乡下酒席大锅菜视频
@庄眉1801：农村宴席包桌有哪些菜,多少钱 -
米鸦15080764535…… 常规家常菜300 元包桌菜单:(16 道菜) 凉菜:家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒 热菜:家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐 主食:菜...
@庄眉1801：赣州农村酒席上的招牌菜,你吃过几种?
米鸦15080764535…… 印象最深的就是小炒鱼小炒鱼,是赣南客家菜肴之代表.肉香味美,色泽诱人,滋补强壮,安神,令人垂涎的现代家常菜,此菜色泽金黄,质感外酥里嫩,略带醋香,别具一格.这道菜是我在赣州农村酒席上最喜欢吃的菜
@庄眉1801：安徽农村宴席红烧肉的做法 -
米鸦15080764535…… 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加30克白砂糖,加入15克盐,并用勺子快速搅拌.3-4分钟待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用. 流程三:锅里放油150克,待油烧至8成热,放入大葱20克,生姜片30克,八角3粒,香叶2片,桂皮1克,油炸2分钟,倒入肉块.与肉块搅拌翻炒.8分钟后,加上10克老抽,将汁分次滴入锅中染色.当肉块变成金黄.随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,用小火煮.当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了.
@庄眉1801：农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? -
米鸦15080764535…… 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
@庄眉1801：汩罗农村酒席蒸肉的做法 -
米鸦15080764535…… 食材用料:煮熟的五花肉200克 生抽或酱油10克 海米[图]海米5克相克食物 葱花3克 味精[图]味精少许相克食物 菜谱做法:蒸肉的做法图解11.熟五花肉切薄片,葱花,海米,生抽准备好.蒸肉的做法图解22.切片后码入盘子里 蒸肉的做法图解33.上面均匀的撒上海米,葱花,味精,淋上生抽.蒸肉的做法图解44.包上保鲜膜放进电饭锅的蒸屉上,按煮饭键.蒸肉的做法图解55.饭好了,蒸肉也好了,一菜一饭同时出锅.蒸肉的做法图解66.很香很香的,配米饭超好吃.
@庄眉1801：农村做酒席怎么炒菜的 -
米鸦15080764535…… 农村比城里人好客 酒席必须有鸡鸭鱼牛肉这些主菜,而且蔬菜不能多只能有两个就可以了,他们的理念是必须大鱼大肉,不计较成本,才能显得主人好客,和城里人相反.
@庄眉1801：农村的宴席是什么样的? -
米鸦15080764535…… 农村办婚宴是一件比较隆重的事情,一般都是在家里办流水席,村里的人都来帮忙.现在农村也是很讲究排场的,提前找到村里比较有名气的大厨,安排好当天的菜系! 一般都是二十多盘呢,提前安排提前去集市把需要的菜买回来,接下来就...
@庄眉1801：农村办酒席中的八大碗指的是什么? -
米鸦15080764535…… 八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等.八大碗往往用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的乡土特色.
@庄眉1801：黄冈农村办酒席菜单 -
米鸦15080764535…… 红烧童子鸡,针肉粉,红烧兔肉,红烧牛肉,红烧鱼,辣椒炒肉,火腿肠加肉炒辣椒,
米鸦15080764535…… 常规家常菜300 元包桌菜单:(16 道菜) 凉菜:家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒 热菜:家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐 主食:菜...
@庄眉1801：赣州农村酒席上的招牌菜,你吃过几种?
米鸦15080764535…… 印象最深的就是小炒鱼小炒鱼,是赣南客家菜肴之代表.肉香味美,色泽诱人,滋补强壮,安神,令人垂涎的现代家常菜,此菜色泽金黄,质感外酥里嫩,略带醋香,别具一格.这道菜是我在赣州农村酒席上最喜欢吃的菜
@庄眉1801：安徽农村宴席红烧肉的做法 -
米鸦15080764535…… 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加30克白砂糖,加入15克盐,并用勺子快速搅拌.3-4分钟待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用. 流程三:锅里放油150克,待油烧至8成热,放入大葱20克,生姜片30克,八角3粒,香叶2片,桂皮1克,油炸2分钟,倒入肉块.与肉块搅拌翻炒.8分钟后,加上10克老抽,将汁分次滴入锅中染色.当肉块变成金黄.随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,用小火煮.当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了.
@庄眉1801：农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? -
米鸦15080764535…… 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
@庄眉1801：汩罗农村酒席蒸肉的做法 -
米鸦15080764535…… 食材用料:煮熟的五花肉200克 生抽或酱油10克 海米[图]海米5克相克食物 葱花3克 味精[图]味精少许相克食物 菜谱做法:蒸肉的做法图解11.熟五花肉切薄片,葱花,海米,生抽准备好.蒸肉的做法图解22.切片后码入盘子里 蒸肉的做法图解33.上面均匀的撒上海米,葱花,味精,淋上生抽.蒸肉的做法图解44.包上保鲜膜放进电饭锅的蒸屉上,按煮饭键.蒸肉的做法图解55.饭好了,蒸肉也好了,一菜一饭同时出锅.蒸肉的做法图解66.很香很香的,配米饭超好吃.
@庄眉1801：农村做酒席怎么炒菜的 -
米鸦15080764535…… 农村比城里人好客 酒席必须有鸡鸭鱼牛肉这些主菜,而且蔬菜不能多只能有两个就可以了,他们的理念是必须大鱼大肉,不计较成本,才能显得主人好客,和城里人相反.
@庄眉1801：农村的宴席是什么样的? -
米鸦15080764535…… 农村办婚宴是一件比较隆重的事情,一般都是在家里办流水席,村里的人都来帮忙.现在农村也是很讲究排场的,提前找到村里比较有名气的大厨,安排好当天的菜系! 一般都是二十多盘呢,提前安排提前去集市把需要的菜买回来,接下来就...
@庄眉1801：农村办酒席中的八大碗指的是什么? -
米鸦15080764535…… 八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等.八大碗往往用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的乡土特色.
@庄眉1801：黄冈农村办酒席菜单 -
米鸦15080764535…… 红烧童子鸡,针肉粉,红烧兔肉,红烧牛肉,红烧鱼,辣椒炒肉,火腿肠加肉炒辣椒,
