三鲜馄饨馅料的配方
@有壮1126：三鲜馄饨馅怎么做 -
唐支13198817054…… 材料 五花绞肉200克,花枝肉200克,虾仁200克,葱1根,姜1小块,冷开水3/4杯,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙 做法1.葱洗净后切段;姜洗净后切片,与冷开水一起放入果汁机中,打20秒...
@有壮1126：馄饨三鲜馅具体怎么做?
唐支13198817054…… 百度的 上白面粉加适量蛋清制成皮子,以鲜河虾、鲜青鱼肉及鲜猪腿肉制馅,故名三鲜.食时兑以鸡汤,口味极佳. 原料:鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根 辅料: (1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许 做法: 1 鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用. 2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料. 3 每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起. 4 调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成.
@有壮1126：三鲜馄炖馅怎么调好吃 -
唐支13198817054…… 材 主料鲜虾适量五花肉适量木耳适量 辅料鸡蛋适量葱适量姜适量料酒适量老抽适量花椒适量大料适量五香粉适量胡椒粉适量虾皮适量紫菜适量橄榄油适量馄饨皮适量盐适量面粉1小碗 步骤 三鲜馅馄饨的做法步骤11.鲜虾剥好去虾线,洗净备用 ...
@有壮1126：怎么拌三鲜馄炖馅 -
唐支13198817054…… 三鲜馄饨 原料:鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根 辅料: (1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许 做法: 1 鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用. 2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料. 3 每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起. 4 调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成.
@有壮1126：三鲜馅馄饨怎么做好吃 -
唐支13198817054…… 材料 主料:猪肉馅100克、竹笋50克、黑木耳30克; 辅料:葱适量、姜适量、生抽1勺、鸡精5克、盐8克、香油小半勺 三鲜馄饨 1、肉馅加葱姜末,生抽、香油、盐、鸡精拌匀腌制30分钟. 2、木耳泡发焯水,再切成未待用. 3、竹笋去皮切片焯水,再切成末. 4、木耳、竹笋末放入肉馅里拌匀. 5、馄饨片抹点水,包入三鲜肉馅,包成馄饨. 6、锅里放清水大火烧开,放入包好的馄饨煮开,再煮2分钟即可. 小贴士 馄饨要水开了再放入锅里煮,冷水放入馄饨会粘锅.
@有壮1126：三鲜馅馄饨的做法,三鲜馅馄饨怎么做好吃,三鲜 -
唐支13198817054…… 用料 主料 茭白1根 猪肉200克 虾150克 辅料 虾皮 5克 紫菜 5克 馄饨皮 适量 调料 花生油 1汤匙 食盐 5克 酱油 5克 味精 3克 葱 2根 姜 5克 料酒 5克 生抽 3克 香油 3克 辣椒油 5克 高汤 1勺 三鲜馅馄饨的做法 1.准备材料,茭白打成丝,加盐拌匀,...
@有壮1126：鲜肉小馄炖的馅怎么做 -
唐支13198817054…… 高精粉制成的规格为14cm*7cm的小馄饨皮,夹心肉酱加水,盐,味精,鸡精等拌成馅心. 一般12张馄饨皮(50克),50克夹心裹成一客小馄饨.右手用尖筷将馅心剔进左手皮子中,左手中指屈起下落.包进馅心后,由食指,无名指,拇指同时屈起捏拢皮子四角,呈四角菱形状即可.注意捏拢皮子时尽量使四角悬空而捏.切忌将馅心平摊在左手掌中捏拢,行话称此为捏死皮馄饨.馄饨下锅后,水滚馄饨浮上,反复两次四角菱形一面向上,此时馄饨必熟无疑. 馄饨汤:小馄饨汤水甚为重要,通常用骨头汤(鸡汤最佳),用盐,味精,鸡精调到最佳口味. 特点:汤鲜味美,皮滑馅丰. 营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e.吃全麦食品是健康、减肥的新潮流.
@有壮1126：三鲜馄饨 如意馄饨 馄饨馅怎么做好吃 -
唐支13198817054…… 三鲜馄饨用料 猪肉馅(肥瘦三七分) 150g 香菇 50g(三朵) 木耳 泡发后30g(7,8朵的样子) 鲜虾 40g 蛋液 15ml(约一大勺) 甜面酱 5ml(约一小勺) 蚝油 5ml 花椒水 20ml 香油 适量 味精 适量 盐 4ml 料酒 5ml 生抽 5ml 生姜 一小片 葱 少许 ...
@有壮1126：肉馅怎么调才鲜香自己做混沌总感到馅调不好,不知大家都是怎么调馅的
唐支13198817054…… 干贝鲜肉馄饨 原料:干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根 辅料: (1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 (2)高汤1碗、盐少许 做法: 1 干贝洗净...
@有壮1126：三鲜馄饨怎么做 -
唐支13198817054…… 1 主料 猪瘦肉 明虾 韭菜 加工好的馄饨皮. 2 虾去壳剥出虾仁, 洗净待用.猪肉剁成泥,加入虾仁,继续剁. 3 虾不用剁的太细,保持鲜味. 4 肉馅盛入容器. 5 肉馅放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀. 6 韭菜洗净控水(工作可在剁馅...
唐支13198817054…… 材料 五花绞肉200克,花枝肉200克,虾仁200克,葱1根,姜1小块,冷开水3/4杯,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙 做法1.葱洗净后切段;姜洗净后切片,与冷开水一起放入果汁机中,打20秒...
@有壮1126：馄饨三鲜馅具体怎么做?
唐支13198817054…… 百度的 上白面粉加适量蛋清制成皮子,以鲜河虾、鲜青鱼肉及鲜猪腿肉制馅,故名三鲜.食时兑以鸡汤,口味极佳. 原料:鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根 辅料: (1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许 做法: 1 鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用. 2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料. 3 每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起. 4 调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成.
@有壮1126：三鲜馄炖馅怎么调好吃 -
唐支13198817054…… 材 主料鲜虾适量五花肉适量木耳适量 辅料鸡蛋适量葱适量姜适量料酒适量老抽适量花椒适量大料适量五香粉适量胡椒粉适量虾皮适量紫菜适量橄榄油适量馄饨皮适量盐适量面粉1小碗 步骤 三鲜馅馄饨的做法步骤11.鲜虾剥好去虾线,洗净备用 ...
@有壮1126：怎么拌三鲜馄炖馅 -
唐支13198817054…… 三鲜馄饨 原料:鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根 辅料: (1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许 做法: 1 鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用. 2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料. 3 每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起. 4 调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成.
@有壮1126：三鲜馅馄饨怎么做好吃 -
唐支13198817054…… 材料 主料:猪肉馅100克、竹笋50克、黑木耳30克; 辅料:葱适量、姜适量、生抽1勺、鸡精5克、盐8克、香油小半勺 三鲜馄饨 1、肉馅加葱姜末,生抽、香油、盐、鸡精拌匀腌制30分钟. 2、木耳泡发焯水,再切成未待用. 3、竹笋去皮切片焯水,再切成末. 4、木耳、竹笋末放入肉馅里拌匀. 5、馄饨片抹点水,包入三鲜肉馅,包成馄饨. 6、锅里放清水大火烧开,放入包好的馄饨煮开,再煮2分钟即可. 小贴士 馄饨要水开了再放入锅里煮,冷水放入馄饨会粘锅.
@有壮1126：三鲜馅馄饨的做法,三鲜馅馄饨怎么做好吃,三鲜 -
唐支13198817054…… 用料 主料 茭白1根 猪肉200克 虾150克 辅料 虾皮 5克 紫菜 5克 馄饨皮 适量 调料 花生油 1汤匙 食盐 5克 酱油 5克 味精 3克 葱 2根 姜 5克 料酒 5克 生抽 3克 香油 3克 辣椒油 5克 高汤 1勺 三鲜馅馄饨的做法 1.准备材料,茭白打成丝,加盐拌匀,...
@有壮1126：鲜肉小馄炖的馅怎么做 -
唐支13198817054…… 高精粉制成的规格为14cm*7cm的小馄饨皮,夹心肉酱加水,盐,味精,鸡精等拌成馅心. 一般12张馄饨皮(50克),50克夹心裹成一客小馄饨.右手用尖筷将馅心剔进左手皮子中,左手中指屈起下落.包进馅心后,由食指,无名指,拇指同时屈起捏拢皮子四角,呈四角菱形状即可.注意捏拢皮子时尽量使四角悬空而捏.切忌将馅心平摊在左手掌中捏拢,行话称此为捏死皮馄饨.馄饨下锅后,水滚馄饨浮上,反复两次四角菱形一面向上,此时馄饨必熟无疑. 馄饨汤:小馄饨汤水甚为重要,通常用骨头汤(鸡汤最佳),用盐,味精,鸡精调到最佳口味. 特点:汤鲜味美,皮滑馅丰. 营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e.吃全麦食品是健康、减肥的新潮流.
@有壮1126：三鲜馄饨 如意馄饨 馄饨馅怎么做好吃 -
唐支13198817054…… 三鲜馄饨用料 猪肉馅(肥瘦三七分) 150g 香菇 50g(三朵) 木耳 泡发后30g(7,8朵的样子) 鲜虾 40g 蛋液 15ml(约一大勺) 甜面酱 5ml(约一小勺) 蚝油 5ml 花椒水 20ml 香油 适量 味精 适量 盐 4ml 料酒 5ml 生抽 5ml 生姜 一小片 葱 少许 ...
@有壮1126：肉馅怎么调才鲜香自己做混沌总感到馅调不好,不知大家都是怎么调馅的
唐支13198817054…… 干贝鲜肉馄饨 原料:干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根 辅料: (1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 (2)高汤1碗、盐少许 做法: 1 干贝洗净...
@有壮1126：三鲜馄饨怎么做 -
唐支13198817054…… 1 主料 猪瘦肉 明虾 韭菜 加工好的馄饨皮. 2 虾去壳剥出虾仁, 洗净待用.猪肉剁成泥,加入虾仁,继续剁. 3 虾不用剁的太细,保持鲜味. 4 肉馅盛入容器. 5 肉馅放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀. 6 韭菜洗净控水(工作可在剁馅...
