为什么蒸的红萝卜丝很黏
@栾苗5069：红萝卜丝怎么蒸不粘 -
雷宗15752693282…… 蒸出来的胡萝卜干爽不粘的关键是: 1、是盐要后放; 2、干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分; 3、蒸的时候盘子上加盖保鲜膜,防止锅盖内的蒸馏水滴入; 4、蒸好以后立即从锅中取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜丝拨散,使多余的水汽尽快蒸发.
@栾苗5069：蒸萝卜丝怎么做才会不黏 -
雷宗15752693282…… 经验: 很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易.以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,但是萝卜丝晾晒过. 关于拌油的问题,我不主张拌,吃蒸菜本身就想少油,加油就和炒菜效果一样了,当然不排斥油的...
@栾苗5069：胡萝卜丝怎么蒸不粘 -
雷宗15752693282…… 用料:胡萝卜1-2根,玉米粉 30-50克,面粉30-50克,葱花少许,蒜泥适量,花椒10粒左右,食用油适量. 做法:1、胡萝卜去皮擦丝,不用太细,选粗的模具来擦丝,放5克盐,抓均匀放置20分钟,会发现出不少水,用笼布包裹尽量拧干.2、...
@栾苗5069：红萝卜蒸菜怎样做不会粘在一起? -
雷宗15752693282…… 很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易.以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,失水之后就不会粘了. 蒸胡萝卜丝的做法 1. 准备所需食材 2.胡萝卜去皮洗净切成丝 3.加入适量油、盐、鸡精拌匀 4.封上保鲜膜 5.上锅蒸十分钟左右 6.去掉保鲜膜,撒上葱花即可
@栾苗5069：为什么自己蒸的红罗卜丝湿湿的 -
雷宗15752693282…… 水放多了. 主料:红萝卜150g、白萝卜200g 辅料:油、盐、生抽 做法: 1、红萝卜洗净削丝 2、白萝卜洗净削丝 3、将红萝卜丝倒入油锅煮2分钟 4、倒入白萝卜丝煮1分钟 5、翻炒,再加入盐油和生抽搅拌均匀
@栾苗5069：蒸胡萝卜丝不黏的做法 -
雷宗15752693282…… 食材 食谱热量:147.3(大卡) 主料 胡萝 面粉30g 方法/步骤 1 1.胡萝卜3个洗净去皮备用.再将胡萝卜切细丝备用. 2 切好的胡萝卜丝,用少许食用油拌一下 3 取面粉放在面板上,将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层面粉 4 将拌好面粉的胡萝卜丝放在笼屉上旺火蒸5分钟 5 大蒜砸成泥备用. 6 将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里,加入蒜泥、佐料、香油、食盐拌匀食用.
@栾苗5069：为什么我蒸的红萝卜丝成粘块,而饭店蒸的却散丝状 -
雷宗15752693282…… 因为切好丝之后没有搅拌均匀.下面介绍一道菜:红萝卜丝炒蛋. 红萝卜1根 、盐巴适量 、鸡蛋3-4粒、洋葱适量、蒜米适量 、食油适量.红萝卜丝炒蛋的做法 : 1、把萝卜刨丝备用 2、加入鸡蛋和调味料 3、把它搅均 4、下点油把洋葱和蒜米爆香 5、过后倒入(3) 6、把蛋炒熟熟即可上桌
@栾苗5069：蒸红萝卜丝怎么做不黏糊 -
雷宗15752693282…… 主料 胡萝卜适量 小麦面粉适量1.把胡萝卜切成丝,用面粉抓匀,面粉没有特别的要求,用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以,做出来的口感会略有不同,但是没关系.2.面粉的用量也没有特别要求,看个人的喜好了.抓匀后上锅蒸,大概七八分钟后就好了.
@栾苗5069：蒸萝卜丝不粘的秘诀 -
雷宗15752693282…… 新年新气象,把这道菜献给和我一样热爱美食和支持蝶儿的朋友们,愿大家在新的一年里工作、生活蒸蒸日上,越来越好,越来越顺. 这道菜做得非常成功,葱、蒜、香菜以及干辣椒的香味与胡萝卜本身的香甜味道巧妙的融为一体.胡萝卜丝爽...
@栾苗5069：怎样蒸红萝卜丝才散的做法 -
雷宗15752693282…… 这样蒸红萝卜丝才散,步骤如下: 1、胡萝卜洗净,擦成细丝. 2、放入适量面粉.拌匀,使每一根胡萝卜丝都沾上面粉.抖去多余的面粉,蒸屉上铺一层屉布,把胡萝卜丝均匀的铺在上面. 3、盖盖,大火烧开,转中火蒸6分钟左右.4、蒸的时候剥大蒜.洗净、加少许盐,捣成蒜泥.5、胡萝卜蒸好了.倒入盆中,晾凉.此时千万不要用筷子翻动,胡萝卜会断掉的. 6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了,用筷子挑散,放入适量盐.适量十三香.适量鸡精.适量的香油. 7、最后放入蒜泥.拌均匀即可食用.
雷宗15752693282…… 蒸出来的胡萝卜干爽不粘的关键是: 1、是盐要后放; 2、干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分; 3、蒸的时候盘子上加盖保鲜膜,防止锅盖内的蒸馏水滴入; 4、蒸好以后立即从锅中取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜丝拨散,使多余的水汽尽快蒸发.
@栾苗5069：蒸萝卜丝怎么做才会不黏 -
雷宗15752693282…… 经验: 很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易.以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,但是萝卜丝晾晒过. 关于拌油的问题,我不主张拌,吃蒸菜本身就想少油,加油就和炒菜效果一样了,当然不排斥油的...
@栾苗5069：胡萝卜丝怎么蒸不粘 -
雷宗15752693282…… 用料:胡萝卜1-2根,玉米粉 30-50克,面粉30-50克,葱花少许,蒜泥适量,花椒10粒左右,食用油适量. 做法:1、胡萝卜去皮擦丝,不用太细,选粗的模具来擦丝,放5克盐,抓均匀放置20分钟,会发现出不少水,用笼布包裹尽量拧干.2、...
@栾苗5069：红萝卜蒸菜怎样做不会粘在一起? -
雷宗15752693282…… 很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易.以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,失水之后就不会粘了. 蒸胡萝卜丝的做法 1. 准备所需食材 2.胡萝卜去皮洗净切成丝 3.加入适量油、盐、鸡精拌匀 4.封上保鲜膜 5.上锅蒸十分钟左右 6.去掉保鲜膜,撒上葱花即可
@栾苗5069：为什么自己蒸的红罗卜丝湿湿的 -
雷宗15752693282…… 水放多了. 主料:红萝卜150g、白萝卜200g 辅料:油、盐、生抽 做法: 1、红萝卜洗净削丝 2、白萝卜洗净削丝 3、将红萝卜丝倒入油锅煮2分钟 4、倒入白萝卜丝煮1分钟 5、翻炒,再加入盐油和生抽搅拌均匀
@栾苗5069：蒸胡萝卜丝不黏的做法 -
雷宗15752693282…… 食材 食谱热量:147.3(大卡) 主料 胡萝 面粉30g 方法/步骤 1 1.胡萝卜3个洗净去皮备用.再将胡萝卜切细丝备用. 2 切好的胡萝卜丝,用少许食用油拌一下 3 取面粉放在面板上,将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层面粉 4 将拌好面粉的胡萝卜丝放在笼屉上旺火蒸5分钟 5 大蒜砸成泥备用. 6 将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里,加入蒜泥、佐料、香油、食盐拌匀食用.
@栾苗5069：为什么我蒸的红萝卜丝成粘块,而饭店蒸的却散丝状 -
雷宗15752693282…… 因为切好丝之后没有搅拌均匀.下面介绍一道菜:红萝卜丝炒蛋. 红萝卜1根 、盐巴适量 、鸡蛋3-4粒、洋葱适量、蒜米适量 、食油适量.红萝卜丝炒蛋的做法 : 1、把萝卜刨丝备用 2、加入鸡蛋和调味料 3、把它搅均 4、下点油把洋葱和蒜米爆香 5、过后倒入(3) 6、把蛋炒熟熟即可上桌
@栾苗5069：蒸红萝卜丝怎么做不黏糊 -
雷宗15752693282…… 主料 胡萝卜适量 小麦面粉适量1.把胡萝卜切成丝,用面粉抓匀,面粉没有特别的要求,用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以,做出来的口感会略有不同,但是没关系.2.面粉的用量也没有特别要求,看个人的喜好了.抓匀后上锅蒸,大概七八分钟后就好了.
@栾苗5069：蒸萝卜丝不粘的秘诀 -
雷宗15752693282…… 新年新气象,把这道菜献给和我一样热爱美食和支持蝶儿的朋友们,愿大家在新的一年里工作、生活蒸蒸日上,越来越好,越来越顺. 这道菜做得非常成功,葱、蒜、香菜以及干辣椒的香味与胡萝卜本身的香甜味道巧妙的融为一体.胡萝卜丝爽...
@栾苗5069：怎样蒸红萝卜丝才散的做法 -
雷宗15752693282…… 这样蒸红萝卜丝才散,步骤如下: 1、胡萝卜洗净,擦成细丝. 2、放入适量面粉.拌匀,使每一根胡萝卜丝都沾上面粉.抖去多余的面粉,蒸屉上铺一层屉布,把胡萝卜丝均匀的铺在上面. 3、盖盖,大火烧开,转中火蒸6分钟左右.4、蒸的时候剥大蒜.洗净、加少许盐,捣成蒜泥.5、胡萝卜蒸好了.倒入盆中,晾凉.此时千万不要用筷子翻动,胡萝卜会断掉的. 6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了,用筷子挑散,放入适量盐.适量十三香.适量鸡精.适量的香油. 7、最后放入蒜泥.拌均匀即可食用.
