：求分割牛肉知识,以及牛肉等级知识,不同国家等级区分以及都有哪些标准?特别是对于新西兰的牛肉,如何区 -
茹绍17822138928…… 牛肉的选购、加工、烹调 牛肉的等级: 牛肉的等级是按部位划分的: 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子. 做馅用什么牛肉: 选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅,特点是肥瘦兼有,肉质干...
@陈金3526：猪一级肉主要分布在哪里?
茹绍17822138928…… 猪一级肉:包括后腿肉、夹心肉、排骨三部分.后腿肉从倒数第一、二腰椎间切下,去掉蹄膀,剔去骨头,夹心肉在第五肋骨处切下,前面去掉颈肉,剔去骨骼.排骨是脊椎骨的中间部分,前至夹心肉,后至后腿肉的分割线,上部割去背瞟后剩下腰肌、脊椎下第一段肋骨并带肉断成三角形块.
@陈金3526：买一级肉5kg和买二级肉6kg用的钱一样多,如果一级肉每千克a元,那么二级肉每千克多少钱?
茹绍17822138928…… 5/6a
@陈金3526：买一级肉五千克和买两级肉六千克用的钱一样多如果每千克a元那莫二级肉每千克 - 作业帮
茹绍17822138928…… [答案] 买一级肉五千克和买两级肉六千克用的钱一样多,如果一级肉每千克a元 那么:二级肉每千克多少元? 5a/6
@陈金3526：卖山核桃的老板说核桃仁有一级肉二级肉之分,是什么意思? -
茹绍17822138928…… 核桃仁商品不分等级,均为统货.
@陈金3526：猪肉分割法有哪些?
茹绍17822138928…… 北京猪肉分割法.北京市猪肉分割法是将胴体分割为11 个部位.英、美猪肉分割法.英、美等国猪的胴体为带头胴体.俄罗斯猪肉分割法.俄罗斯的猪肉分割是将半片胴体分割为8块,然后分级销售.一级肉:包括三个部分:大腿肉、腰背肉、胸部肉.二级肉:包括肩颈肉、颈外肉和腹部肉(前面从倒数第一和 第二肋间切下,后面从腹壁末端和腹壁固定在骨盆大腿部切下,上 面沿腰背肉的下线切开).三级肉:包括前腿肉和后腿肉.
