中餐宴会策划书
@关龚6902：谁帮我设计个中餐主题宴会策划方案? -
咸馨15926768468…… 策划在后来的发展中逐渐成为了一门专门的学科.才能最终奠定企业品牌的高度.上海维卡广告有限公司是专业的广告公司.一、台面的划分 摆台主要是指餐台、席位的安排和台面的设计. 台面按饮食习惯可划分为中餐台面、西餐台面和中餐...
@关龚6902：如何培训中餐酒席的服务流程和准备 -
咸馨15926768468…… 宴会开餐前准备 中餐厅一般接到宴会,要先做到“八知三了解”:八知:知台数、人数、宴会标准、开餐时间、菜式品种及出菜的顺序、主办单位或房号、收费方法、邀请对象. 三了解:了解风俗习惯、生活忌讳、特殊需求.中餐宴会开餐前...
@关龚6902：如何管理好中餐店? -
咸馨15926768468…… 第一节 中餐服务流程程 餐厅服务流程,包括餐厅的布置安排、菜单计划和服务对象的需求分析:餐厅服务计划的制定,各种餐别的摆台和服务程序:餐厅的服务组织、班次安排、制定经营计划书等等.掌握餐厅服务流程的技能和理论,对于有...
@关龚6902：帮忙策划一下酒店中餐春节团拜宴策划方案
咸馨15926768468…… 你好,在这里可能很少有人来这里回答问题的,但对于专业人士来说,可能不是一件难事.如果你要想得到一编好的策划方案的话,建议你去威客网上去看看,其中猪八戒威客网就是一个不错的选择.你可借用威客的力量了帮你去征集一个好的...
@关龚6902：酒店中餐宴会服务的程序是什么?
咸馨15926768468…… 1.迎宾 (1)对于初次见面的客人,应以真诚的态度、礼貌的语言去迎接,使他们感... 目前大多数中档以上餐厅设有专职传菜员,负责传递菜单和菜点.在中餐中的小型餐...
@关龚6902：中餐宴会座次安排的基本礼仪有哪些?
咸馨15926768468…… 安排座位时应考虑以下几点:一是以主人的位置为中心.如有女主人参加,则以主人和女主人为中心,以靠近主人者为上,依次排列;二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置.通常是以右为上,即主人的右手是最主要的位置.离门最远的、面对着门的位置是上座,离门最近的、背对着门的位置是下座,上座的右边是第二号位,左边是第三号位,依次类推;三是在遵从礼宾次序的前提下,尽可能使相邻者便于交谈;四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间,以便与客人交谈,避免自己的人坐在一起.
@关龚6902：中餐宴会的服务中如何结束宴会?
咸馨15926768468…… ① 上菜完毕后,清点所有用过的酒水、香烟、鲜花、水果,若有工作餐,再加上工 作餐费,累计总数作为客人结账根据.结账时若是付现金的可收现,若是刷卡或签 账的,要将账单交给客人签名后拿给收款员核实. ② 宴会在主人与主宾吃完水果后起立时,即告结束.这时服务人员应将主宾 等的座椅向后移动,以便宾客离座,或留下抽烟,或进入休息厅,并上茶或咖啡.在 主宾告辞时,主人应送至门口,并热情话别.服务人员则应微笑目送,或送宾客至 餐厅门口.在主宾离去后,饭店迎宾人员应顺序排列,与其他宾客告别.
@关龚6902：会议策划案怎么写 -
咸馨15926768468…… ◇会场预约◇ 我们将根据你的需要,为您具体分析各种情况作出最完美的策划;我们将根据会议的级别,为您选择会议举办地;我们将根据会议对周边环境的要求,为您确定具体举办地点;我们将根据会议的具体情况,确定是否将会议划分为...
@关龚6902：中餐宴会摆台主题设计包括哪些内容?
咸馨15926768468…… 1、台面的划分 这种摆台设计在台面上是有一个严格的划分,摆台其中最主要的是餐台、席位和台面的设计,其中中餐台最常见的桌面有方桌台面和圆桌台面,对于桌面上...
@关龚6902：设计一份主题宴会的要素 -
咸馨15926768468…… 英语名称:banquet 因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会.又称燕会、筵宴、酒会,是社交与饮食结合的一种形式.人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进人际间的交往.宴会上的一整套菜肴席面称为筵席,由于筵席是宴会...
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咸馨15926768468…… 安排座位时应考虑以下几点:一是以主人的位置为中心.如有女主人参加,则以主人和女主人为中心,以靠近主人者为上,依次排列;二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置.通常是以右为上,即主人的右手是最主要的位置.离门最远的、面对着门的位置是上座,离门最近的、背对着门的位置是下座,上座的右边是第二号位,左边是第三号位,依次类推;三是在遵从礼宾次序的前提下,尽可能使相邻者便于交谈;四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间,以便与客人交谈,避免自己的人坐在一起.
@关龚6902：中餐宴会的服务中如何结束宴会?
咸馨15926768468…… ① 上菜完毕后,清点所有用过的酒水、香烟、鲜花、水果,若有工作餐,再加上工 作餐费,累计总数作为客人结账根据.结账时若是付现金的可收现,若是刷卡或签 账的,要将账单交给客人签名后拿给收款员核实. ② 宴会在主人与主宾吃完水果后起立时,即告结束.这时服务人员应将主宾 等的座椅向后移动,以便宾客离座,或留下抽烟,或进入休息厅,并上茶或咖啡.在 主宾告辞时,主人应送至门口,并热情话别.服务人员则应微笑目送,或送宾客至 餐厅门口.在主宾离去后,饭店迎宾人员应顺序排列,与其他宾客告别.
@关龚6902：会议策划案怎么写 -
咸馨15926768468…… ◇会场预约◇ 我们将根据你的需要,为您具体分析各种情况作出最完美的策划;我们将根据会议的级别,为您选择会议举办地;我们将根据会议对周边环境的要求,为您确定具体举办地点;我们将根据会议的具体情况,确定是否将会议划分为...
@关龚6902：中餐宴会摆台主题设计包括哪些内容?
咸馨15926768468…… 1、台面的划分 这种摆台设计在台面上是有一个严格的划分,摆台其中最主要的是餐台、席位和台面的设计,其中中餐台最常见的桌面有方桌台面和圆桌台面,对于桌面上...
@关龚6902：设计一份主题宴会的要素 -
咸馨15926768468…… 英语名称:banquet 因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会.又称燕会、筵宴、酒会,是社交与饮食结合的一种形式.人们通过宴会,不仅获得饮食艺术的享受,而且可增进人际间的交往.宴会上的一整套菜肴席面称为筵席,由于筵席是宴会...
