二轮次酒的生产总结
@寇旺2228：酱香酒七个轮次的酒有什么特点 -
慎宝19755156638…… 七次取酒的工艺造就了优质酱香型白酒 一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%(voI). 二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%(v01). 三...
@寇旺2228：如何写白酒生产班组年终总结 -
慎宝19755156638…… 总结主要包括工作成绩、生产上面的不足、合理化建议. 工作业绩:出酒率、质量、人员稳定性、技术改进方面、设备运行情况、成本控制方面. 生产不足:哪些地方今年没有做好,今后应该如何改进. 合理化建议:考虑出酒质量、出酒率、原辅料控制、工具改进等等.
@寇旺2228：酱香型白酒:1.烤二轮次酒出酒量很差(小酒厂一次投粮),为什么?2.堆子发酵时间很长,有二十天才下窖... -
慎宝19755156638…… 酱香酒历经九次蒸煮八次发酵七次取酒勾兑窖藏,才能酿造出地道酱香,楼主出酒量很差是指酒质还是产量,如果是产量这是酱香酒独有特点,粮食用的多产量小,使其现在价格与后期收藏的价值所在,酒质就是粮食问题了
@寇旺2228：酱香型白酒生产工艺 -
慎宝19755156638…… 1.原料粉碎酱香型白酒生产把高粱原料称为沙.在每年大生产周期中,分两次投料:第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右.由于原料需要经过反复发酵,所以原料粉碎...
@寇旺2228：什么叫双轮发酵 -
慎宝19755156638…… 双轮发酵新工艺,即在第一轮酒醅发酵成熟后,采用科学的回酒翻拌方法,注入特制的优质曲和提高产品质量的微生物菌种进行二轮发酵,总发酵期在100天左右. 通过双轮发酵淘汰转化有害成分,增加和提高对人体的有益物质. 然后再进行蒸馏、量质摘酒、分级贮存,经过特殊工艺双轮发酵的酒、酒质醇厚,香味浓郁.
@寇旺2228：酒业述职报告怎么写 -
慎宝19755156638…… 网友采纳 热心网友一、刻苦钻研勾兑技术,不断提高品评勾兑水平. 勾兑是白酒生产中的关键工序,它对于成品酒的感官质量起着至关重要的作用.我从提高自身业务水平入手,认真积累生产中的实践经验,不 断提高产品勾兑水平,在勾兑工...
慎宝19755156638…… 七次取酒的工艺造就了优质酱香型白酒 一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%(voI). 二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%(v01). 三...
@寇旺2228：如何写白酒生产班组年终总结 -
慎宝19755156638…… 总结主要包括工作成绩、生产上面的不足、合理化建议. 工作业绩:出酒率、质量、人员稳定性、技术改进方面、设备运行情况、成本控制方面. 生产不足:哪些地方今年没有做好,今后应该如何改进. 合理化建议:考虑出酒质量、出酒率、原辅料控制、工具改进等等.
@寇旺2228：酱香型白酒:1.烤二轮次酒出酒量很差(小酒厂一次投粮),为什么?2.堆子发酵时间很长,有二十天才下窖... -
慎宝19755156638…… 酱香酒历经九次蒸煮八次发酵七次取酒勾兑窖藏,才能酿造出地道酱香,楼主出酒量很差是指酒质还是产量,如果是产量这是酱香酒独有特点,粮食用的多产量小,使其现在价格与后期收藏的价值所在,酒质就是粮食问题了
@寇旺2228：酱香型白酒生产工艺 -
慎宝19755156638…… 1.原料粉碎酱香型白酒生产把高粱原料称为沙.在每年大生产周期中,分两次投料:第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右.由于原料需要经过反复发酵,所以原料粉碎...
@寇旺2228：什么叫双轮发酵 -
慎宝19755156638…… 双轮发酵新工艺,即在第一轮酒醅发酵成熟后,采用科学的回酒翻拌方法,注入特制的优质曲和提高产品质量的微生物菌种进行二轮发酵,总发酵期在100天左右. 通过双轮发酵淘汰转化有害成分,增加和提高对人体的有益物质. 然后再进行蒸馏、量质摘酒、分级贮存,经过特殊工艺双轮发酵的酒、酒质醇厚,香味浓郁.
@寇旺2228：酒业述职报告怎么写 -
慎宝19755156638…… 网友采纳 热心网友一、刻苦钻研勾兑技术,不断提高品评勾兑水平. 勾兑是白酒生产中的关键工序,它对于成品酒的感官质量起着至关重要的作用.我从提高自身业务水平入手,认真积累生产中的实践经验,不 断提高产品勾兑水平,在勾兑工...
