为什么吃芹菜的时候要去掉叶子
@符蒲5774：芹菜叶子干嘛要摘掉吃 -
梅版17030848684…… 这是因为祖上遗留下来的习惯. 很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用. 芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质...
@符蒲5774：吃芹菜为什么不吃叶子?
梅版17030848684…… 不吃芹菜叶子,可能是基于以下这几个原因:芹菜叶的口感不好,因为叶子中含有苦味成分,而且水分较低;芹菜叶中的亚硝酸盐含量远高于茎中的含量,而亚硝酸盐是致...
@符蒲5774：为什么一般家里吃芹菜都把叶子去掉呢,真奇怪! -
梅版17030848684…… 人们的习惯罢了. 而且有的人认为芹菜叶子不好吃, 就好比桔子的脉络一样,很多人吃桔子都特意撕掉, 带鱼的外面的鳞脂最好的反而都刮掉 毕竟人们吃东西味道也很重要啊!
@符蒲5774：芹菜叶子为什么要扔掉? -
梅版17030848684…… 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分. 相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值...
@符蒲5774：芹菜,为么要摘去叶 -
梅版17030848684…… 主要是因为叶子有苦涩的味道. 人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜.营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜.从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用.营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎.其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍. 所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉.
@符蒲5774：为什么芹菜叶子非要打掉啊 -
梅版17030848684…… 是因为其略有苦味,且若茎和叶抄在一起,拌菜或炒的时候叶子吸油和吸味厉害,影响其他菜的味道感觉不清爽,所以一般不吃. 芹菜叶可是整个芹菜最有营养的部分!千万不能仍! 芹菜叶可以用来做鸡蛋芹菜叶饼,可以切碎做饺子馅儿,也...
@符蒲5774：为什么吃芹菜都要把叶子去掉? -
梅版17030848684…… 其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍.可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视.芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用.芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益.但是芹菜一般都是做脆口的,所以如果一起做的话,叶子就有点显得烂糊了,现在可以将叶子单独抄水,用大蒜拌吃,很好吃的,而且还可预防高血压.
@符蒲5774：为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉 -
梅版17030848684…… 熟不到一起,影响口感.就口味上而言,芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩.芹菜作为高纤维的蔬菜,有较高营养价值,并以其清香出奇制胜,是日常小炒不可或缺的.譬如腰果炒芹菜.基本上大部分炒芹菜的菜,只会选取芹菜茎. 扩展资料: 芹...
@符蒲5774：吃芹菜为什么要把叶子摘掉? -
梅版17030848684…… 芹菜和叶子的厚度不一样.芹菜熟了叶子就烂了.所以可以分开吃,芹菜清炒,叶子用开水烫一下可以凉拌
@符蒲5774：为什么习惯上吃芹菜都要把叶子去掉? -
梅版17030848684…… 一则是为了配菜的要求,二则是为了配菜的美观,三则是形成的一种习惯.不过有些人家只留芹菜茎做菜也只是视其情况而定.茎叶同食,才算过了吃青菜的瘾,一般自家几人炒菜吃往往都是茎叶一起炒着吃,即使去掉了芹菜叶,芹菜叶往往也留着开汤吃.采纳哦
梅版17030848684…… 这是因为祖上遗留下来的习惯. 很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用. 芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质...
@符蒲5774：吃芹菜为什么不吃叶子?
梅版17030848684…… 不吃芹菜叶子,可能是基于以下这几个原因:芹菜叶的口感不好,因为叶子中含有苦味成分,而且水分较低;芹菜叶中的亚硝酸盐含量远高于茎中的含量,而亚硝酸盐是致...
@符蒲5774：为什么一般家里吃芹菜都把叶子去掉呢,真奇怪! -
梅版17030848684…… 人们的习惯罢了. 而且有的人认为芹菜叶子不好吃, 就好比桔子的脉络一样,很多人吃桔子都特意撕掉, 带鱼的外面的鳞脂最好的反而都刮掉 毕竟人们吃东西味道也很重要啊!
@符蒲5774：芹菜叶子为什么要扔掉? -
梅版17030848684…… 因为芹菜叶子的口感不好,同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感.并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩,所以大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分. 相比芹菜茎,芹菜的叶子其实营养价值...
@符蒲5774：芹菜,为么要摘去叶 -
梅版17030848684…… 主要是因为叶子有苦涩的味道. 人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜.营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜.从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用.营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎.其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍. 所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉.
@符蒲5774：为什么芹菜叶子非要打掉啊 -
梅版17030848684…… 是因为其略有苦味,且若茎和叶抄在一起,拌菜或炒的时候叶子吸油和吸味厉害,影响其他菜的味道感觉不清爽,所以一般不吃. 芹菜叶可是整个芹菜最有营养的部分!千万不能仍! 芹菜叶可以用来做鸡蛋芹菜叶饼,可以切碎做饺子馅儿,也...
@符蒲5774：为什么吃芹菜都要把叶子去掉? -
梅版17030848684…… 其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍.可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视.芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用.芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益.但是芹菜一般都是做脆口的,所以如果一起做的话,叶子就有点显得烂糊了,现在可以将叶子单独抄水,用大蒜拌吃,很好吃的,而且还可预防高血压.
@符蒲5774：为什么很多人炒芹菜都要把叶子摘掉 -
梅版17030848684…… 熟不到一起,影响口感.就口味上而言,芹菜叶比芹菜茎多一些苦涩.芹菜作为高纤维的蔬菜,有较高营养价值,并以其清香出奇制胜,是日常小炒不可或缺的.譬如腰果炒芹菜.基本上大部分炒芹菜的菜,只会选取芹菜茎. 扩展资料: 芹...
@符蒲5774：吃芹菜为什么要把叶子摘掉? -
梅版17030848684…… 芹菜和叶子的厚度不一样.芹菜熟了叶子就烂了.所以可以分开吃,芹菜清炒,叶子用开水烫一下可以凉拌
@符蒲5774：为什么习惯上吃芹菜都要把叶子去掉? -
梅版17030848684…… 一则是为了配菜的要求,二则是为了配菜的美观,三则是形成的一种习惯.不过有些人家只留芹菜茎做菜也只是视其情况而定.茎叶同食,才算过了吃青菜的瘾,一般自家几人炒菜吃往往都是茎叶一起炒着吃,即使去掉了芹菜叶,芹菜叶往往也留着开汤吃.采纳哦
