为什么丝瓜要焯水
@能钱1523：为什么丝瓜要焯水? -
滕妹17189369655…… 焯水的丝瓜不会变黑.
@能钱1523：丝瓜不焯水有毒吗 -
滕妹17189369655…… 1. 什么是丝瓜?丝瓜,又名丝瓜瓢,属葫芦科植物,是一种夏季常见的蔬菜,产于热带、亚热带地区.丝瓜的果实细长,通常为浅绿色,皮薄里嫩,种子小而多.丝瓜不仅含有多种维生素和矿物质,而且富含胶质,有助于降低胆固醇等健康功效...
@能钱1523：为什么丝瓜红罗卜要焯水 我在想这样多少也会失去营养?? -
滕妹17189369655…… 焯水的目的,便于下一步快速烹调成熟,但这不科学,有很多水溶性维生素及微量元素在焯水中流失,平时家庭中做蔬菜,不要焯水.
@能钱1523：如何让丝瓜不变黑 -
滕妹17189369655…… 让丝瓜不变黑的方法如下: 1、丝瓜焯水,焯水时,可以把水里面放点色拉油和适量白糖,可以让丝瓜的颜色特别鲜艳,而且不会变色. 2、炒丝瓜时学会点水,一边炒丝瓜,一边点水,颜色也不会变. 3、丝瓜需要清洗后在削皮,不然削皮后...
@能钱1523：丝瓜怎么煮才能不变黑 -
滕妹17189369655…… 第一,丝瓜下锅前再切,保持新鲜,丝瓜提前切好放一段时间就容易发黑. 第二,炒丝瓜很容易熟,因此炒的时候动作要麻利.炒丝瓜的油温要低,五成热就可以下锅,翻炒几下(这是个模糊标准,各种炉灶不同,自行掌握)丝瓜断生就可以起锅.丝瓜娇嫩,锅铲翻多了也会变黑.我见过大厨炒丝瓜,不用锅铲,全用颠勺. 第三,炒丝瓜不要放鸡精,放了就黑. 还有个办法比较有效,丝瓜切好后,撒点盐在上面,用手抓一抓,再下锅就不会黑.不过由于生丝瓜里已经有盐,炒的时候盐就少放点.
@能钱1523：清炒丝瓜? -
滕妹17189369655…… 清炒丝瓜食材:丝瓜、青红椒、大蒜调味:蚝油、生抽、食盐1、首先准备两根丝瓜,刮掉外皮,现买现吃,丝瓜不易长久存放,如果水分蒸发干净,那就没口感可谈了.2、切好之后,准备一碗清水,加半勺食盐,把丝瓜放入水中洗净,浸泡一...
@能钱1523：丝瓜做汤好吃吗 -
滕妹17189369655…… 好吃,非常好吃. 记住要不焯水,因为煮出来的丝瓜会变黑. 做丝瓜汤的时候是这样的,把丝瓜切片,把铁锅洗干净,用清油亮一下锅,然后在锅中入底油,把丝瓜放入滑炒,炒至丝瓜出水为止,然后放入姜末和高汤,汤煮开后再放入食盐和鸡精,起锅装盘即可,夏天吃有怡神健胃的功效!
@能钱1523：怎样做丝瓜不黑
滕妹17189369655…… 因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑. 介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑:只要在炒之前洒些盐捏两下,
@能钱1523：丝瓜怎么炒才不发黑 -
滕妹17189369655…… 1、丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑.2、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟,马上倒出入漏勺,锅里用盐,味精勾薄芡,倒入丝瓜翻几下,即可出锅.3、不要放鸡精,麻油,放鸡精会使丝瓜颜色变黑.
滕妹17189369655…… 焯水的丝瓜不会变黑.
@能钱1523：丝瓜不焯水有毒吗 -
滕妹17189369655…… 1. 什么是丝瓜?丝瓜,又名丝瓜瓢,属葫芦科植物,是一种夏季常见的蔬菜,产于热带、亚热带地区.丝瓜的果实细长,通常为浅绿色,皮薄里嫩,种子小而多.丝瓜不仅含有多种维生素和矿物质,而且富含胶质,有助于降低胆固醇等健康功效...
@能钱1523：为什么丝瓜红罗卜要焯水 我在想这样多少也会失去营养?? -
滕妹17189369655…… 焯水的目的,便于下一步快速烹调成熟,但这不科学,有很多水溶性维生素及微量元素在焯水中流失,平时家庭中做蔬菜,不要焯水.
@能钱1523：如何让丝瓜不变黑 -
滕妹17189369655…… 让丝瓜不变黑的方法如下: 1、丝瓜焯水,焯水时,可以把水里面放点色拉油和适量白糖,可以让丝瓜的颜色特别鲜艳,而且不会变色. 2、炒丝瓜时学会点水,一边炒丝瓜,一边点水,颜色也不会变. 3、丝瓜需要清洗后在削皮,不然削皮后...
@能钱1523：丝瓜怎么煮才能不变黑 -
滕妹17189369655…… 第一,丝瓜下锅前再切,保持新鲜,丝瓜提前切好放一段时间就容易发黑. 第二,炒丝瓜很容易熟,因此炒的时候动作要麻利.炒丝瓜的油温要低,五成热就可以下锅,翻炒几下(这是个模糊标准,各种炉灶不同,自行掌握)丝瓜断生就可以起锅.丝瓜娇嫩,锅铲翻多了也会变黑.我见过大厨炒丝瓜,不用锅铲,全用颠勺. 第三,炒丝瓜不要放鸡精,放了就黑. 还有个办法比较有效,丝瓜切好后,撒点盐在上面,用手抓一抓,再下锅就不会黑.不过由于生丝瓜里已经有盐,炒的时候盐就少放点.
@能钱1523：清炒丝瓜? -
滕妹17189369655…… 清炒丝瓜食材:丝瓜、青红椒、大蒜调味:蚝油、生抽、食盐1、首先准备两根丝瓜,刮掉外皮,现买现吃,丝瓜不易长久存放,如果水分蒸发干净,那就没口感可谈了.2、切好之后,准备一碗清水,加半勺食盐,把丝瓜放入水中洗净,浸泡一...
@能钱1523：丝瓜做汤好吃吗 -
滕妹17189369655…… 好吃,非常好吃. 记住要不焯水,因为煮出来的丝瓜会变黑. 做丝瓜汤的时候是这样的,把丝瓜切片,把铁锅洗干净,用清油亮一下锅,然后在锅中入底油,把丝瓜放入滑炒,炒至丝瓜出水为止,然后放入姜末和高汤,汤煮开后再放入食盐和鸡精,起锅装盘即可,夏天吃有怡神健胃的功效!
@能钱1523：怎样做丝瓜不黑
滕妹17189369655…… 因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑. 介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑:只要在炒之前洒些盐捏两下,
@能钱1523：丝瓜怎么炒才不发黑 -
滕妹17189369655…… 1、丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑.2、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟,马上倒出入漏勺,锅里用盐,味精勾薄芡,倒入丝瓜翻几下,即可出锅.3、不要放鸡精,麻油,放鸡精会使丝瓜颜色变黑.
