不完全蛋白质有哪些

@唐所3632：不完全蛋白的分类 -
荣往19752003092…… 不完全蛋白质.这类蛋白质中缺少若干种必需氨基酸,更谈不上合适的比例.如果膳食中用这类蛋白质作为唯一的蛋白质来源时,既不能维持生命,更不能促进生长发育.如玉米、豌豆、肉皮、蹄筋中的蛋白质均属于不完全蛋白质. 总的说来,动物性食物中的蛋白质大多数是完全蛋白质,植物性食物中的蛋白质大多数是不完全蛋白质.

@唐所3632：不完全蛋白质有哪些? -
荣往19752003092…… 胶原蛋白,植物蛋白(除了大豆蛋白)

@唐所3632：半完全蛋白质 - 搜狗百科
荣往19752003092…… 蛋白质的组成中缺乏一种或几种必需氨基酸,如:玉米中的 玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶蛋白、豌豆中的豆球蛋 白等.它们既不能维持生命,也不能促进生长发育,称为不完全 蛋白质.

@唐所3632：不完全蛋白质的哪些蛋白为不完全蛋白 -
荣往19752003092…… 玉米中的玉米胶蛋白,动物结缔组织、肉皮中的胶质蛋白,豌豆中的豆球蛋白.

@唐所3632：什么是“不完全蛋白”? -
荣往19752003092…… 不完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类不全,既不能维持生命也不能促进生长发育的一类蛋白质.如胶原蛋白. 完全蛋白质与不完全蛋白质的差别 人体需要九种必需氨基酸: 色胺酸(Tryptophon) 离胺酸(Lysine) 甲硫胺酸(...

@唐所3632：不完全蛋白质是哪些物质里所拥有的?
荣往19752003092…… 如在某种蛋白质中任何一种必需氨基酸 的含量过低或缺乏,都将使该蛋白质中其他氨基酸的生物利用率 (效价)相应降低,该蛋白质即为不完全蛋白质.如大豆蛋白不 含或只含少量非常重要的必需氨基酸——蛋氨酸,因此营养学上 将蛋氨酸称为大豆蛋白质的“限制氨基酸”,所以大豆蛋白被认 为是“不完全蛋白质”.类似情况同样存在于玉米、豌豆和肉皮 等食物中.

@唐所3632：按蛋白质的营养价值分类蛋白质有哪些?
荣往19752003092…… 食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量,所以从营养价值上, 我们可将其分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质3类.(1) 完全蛋白,所含必需氨基...

@唐所3632：蛋白质是哪些 -
荣往19752003092…… 食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量,所以在营养上尚可根据食物蛋白质的氨基酸组成,分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类. 完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康...