为什么菠萝扎嘴
@司肿2102：吃菠萝为什么会剌嘴巴 -
冶滢15137645603…… 他们说的都是假的,不要被营销号骗了!😤😤😤 菠萝里的菠萝蛋白酶的确可以伤害细胞膜上的一些蛋白质,但很多水果其实都有植物蛋白酶,而吃菠萝感觉更刺嘴是因为菠萝里还含有一些苷类以及5-羟色胺等物质,这些物质会加强蛋白...
@司肿2102：为什么菠萝吃多了嘴巴疼? -
冶滢15137645603…… 菠萝里有大量的草酸钙针晶,所以才扎嘴,蛋白酶是次要原因
@司肿2102：为什么我吃了波萝 舌头有点痛就象有小针在扎一样 -
冶滢15137645603…… 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质.这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉. 食盐能抑制菠萝酶的活力.因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了.
@司肿2102：菠萝没有经过处理时吃起来为什么是涩嘴的?
冶滢15137645603…… 菠萝的涩味,来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶.这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多,这是因为便于运输采摘的菠萝比较生.而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水. 感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应.给人的感觉也不尽相同,有人感觉是涩的,有人感觉是“扎嗓子”,也有人是其他感觉.甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现. 盐水能够破坏这种生物酶,使菠萝的口感更好.另一种办法是加热菠萝,也能破坏菠萝酶. 另外比例适当的盐水,和菠萝的香甜配合形成“复合味”,会感到菠萝口味更趋完美
@司肿2102：吃菠萝前用盐水泡一下,为什么可以防止扎嘴? -
冶滢15137645603…… 不少人认为,在吃菠萝前用盐水浸泡一下可以防止扎嘴.专家表示,令菠萝扎嘴的元凶其实是菠萝中富含的一种蛋白酶,用盐水泡并不会令这种酶失去活性来保护口腔. 从生存性上分析,菠萝是为了防御食草动物的侵袭而在体内积累大量难吃...
@司肿2102：菠萝和凤梨是一种水果吗,为什么吃菠萝舌头刺痛 -
冶滢15137645603…… 凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果.市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用到划出一道道沟.
@司肿2102：吃菠萝会上火么?为什么舌头和嘴都会被割破? -
冶滢15137645603…… 吃菠萝会有过敏的现象出现,比如你所说的这些症状就是过敏.吃菠萝必须剥皮挖眼(细毛),菠萝肉要用淡盐水泡一下再吃(脱去致敏物质),就不会出现你现在的症状.当然,任何食品都不能过量食用,否则,还将出现胃肠反应.
@司肿2102：吃了没有泡盐水的菠萝后喉咙刺痛怎么办 -
冶滢15137645603…… 像您说的这种情况,其实是您这样吃菠萝的正常现象.一般来说,菠萝中富含各种维生素及有机酸,但是还含有菠萝蛋白酶,建议:这种酶对于人的口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉.食盐能抑制菠萝蛋白酶的活力.因此,盐水泡过的菠萝吃起来口感更好
@司肿2102：菠萝为什么要用盐水泡 -
冶滢15137645603…… 避免过敏反应 有一部分人吃了菠萝后,有可能会发生一些过敏反应,他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病,同时出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题,还有一些人严重可能会出现休...
@司肿2102：菠萝为什么有一个一个孔的呢? -
冶滢15137645603…… 因为菠萝的爸妈也有,所以遗传给菠萝了啊!
冶滢15137645603…… 他们说的都是假的,不要被营销号骗了!😤😤😤 菠萝里的菠萝蛋白酶的确可以伤害细胞膜上的一些蛋白质,但很多水果其实都有植物蛋白酶,而吃菠萝感觉更刺嘴是因为菠萝里还含有一些苷类以及5-羟色胺等物质,这些物质会加强蛋白...
@司肿2102：为什么菠萝吃多了嘴巴疼? -
冶滢15137645603…… 菠萝里有大量的草酸钙针晶,所以才扎嘴,蛋白酶是次要原因
@司肿2102：为什么我吃了波萝 舌头有点痛就象有小针在扎一样 -
冶滢15137645603…… 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质.这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉. 食盐能抑制菠萝酶的活力.因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了.
@司肿2102：菠萝没有经过处理时吃起来为什么是涩嘴的?
冶滢15137645603…… 菠萝的涩味,来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶.这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多,这是因为便于运输采摘的菠萝比较生.而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水. 感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应.给人的感觉也不尽相同,有人感觉是涩的,有人感觉是“扎嗓子”,也有人是其他感觉.甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现. 盐水能够破坏这种生物酶,使菠萝的口感更好.另一种办法是加热菠萝,也能破坏菠萝酶. 另外比例适当的盐水,和菠萝的香甜配合形成“复合味”,会感到菠萝口味更趋完美
@司肿2102：吃菠萝前用盐水泡一下,为什么可以防止扎嘴? -
冶滢15137645603…… 不少人认为,在吃菠萝前用盐水浸泡一下可以防止扎嘴.专家表示,令菠萝扎嘴的元凶其实是菠萝中富含的一种蛋白酶,用盐水泡并不会令这种酶失去活性来保护口腔. 从生存性上分析,菠萝是为了防御食草动物的侵袭而在体内积累大量难吃...
@司肿2102：菠萝和凤梨是一种水果吗,为什么吃菠萝舌头刺痛 -
冶滢15137645603…… 凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果.市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果:菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用到划出一道道沟.
@司肿2102：吃菠萝会上火么?为什么舌头和嘴都会被割破? -
冶滢15137645603…… 吃菠萝会有过敏的现象出现,比如你所说的这些症状就是过敏.吃菠萝必须剥皮挖眼(细毛),菠萝肉要用淡盐水泡一下再吃(脱去致敏物质),就不会出现你现在的症状.当然,任何食品都不能过量食用,否则,还将出现胃肠反应.
@司肿2102：吃了没有泡盐水的菠萝后喉咙刺痛怎么办 -
冶滢15137645603…… 像您说的这种情况,其实是您这样吃菠萝的正常现象.一般来说,菠萝中富含各种维生素及有机酸,但是还含有菠萝蛋白酶,建议:这种酶对于人的口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉.食盐能抑制菠萝蛋白酶的活力.因此,盐水泡过的菠萝吃起来口感更好
@司肿2102：菠萝为什么要用盐水泡 -
冶滢15137645603…… 避免过敏反应 有一部分人吃了菠萝后,有可能会发生一些过敏反应,他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病,同时出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题,还有一些人严重可能会出现休...
@司肿2102：菠萝为什么有一个一个孔的呢? -
冶滢15137645603…… 因为菠萝的爸妈也有,所以遗传给菠萝了啊!
