东北炒三样是哪三样
@束珠4583：地三鲜和炒三样一样吗 -
欧殷17093901170…… 不一样,地三鲜是素的(茄子,土豆,豆角),炒三样是荤的(猪肉,猪腰,猪肠,也可以牛肉,牛筋,牛肚)
@束珠4583：样怎么做 东北地三样怎么做才正宗 东北地三样的做法 -
欧殷17093901170…… 东北地三样的做法 主料 土豆3个 茄子2个 青椒1个 辅料 老抽1勺 蚝油1勺 白糖1勺 淀粉1勺 味精适量 油适量 步骤 1.土豆切片,用水泡几分钟. 2.茄子,青椒. 3.茄子去皮,切滚刀块. 4.青椒切块. 5.茄子放入少许淀粉,拌均. 6.锅中放入适量油,油热后放入茄,炸制金黄捞出. 7.葱,姜,切好. 8.调料汁:老抽一勺,蚝油1勺,白糖1勺,淀粉1勺,味精适量,盐1勺,用的是大勺. 9.加入适量水,调均. 10.土豆也放入适量淀粉,拌均. 11.土豆也放入锅中炸制金黄. 12.锅中留少许油,油热后放入葱,姜. 13.放入青椒,在放入土豆茄子. 14.最后放入调好的汁,快速翻炒均匀即可. 15.盛入盘中.
@束珠4583：东北三菜是什么? -
欧殷17093901170…… 哈尔滨:得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人.把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法.后来菜的做法不胫而走,...
@束珠4583：沈阳地三鲜是哪三种原料做成的?
欧殷17093901170…… 地三鲜是在东北出镜率最高的家常菜.地上的三鲜指的是土豆、茄子和青椒三样,传统的 做法要先炸后炒,吸油较多,油香味重,十分下饭.
@束珠4583：东北炸三样都是什么
欧殷17093901170…… 东北炸三样分别指的是猪腰子(猪肾)、猪连体(猪脾脏)、鸡冠油(猪大肠上的猪油).东北炸三样是一道非常地道的东北菜,东北炸三样中的三种食材都是较为便宜,也很常见.虽然这三种食材都属于动物内脏,但是经过油炸之后,其中的腻和腥都在油炸之中得到了调和,味道非常美味,完全没有内脏的腥味,所以深受老东北人的喜爱.东北三炸属于东北菜系,东北菜是八大菜系之一,是东北地区传统菜式的统称.东北菜指的是东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部以及河北东北部的烹饪菜系.因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法.东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点.
@束珠4583：三鲜是什么调料? -
欧殷17093901170…… 三鲜指的是三样比较鲜美的食材做成的东西,比如东北的地三鲜,指的是土豆茄子柿子椒三样东西炒成的菜,三鲜饺子一般里面含有虾仁 猪肉 韭菜(或者芥菜)三样食材,有一种素三鲜则是西兰花,圆菇,胡萝卜三样炒成
@束珠4583：“三鲜”指的的是哪三样东西? -
欧殷17093901170…… 地三鲜中的“三鲜”指茄子、土豆和青椒. 1、茄子 茄(学名:Solanum melongena L.)茄科,茄属植物.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分. 2、土豆 土豆,学名是马铃薯,拉丁名:...
@束珠4583：地三鲜和炒三鲜一样吗? -
欧殷17093901170…… 地三鲜是指茄子土豆青椒这三样 地里长的 炒到一起吃 是一道东北菜 炒三鲜一般是炒三种东西 材料没有固定 比如鸡蛋虾仁韭菜~ 鱿鱼芹菜鱼丸~ 炒到一起
@束珠4583：东北菜炸三样 跟溜三样 配料都分别是什么? 分别都怎么做? -
欧殷17093901170…… 溜三样 主料;猪肥肠,猪肚,猪肝 配料;青红椒 元葱 把猪肠,肚放高压锅里 加水 开锅放气 十分钟 捞出 切菱形块 肝切三角片 放碗里 加蛋清,水淀粉抓匀 锅烧油四成热 下肝尖 滑一下 再放切好的肠肚 炸三十秒左右 把配料下油锅 马上 全部捞出备用 勺里放适量油 加点一品鲜酱油 加适量水 加点老抽 盐 味精 鸡粉 加水淀粉 搅几下 下料 下点蒜沫 淋材料油 出锅 炸三样;应该就是富贵下酒菜吧,猪腰 猪连剔,下五花肉 切片 过水 过油 炸透 捞出 撒椒盐和香辣酥,也有放锅巴的 简单吧
@束珠4583：地三鲜和炒三鲜一样吗? -
欧殷17093901170…… 展开1全部 地三鲜是指茄子土豆青椒这三样 地里长的 炒到一起吃 是一道东北菜炒三鲜一般是炒三种东西 材料没有固定 比如鸡蛋虾仁韭菜~ 鱿鱼芹菜鱼丸~ 炒到一起
欧殷17093901170…… 不一样,地三鲜是素的(茄子,土豆,豆角),炒三样是荤的(猪肉,猪腰,猪肠,也可以牛肉,牛筋,牛肚)
@束珠4583：样怎么做 东北地三样怎么做才正宗 东北地三样的做法 -
欧殷17093901170…… 东北地三样的做法 主料 土豆3个 茄子2个 青椒1个 辅料 老抽1勺 蚝油1勺 白糖1勺 淀粉1勺 味精适量 油适量 步骤 1.土豆切片,用水泡几分钟. 2.茄子,青椒. 3.茄子去皮,切滚刀块. 4.青椒切块. 5.茄子放入少许淀粉,拌均. 6.锅中放入适量油,油热后放入茄,炸制金黄捞出. 7.葱,姜,切好. 8.调料汁:老抽一勺,蚝油1勺,白糖1勺,淀粉1勺,味精适量,盐1勺,用的是大勺. 9.加入适量水,调均. 10.土豆也放入适量淀粉,拌均. 11.土豆也放入锅中炸制金黄. 12.锅中留少许油,油热后放入葱,姜. 13.放入青椒,在放入土豆茄子. 14.最后放入调好的汁,快速翻炒均匀即可. 15.盛入盘中.
@束珠4583：东北三菜是什么? -
欧殷17093901170…… 哈尔滨:得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人.把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法.后来菜的做法不胫而走,...
@束珠4583：沈阳地三鲜是哪三种原料做成的?
欧殷17093901170…… 地三鲜是在东北出镜率最高的家常菜.地上的三鲜指的是土豆、茄子和青椒三样,传统的 做法要先炸后炒,吸油较多,油香味重,十分下饭.
@束珠4583：东北炸三样都是什么
欧殷17093901170…… 东北炸三样分别指的是猪腰子(猪肾)、猪连体(猪脾脏)、鸡冠油(猪大肠上的猪油).东北炸三样是一道非常地道的东北菜,东北炸三样中的三种食材都是较为便宜,也很常见.虽然这三种食材都属于动物内脏,但是经过油炸之后,其中的腻和腥都在油炸之中得到了调和,味道非常美味,完全没有内脏的腥味,所以深受老东北人的喜爱.东北三炸属于东北菜系,东北菜是八大菜系之一,是东北地区传统菜式的统称.东北菜指的是东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部以及河北东北部的烹饪菜系.因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法.东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点.
@束珠4583：三鲜是什么调料? -
欧殷17093901170…… 三鲜指的是三样比较鲜美的食材做成的东西,比如东北的地三鲜,指的是土豆茄子柿子椒三样东西炒成的菜,三鲜饺子一般里面含有虾仁 猪肉 韭菜(或者芥菜)三样食材,有一种素三鲜则是西兰花,圆菇,胡萝卜三样炒成
@束珠4583：“三鲜”指的的是哪三样东西? -
欧殷17093901170…… 地三鲜中的“三鲜”指茄子、土豆和青椒. 1、茄子 茄(学名:Solanum melongena L.)茄科,茄属植物.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分. 2、土豆 土豆,学名是马铃薯,拉丁名:...
@束珠4583：地三鲜和炒三鲜一样吗? -
欧殷17093901170…… 地三鲜是指茄子土豆青椒这三样 地里长的 炒到一起吃 是一道东北菜 炒三鲜一般是炒三种东西 材料没有固定 比如鸡蛋虾仁韭菜~ 鱿鱼芹菜鱼丸~ 炒到一起
@束珠4583：东北菜炸三样 跟溜三样 配料都分别是什么? 分别都怎么做? -
欧殷17093901170…… 溜三样 主料;猪肥肠,猪肚,猪肝 配料;青红椒 元葱 把猪肠,肚放高压锅里 加水 开锅放气 十分钟 捞出 切菱形块 肝切三角片 放碗里 加蛋清,水淀粉抓匀 锅烧油四成热 下肝尖 滑一下 再放切好的肠肚 炸三十秒左右 把配料下油锅 马上 全部捞出备用 勺里放适量油 加点一品鲜酱油 加适量水 加点老抽 盐 味精 鸡粉 加水淀粉 搅几下 下料 下点蒜沫 淋材料油 出锅 炸三样;应该就是富贵下酒菜吧,猪腰 猪连剔,下五花肉 切片 过水 过油 炸透 捞出 撒椒盐和香辣酥,也有放锅巴的 简单吧
@束珠4583：地三鲜和炒三鲜一样吗? -
欧殷17093901170…… 展开1全部 地三鲜是指茄子土豆青椒这三样 地里长的 炒到一起吃 是一道东北菜炒三鲜一般是炒三种东西 材料没有固定 比如鸡蛋虾仁韭菜~ 鱿鱼芹菜鱼丸~ 炒到一起
