东北家庭大乱炖
@卢柿4707：东北乱炖怎么做? -
相蝶18275518332…… 原料:土豆一个 胡萝卜1根 茄子一根 豆角一把 山药一根 粉条适量 调料:盐1/2小匙 冰糖2块 生抽1大匙 生姜2片 八角一个 东北乱炖的做法1.土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块,茄子切块,豆角掰成段,粉条提前用温水泡半个小时2.锅烧热下少许油,下生姜和八角炒出香味3.下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下,然后加水没过蔬菜,盖上锅盖中火炖10分钟4.加入盐、糖、生抽调味,加入泡好的粉条或其他比较容易熟的,继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可 小贴士1.其他喜欢的蔬菜也可以加进来,但是最好不要放叶子菜2.炖的时间久一点味道更香,土豆茄子炖飞以后,菜泥配米饭馒头都好
@卢柿4707：请问真正的东北大乱炖怎么做啊? -
相蝶18275518332…… 将肉放入酱油、料酒、葱、姜兑好的汁水里面淹一下,半个小时,一个小时都可以 锅里面放油,六七成热的时候,不能太热,放入大量白糖,用勺子不停的炒.中火,待糖变成焦糖色,糖色便制好了.用糖色比用酱油好,烧出来的肉便会亮诱人...
@卢柿4707：东北乱炖怎样做比较地道? -
相蝶18275518332…… 东北乱炖的做法步骤 干粉皮泡发备用. 所有蔬菜洗净切滚刀块,四季眉掰段,腊肠切片. 炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮. 倒入腊肠炒至透明. 盛出放入砂锅中. 底油放入一勺黄豆酱炒香. 倒入土豆和茄子翻炒. 至茄子有些变软. 倒入沙锅中,加入清水. 加一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟. 把豆角和洋葱放入. 继续大火煮直到豆角变软. 土豆绵软就可把粉皮放入,煮至粉皮透明. 加入一些鸡精,香油. 加入蒜苗和香菜,关火.
@卢柿4707：真正的东北乱炖都是有什么材料组成的? -
相蝶18275518332…… 东北乱炖有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成.东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人过年时最爱吃的年菜之一.用料:1.必须用五花肉.2.东北大酱或黄豆酱.3.所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养.材料可以根据自己的喜好放,各种蔬菜、肉都可以.五花肉(肥、瘦分开)、大料、花椒、桂皮、大酱、葱.
@卢柿4707：东北菜特色菜东北乱炖怎么做? -
相蝶18275518332…… 用料:五花肉1块,茄子1个,卷心菜半个,土豆2个,青椒2个,西红柿2个,豆角1把,南瓜1块,宽粉条1把,葱花适量,史云生浓醇高汤1袋,盐适量做法:1. 五花肉切片2. 宽粉条用热水泡软3. 各种蔬菜摘洗干净;备用4. 卷心菜切滚刀块,用...
@卢柿4707：怎么做东北乱炖? -
相蝶18275518332…… “东北乱炖”原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆,还有具东北特色的蘑菇和豆泡,这是一道营养搭配比较合理,许多家庭主妇都会做的菜肴. 乱炖的详细做法: 西红柿一个、扁豆一点,要切成段(不要太多)、土豆一个...
@卢柿4707：炖菜怎么做好吃乱炖 -
相蝶18275518332…… 1东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青红尖椒,做的时候要先在锅里放上适当的动物油,再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒,一定要煸出香味,然后顺序放入扁豆、茄子、青红尖椒、土豆,炒至四成熟的时候继续加入高...
@卢柿4707：东北乱炖(东北乱炖的家常做法)
相蝶18275518332…… 东北,就没有“乱炖”!作为一个土生土长的东北人,我从未在东北这片黑土地上吃过“乱炖”.记得第一次听说乱炖这道菜,还是在离开东北上大学时.和同学们一起出...
@卢柿4707：大锅乱炖的家常做法 -
相蝶18275518332…… 品味天下美食 05-03 08:03 大东北乱炖,又名丰收菜.素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成.东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常...
@卢柿4707：东北乱炖的家常做法大全怎么做好吃视频 -
相蝶18275518332…… 食材明细 茄子一个 土豆一个 洋葱半个 四季眉若干 腊肠若干 干粉皮少许 葱适量 大料适量 桂皮适量 黄豆酱适量 老抽适量 糖适量 鸡精适量 香油适量 蒜苗适量 香菜少许 清淡口味 炖工艺 三刻钟耗时 简单难度 经典农家风味
相蝶18275518332…… 原料:土豆一个 胡萝卜1根 茄子一根 豆角一把 山药一根 粉条适量 调料:盐1/2小匙 冰糖2块 生抽1大匙 生姜2片 八角一个 东北乱炖的做法1.土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块,茄子切块,豆角掰成段,粉条提前用温水泡半个小时2.锅烧热下少许油,下生姜和八角炒出香味3.下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下,然后加水没过蔬菜,盖上锅盖中火炖10分钟4.加入盐、糖、生抽调味,加入泡好的粉条或其他比较容易熟的,继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可 小贴士1.其他喜欢的蔬菜也可以加进来,但是最好不要放叶子菜2.炖的时间久一点味道更香,土豆茄子炖飞以后,菜泥配米饭馒头都好
@卢柿4707：请问真正的东北大乱炖怎么做啊? -
相蝶18275518332…… 将肉放入酱油、料酒、葱、姜兑好的汁水里面淹一下,半个小时,一个小时都可以 锅里面放油,六七成热的时候,不能太热,放入大量白糖,用勺子不停的炒.中火,待糖变成焦糖色,糖色便制好了.用糖色比用酱油好,烧出来的肉便会亮诱人...
@卢柿4707：东北乱炖怎样做比较地道? -
相蝶18275518332…… 东北乱炖的做法步骤 干粉皮泡发备用. 所有蔬菜洗净切滚刀块,四季眉掰段,腊肠切片. 炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮. 倒入腊肠炒至透明. 盛出放入砂锅中. 底油放入一勺黄豆酱炒香. 倒入土豆和茄子翻炒. 至茄子有些变软. 倒入沙锅中,加入清水. 加一点老抽,糖,大火煮开中火炖煮10分钟. 把豆角和洋葱放入. 继续大火煮直到豆角变软. 土豆绵软就可把粉皮放入,煮至粉皮透明. 加入一些鸡精,香油. 加入蒜苗和香菜,关火.
@卢柿4707：真正的东北乱炖都是有什么材料组成的? -
相蝶18275518332…… 东北乱炖有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成.东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人过年时最爱吃的年菜之一.用料:1.必须用五花肉.2.东北大酱或黄豆酱.3.所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养.材料可以根据自己的喜好放,各种蔬菜、肉都可以.五花肉(肥、瘦分开)、大料、花椒、桂皮、大酱、葱.
@卢柿4707：东北菜特色菜东北乱炖怎么做? -
相蝶18275518332…… 用料:五花肉1块,茄子1个,卷心菜半个,土豆2个,青椒2个,西红柿2个,豆角1把,南瓜1块,宽粉条1把,葱花适量,史云生浓醇高汤1袋,盐适量做法:1. 五花肉切片2. 宽粉条用热水泡软3. 各种蔬菜摘洗干净;备用4. 卷心菜切滚刀块,用...
@卢柿4707：怎么做东北乱炖? -
相蝶18275518332…… “东北乱炖”原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆,还有具东北特色的蘑菇和豆泡,这是一道营养搭配比较合理,许多家庭主妇都会做的菜肴. 乱炖的详细做法: 西红柿一个、扁豆一点,要切成段(不要太多)、土豆一个...
@卢柿4707：炖菜怎么做好吃乱炖 -
相蝶18275518332…… 1东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青红尖椒,做的时候要先在锅里放上适当的动物油,再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒,一定要煸出香味,然后顺序放入扁豆、茄子、青红尖椒、土豆,炒至四成熟的时候继续加入高...
@卢柿4707：东北乱炖(东北乱炖的家常做法)
相蝶18275518332…… 东北,就没有“乱炖”!作为一个土生土长的东北人,我从未在东北这片黑土地上吃过“乱炖”.记得第一次听说乱炖这道菜,还是在离开东北上大学时.和同学们一起出...
@卢柿4707：大锅乱炖的家常做法 -
相蝶18275518332…… 品味天下美食 05-03 08:03 大东北乱炖,又名丰收菜.素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成.东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常...
@卢柿4707：东北乱炖的家常做法大全怎么做好吃视频 -
相蝶18275518332…… 食材明细 茄子一个 土豆一个 洋葱半个 四季眉若干 腊肠若干 干粉皮少许 葱适量 大料适量 桂皮适量 黄豆酱适量 老抽适量 糖适量 鸡精适量 香油适量 蒜苗适量 香菜少许 清淡口味 炖工艺 三刻钟耗时 简单难度 经典农家风味
