为什么香蕉青皮里面熟了
@慕姚2808：为什么香蕉皮是青的却是熟的 -
西先18099351525…… 应该是催熟的吧
@慕姚2808：为什么香蕉会出现＂青皮熟＂现象?
西先18099351525…… 香蕉是具有呼吸高峰的果实,一旦呼吸高峰出现,蕉果会很快变软、成熟,若贮运的温度偏高促使蕉果的呼吸作用增强,果实内乙烯合成加快,呼吸高峰提早出现,蕉果变软、成熟,由于高温不利于果皮中叶绿素的分解,果皮仍保留青绿色,就会出现＂青皮熟＂现象,严重影响了香蕉的商品价值.香蕉采后商品化处理和冷链物流运输是防止香蒸＂青皮熟＂的有效措施.同时要加强香蕉催熟库房的建设,改善香蕉的催熟条件,避免香蕉在高温环境下成熟,才能有效防止香蕉＂青皮熟＂现象的发生.
@慕姚2808：为什么现在香蕉都是绿皮的,但是里边的肉却熟了??? -
西先18099351525…… 为了保存更久,所以在果实饱满但还未熟透就采摘下来,人工催熟.食用无害,但没香味. 黄皮要在树上才会黄皮,香味更浓,但是保存不易,运输容易碰伤,很快就坏掉了.
@慕姚2808：为什么市面上卖的香蕉有些皮还是全绿的但肉却已熟了?? -
西先18099351525…… 我不知道你家在那,我在天津,香蕉产地在南方,为了运到北方,摘的时候都是生的,运送途中就慢慢蹲熟了,没熟的就用催熟剂,催熟.你说的应该就是催熟的,
@慕姚2808：为什么青香蕉放在家里会变熟? -
西先18099351525…… 家里是否有一些其他的熟水果呢?例如熟苹果.熟苹果会放出乙烯 ,乙烯可用于催熟大部分水果 ,当然也能用于香蕉. 小知识:乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素.所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯,在果实未成熟时乙烯含量很低,在果实进入成熟时会出现乙烯高峰,与此同时果实内部的淀粉含量下降,可溶性糖含量上升,有色物质和水溶性果胶含量增加,果实硬度和叶绿素含量增中,果实特有的色香味出现,采用相应的措施才能够延续果实的后熟,延长果实的贮藏寿命.
@慕姚2808：绿皮香蕉看似生的,为什么吃起来那么甜,从上午放到晚上就烂了?? -
西先18099351525…… 已经喷了过量的催熟剂,所以感觉不太正常. 因为催熟剂太多,皮绿里面,已经熟好,晚上就软了、烂了.这样的香蕉建议不要吃. 香蕉本身成熟都是比较硬实的,而且皮泛绿色.没有用过催熟剂的香蕉由于阳光照射不均匀,会有成熟不均匀的现象.国际通用做法是用乙烯催熟,我国的反季节香蕉一般都为催熟香蕉,成熟均匀,甜软可口,并且按规定标准催熟香蕉,食用对人体是无害的. 但一些超常规的催熟水果,建议少吃、不吃.如果使用大量高浓度催熟剂容易造成香蕉表皮光亮好看,但是却会很快变黑腐烂.食用了过量喷洒乙烯的水果,会引起恶心、呕吐等症状,甚至对肝脏和脑部造成损害.
@慕姚2808：为什么香蕉黄了,剥了皮吃却是生的呢 -
西先18099351525…… 香蕉黄了剥了皮吃却是生的是因为没熟,打了催熟剂后虽然是黄色的,但是里面仍然是生的. 香蕉完全成熟后,长途运输十分容易烂掉,所以外运的香蕉都是绿油油的就要采收了. 催熟剂都是喷洒在香蕉外层的,所以皮会比果肉熟得快,因此出现外面黄了、里面还生的情况是有可能的.
@慕姚2808：成熟的香蕉皮为什么是青色 -
西先18099351525…… 是割下来的香蕉是青色的,因为还要运输所以提前收,这个时候是最好运输的,否则会在运输等时候坏掉,一般到市场上后因为这段时间的本身含有的成分而熟透,正好就成了黄色可食用
@慕姚2808：香蕉在催熟中为什么有青有黄
西先18099351525…… 是由于香蕉果实表皮内的叶绿体中的叶绿素,由于乙烯等成熟激素的作用而分解,使得绿色褪去,显现出叶黄素类、胡萝卜素类色素的黄色.香蕉成熟过程中产生的乙烯不仅能够促进果蔬成熟,而且还可加快叶绿素的分解,叶绿素含量逐渐降低,这导致类胡萝卜素含量相对而言逐渐上升,使果蔬由绿转黄.
@慕姚2808：怎么保存香蕉,我超市买来青色的香蕉,第2天就熟了,第3天就坏了? -
西先18099351525…… 青色的香蕉是由于香蕉的组织没有发育成熟.这时候想尽快成熟的话就要用水果自身新陈代谢时候所释放的乙烯来催熟.这时就需要用袋密封.但熟了以后水果自...
西先18099351525…… 应该是催熟的吧
@慕姚2808：为什么香蕉会出现＂青皮熟＂现象?
西先18099351525…… 香蕉是具有呼吸高峰的果实,一旦呼吸高峰出现,蕉果会很快变软、成熟,若贮运的温度偏高促使蕉果的呼吸作用增强,果实内乙烯合成加快,呼吸高峰提早出现,蕉果变软、成熟,由于高温不利于果皮中叶绿素的分解,果皮仍保留青绿色,就会出现＂青皮熟＂现象,严重影响了香蕉的商品价值.香蕉采后商品化处理和冷链物流运输是防止香蒸＂青皮熟＂的有效措施.同时要加强香蕉催熟库房的建设,改善香蕉的催熟条件,避免香蕉在高温环境下成熟,才能有效防止香蕉＂青皮熟＂现象的发生.
@慕姚2808：为什么现在香蕉都是绿皮的,但是里边的肉却熟了??? -
西先18099351525…… 为了保存更久,所以在果实饱满但还未熟透就采摘下来,人工催熟.食用无害,但没香味. 黄皮要在树上才会黄皮,香味更浓,但是保存不易,运输容易碰伤,很快就坏掉了.
@慕姚2808：为什么市面上卖的香蕉有些皮还是全绿的但肉却已熟了?? -
西先18099351525…… 我不知道你家在那,我在天津,香蕉产地在南方,为了运到北方,摘的时候都是生的,运送途中就慢慢蹲熟了,没熟的就用催熟剂,催熟.你说的应该就是催熟的,
@慕姚2808：为什么青香蕉放在家里会变熟? -
西先18099351525…… 家里是否有一些其他的熟水果呢?例如熟苹果.熟苹果会放出乙烯 ,乙烯可用于催熟大部分水果 ,当然也能用于香蕉. 小知识:乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素.所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯,在果实未成熟时乙烯含量很低,在果实进入成熟时会出现乙烯高峰,与此同时果实内部的淀粉含量下降,可溶性糖含量上升,有色物质和水溶性果胶含量增加,果实硬度和叶绿素含量增中,果实特有的色香味出现,采用相应的措施才能够延续果实的后熟,延长果实的贮藏寿命.
@慕姚2808：绿皮香蕉看似生的,为什么吃起来那么甜,从上午放到晚上就烂了?? -
西先18099351525…… 已经喷了过量的催熟剂,所以感觉不太正常. 因为催熟剂太多,皮绿里面,已经熟好,晚上就软了、烂了.这样的香蕉建议不要吃. 香蕉本身成熟都是比较硬实的,而且皮泛绿色.没有用过催熟剂的香蕉由于阳光照射不均匀,会有成熟不均匀的现象.国际通用做法是用乙烯催熟,我国的反季节香蕉一般都为催熟香蕉,成熟均匀,甜软可口,并且按规定标准催熟香蕉,食用对人体是无害的. 但一些超常规的催熟水果,建议少吃、不吃.如果使用大量高浓度催熟剂容易造成香蕉表皮光亮好看,但是却会很快变黑腐烂.食用了过量喷洒乙烯的水果,会引起恶心、呕吐等症状,甚至对肝脏和脑部造成损害.
@慕姚2808：为什么香蕉黄了,剥了皮吃却是生的呢 -
西先18099351525…… 香蕉黄了剥了皮吃却是生的是因为没熟,打了催熟剂后虽然是黄色的,但是里面仍然是生的. 香蕉完全成熟后,长途运输十分容易烂掉,所以外运的香蕉都是绿油油的就要采收了. 催熟剂都是喷洒在香蕉外层的,所以皮会比果肉熟得快,因此出现外面黄了、里面还生的情况是有可能的.
@慕姚2808：成熟的香蕉皮为什么是青色 -
西先18099351525…… 是割下来的香蕉是青色的,因为还要运输所以提前收,这个时候是最好运输的,否则会在运输等时候坏掉,一般到市场上后因为这段时间的本身含有的成分而熟透,正好就成了黄色可食用
@慕姚2808：香蕉在催熟中为什么有青有黄
西先18099351525…… 是由于香蕉果实表皮内的叶绿体中的叶绿素,由于乙烯等成熟激素的作用而分解,使得绿色褪去,显现出叶黄素类、胡萝卜素类色素的黄色.香蕉成熟过程中产生的乙烯不仅能够促进果蔬成熟,而且还可加快叶绿素的分解,叶绿素含量逐渐降低,这导致类胡萝卜素含量相对而言逐渐上升,使果蔬由绿转黄.
@慕姚2808：怎么保存香蕉,我超市买来青色的香蕉,第2天就熟了,第3天就坏了? -
西先18099351525…… 青色的香蕉是由于香蕉的组织没有发育成熟.这时候想尽快成熟的话就要用水果自身新陈代谢时候所释放的乙烯来催熟.这时就需要用袋密封.但熟了以后水果自...
