东北烧烤刷酱的配方
@凌馨1978：烧烤酱料的配制 -
伏景18368531252…… 烤肉酱 材料:蒜仁4两 米酒200cc x兰酱油膏600cc 李x记蚝油200cc x米花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐 黑醋20cc 味精5两 糖4两.做法: 先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用,再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边...
@凌馨1978：烧烤刷的酱怎么做 要有制作经验的 不要百度上复制来的 -
伏景18368531252…… 烧烤酱大至分3种,一种海鲜酱刷海鲜产品用,一种甜面酱刷豆制品用,还一种辣酱刷面筋和青菜等,酱的配方都是自己配的,每个人有每个人的方法,只不过看谁配料好吃,我把主要的配料给你说下,主要还靠你自己去琢磨探索,去农贸市场调料店,买利民蒜蓉酱,利民辣椒酱,葱伴侣甜面酱,海天海鲜酱,海天蚝油,崔字小磨香油,色拉油,调和油,无盐味精,美国厨师鸡粉,香料等,除了海鲜酱要熬制,其余的自己调和就可以了,味道好不好自己边品尝边调和,靠别人不如靠自己!祝你成功,生意兴隆!
@凌馨1978：东北烧烤酱的兑制? -
伏景18368531252…… 在东北烧烤是很平凡. 但烧烤酱一般不是自己兑制出来的,是直接买的. 你要是调制也行,根据口味 放入一定比例的芝麻酱 香油 蒜泥 韭菜花 芝麻 辣椒粉 酱油 耗油 胡椒粉 酒 白糖. 真的可以想放什么都可以 口味好吃即可
@凌馨1978：烧烤刷的料水怎么配 -
伏景18368531252…… 简单点的根据自己的口味弄点花椒水就可以,在刷油前刷.复杂点的要制作烧烤酱汁,以下是几种做法: 一、家常做法一 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包...
@凌馨1978：东北烤豆腐皮 羊肉串 刷的什么酱,怎么调的? -
伏景18368531252…… 东北烤豆腐皮、羊肉串刷的是烤肉酱.具体做法如下所示. 材料:白芝麻1大匙,辣椒粉100克,糯米水150克,味噌2中匙,蕃茄酱2大匙,黑醋1中匙,果糖1大匙. 做法 1.先将白芝麻以微火略微拌炒过取出,再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后,放入容器内备用. 2.再依序放入辣椒粉、味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内,一起搅拌均匀即可.
@凌馨1978：东北烧烤料怎样调制 -
伏景18368531252…… 六种东北烤串的配制方法: 1、烧烤A料 作用:当味精用,是烧烤过程中的撒料. 制作:味粉5斤,鲜味宝2斤,黑、白胡椒粉各2两,五香粉15克,拌匀即可. 2、烧烤B料 作用:腌渍用料,主要用于羊肉类和鸡脖、鸡翅等鸡肉类原料.腌渍时...
@凌馨1978：东北烧烤酱配方 -
伏景18368531252…… 羊肉,老抽,盐,料酒,鸡精,蛋清,洋葱末,姜末,白糖,嫩肉淀粉淹渍,烤至将熟时根据口味撒孜然和辣椒粉2 牛肉 老抽,盐,料酒,鸡精,蛋清,洋葱末,酱末,白糖,咖喱粉,黑胡椒粉,嫩肉淀粉淹渍,烤至将熟,可同羊肉一样撒孜然和辣椒粉,也可刷烧烤酱3 鸡翅 老抽,盐,料酒,鸡精,花椒粒,姜末,咖喱粉,黑胡椒,嫩肉淀粉,白糖淹渍,边烤边刷油,烤至7-8成熟时,刷上蜂蜜,继续烤,待烤成金黄色,刷烧烤酱,即可.蜂蜜使得鸡翅颜色金黄,外焦里嫩,是野外烧烤时的重头菜.4 烧烤酱制作 李锦记有现成的烧烤酱,大概8元一瓶,但是在怀柔不好买,一般我们用蒜蓉辣椒酱,蚝油,蜂蜜,以大概3:3:1比例配制,拌匀,与买的烧烤酱味道无异
@凌馨1978：东北烤鸡架的烧烤酱怎么配 -
伏景18368531252…… =这种不都是一边刷酱料一边烤么....酱料的话可以刷烧烤汁+蜂蜜,烤的时候离碳近一点....别拿的远远的烤
@凌馨1978：东北烧烤酱配方
伏景18368531252…… 烤肉酱 配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙. 做法:将所有材料混合均匀,即可. * 麻辣酱 配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各...
@凌馨1978：烧烤酱料怎么配 -
伏景18368531252…… 主料:花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺 辅料:水适量 步骤: 1、备好材料从左到右依次为:番茄酱、黄豆酱...
伏景18368531252…… 烤肉酱 材料:蒜仁4两 米酒200cc x兰酱油膏600cc 李x记蚝油200cc x米花生酱(有颗粒的那种)4分之一罐 黑醋20cc 味精5两 糖4两.做法: 先将蒜仁炒至金黄,香味溢出时捞起放在一旁备用,再将其他的材料一起用小火煮至滚(要边煮边...
@凌馨1978：烧烤刷的酱怎么做 要有制作经验的 不要百度上复制来的 -
伏景18368531252…… 烧烤酱大至分3种,一种海鲜酱刷海鲜产品用,一种甜面酱刷豆制品用,还一种辣酱刷面筋和青菜等,酱的配方都是自己配的,每个人有每个人的方法,只不过看谁配料好吃,我把主要的配料给你说下,主要还靠你自己去琢磨探索,去农贸市场调料店,买利民蒜蓉酱,利民辣椒酱,葱伴侣甜面酱,海天海鲜酱,海天蚝油,崔字小磨香油,色拉油,调和油,无盐味精,美国厨师鸡粉,香料等,除了海鲜酱要熬制,其余的自己调和就可以了,味道好不好自己边品尝边调和,靠别人不如靠自己!祝你成功,生意兴隆!
@凌馨1978：东北烧烤酱的兑制? -
伏景18368531252…… 在东北烧烤是很平凡. 但烧烤酱一般不是自己兑制出来的,是直接买的. 你要是调制也行,根据口味 放入一定比例的芝麻酱 香油 蒜泥 韭菜花 芝麻 辣椒粉 酱油 耗油 胡椒粉 酒 白糖. 真的可以想放什么都可以 口味好吃即可
@凌馨1978：烧烤刷的料水怎么配 -
伏景18368531252…… 简单点的根据自己的口味弄点花椒水就可以,在刷油前刷.复杂点的要制作烧烤酱汁,以下是几种做法: 一、家常做法一 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包...
@凌馨1978：东北烤豆腐皮 羊肉串 刷的什么酱,怎么调的? -
伏景18368531252…… 东北烤豆腐皮、羊肉串刷的是烤肉酱.具体做法如下所示. 材料:白芝麻1大匙,辣椒粉100克,糯米水150克,味噌2中匙,蕃茄酱2大匙,黑醋1中匙,果糖1大匙. 做法 1.先将白芝麻以微火略微拌炒过取出,再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后,放入容器内备用. 2.再依序放入辣椒粉、味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内,一起搅拌均匀即可.
@凌馨1978：东北烧烤料怎样调制 -
伏景18368531252…… 六种东北烤串的配制方法: 1、烧烤A料 作用:当味精用,是烧烤过程中的撒料. 制作:味粉5斤,鲜味宝2斤,黑、白胡椒粉各2两,五香粉15克,拌匀即可. 2、烧烤B料 作用:腌渍用料,主要用于羊肉类和鸡脖、鸡翅等鸡肉类原料.腌渍时...
@凌馨1978：东北烧烤酱配方 -
伏景18368531252…… 羊肉,老抽,盐,料酒,鸡精,蛋清,洋葱末,姜末,白糖,嫩肉淀粉淹渍,烤至将熟时根据口味撒孜然和辣椒粉2 牛肉 老抽,盐,料酒,鸡精,蛋清,洋葱末,酱末,白糖,咖喱粉,黑胡椒粉,嫩肉淀粉淹渍,烤至将熟,可同羊肉一样撒孜然和辣椒粉,也可刷烧烤酱3 鸡翅 老抽,盐,料酒,鸡精,花椒粒,姜末,咖喱粉,黑胡椒,嫩肉淀粉,白糖淹渍,边烤边刷油,烤至7-8成熟时,刷上蜂蜜,继续烤,待烤成金黄色,刷烧烤酱,即可.蜂蜜使得鸡翅颜色金黄,外焦里嫩,是野外烧烤时的重头菜.4 烧烤酱制作 李锦记有现成的烧烤酱,大概8元一瓶,但是在怀柔不好买,一般我们用蒜蓉辣椒酱,蚝油,蜂蜜,以大概3:3:1比例配制,拌匀,与买的烧烤酱味道无异
@凌馨1978：东北烤鸡架的烧烤酱怎么配 -
伏景18368531252…… =这种不都是一边刷酱料一边烤么....酱料的话可以刷烧烤汁+蜂蜜,烤的时候离碳近一点....别拿的远远的烤
@凌馨1978：东北烧烤酱配方
伏景18368531252…… 烤肉酱 配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙. 做法:将所有材料混合均匀,即可. * 麻辣酱 配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各...
@凌馨1978：烧烤酱料怎么配 -
伏景18368531252…… 主料:花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺 辅料:水适量 步骤: 1、备好材料从左到右依次为:番茄酱、黄豆酱...
